Sot, pothuajse të gjithë kanë dëgjuar për vetitë e mrekullueshme të vitaminave B. Ato janë përgjegjëse për funksionimin normal të sistemit nervor dhe kanë një efekt të dobishëm në muskujt e lëmuar. Mjekët kanë vërejtur prej kohësh se marrja e rregullt e vitaminave të këtij grupi në trup përmirëson shikimin dhe kontribuon në rrjedhën normale të të gjitha proceseve fiziologjike. Konsumimi i ushqimeve të pasura me këto vitamina parandalon dhe lehtëson dhimbjet e kokës, veçanërisht për migrenën. Kompleksi B është jashtëzakonisht i rëndësishëm për ruajtjen dhe mirëmbajtjen e bukurisë femërore. Sot duam t'ju tregojmë për ushqimet që përmbajnë vitaminë B në sasi të mëdha.
Vitamina B1
Ky është një grup i madh substancash të domosdoshëm për trupin tonë. Ne do të përpiqemi t'ju tregojmë për secilën prej tyre, për veçoritë dhe efektet në trup, si dhe për produktet e zakonshme që janë burimi i tyre. SotStudimet zyrtare konfirmojnë efektin vërtet të mrekullueshëm të këtij kompleksi vitaminash tek njerëzit, dhe paralelisht, kostoja e barnave burimore po rritet. Megjithatë, duke ditur për ushqimet që përmbajnë vitaminë B në sasi të mëdha, nuk keni nevojë të vendosni një zë shtesë në buxhetin tuaj familjar.
Pra, tiamina ka një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit nervor, zemrës dhe muskujve, ngadalëson procesin e plakjes dhe largon toksinat. Norma mesatare e saj ditore është 2 mg. Tani le të shohim ushqimet që përmbajnë vitaminë B1 në sasi të mëdha. Kjo është kryesisht maja e birrës dhe kokrra gruri të mbirë, krunde dhe mëlçi. Farat e lulediellit dhe susamit janë burime të pazëvendësueshme. Ato janë të pasura me të verdhën e vezës, hikërrorin, të gjitha arra.
Riboflavin (B2)
Konsumimi i ushqimeve që përmbajnë vitaminë B në sasi të mëdha, do t'i jepni trupit tuaj shëndet dhe jetëgjatësi. Është mungesa e kësaj enzime që më shpesh shkakton një sërë sëmundjesh në një moshë mjaft të re. Këto janë osteokondroza dhe nevralgjia, goditjet dhe sulmet në zemër, depresioni dhe shumë më tepër. Në veçanti, nëse flasim për vitaminën B2, atëherë ajo është e përfshirë në reaksionet redoks, në sintezën dhe zbërthimin e proteinave dhe thithjen e lëndëve ushqyese. Riboflavina gjendet në sasi të mëdha në mish dhe në produktet e qumështit. Burime të tjera përfshijnë vezët dhe peshkun, drithërat, bishtajoret, zarzavatet dhe perimet me gjethe. Një person ka nevojë për rreth 2 mg riboflavinë në ditë. Kjo shumë mundmerrni nga 50-100 g djathë ose gjizë. Siç mund ta shihni, ushqimet që përmbajnë vitaminë B2 në sasi të mëdha janë mjaft të njohura dhe të disponueshme dhe çdo person mund të zgjedhë ato që i pëlqejnë më shumë.
Acidi nikotinik
Kjo vitaminë ka shumë emra. Ajo quhet niacinë, vitaminë PP dhe vitaminë B3. Shumë e rëndësishme për trupin, merr pjesë aktive në sintezën e proteinave, yndyrave dhe hormoneve. Më e rëndësishmja, pa këtë vitaminë, truri nuk mund të funksionojë normalisht. Kjo ndikon negativisht në kujtesën dhe të menduarit, gjumin. Prandaj, është e nevojshme të përfshihen ushqime që përmbajnë vitaminë B3 në sasi të mëdha në dietë çdo ditë. Në një sasi të vogël, acidi nikotinik sintetizohet nga trupi, por kjo shpesh nuk mjafton për të mbuluar kërkesat ditore. Në ditë nevojiten 15-20 mg të kësaj vitamine. Burimet më të mira janë mëlçia e derrit dhe viçit, kërpudhat dhe të gjitha bishtajoret, majaja e birrës, kikirikët dhe vezët.
Një mikroelement pak i njohur
Kjo është kolina, ose vitamina B4. Rrallë veçohet veçmas, megjithatë, duke marrë parasysh grupin në tërësi, është e nevojshme të mbani mend për të. Produktet që përmbajnë vitaminë B në sasi të mëdha duhet të jenë në tryezën tuaj çdo ditë, prandaj vendosëm ta ngremë këtë temë sot. Duhet të them që kolina konsiderohet plotësisht në mënyrë të pamerituar si një element gjurmë i vogël. Është thjesht i pazëvendësueshëm për organizmin, pasi siguron transportin dhe metabolizmin e yndyrave në mëlçi. Përveç kësaj, kolina normalizon funksionimin e sistemit nervor. Burimet më të mira janë ushqimet e rregullta. Këto janë mishi dhe maja e birrës, gjizë dhe djathë, vezë dhe bishtajore, perime të ndryshme dhe peshk me vaj.
Fakt shumë interesant që dua të ndaj. Vitaminat e këtij grupi të madh janë shumë të rëndësishme për trupin tonë. Sidoqoftë, edhe një dozë e vogël alkooli i shkatërron plotësisht, kështu që pas një feste të stuhishme trupi duhet të rimbushet. Është gjithashtu shumë e rëndësishme të rritet marrja e vitaminave B gjatë stresit të rëndë fizik dhe mendor.
Acidi pantotenik
Është e vështirë të thuhet saktësisht se për çfarë është përgjegjëse vitamina B5 në trupin e njeriut. Pothuajse të gjitha proceset metabolike vazhdojnë me pjesëmarrjen e tij, të gjitha indet dhe sistemet varen nga marrja e tij normale. Përveç kësaj, është acidi pantotenik që është një lloj eliksiri i rinisë, i cili përmirëson gjendjen e lëkurës dhe normalizon sistemin nervor qendror. Kjo është e vetmja vitaminë që mund të përthithet përmes lëkurës, ndaj mund të përdoret për të përgatitur maska të ndryshme. Kërkohet të konsumohet 10-12 mg në ditë. Përmban vitaminë B5 në hikërror dhe tërshërë, maja dhe arra, bishtajore. Mëlçia dhe peshku, zarzavatet dhe e verdha e vezës, shumë perime dhe fruta janë gjithashtu burime.
Vitamina esenciale B6
Pavarësisht se organizmi ka nevojë për të gjitha vitaminat B pa përjashtim, kjo është në krye. Me çdo sëmundje të sistemit nervor, para së gjithashemërojë atë. Ai është i përfshirë në qindra reaksione enzimatike metabolike. Piridoksina është jashtëzakonisht e rëndësishme për zhvillimin e trurit të fëmijës në periudhën para lindjes dhe pas lindjes, kështu që nëna e ardhshme duhet të optimizojë ushqimin e saj. Ushqimet e pasura me vitaminë B6 janë shpendët, mishi dhe peshku, patatet dhe perimet e tjera me niseshte. Përveç kësaj, një nga burimet më të rëndësishme të B6 janë frutat (me përjashtim të agrumeve). Norma ditore është rreth 3 mg. Në të njëjtën kohë, mbani në mend se çdo trajtim termik zvogëlon përmbajtjen e vitaminave B me rreth një të katërtën. Mishi rekomandohet të gatuhet në një kazan të dyfishtë për të ruajtur maksimumin e vitaminave të dobishme.
Acidi folik
E njohur për të gjitha gratë që së fundmi janë bërë nëna. Që në vizitën e parë te mjeku, një grua shtatzënë merr rekomandimin për të marrë B9. Fakti është se është jashtëzakonisht e nevojshme për formimin normal të tubit nervor, dhe kjo është baza për zhvillimin e organizmit të ardhshëm. Ata që kanë konsumuar sasi të mjaftueshme të acidit folik para shtatzënisë dhe gjatë tremujorit të parë, mundësia e zhvillimit jonormal të fetusit është shumë më e ulët se tek gratë që, për shkak të kufizimeve dietike, kanë përjetuar mungesën e tij. Në fakt, kompensimi i mungesës së B9 nuk është i vështirë. Gjendet në sasi të mëdha në mëlçi dhe kërpudha, të verdhën e vezës dhe hikërrorin, lulelakrën dhe majanë, qepët, karotat dhe lakër. Ushqimet që përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave B mund dhe duhet të jenë në tryezën tuaj çdo ditë, pasi ato nuk janë të mangëta.
Kobalamin
I fundit në listën tonë, por i pari për nga rëndësia. Mund të vihet pranë vitaminës B6. Trupi ynë nuk mund ta sintetizojë vetë, që do të thotë se sasia e tij varet tërësisht nga një dietë e ekuilibruar. B12 është kryesisht përgjegjës për formimin e qelizave të kuqe të gjakut. Ai merr pjesë në prodhimin e qelizave nervore, është i përfshirë në përthithjen e proteinave, metabolizmin e karbohidrateve-yndyrave. Ai ndërvepron me vitaminat e grupeve të tjera, që do të thotë se pa të elementët e tjerë thelbësorë gjurmë nuk do të përthithen. Në total, trupi ka nevojë për 3 mikrogram B12 në ditë. Ushqimet që përmbajnë vitaminë B12 në sasi të mëdha janë kryesisht ushqime me origjinë shtazore. Lider mund të konsiderohet mëlçia e viçit. Shumë B12 në ushqim deti dhe peshk, madje edhe alga deti, të cilat mund të jenë një opsion për vegjetarianët. Produktet e qumështit, djathi, gjiza, djathi feta janë një tjetër shtesë e shijshme e pjatave kryesore me përmbajtje të lartë kobalamine.
