Ndjekja e një diete për artritin dhe artrozën është një pjesë e rëndësishme e procesit të trajtimit. Duke iu përmbajtur rekomandimeve për ushqimin e duhur, pacientët mund të lehtësojnë shumë simptomat. Qëllimi kryesor i dietës është të sigurojë aksesin e mineraleve dhe vitaminave në indet e prekura, parandalimin e përkeqësimit të gjendjes dhe rritjen e efektivitetit të terapisë.
Përparësitë dhe disavantazhet e dietës
Artroza dhe artroza janë ndër sëmundjet më të zakonshme të sistemit muskuloskeletor. Këto janë patologji që çojnë në ndryshime degjenerative në indet e kockave dhe kërcit. Në rastet e avancuara, sëmundja prek indet përreth, në një masë më të madhe artroza prek nyjet e ijeve dhe të gjurit.
Më parë besohej se vetëm njerëzit mbi 45 vjeç janë të ndjeshëm ndaj sëmundjes, por statistikat e viteve të fundit tregojnë të kundërtën. Gjithnjë e më shumë, në mesin e pacientëve që vuajnë nga këto sëmundje, ka të rinj me mbipeshë, diabet mellitus ose.profesione që përfshijnë qëndrimin në këmbë për një kohë të gjatë. Prandaj, si masë parandaluese dhe terapeutike rekomandohet respektimi i një diete për artritin dhe artrozën e kyçeve. Përfitimet e ushqyerjes së duhur janë:
- Ushqimet e përfshira në dietë janë të disponueshme për njerëzit e çdo statusi social.
- Dieta është e ngopur me të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme për shëndetin e pacientit.
- Normalizon nivelet e kolesterolit.
- Stabilizon peshën trupore.
- Eliminon inflamacionin, parandalon rrezikun e komplikimeve.
- Ngop qelizat dhe indet me elementë gjurmë thelbësorë.
- Përmirëson proceset metabolike.
Megjithatë, vlen të përmenden disa nga disavantazhet e dietës për artritin e gishtërinjve ose vendndodhjen e kyçeve:
- Me një dietë afatgjatë është mjaft e vështirë të kalosh ditët e agjërimit.
- Nuk është e lehtë të bësh një menu, duke marrë parasysh normën e nevojshme ditore të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në mënyrë të tillë që përmbajtja kalorike të jetë brenda kufirit normal.
Rregullat e të ngrënit
Që dieta të japë rezultate pozitive, është shumë e rëndësishme t'i përmbahen rregullave të të ushqyerit, të ndiqni rekomandimet e zhvilluara individualisht të mjekut që merr pjesë. Rregullat bazë të çdo diete kur ndiqni një dietë për artritin dhe artrozën e kyçeve përfshijnë:
- Ushqimet e ngrëna duhet të jenë natyrale dhe të freskëta.
- Kufizoni rreptësisht konsumin e ushqimeve të skuqura. Kryesisht pjataduhet të zihet në avull, të zihet, të piqet në furrë ose të piqet në skarë pa vaj.
- Shujtat duhet të jenë të shpeshta, por në pjesë të vogla. Këtu rekomandohet të përdorni trukun optik - vendosni ushqimin në një enë të vogël.
- Ndërsa hani, përtypni ushqimin ngadalë dhe tërësisht. Kështu, përthithet më mirë, dhe për këtë arsye, ndjenja e ngopjes vjen më shpejt.
- Këshillohet të ndiqni një dietë, të hani në të njëjtën kohë, në intervale të rregullta për orë.
- Nëse ka ardhur ndjenja e ngopjes, është më mirë të lini një pjesë gjysmë të ngrënë.
- Shpëlajeni gojën me ujë pas ngrënies.
- Mos shkoni në shtrat pasi keni ngrënë, bëni pak shëtitje jashtë.
- Vakti i fundit nuk duhet të jetë më vonë se ora shtatë e mbrëmjes.
- Është e nevojshme të shikoni jashtëqitje dhe të parandaloni kapsllëkun.
- Është e rëndësishme të ruani ekuilibrin e ujit në trup dhe të përpiqeni të hani sa më pak kripë.
- Alkooli, pijet e gazuara dhe sintetike duhet të përjashtohen nga dieta, të zëvendësohen me pije frutash, komposto, çaj jeshil dhe lëngje natyrale.
Dieta ditore për artritin dhe artrozën duhet të jetë e ekuilibruar, e pasuruar me vitamina B dhe D, Omega-3, elementë gjurmë dhe fibra. Ushqimi duhet të përgatitet fllad nga ushqime bimore natyrale, jo ushqime të përpunuara.
Vitamina dhe minerale
Kockat dhe indet e prekura të kërcit, si dhe nyjet duhet të pajisen me vitamina dhe mineralepër funksionim normal.
Dieta për artritin e gishtave dhe nyjeve të tjera në radhë të parë duhet të përfshijë:
- vitaminë C, e bollshme në agrume;
- Vitaminat B që gjenden në produktet shtazore, drithërat dhe bishtajore;
- vitaminë D;
- Acidet yndyrore omega-3 që gjenden në peshkun e kuq dhe detar;
- kalium, i cili gjendet në fruta të thata;
- kalcium, i cili kërkon konsum të përditshëm të produkteve të qumështit;
- squfur, i cili siguron elasticitet të kërcit dhe ruan lagështinë në trup;
- selenium;
- hekur, për të ngopur qelizat me oksigjen.
Produktet e kërkuara
Ashtu si çdo dietë tjetër, ushqimi i shëndetshëm për artritin dhe artrozën inkurajon përdorimin e disa ushqimeve dhe kufizon rëndë të tjerat. Megjithatë, ekziston një listë e përbërësve të detyrueshëm që duhet të futen në dietë për sëmundjet e sistemit muskuloskeletor.
Ju duhet t'i keni gjithmonë këto ushqime në dietën tuaj të artritit ose artrozës:
- Para së gjithash, duhet të pini sa më shumë lëngje: ujë, pije frutash, lëngje frutash dhe perimesh.
- Ka ushqime të pasura me hekur. Gjendet me bollëk në mollët jeshile, mëlçinë e viçit, arra, alga deti, hikërror.
- Proteinat vegjetale. Këto janë fasule, peshk deti, lajthi, havjar i kuq.
- Peshku me pelte ose mish me xhelatinë.
- Ushqime deti, vaj peshku dhepeshq të oqeanit dhe detit si salmoni, skumbri, sardelet, trofta, toni.
Produkte të Veçanta
Për të rivendosur dhe mirëmbajtur indin e kërcit, është e nevojshme të sigurohet furnizimi me material ndërtimor, që është proteina. Gjendet në disa produkte bimore dhe shtazore. Karbohidratet komplekse ndihmojnë në ruajtjen e një stili jetese aktive, grumbullimin e forcës dhe energjisë. Për më tepër, ato priren të shpërbëhen ngadalë dhe nuk depozitohen si glikogjen. Mikroelementet, mineralet dhe vitaminat luajnë një rol të madh në metabolizëm. Ato stimulojnë reaksionet metabolike në nivel qelizor. Prandaj, të gjitha këto lëndë ushqyese për trupin duhet të jenë njëlloj të pranishme në dietën e njeriut.
Mjekët japin këshilla për dietën për artritin dhe artrozën e kyçeve. Lista e produkteve që një person duhet të përfshijë në dietë përmban pozicionet e mëposhtme:
- Produktet e qumështit: djathëra të fortë, gjizë, salcë kosi, qumësht i pjekur i fermentuar, kefir, qull qumështi.
- Ushqime të pasura me kalium: kajsi të thata, arra, kumbulla të thata, banane.
- Qitrus.
- Drithëra dhe krunde. Qullet dhe muesli me drithëra dhe krunde kontribuojnë në restaurimin e indit kockor.
- Jelte dhe pelte të bëra me fruktozë dhe xhelatinë.
- Perime, veçanërisht: brokoli, qepë, kunguj të njomë, hudhër, patate.
- Frutat: mollë, ananas, shegë, kajsi, pomelo, portokall.
- Bimërat: selino, spinaq, qepë jeshile.
- Berries:rrush pa fara, patëllxhan, buckë deti.
- Lëngje të freskëta. Lëngu i karotës dhe panxharit largon në mënyrë efektive toksinat dhe toksinat, parandalon depozitimin e kripërave në kyçe.
Ushqimet e ndaluara për t'u kufizuar
Për të përmirësuar mirëqenien dhe për të shmangur komplikimet e mundshme të sëmundjes, është e nevojshme të reduktohet në minimum konsumi i disa ushqimeve, ndërsa të tjerat përjashtohen plotësisht nga dieta për artritin dhe artrozën e kyçeve.
Mjekët përfshijnë artikujt e mëposhtëm në listën e ushqimeve të ndaluara:
- ushqim pikant, i kripur, i skuqur, i tymosur, i konservuar;
- pasta të ëmbla dhe maja;
- çaj i zi, kafe dhe kakao;
- pasticeri;
- salca të blera;
- yndyrna, aditivë, ngjyra dhe shije artificiale;
- komoditet dhe ushqim i menjëhershëm;
- mish dhe produkte peshku të përgatitura në kushte industriale;
- alkool dhe pije sintetike;
- qumësht i plotë;
- snacks (copëza, patate të skuqura, kokoshka, fara).
Shikuam se cilat ushqime nuk duhet të jenë të pranishme në dietë për trajtimin e artritit. Ushqimet që duhen kufizuar përfshijnë:
- mish me yndyrë;
- mish derri;
- marinada;
- erëza;
- kripë e tryezës (rekomandohet të zëvendësohet me lëng limoni ose kripë deti);
- sheqer, mj altë.
Menu për javën
Duhet sqaruar se menyja e dietave të paraqitura për artritin dhe artrozënështë e përafërt. Disa pjata mund të hiqen dhe zëvendësohen me të tjera sipas preferencave personale të shijes. Në këtë rast, përbërësit duhet të zgjidhen nga lista e produkteve të kërkuara dhe të rekomanduara.
Menyja e dietës javore për artritin dhe artrozën është paraqitur më poshtë.
e hënë:
- Qull hikërror me ujë ose qumësht.
- Pelte frutash.
- Supë pule me pak yndyrë me perime.
- Kefir ose produkt tjetër qumështi i fermentuar.
- Peshku i pjekur me barishte.
e martë:
- Omëletë me kërpudha.
- Fetë bukë me drithëra të plota me djathë.
- Supë lepuri dhe sallatë me perime të freskëta.
- Mollë jeshile.
- Sallatë me oriz me avull dhe ushqim deti.
e mërkurë:
- Tavë me gjizë.
- Banane.
- Supë me perime dhe pulë e zier.
- Kos i pijshëm me pak yndyrë.
- Qull hikërror me perime të pjekura.
E enjte:
- Qull oriz me qumësht.
- Biskota me bollgur.
- Beetroot.
- Ryazhenka ose kos.
- Ëmbëlsira me pulë ose peshk me perime të ziera në avull.
E Premte:
- Tavë me karotë.
- Fruta të thata.
- Supë shpendësh ose lepuri.
- gjizë
- Peshku i pjekur me perime.
E shtunë:
- Bollgur në qumësht me fruta të thata.
- Apple.
- Shi.
- Kefir.
- Pulë e zier me patate xhaketë.
E diel:
- Qull elbi.
- Vezë e zier.
- Lupë pule dhe sallatë me perime të pjekura ose të freskëta.
- Fruta.
- Qofte në avull dhe qull hikërror.
Pas darkës duhen braktisur ushqimet e lehta, lejohet të pihet një gotë kos ose kefir me pak yndyrë, ose të hahet një mollë ose portokall. Nga pijet mund të pini ujë, çaj jeshil me limon, pije frutash ose manaferrash, puthje, komposto.
Dieta Dong dhe dieta me oriz
Si pjesë e trajtimit kompleks të sistemit musculoskeletal, dieta Donga, ose, siç e quaj shpesh, Tabela nr. 10, është dëshmuar mirë. Parimi i tij bazohet në refuzimin e mishit të kuq. Dieta Dong është e dobishme për mirëqenien e përgjithshme të pacientëve dhe promovon humbjen e peshës.
Ky parim ushqimor është krijuar për një periudhë 10-javore. Përveç mishit, dieta për artrit dhe artrozë duhet të përjashtohet nga dieta:
- çokollatë në çdo produkt;
- produktet e qumështit;
- ndonjë erëz dhe konservues;
- e verdhë veze;
- uthullë;
- produkte alkoolike;
- domatet, patëllxhanët dhe patatet, sepse ato përmbajnë solaninë, e cila shkakton një përkeqësim të artritit reumatoid.
Mishi i shpendëve lejohet, por në një sasi minimale.
Dieta me oriz rekomandohet kryesisht për pacientët, sëmundja e të cilëve provokohet nga mbipesha. Ndihmon në mënyrë efektive dhe në kohën më të shkurtër të mundshme për të hequr qafe kilogramët e tepërt.
Për fillestarët, mund të përpiqeni ta rregulloni vetëditën e agjërimit, hani oriz tri herë në ditë në pjesë të vogla: në mëngjes në orën 9, drekë në 14 dhe darkë në 18:00. Sipas hulumtimeve, kjo është koha kur stomaku punon më aktivisht. Pas orës 21 është e ndaluar të pihet edhe ujë, në këtë kohë trakti gastrointestinal pastrohet.
Nëse pacienti përjeton një ndjenjë të padurueshme urie, përveç orizit, menyja mund të përfshijë peshk ose pulë në avull, perime dhe fruta të freskëta.
Për të mos dëmtuar trupin, përpara se të përdorni dietën me oriz për artritin dhe artrozën e kyçit të gjurit ose nyjeve të tjera të skeletit të njeriut, duhet të konsultoheni me një nutricionist ose me mjekun tuaj. Gjatë një vakti, çdo pjesë duhet të përtypet tërësisht, dhe 20 minuta pas ngrënies, bëni pak stërvitje. Vakti i fundit duhet të jetë jo më vonë se dy orë para se të shkoni në shtrat.
Dietë për përkeqësime dhe remisione
Me acarime të artritit reumatoid të kyçeve, dieta respektohet rreptësisht. Kjo është e nevojshme për të shmangur komplikimet serioze. Në një kohë të tillë, ushqimet e kripura, të yndyrshme dhe produktet e qumështit përjashtohen plotësisht nga menyja. Vetëm kur gjendja përmirësohet, lejohet gradualisht futja e produkteve të qumështit të fermentuar, peshkut dhe mishit të zier në avull në dietë. Gjatë kësaj periudhe është veçanërisht e rëndësishme të ndiqni rekomandimet e mjekut, të pushoni më shumë.
Në gjendje faljeje, lejohet futja në dietë për artritin dhe artrozën e produkteve të përjashtuara plotësisht gjatë periudhës së përkeqësimit, por vetëm në sasi të kufizuar:
- Mish viçi, lepuri,mish shpendësh.
- Djathë, qull qumështi dhe supa.
- Bollgur dhe hikërror.
- Bukë thekre jo më shumë se një copë.
- Perime të freskëta dhe të gatuara.
- Frutat dhe manaferrat.
- Kafe dhe çaj i dobët me qumësht pa sheqer.
- Kissel, komposto.
Në varësi të mirëqenies së pacientit, mund të përgatiten pjatat e mëposhtme:
- Borscht me të freskët ose lakër turshi.
- Mëlçia, veshkat dhe mishrat e organeve të tjera.
- Qell bollgur ose oriz.
- Havjar peshku.
- qumësht i kondensuar.
- Puding me qumësht.
Kjo nuk do të thotë se ekziston një dietë e rreptë e krijuar posaçërisht për artritin e duarve ose nyjeve të tjera për pacientët. Ekzistojnë një sërë rekomandimesh për përzgjedhjen e produkteve, përdorimi i të cilave ka një efekt të dobishëm në gjendjen e pacientit, forcon kockat dhe indet e kërcit, gjë që është veçanërisht e rëndësishme gjatë një përkeqësimi të patologjisë.
Disa rekomandime të specialistëve që duhen ndjekur gjatë periudhës së acarimit dhe faljes:
- Ushqimi dietik ju lejon të humbni peshë, respektivisht, të lehtësoni ngarkesën në këmbë dhe kyçe.
- Përfshini ushqime të pasura me fosfor dhe kalcium në dietën tuaj.
- Mbani një ekuilibër të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve.
- Ka pelte, përmban kondroprotektorë që ndihmojnë në rivendosjen e indeve të kërcit.
- Hani një grusht arra çdo ditë.
- Hiqni dorë plotësisht nga ushqimet e yndyrshme me përjashtim të peshkut të yndyrshëm.
- Hani mjaft vitamina, mundet edhe jashtë sezonittë jetë komplekse vitaminash-minerale.
- Është më mirë të refuzoni erëzat dhe erëzat, lejohet përdorimi i xhenxhefilit dhe shafranit të Indisë, që kanë efekte anti-inflamatore.
- Rekomandohet të organizoni ditë agjërimi, të pini më shumë ujë dhe të hani pjesë të vogla pesë deri në shtatë herë në ditë.
Disa receta
Shumë herë janë shkatërruar stereotipet se çdo dietë për artritin e përdhes dhe lloje të tjera të patologjive nënkupton gatime pa shije dhe të pakuptimta. Ushqimi i duhur dhe i ekuilibruar mund të jetë jo vetëm i shëndetshëm, por edhe shumë i shijshëm.
Sallatë me fruta dhe perime të freskëta:
- 1 karotë;
- gjysmë mollë;
- 3-4 copë kumbulla të thata;
- pak salcë kosi për salcë.
Karotat e qëruara i grijmë në rende, mollën e presim në rripa. Mbi kumbullat e thata hidhni ujë të vluar, prisni që uji të ftohet, kulloni, hiqni gropat dhe pritini në copa. Përziejini gjithçka dhe rregulloni me salcë kosi.
Salmon rozë:
- 200g salmon rozë;
- llambë;
- karotë;
- piper i ëmbël;
- kërcell selino.
Salmoni me pompë, karotat dhe selino janë zier me avull. Qepa e grirë imët dhe speci skuqen në vaj ulliri në një tigan, shtohen karotat e ziera të grira, më pas shtrihet peshku, zihet për 5 minuta në zjarr të ulët. Përpara se ta servirni gjellën spërkatni me barishte të freskëta.
Zrazy i mbushur:
- 100g mish i grirë pa dhjamë;
- vezë;
- një fetë bukë;
- llambë;
- pak qumësht.
Qapa grihet dhe përzihet me mishin e grirë. Buka ngjyhet me qumësht, shtrydhet dhe shtohet te mishi i grirë. Veza rrihet me qumësht, omleta skuqet. Zrazy formohet nga mishi i grirë dhe mbushet me një omëletë. Piqeni në furrë për 30 minuta
Ushqyerja e duhur përmirëson mirëqenien e përgjithshme të pacientit, forcon sistemin imunitar, ngop trupin me lëndë ushqyese, rikthen indet e dëmtuara dhe shërben si masë parandaluese për zhvillimin e sëmundjeve të shumta. Pajtueshmëria me një dietë për artritin dhe artrozën, së bashku me trajtimin me ilaçe, ju lejon të arrini rezultate mbresëlënëse, të fitoni aktivitet motorik dhe të eliminoni dhimbjen.
