Vaji i peshkut është një substancë vajore e lëngshme me shije dhe erë karakteristike të pakëndshme. Ju mund ta pasuroni dietën tuaj me këtë produkt të shëndetshëm duke ngrënë peshk ose duke marrë një suplement ushqimor të pastruar, i cili mund të blihet në farmaci. Vaji i peshkut gjendet në salmon, ton, skumbri, bli, qefull, açuge, sardele, troftë dhe harengë. Indet e disa peshqve grabitqarë, si peshkaqeni dhe peshku shpatë, mund të jenë gjithashtu të pasura me vaj peshku. Megjithatë, ato nuk rekomandohen për konsum njerëzor pasi janë në krye të zinxhirit ushqimor dhe mund të grumbullojnë substanca të ndryshme toksike si merkuri, PBC, klordan dhe dioksina. Është interesante se vetë peshqit, të cilët janë një burim vaji peshku për ne, nuk janë në gjendje ta prodhojnë atë vetë. Peshqit marrin acide yndyrore omega-3 duke ngrënë alga mikroskopike ose plankton.
Nga çfarë përbëhet vaji i peshkut?
Vaji i peshkut është një përzierje e acideve yndyrore të ndryshme:
- palmitik i pasur;
- oleik monounsaturuar;
- linoleik të pangopur, arachidonic (i përkasin grupit të acideve yndyrore të pangopura Omega-6);
- acidet Omega-3 të pangopura - docosapentaenoic, eicosapentaenoic, docosahexaenoic.
Përmban edhe disa substanca të tjera në sasi të vogla.
Vlera kryesore për dietën e njeriut janë acidet yndyrore të pangopura Omega-3. Ato janë të përfshira në formimin e membranave qelizore, mitokondrive, indeve lidhëse dhe mbështjellësit mielin të neuroneve të trurit.
Vaji i peshkut është i pasur me vitamina A dhe D të tretshme në yndyrë. Cilat vitamina janë në vajin e peshkut dhe sa ndikohet nga habitati i peshkut nga i cili është marrë.
Cilat janë përfitimet e vitaminave të vajit të peshkut?
Vitamina A është e nevojshme për të ruajtur shikimin normal, është e përfshirë në rritjen e flokëve dhe thonjve, në formimin e sm altit të dhëmbëve, ndikon në funksionimin e sistemit të frymëmarrjes dhe të tretjes. Kjo vitaminë normalizon membranat qelizore, duke ulur ndjeshmërinë e tyre ndaj histaminës, ndaj mund të konsiderohet një mjet i mirë për parandalimin e sëmundjeve alergjike. Përveç kësaj, vitamina A është një antioksidant efektiv.
Për ata që janë të angazhuar në punë të rënda fizike, janë duke përjetuar stres ose janë të prirur ndaj tensionit nervor, do të jetë e dobishme të rrisni dozën e marrë të vitaminës A. Kjo vitaminë është gjithashtu jetike për gratë shtatzëna dhe ato me gji. puna e të cilit lidhet me stresin në analizuesin vizual si dhe me njerëzit që vuajnë nga sëmundje të mëlçisë,pankreasit dhe zorrëve. Në sëmundjet infektive duhet të rritet edhe sasia e vitaminës A.
Është e rëndësishme të dini se në mënyrë që trupi të përdorë vitaminën A, duhet të konsumohet së bashku me yndyrnat. Pa to, trupi nuk do të jetë në gjendje ta përthithë këtë vitaminë, pasi kjo kërkon biliare, sekretimi i së cilës nxitet nga yndyrat dhe acidet yndyrore që përmbahen në ushqim. Tek njerëzit që kanë mungesë të vitaminës A, plagët shërohen më ngadalë, lëkura bie dhe shfaqet një skuqje e lëkurës. E gjithë kjo çon në plakjen e parakohshme të saj. Përveç kësaj, në njerëz të tillë rritet ndjeshmëria ndaj infeksioneve të ndryshme, performanca përkeqësohet, shfaqet zbokthi dhe sm alti i dhëmbëve shkatërrohet. Mungesa e vitaminës A ndikon negativisht në funksionimin e syve. Mprehtësia vizuale zvogëlohet, sytë përshtaten më keq me ndriçimin e dobët (e ashtuquajtura "verbëri e natës"), ka një ndjenjë rëre në sy, mund të zhvillohet konjuktiviti. Me mungesë të vitaminës A, një person humbet oreksin e tij, shfaqet hollësi jo e shëndetshme. Përfshirja e vajit të peshkut në dietën tuaj do t'ju ndihmojë të shmangni të gjitha këto probleme të bezdisshme.
Vitamina D është e nevojshme për përthithjen e fosforit dhe kalciumit, ndaj gjendja e dhëmbëve dhe e kockave varet nga sasia e saj në organizëm. Me mungesën e vitaminës D tek të rriturit, fillojnë problemet me indin kockor. Përveç kësaj, kalciumi është i përfshirë në proceset e tkurrjes dhe relaksimit të fibrave të muskujve. Tek fëmijët që marrin vitaminë D në sasi të pamjaftueshme, fillojnë shqetësimet e gjumit, shfaqet nervozizmi, djersitja, dhëmbët dalin më ngadalë dhe fontaneli mbyllet.kockat e këmbëve, shtyllës kurrizore dhe brinjëve janë të deformuara. Vitamina D është veçanërisht e dobishme për njerëzit e moshuar me tuberkuloz, epilepsi, psoriasis, gratë shtatzëna dhe këdo që rrallë nxihet në diell. Dihet se vitamina D absorbohet më së miri me yndyrna dhe acide yndyrore. Prandaj, ta merrni atë së bashku me vajin e peshkut është një ide shumë e mirë. Është interesante se vitamina D u izolua fillimisht nga vaji i peshkut, më saktësisht nga vaji i tonit.
Çfarë është vaji i peshkut?
Përbërja e vajit të peshkut mund të ndryshojë në varësi të llojit të peshkut nga i cili është izoluar. Ilaçi i cilësisë më të mirë merret nga indet e peshkut të ujit të ftohtë - salmoni, skumbri, sardelet, açugat dhe harenga. Këta peshq përmbajnë sasinë më të madhe të acideve yndyrore biologjikisht të disponueshme. Peshq të tjerë, si toni, përmbajnë disa herë më pak acide yndyrore omega-3. Përmbajtja e acideve yndyrore omega-3 është kriteri më i rëndësishëm për cilësinë e barit: vetitë shëruese që zotëron vaji i peshkut varen prej tij. Përbërja e vitaminave që përmban ai gjithashtu ndryshon në varësi të llojit të peshkut dhe indit specifik nga i cili është izoluar. Shumica e vajrave të peshkut që shiten në farmacitë tona rrjedhin nga mëlçia e peshkut, kjo është arsyeja pse ato janë të larta në vitaminë A.
Formulimi i vajit të peshkut
Sot prodhohen dy forma të këtij suplementi dietik: vaj peshku-vaj i paketuar në shishe dhe kapsula me vaj peshku. Vetë kapsulat janë bërë nga xhelatinë. Përbërja e vajit të peshkut në kapsula dhe shishe është zakonisht e njëjtë. Disa prodhues mund të pasurojnë lëndën e parë. Për shembull, në barnatore është mjaft i zakonshëm vaji i peshkut me vitaminë E (që rrit jetëgjatësinë e tij), kalcium, hekur dhe vitamina A, B1, B2, B3, C, D. Kështu, ju mund ta pasuroni më tej dietën tuaj me vitamina.. Çdo vaj peshku do t'i sjellë dobi trupit tuaj, cili është më i miri për ju - zgjidhni vetë. Deri më sot, në barnatore, ky ilaç paraqitet në një gamë të gjerë. Përbërja e kapsulave të vajit të peshkut tregohet në paketim. Ne ju rekomandojmë ta lexoni me kujdes përpara përdorimit. Ju gjithashtu mund të gjeni rekomandime se si të pini vaj peshku në paketim. Ky informacion është shumë i rëndësishëm. Disa përdorin, së bashku me barna të tjera, vaj peshku. Përbërja e vitaminave të shtuara në produkt duhet të merret parasysh nëse aktualisht jeni duke marrë ndonjë preparat tjetër multivitamina.
Cilat janë përfitimet shëndetësore të vajit të peshkut?
Studime të shumta shkencore mbështesin rëndësinë e vajit të peshkut për një dietë të shëndetshme. Funksionimi i trurit, kyçeve, zemrës dhe muskujve të tjerë, si dhe gjendja e lëkurës, varen nga acidet yndyrore omega-3. Mungesa e këtyre substancave në trup çon në sëmundje të ndryshme dhe në fund të fundit në vdekje.
Le t'i hedhim një sy disa arsyeve të rëndësishme pse kapsulat e vajit të peshkut janë të mira për ju dhe pse duhet t'i përfshini ato në dietën tuaj.
Vaji i peshkut mund të shtypë inflamacionin
Përmban dy nga acidet yndyrore më të fuqishme omega-3 - EPA (eicosapentaenoic) dhe DHA(dokosaheksanoik), i përfshirë në shtypjen e inflamacionit. Duke ngrënë rregullisht vaj peshku, një person merr një sasi të madhe të këtyre acideve yndyrore. Studimet shkencore kanë konfirmuar se ato mund të zvogëlojnë përgjigjen inflamatore të lidhur me lupus eritematoz, artrit reumatoid dhe dhimbje kronike të shpinës. Për më tepër, marrja e vajit të peshkut mund të ndihmojë në parandalimin e këtyre dhe sëmundjeve të tjera të shkaktuara nga inflamacioni kronik. Revista e Federatës së Shoqatave Amerikane për Biologjinë Eksperimentale botoi një punim nga studiues në 2008 që vërtetoi se ky suplement dietik promovon shërimin natyral të inflamacionit dhe redukton dëmtimin e organeve të shkaktuara prej tij, gjë që redukton gjasat për të zhvilluar sëmundje kronike.
Vaji i peshkut mund të mbrojë kundër kancerit
Në vitin 2010, revista "Epidemiologjia e Kancerit, Biomarkerët dhe Parandalimi" botoi punën e shkencëtarëve amerikanë të cilët zbuluan se si vaji i peshkut është i dobishëm për gratë. Sipas të dhënave të tyre, gratë që përdorin rregullisht këtë produkt kanë rreth 32% më pak gjasa të zhvillojnë kancer gjiri. Pak më parë, në vitin 2001, revista Lancet botoi një artikull se ky ilaç pengon zhvillimin e kancerit të prostatës tek meshkujt.
Vaji i peshkut mund të ngadalësojë procesin e plakjes
Një nga shkaqet e plakjes në nivel qelizor është shkurtimi i kromozomeve. ADN kromozomale ka segmente në skajet e quajtura telomere. Telomeret janë një lloj "ruajtës i kohës" i qelizave. Me kalimin e kohës, ato shkurtohen, gjë që çon në ndërprerje të punës.qelizat dhe organet e përbëra prej tyre. Vaji i peshkut është në gjendje të mbrojë telomeret nga shkatërrimi. Shkencëtarët në Universitetin Shtetëror të Ohajos (OSU) zbuluan se njerëzit që merrnin këtë suplement me 1,25-2,5 gram në ditë për 4 muaj, ndryshuan profilet e acideve yndyrore të trupit të tyre aq shumë sa telomerët e tyre të qelizave të bardha të gjakut mbetën shumë më gjatë sesa njerëzit që nuk e përdornin atë..
Vaji i peshkut promovon nyje të shëndetshme
Nëse herë pas here vuani nga dhimbje akute pas ushtrimeve të forta ose dhimbje kronike të kyçeve të shkaktuara nga përdhes ose artriti, mund ta lehtësoni gjendjen tuaj me ndihmën e vajit të peshkut. Përbërësit individualë të këtij produkti janë pjesë e lubrifikimit të nyjeve, përveç kësaj, ai ka një efekt anti-inflamator dhe është në gjendje të balancojë raportin e acideve yndyrore Omega-3 dhe Omega-6. Për këto arsye, ky produkt është efektiv në lehtësimin e simptomave të dhimbjes.
Vaji i peshkut stimulon rritjen e muskujve
Acidet yndyrore omega-3 - EPA dhe DHA grumbullohen në shtresën e dyfishtë fosfolipide të membranës qelizore. Prania e tyre në sasi mjaft të mëdha mund të stimulojë rritjen e muskujve. Sipas të dhënave shkencore, acidet yndyrore omega-3 nxisin sintezën e proteinave dhe zvogëlojnë shkallën e degradimit të proteinave, që është një kombinim i shkëlqyer i faktorëve për fitimin e masës muskulore.
Vaji i peshkut mund të parandalojë sulmet në zemër
Efekti kardioprotektiv është një nga vetitë më të rëndësishme të këtij produkti. Studimet klinike kanë treguar se acidet yndyrore omega-3acidet parandalojnë nivelet e larta të kolesterolit duke reduktuar inflamacionin sistemik dhe duke balancuar presionin e gjakut.
Vaji i peshkut promovon shëndetin e trurit
Një pjesë e konsiderueshme e trurit është kimikisht acide yndyrore omega-3. Duke përfshirë vajin e peshkut në dietë, shumë çrregullime njohëse (depresioni, psikoza, çrregullimi i mungesës së vëmendjes, çmenduria dhe çrregullimet neurologjike) mund të parandalohen. Acidet yndyrore omega-3 mbrojnë qelizat e trurit nga stresi dhe inflamacioni, gjë që ndihmon në ruajtjen e kujtesës, sekretimin optimal të hormoneve dhe mbështetjen e funksionimit të sistemit nervor. Studimet shkencore kanë treguar se marrja e këtij ilaçi mund të përmirësojë gjendjen e pacientëve me sëmundjen Alzheimer.
Vaji i peshkut nxit humbjen e peshës për të mbajtur peshën optimale
Në shikim të parë, kjo deklaratë tingëllon e pabesueshme: të gjithë e dinë se ushqimet e yndyrshme nuk ju bëjnë të humbni peshë. Disa njerëz që përpiqen të humbin peshë i eliminojnë fare këto ushqime nga dieta e tyre. Kjo qasje nuk do të përfitojë as shëndetin, as figurën, sepse pa këto substanca trupi nuk është në gjendje të thithë vitaminat e tretshme në yndyrë. Edhe me dietën më të ngurtë, ju ende duhet të hani yndyrna. Por për të marrë efektin e të ushqyerit dietik, është e nevojshme të kontrollohet përbërja e tyre. Opsioni më i mirë për të humbur peshë është që 90% e yndyrave në ushqim duhet të jenë yndyrna të pangopura Omega-3 dhe Omega-6, pra pikërisht ato që janë të pasura me vaj peshku.
Acidet yndyrore omega-3 janë të afta tëpërshpejtojnë proceset metabolike dhe shkatërrojnë qelizat dhjamore të sapoformuara. Përveç kësaj, vaji i peshkut ndihmon në rritjen e nivelit të hormonit leptin, i cili është i përfshirë në fillimin e urisë dhe kontrollon konsumin e indit dhjamor të grumbulluar në trup.
Kjo do të thotë se marrja e këtij medikamenti mund të zvogëlojë sasinë e yndyrës nënlëkurore, e cila çon në humbje peshe dhe shfaqjen e muskujve lehtësues.
Megjithatë, duhet mbajtur mend se vetë vaji i peshkut është i paefektshëm për humbjen e peshës. Nuk do të keni një trup të bukur të shtrirë në divan. Për të parë rezultatin, duhet të kontrolloni dietën dhe ushtrimet tuaja.
Vaj peshku: udhëzime për përdorim
Të rriturit këshillohen të konsumojnë 1-3 g vaj peshku në ditë. Është mirë ta merrni ilaçin pas një vakt.
Kush mund të dëmtojë vaji i peshkut?
Udhëzimet për përdorim ndalojnë përdorimin e këtij suplementi dietik për grupet e mëposhtme të njerëzve:
- që keni sëmundje të mëlçisë;
- vuani nga dështimi i veshkave;
- pacientët aktivë me TB;
- që janë alergjikë ndaj ushqimeve të detit;
- vuani nga çrregullimi bipolar;
- të cilët janë implantuar me një difibrilator (një pajisje që parandalon rrahjet e parregullta të zemrës);
- Duke vuajtur nga hipervitaminoza, duhet të zgjidhni me kujdes vaj peshku të fortifikuar.
Udhëzimet për përdorim përmbajnë informacion në lidhje me përbërjen e produktit. Zgjedhja e barit duhet të bëhet në varësi tëçfarë vitaminash ka vaji i peshkut.
Kush duhet të përdorë vaj peshku me kujdes?
Udhëzimet për përdorim rekomandojnë që ata që po i nënshtrohen një terapie anikoagulante të mos e marrin ilaçin pa dijeninë e mjekut që merr pjesë.
Nëse doni të jetoni një jetë të gjatë dhe të shëndetshme, përfshini vajin e peshkut në dietën tuaj. Për më tepër, teknologjitë moderne lejojnë që ai të prodhohet në kapsula, gjë që na shpëton nga vetia më e pakëndshme e këtij produkti - shija e tij.
