Qershia është një pemë e njohur dhe e dashur nga shumë njerëz. Është jo modest dhe rritet në të gjitha qytetet, në çdo vilë verore. Por jo të gjithë e dinë se përveç manaferrave, mund të përdorni edhe gjethe qershie. Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet e tyre kanë qenë prej kohësh të njohura për shëruesit popullorë. Por me zhvillimin e industrisë farmaceutike, barërat janë përdorur rrallë. Dhe vetëm vitet e fundit njerëzit filluan të kujtojnë se çfarë çaji të shijshëm bëhej nga këto gjethe. Edhe pse shumë kopshtarë përdorin rregullisht gjethet e qershisë në konservim, vetitë e tyre të dobishme dhe kundërindikacionet nuk janë kuptuar ende plotësisht.
Çfarë është e jashtëzakonshme për qershitë
Kjo pemë vjen nga rajoni i Detit të Zi. Por që nga kohërat e lashta është nderuar dhe dashur në të gjitha vendet ku u rrit. Manaferrat konsideroheshin jo vetëm të shijshme, por edhe të dobishme. Ato janë përdorur prej kohësh për të bërë reçel, komposto dhe zierje vitaminash. Pemishtet e qershisë duken shumë bukur si gjatë lulëzimit, ashtu edhe kur shpërndahen me kokrra të kuqe. Vetitë magjike i atribuoheshin kësaj peme në kohët e lashta. Besohej se nëse shtrati i të porsamartuarve ishte zbukuruar me degë me gjethe, atëherë martesa e tyre do të ishte e lumtur.
Përbërja e gjetheve të qershisë
Të gjithë e dinë se savitamina C përmbajnë manaferrat e kësaj peme. Por edhe gjethet e qershisë kanë një përbërje të pasur. Vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e tyre janë për shkak të substancave që përmbajnë. Studimet e fundit kanë treguar se këto gjethe janë të pasura me vitamina dhe minerale që janë shumë të rëndësishme për shëndetin. Ato përfshijnë:
- pektina, fibra;
- minerale: kalcium, bakër, fosfor, kalium, jod, bor;
- vitamina B;
- taninat;
- fruktozë;
- antioksidantë si kuercetina;
- sasi të mëdha të acidit askorbik;
- shumë acid folik;
- fitoncidet;
- vajra esencial;
- kumarin - një substancë që zvogëlon mundësinë e mpiksjes së gjakut;
- acid elagjik, i cili parandalon zhvillimin e tumoreve;
- antocianina që ngadalësojnë plakjen e qelizave.
Është e rëndësishme të dini se kur duhet të mblidhen gjethet e qershisë në mënyrë që të ketë më shumë substanca të dobishme në to. Më të vlefshmet janë lastarët e rinj, të lulëzuar së fundmi.
Vetitë e dobishme të gjetheve të qershisë
Paraardhësit tanë dinin shumë për këtë pemë dhe shpesh e përdornin për trajtim. Për shembull, besohej se qulli i bërë nga lëvorja e qershisë, qepa dhe farat e kërpit ndihmon në shërimin edhe nga një sëmundje e rëndë. Të gjitha pjesët e bimës u përdorën për të përgatitur zierje, komposto dhe shurupe. Mjekësia moderne ka vërtetuar se jo vetëm manaferrat, por edhe gjethet e qershisë kanë veti shëruese. Përfitimet e tyre shëndetësore janë të mëdha:
- forcojnë sistemin imunitar dherrit mbrojtjen e trupit;
- kanë veti anti-inflamatore;
- kanë një efekt hemostatik;
- rivendos metabolizmin e kripës së ujit;
- pastroni trupin nga toksinat, hiqni rërën nga veshkat dhe madje edhe radionuklidet;
- kanë një efekt diuretik;
- të dëmshme për bakteret, viruset dhe kërpudhat;
- ka një efekt antioksidant që ndihmon në ngadalësimin e plakjes;
- lehtësoni lodhjen dhe rivendosni efikasitetin.
Kur është mirë të hamë gjethe qershie
Shumica e adhuruesve të mjekësisë tradicionale përdorin zierje të tilla vetëm për të rritur imunitetin dhe me mungesën e vitaminës C. Por gjethet e qershisë mund të përdoren në trajtimin e shumë sëmundjeve:
- për ftohjet dhe gripin;
- gjakderdhje nga hunda;
- presioni i lartë i gjakut;
- takikardi;
- anemi;
- tromboflebiti;
- sëmundja koronare e zemrës;
- përdhes;
- si një ekspektorant për bronkitin;
- për sëmundje të mëlçisë.
A ka ndonjë kundërindikacion për përdorimin e tyre
Shumë njerëz e dinë se kokrrat e qershisë mund të shkaktojnë dhimbje barku dhe acarim të mukozës gastrike në gastrit dhe ulçera. Dhe gjatë acarimeve, ato nuk duhet të përdoren fare. Por krejt tjetër - gjethet e qershisë. Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet janë paksa të ndryshme. Ato nuk shkaktojnë rritje të aciditetit të lëngut gastrik. A mund të pizierje të bazuara në to si gjatë shtatzënisë ashtu edhe gjatë ushqyerjes me gji. Vetëm nuk rekomandohet përdorimi i tyre në raste të tilla:
- me përkeqësim të gastritit dhe sëmundjes së ulçerës peptike;
- me tendencë për kapsllëk, pasi zierjet kanë një efekt fiksues;
- nën presion të reduktuar;
- diabet;
- me intolerancë individuale.
Si të përdorim siç duhet gjethet
Mund të konsumohen të freskëta dhe të thata. Gjethet e reja të qershisë konsiderohen më të dobishmet. Prandaj, është më mirë t'i mbledhni ato në maj para lulëzimit. Në këtë kohë, ato përmbajnë substancat më të dobishme, ato janë të buta dhe të lëngshme. Gjethet e tilla mund të thahen për dimër. Është më mirë ta bëni këtë në temperaturën e dhomës, duke i shpërndarë në një shtresë të hollë në një fletë pjekjeje ose peshqir dhe duke i përzier herë pas here. Lëndët e para të përgatitura në këtë mënyrë ruajnë të gjitha vetitë e dobishme të gjetheve të freskëta dhe aromën e tyre të mrekullueshme. Ruani gjethet e thata në një kavanoz qelqi jo më shumë se një vit.
Për të përgatitur zierje shëruese, duhet të merrni 2 lugë gjelle gjethe të freskëta ose 1 lugë gjelle gjethe të thata, pasi ato janë më të koncentruara. Lëndët e para derdhen me një gotë ujë të vluar dhe mbahen në zjarr të ulët për 3-5 minuta. Pas ftohjes, lëngu duhet të filtrohet dhe të përdoret për trajtim në përputhje me recetën.
Gjetet e qershisë në gatim
Ato nuk hahen të freskëta pasi janë shumë të forta. Më e mira nga të gjitha, gjethet e qershisë tregojnë aromën dhe shijen e tyre pas trajtimit termik. Prandaj, ato janë përdorur prej kohëshpërgatitja e çajrave, kompostove, gatimi i reçelit, reçelit ose shurupit. Dhe tani shumë amvise i shtojnë këto gjethe në kavanoza kur konservojnë perimet. Në fund të fundit, është një aromë natyrale që u jep trangujve dhe domateve një shije të pazakontë të këndshme. Përveç kësaj, gjethet e freskëta të qershisë kanë veti ruajtëse. Manaferrat dhe frutat ruhen në praninë e tyre më gjatë.
Gjethet e qershisë janë një nga përbërësit e një "reçeli mbretëror" shumë të shijshëm. Është bërë nga manaferrat. Por ju duhet të gatuani manaferrat jo në ujë, por në një infuzion të fortë të gjetheve të qershisë. Ky reçel ka një aromë dhe shije të pazakontë të këndshme.
Pije me gjethe qershi
Me to mund të bëni çajra dhe komposto të shijshme dhe të shëndetshme, të cilat ju shuajnë në mënyrë të përsosur etjen dhe rrisin imunitetin. Për më tepër, ato mund t'i përdorni pa kufizime, pasi nuk kanë kundërindikacione.
Çaji më i përdorur është bërë nga gjethet e qershisë. Çdo amvise e krijon atë sipas recetës së saj: me shtimin e gjetheve të çajit ose barishteve të tjera. Këtë çaj mund ta pini me mj altë, shurup ose limon. Është e shijshme pa gjithçka, pasi gjethet i japin pijes një aromë delikate vishnje dhe thartirë të lehtë.
Në fillim të verës, mund të përgatisni një komposto të shëndetshme me vitamina. Për ta bërë këtë, ju duhet të grisni imët filizat e ravenit dhe të zieni për 15-20 minuta së bashku me gjethet e freskëta të qershisë. Në fund të gatimit shtoni sheqer sipas shijes.
Receta popullore
Përdorimi më i popullarizuar i gjetheve të qershisë është në pije dhe çajra të fortifikuara. Por në mjekësinë popullore atapërdoret për sëmundje të rënda. Më shpesh, përdoren disa receta.
- Për të rivendosur mëlçinë me hepatit, zieni 2 lugë gjelle gjethe të freskëta të shtypura për disa minuta në gjysmë gote qumësht. Kjo sasi pihet gjatë gjithë ditës.
- Duhen pirë disa gota zierje të lëndëve të para të thata në ditë në rast të sëmundjes së veshkave. Efekti diuretik i një pije të tillë largon bakteret patogjene dhe shpërndan butësisht gurët.
- Nëse gjethet e freskëta ose të thata zhyten në alkool dhe më pas kullohen, do të merret një zgjidhje efektive antiseptike. Mund të përdoret si nga brenda ashtu edhe nga jashtë.
- Kjo zierje mund të përdoret për të bërë aplikime për të ndaluar gjakderdhjen nga hundët.
- Për dhimbje në kyçe, duhet të zieni gjethet së bashku me degëza të holla. Ziejini ato pak më gjatë - rreth 15 minuta.
- Zyrja e gjetheve të grimcuara dhe e degëve të qershive mund të përdoret gjithashtu për gargarë ose thithje për dhimbjet e fytit dhe ftohjet.
Përdorimi i jashtëm i gjetheve
Ato janë gjithashtu shumë të dobishme për ruajtjen e bukurisë dhe rinisë së lëkurës. Vetitë e tyre anti-inflamatore dhe antioksidante i lejojnë ato të përdoren me sukses si pjesë e maskave për lëkurën dhe flokët. Ato janë veçanërisht të dobishme për përmbajtjen e lartë të yndyrës. Zierjet e gjetheve të qershisë lehtësojnë në mënyrë efektive ënjtjen dhe zvogëlojnë inflamacionin. Kremra dhe kompresa të tilla ndalojnë gjakderdhjen, shkatërrojnë bakteret dhe përshpejtojnë shërimin e plagëve. Dhe nëse e ngrini zierjen, kube të tilla akulli janë një tonik dhe pastrues i shkëlqyer për fytyrën. qershidegëzat me gjethe janë të dobishme si fshesë banje. Vajrat esencialë të çliruar në të njëjtën kohë kanë një efekt rinovues në lëkurë dhe një efekt tonik në të gjithë trupin.
Gjethet e qershisë janë një agjent shërues i përballueshëm dhe shumë efektiv. Çaji i shijshëm dhe aromatik në dimër do t'ju kujtojë ditët me diell dhe do ta ngop trupin me vitamina.
