Një person ka nevojë për proteina, yndyrna dhe karbohidrate për një ekzistencë normale. Megjithatë, ata që merren me sport intensivisht ose krijojnë lehtësim muskujsh në trupin e tyre, preferojnë të fusin sasinë maksimale të proteinave në dietën e tyre, sepse ato janë “tullat” nga të cilat krijohen fibrat muskulore.
Mund të merrni proteina nga ushqimet e zakonshme. Më parë, nuk kishte asnjë mënyrë tjetër për të ngopur muskujt. Teknologjitë moderne kanë bërë të mundur izolimin e proteinave nga ushqimet. Tani një person nuk ka nevojë të konsumojë kilogramë djathë apo mish. Mjafton të hani vetëm disa lugë nga një produkt i quajtur proteinë për të marrë normën ditore të "tullave" të dashura.
Pothuajse në të njëjtën kohë, në tregun e ushqimit sportiv u shfaq një produkt tjetër mrekulli - aminoacidet. Një konsumator i mundshëm përballet me një zgjedhje se cila është më e mirë, proteina apo aminoacide. Veprimi i këtyre shtesave dietike është afërsisht i njëjtë, por çmimi është dukshëm i ndryshëm. Çfarë është kapja këtu? Pse janë aminoacidettë shtrenjta sepse funksionojnë në mënyrë më efikase? A mund të marr aminoacide me proteina së bashku apo këto produkte përjashtojnë njëra-tjetrën? Le ta kuptojmë.
Proteina
Le të fillojmë studimin tonë me karakteristikat e proteinave. Shumë kanë dëgjuar se proteinat janë të njëjtat proteina, vetëm në përqendrim të lartë. Ato përbëhen nga qindra zinxhirë aminoacide të lidhura së bashku me lidhje peptide. Kur proteina hyn në stomakun e njeriut, lidhjet fillojnë të prishen, si rezultat i të cilave aminoacidet bëhen të pavarura. Për shkak të madhësisë së tyre më të vogël, ato depërtojnë lehtësisht përmes mureve të traktit tretës në gjak, i cili i dërgon shpejt në muskuj. Rezulton se proteinat janë grupe aminoacidesh. Një informacion i tillë jo vetëm që nuk i përgjigjet pyetjes se cila është më e mirë, proteina apo aminoacide, por e ngatërron edhe më shumë bodybuilderin fillestar. Në të vërtetë, nëse funksionet e përgjithshme të këtyre dy produkteve janë pothuajse të njëjta, atëherë cili është ndryshimi?
Amino acide
Konsideroni produktin e dytë ushqimor sportiv. Aminoacidet janë komponime organike që përmbajnë kryesisht azot, oksigjen, hidrogjen dhe karbon. Në total, njihen 20 lloje, ndër të cilat vetëm 11 mund të prodhohen në trupin tonë, domethënë ato janë të këmbyeshme. 9 aminoacide që mund t'i marrim vetëm nga jashtë (me ushqim ose suplemente).
Amino acidet e konsumuara në formën e tyre të pastër (BAA) nuk kanë nevojë për kohë për të thyer lidhjet, pasi ato janë të pavarura që në fillim. Pasi në stomak, ato depërtohen jashtëzakonisht shpejtgjaku dhe nxitimi i tij aktual në muskuj. I gjithë procesi zgjat 15-20 minuta. Për krahasim, vërejmë se proteinat nga momenti i marrjes deri në futjen në muskuj zgjasin një orë ose më shumë. Mund të duket se përgjigja për pyetjen se cila është më e mirë, proteina apo aminoacide, sugjeron vetveten. Por le të mos nxitojmë. Le të shohim se çfarë funksionesh kryejnë këto dy produkte.
Përfitimet e proteinave
Përbërja e këtyre substancave përfshin jo vetëm aminoacide, por edhe përbërës të tjerë të dobishëm. Roli i proteinave në trup nuk mund të mbivlerësohet. Ata kryejnë funksionet e mëposhtme:
- Riprodhues.
- Hormonal.
- Transport.
- Signal (transmetoni sinjalet midis qelizave).
- Rezervë.
- Katalitike (sigurojnë reaksione kimike).
- Mbrojtës (rrit dhe forcon imunitetin).
- Receptor.
- Motor (për shembull, ato ofrojnë tkurrje të muskujve).
Funksioni më i rëndësishëm i proteinave për bodybuilders është se ato rrisin masën e muskujve, lehtësojnë dhimbjet e muskujve, rikthen forcën.
Kur shikoni një listë kaq mbresëlënëse të avantazheve, përgjigja në pyetjen se cila është më e mirë, proteina apo aminoacide, përsëri bëhet e paqartë. Duke konsumuar proteina, të cilat përmbajnë të paktën 70% proteina, njeriu merr mundësinë të mbajë trupin e tij në formë të shkëlqyer. Thithja e ngad altë në gjak është pengesa e tyre e vetme, por në disa raste bëhet virtyt.
Përfitimet e aminoacideve
Ky produkt praktikisht nuk ka papastërti dhe aditivë shtesë, kështu që ka më pak funksione. Megjithatë, në bodybuilding, aminoacidet ofrojnë shumë përfitime:
- Zvogëloni oreksin (veti e shkëlqyeshme për ata që kanë nevojë të humbin peshë dhe ata që "thahen")
- Lehtësoni dhimbjet e muskujve pas sforcimeve të rënda fizike.
- Rikthe shpejt forcën.
- Parandaloni proceset katabolike në muskuj.
Përveç kësaj, këto komponime kimike kanë të njëjtat veti të dobishme për trupin si proteinat, por jo të gjitha menjëherë. Çdo aminoacid, le të themi, është përgjegjës për fushën e tij të punës.
Rezulton se vetitë e dy biodaditivëve në shqyrtim janë afërsisht të njëjta. Tani le të përpiqemi t'i përgjigjemi pyetjes se çfarë është më mirë të marrim, proteina apo aminoacide. Nëse një person kujdeset vetëm për pamjen e trupit të tij, ndërsa dëshiron të arrijë rezultate shpejt, atëherë ai duhet të zgjedhë aminoacidet.
Ata që duan të rrisin muskujt e tyre dhe të forcojnë shëndetin e tyre, ndërsa për të nuk ka rëndësi nëse ilaçi fillon të veprojë pas një ore apo 10 minutash më vonë, mund të ndalojnë te proteinat.
Megjithatë, jo gjithçka është kaq e thjeshtë. Fakti është se proteinat janë gjithashtu të ndryshme.
Proteinat e shpejta
Ka disa në shitje. Këto përfshijnë proteinën e hirrës, e konsideruar si një nga ushqimet më të shëndetshme që njeriu mund të prodhojë. Më saktësisht, natyra e prodhon atë, dhe njerëzit e nxjerrin atë vetëm nga përbërës të ndryshëm bimorë dhe shtazorë. Kjo proteinë në stomak mjaft shpejtshpërbëhet në aminoacide dhe hyn në qarkullimin e gjakut.
Proteina e hirrës disponohet në treg si koncentrat, izolim dhe hidroliz. Mos mendoni se koncentrati është proteina më e koncentruar. Përkundrazi, në këtë produkt ka më pak "blloqe ndërtimi" për muskujt (rreth 70% e përbërjes totale), prandaj kushton më pak se suplementet e tjerë. Sasia maksimale e proteinave në izolim (deri në 97%).
Hidrodisatet janë një proteinë e zbërthyer pjesërisht në aminoacide, e cila siguron shkallën e përthithjes së saj në gjak. Megjithatë, kjo nuk ndikon në rezultatin përfundimtar.
Proteinat e shpejta mund të arrijnë në muskuj që në 40 minuta pasi atleti të marrë ilaçin.
Proteinat janë të ngad alta
Është proteinë soje dhe kazeinë. Përveç kësaj, ky grup përfshin të gjitha proteinat e mbyllura në një matricë të veçantë që parandalon tretjen e shpejtë të tyre. Proteinat e ngad alta shpërbëhen në aminoacide për një kohë shumë të gjatë, ndërsa procesi i ushqyerjes së muskujve mund të zgjasë për 6-8 orë. Disavantazhet e tjera të tyre janë se nuk kanë vlerë të lartë biologjike, kanë një efekt të dobët anabolik gjatë ndërtimit të muskujve dhe kanë pak aminoacide në përbërjen e tyre.
Por mos nxitoni t'i vendosni në listën e produkteve të panevojshme. Të gjitha proteinat dhe aminoacidet në ushqimin sportiv kanë vlerën e tyre. Gjëja kryesore është t'i merrni ato në mënyrë korrekte. Mos mendoni se vetëm aminoacide duhen konsumuar për të pasur një trup të mrekullueshëm. Proteinat, madje edhe ato të ngad alta, do të jenë gjithashtu të dobishme.
Kur dhe pse të merrni aminoacide
Më sipër zbuluam se si ndryshojnë aminoacidet nga proteinat. Këto dallime nuk janë disavantazhe, por përcaktojnë përshtatshmërinë e marrjes së secilit produkt.
Për shkak se aminoacidet fillojnë të punojnë në muskuj shumë shpejt, ato duhet të konsumohen menjëherë pas stërvitjes. Ata shpejt do të rivendosin forcën, do të lehtësojnë tensionin në indet e muskujve. Ju gjithashtu mund t'i pini ato dy herë në ditë - para dhe pas stërvitjes. Në këtë rast, ato do të ndihmojnë në mënyrë aktive për të fituar masë muskulore.
Nëse vendosni të humbni peshë me aminoacide, duhet t'i konsumoni 4-5 herë në ditë, duke zëvendësuar çdo vakt me to. Mos harroni, nëse këto substanca e fillojnë shpejt punën e tyre, ato shpejt e përfundojnë atë. Kjo do të thotë, trupi nuk do të ketë mjaft prej tyre për një kohë të gjatë.
Si të marrim aminoacide
Amino acidet dhe proteinat për ushqimin sportiv kanë forma të ndryshme çlirimi. Pra, e para mund të blihet në pluhur, në tableta, në kapsula dhe në solucione të gatshme. Të gjitha format e lëshimit janë të mira dhe funksionojnë në të njëjtën mënyrë. Prandaj, ju mund të zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë. Nuk ka konsensus për dozën. Disa besojnë se duhet të jetë 2 gram për 1 kilogram të peshës së një personi, por jo më shumë se 20 gram në të njëjtën kohë. Të tjerët e rrisin shiritin në 30 gram një herë. Unanimiteti u arrit vetëm në faktin se një dozë e vetme nuk duhet të jetë më e vogël se 5 gram. Ju mund ta pini ilaçin ose ta holloni pluhurin në ujë, lëng ose qumësht. Nëse nuk jeni alergjik ndaj laktozës, atëherë preferohet të zgjidhni qumështin. Kështu që trupi merr shtesëvitamina.
Si të merrni proteina të shpejta
Ato prodhohen kryesisht në pluhur për të bërë një koktej. Rregullat për përdorimin e këtyre barnave varen jo vetëm nga fakti nëse jeni duke marrë proteina të shpejta ose të ngad alta. Gjithashtu ka rëndësi se për çfarë vendosni t'i përdorni ato. Pra, nëse keni nevojë të humbni peshë ose të bëni "tharje", do t'ju duhen proteina të shpejta. Opsioni ideal është proteina e hirrës në formën e një izolimi. Duhet të konsumohet në mëngjes dhe para stërvitjes. Doza është ½ e normës së zakonshme, domethënë 10-15 gram në të njëjtën kohë. Është e dëshirueshme që të përgatiten kokteje të tilla në ujë. Përveç kësaj, është e dobishme t'i merrni ato gjatë ditës, duke i zëvendësuar me 1-2 vakte. Proteinat janë veçanërisht të dobishme për njerëzit në dietë, pasi ato furnizojnë trupin me substancat e nevojshme për punën e tij, të cilat zakonisht nuk janë të mjaftueshme në menunë e dietës.
Për të fituar masë muskulore, duhet të merrni proteina, si aminoacide, para dhe pas sporteve. Dallimi është vetëm në kohën para stërvitjes. Pra, aminoacidet merren 30 minuta para se të fillojë, dhe proteinat - 60 minuta, në mënyrë që të kenë kohë të mjaftueshme për të arritur muskujt dhe për të filluar punën. Në këtë rast, duhet të merrni dozën standarde - 20 gram.
Si të marrim proteina të ngad alta
Mund të habiteni që këto proteina mund të përdoren për të ulur peshën, për të rritur muskujt dhe për të përmirësuar shëndetin e përgjithshëm. Ju duhet t'i merrni ato vetëm një herë në ditë - para se të shkoni në shtrat. Trupi juaj do të pushojë dhe proteinat e ngad alta në këtë kohë do të pushojnë gradualishtzbërthehen në aminoacide dhe i furnizojnë ato në muskuj. Ky proces do t'u marrë rreth 8 orë - pak para se të zgjoheni. Doza - 20 gram.
A mund të ha aminoacide dhe proteina së bashku
Kjo është zgjidhja ideale si për humbjen e peshës ashtu edhe për t'i dhënë lehtësimin e dëshiruar trupit. Kombinimi i këtyre dy produkteve është jo vetëm i mundur, por i nevojshëm. Proteinat janë të shkëlqyera për t'u marrë në mbrëmje dhe gjatë ditës. Keni nevojë për aminoacide pas zgjimit, para dhe pas sportit. Nëse nuk keni një vizitë të planifikuar në sallën e fitnesit ose në stadium, nuk mund të merrni aminoacide në këtë ditë.
Vetëm mundësitë tuaja materiale mund të bëhen pengesë për një orar kaq të mrekullueshëm. Fakti është se aminoacidet janë mjaft të shtrenjta - nga 969 rubla për një paketë që përmban 20 doza. Çmimi i një kavanozi varet nga grupi i aminoacideve dhe numri i dozave. Proteina mund të blihet pak më lirë - nga 750 rubla për 60 doza, por çmimi i këtij produkti varet nga cilat proteina janë në përbërje. Pra, disa izolime kushtojnë mbi 3500 rubla për 60 doza. Prandaj, ana financiare e blerjes varet tërësisht nga preferencat dhe aftësitë tuaja.
Komentet e konsumatorëve dhe mendimet e mjekëve
Mjekët përsërisin vazhdimisht të vërtetën e zakonshme që trupi ka nevojë për aminoacide, proteina dhe vitamina për funksionimin normal. Shumë suplemente dietike përfshijnë jo vetëm një dozë ngarkuese proteinash, por edhe vitamina, të cilat rrisin dobinë e tyre. Në rishikime, atletë profesionistë dhe amatorë që kërkojnë të bëjnë përshtypje të gjithëve me tëmuskujt, rreth suplementeve dietike proteinike përgjigjen vetëm pozitivisht. Konsumatorëve u pëlqen shija e suplementeve, ndjesi të këndshme gjatë përdorimit të tyre, rezultate të shkëlqyera. Pra, shumë shkruajnë se me ndihmën e shtesave dietike (si proteina ashtu edhe aminoacide), është e mundur të rriten muskujt më shpejt, është më e lehtë të rikuperohet pas stërvitjes. Ka vetëm ankesa për çmimin, të cilin shumë e konsiderojnë jashtëzakonisht të lartë.
Mendimet e mjekëve nuk janë aq unanime. Ka ekspertë që ndajnë këndvështrimin e sportistëve. Megjithatë, shumë mjekë të huaj dhe vendas besojnë se pirja e proteinave dhe aminoacideve është e dëmshme. Është shumë më mirë të përdorni produkte natyrale që përmbajnë një grup të plotë të substancave të nevojshme për një person. Shumica e proteinave gjenden në viçin dhe vezët. Nëse këto produkte hahen në sasinë e duhur, do të kenë të njëjtin efekt si suplementet dietike, por pa pasoja shkatërruese për organizmin.
Mjekët paralajmërojnë se aminoacidet janë më të rrezikshmit për shëndetin, pasi hyjnë në gjak pa aktivizuar procesin e zbërthimit të proteinave në stomak, gjë që shkakton shumë procese patologjike. Rezulton se përparësia dhe përparësia e tyre kryesore rezulton të jetë një disavantazh i madh.
Aminacidi lizina është veçanërisht i rrezikshëm. Shtesat dietike me të janë më të shtrenjta se të tjerët, pasi kjo substancë reklamohet si më efektive. Sidoqoftë, pasi ka hyrë në trup në sasi të mëdha, aktivizon enzimën mTOR, e cila ndikon në hormonin e rritjes. Mjekët kanë krijuar një lidhje të drejtpërdrejtë midis rritjes së sasisë së kësaj enzime dhe zhvillimit të tumoreve kancerogjene. Kjo do të thotë, lizina promovon rritjen jo vetëm të muskujve, por edhe malinjeformacione.
Ka efekte negative në shëndet dhe aminoacide të tjera që hyjnë në trup në sasi të mëdha. Mjekët besojnë se proteinat janë disi më të sigurta, pasi përdorimi i tyre ruan procesin e tretjes në stomak dhe zorrë, kështu që të gjitha hormonet e nevojshme sekretohen në mënyrën që është e natyrshme për ne nga natyra.
