Metabolizmi bazë është shkalla e shpenzimit të energjisë për njësi të kohës. Korrektësia e matjes së tij kërkon një grup të rreptë kriteresh. Këto përfshijnë të qenit në një gjendje të qetë fizikisht dhe psikologjikisht, një mjedis termikisht neutral dhe një gjendje pas absorbimit.
Përshkrim
Prodhimi i nxehtësisë së trupit njihet si termogjenezë. Mund të matet për të përcaktuar sasinë e energjisë së shpenzuar. Me kalimin e moshës, metabolizmi bazal zvogëlohet. Mund të rritet edhe duke ndërtuar masë muskulore. Sëmundjet, dieta, nivelet e stresit, temperatura e mjedisit të gjitha ndikojnë në shpenzimin e përgjithshëm të energjisë.
Metodat e llogaritjes
Llogaritja e saktë e shkallës metabolike bazale kërkon që sistemi nervor simpatik i personit të mos stimulohet. Mund të matet me analizë gazi duke përdorur kalorimetri direkte ose indirekte.
Ju gjithashtu mund të llogarisni shkallën tuaj bazë metabolike duke përdorur një ekuacion duke përdorur moshën, gjininë, gjatësinë dhe peshën. Studimet që përdorin të dyja metodat ofrojnë dëshmi të vlefshmërisëkoeficienti i frymëmarrjes, i cili mat përbërjen e brendshme dhe përdorimin e karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave ndërsa ato shndërrohen në njësi të substratit të energjisë.
Fleksibilitet fenotipik
Metabolizmi bazal është një tipar fleksibël. Mund të rregullohet në mënyrë të kthyeshme brenda trupit. Për shembull, temperaturat më të ulëta zakonisht rezultojnë në ritme më të larta metabolike. Ekzistojnë dy modele që shpjegojnë se si metabolizmi bazal ndryshon me temperaturën: Modeli Maksimal i ndryshueshëm (VMM) dhe Modeli Thyesor i ndryshueshëm (VFM).
PMM pretendon se shkalla e metabolizmit rritet gjatë sezonit të ftohtë. PFM thotë se shkalla bazale metabolike është konstante.
Kërkim
Puna e hershme nga shkencëtarët J. Arthur Harris dhe Francis G. Benedict tregoi se vlerat e përafërta metabolike mund të nxirren duke përdorur sipërfaqen e trupit (llogaritur nga lartësia dhe pesha), mosha dhe seksi. Kjo merr parasysh treguesit e oksigjenit dhe dioksidit të karbonit të marra nga kalorimetria.
Duke eliminuar dallimet gjinore që lindin nga akumulimi i indit dhjamor duke shprehur shkallën metabolike për njësi të peshës trupore "pa yndyrë", vlera e llogaritjes së shkallës bazale metabolike (BMR) midis gjinive është në thelb. e njëjta gjë.
Fiziologji
Organi kryesor përgjegjës për rregullimin e metabolizmit është hipotalamusi. Ajo është pjesë e mureve anësorebarkushe e tretë e trurit. Funksionet kryesore të hipotalamusit:
- Kontrolli dhe integrimi i aktivitetit të sistemit nervor autonom (ANS). Rregullon tkurrjen e muskujve të zemrës dhe sekretimin e shumë organeve endokrine (gjëndra tiroide).
- Rregullimi i ndjenjave të tërbimit dhe agresionit.
- Kontrolloni temperaturën e trupit.
- Rregullimi i marrjes së ushqimit.
Qendra e të ushqyerit (uria) është përgjegjëse për ndjesitë që e bëjnë një person të kërkojë ushqim. Me ushqim të mjaftueshëm, nivelet e leptinës bëhen të larta. Qendra e ngopjes stimulohet. Dërgohen impulse që bllokojnë ndjenjën e urisë. Nëse nuk ka ushqim të mjaftueshëm, nivelet e grelinës rriten. Receptorët e hipotalamusit janë të irrituar. Ka një ndjenjë urie.
Qendra e etjes funksionon në mënyrë të ngjashme. Rritja e presionit osmotik të lëngut jashtëqelizor stimulon qelizat e hipotalamusit. Nëse etja plotësohet, presioni do të ulet. Këto funksione formojnë një mekanizëm mbijetese që e detyron një person të mbajë proceset trupore të matura nga shkalla bazale metabolike.
Shkruaj parametrat
Formulat e Metabolizmit Bazal u botuan për herë të parë në fillim të shekullit të njëzetë. Ata përdorën konceptet e mëposhtme:
- P - prodhimi total i nxehtësisë në pushim të plotë;
- m - masa (kg);
- h - lartësia (cm);
- a - mosha (vjet).
Një nga metodat e njohura të vlerësimit është formula Harris-Benedict:
- për gratë: UBM=665 + (9,6 × m) + (1,8 × orë) - (4,7 ×a);
- për meshkuj: BMR=66 + (13,7 × m) + (5 × orë) - (6,8 × a).
Pse të llogarisni?
Shkalla metabolike bazale mund të përdoret për të fituar, humbur ose ruajtur peshën. Duke ditur sa kalori janë djegur, mund të llogarisni se sa duhet të konsumoni. Për shembull:
- Hani dhe digjni sasi të barabarta kalorish për të ruajtur peshën;
- për të rekrutuar - konsumi duhet të tejkalojë djegien;
- për të humbur, duhet të konsumoni më pak kalori sesa digjni.
Si të llogaritni kaloritë
Hapi tjetër pas vlerësimit të shkallës bazë metabolike është llogaritja e kalorive të stilit të jetesës:
- Ul. Pa aktivitet fizik. Shumëzo BMR me 1, 2.
- Pak aktiv. Bërja e ushtrimeve të lehta 1-3 herë në javë. Shumëzo UBM me 1, 375.
- Moderimisht aktiv. Aktivitet fizik 3-5 herë në shtatë ditë. UBM herë 1,55.
- Aktiv. Deri në shtatë stërvitje në javë. Shumëzo BMR me 1, 725.
- Punë e vështirë. Aktiviteti fizik i vazhdueshëm. UBM herë 1, 9.
Formula do të ishte më e saktë nëse do të përfshinte përbërjen e trupit, historinë e peshës dhe faktorë të tjerë.
Arsyet për dallimet individuale
Në Skoci, një studim i normës metabolike bazale u krye në 150 të rritur. Treguesit varionin nga 1020 në 2500 kcal/ditë. Studiuesit llogaritën se 62.4% e këtij ndryshimi ishte për shkak të dallimeve në "masën pa yndyrë". Arsyet e tjera përfshinin yndyrën e trupit(6.8%), mosha (1.8%) dhe gabimi eksperimental (2.1%). Pjesa tjetër e variacionit (26.6%) ishte e pashpjegueshme. Ajo nuk u prek nga gjinia apo madhësia e indeve në organet me energji të lartë si truri.
Biokimi
Rritja e termogjenezës pas ngrënies në metabolizmin bazal ndodh në varësi të përbërjes së ushqimit të konsumuar. Pothuajse 70% e konsumit total të energjisë njerëzore është i lidhur me proceset e mbështetjes së jetës që ndodhin në trup. Përafërsisht 20% e shpenzimit të energjisë vjen nga aktiviteti fizik. Rreth 10% - për tretjen e ushqimit. Këto procese kërkojnë konsumimin e oksigjenit me koenzima. Kjo jep energji për të mbijetuar dhe dëbuar dioksidin e karbonit.
Pjesën më të madhe të energjisë që trupi shpenzon për të mbajtur nivelin e kërkuar të lëngjeve në inde. Rreth një e dhjeta i kushtohet punës mekanike (frymëmarrjes, tretjes dhe rrahjeve të zemrës).
Zbërthimi i molekulave të mëdha në ato më të vogla është katabolizëm (për shembull, zbërthimi i proteinave në aminoacide). Anabolizmi është procesi i krijimit të tyre (proteinat shndërrohen në aminoacide). Metabolizmi është rezultat i këtyre reaksioneve.
hipoteza e rrahjeve të zemrës
Në vitin 1925, Raymond Pearl propozoi se jetëgjatësia lidhet në mënyrë të kundërt me shkallën e metabolizmit bazë. Mbështetja për këtë teori vjen nga fakti se kafshët e mëdha kanë jetëgjatësi më të gjatë. Kjo hipotezë është mbështetur nga disa studime të reja që lidhin nivelet më të ulëta bazalemetabolizmin me një rritje të ciklit jetësor në mbretërinë e kafshëve, duke përfshirë njerëzit. Kufizimi i kalorive dhe ulja e niveleve të hormoneve tiroide janë shoqëruar me jetëgjatësi më të lartë te kafshët.
Megjithatë, raporti i shpenzimeve totale ditore të energjisë ndaj shkallës metabolike në pushim mund të ndryshojë nga 1,6 në 8,0 në specie të ndryshme gjitarësh.
Me shkallëzimin allometrik, jetëgjatësia maksimale e mundshme lidhet drejtpërdrejt me shkallën metabolike.
Aspekte mjekësore
Metabolizmi i njeriut varet nga aktiviteti dhe gjendja fizike e tij. Zvogëlimi i marrjes së ushqimit zakonisht redukton shkallën e tij. Trupi përpiqet të kursejë energji. Studimet tregojnë se një dietë me kalori të ulët (më pak se 800 kalori në ditë) redukton shkallën e proceseve metabolike me më shumë se 10 për qind. Menopauza dhe sëmundjet ndikojnë gjithashtu në metabolizmin.
