Metabolizmi i karbohidrateve në trupin e njeriut është një proces delikat, por i rëndësishëm. Pa glukozë trupi dobësohet dhe në sistemin nervor qendror ulja e nivelit të tij shkakton halucinacione, marramendje dhe humbje të vetëdijes. Shkelja e metabolizmit të karbohidrateve në trupin e njeriut manifestohet pothuajse menjëherë, dhe dështimet afatgjata në nivelet e glukozës në gjak shkaktojnë patologji të rrezikshme. Në këtë drejtim, çdo person duhet të jetë në gjendje të rregullojë përqendrimin e karbohidrateve.
Si treten karbohidratet
Metabolizmi i karbohidrateve në trupin e njeriut është shndërrimi i tij në energji të nevojshme për jetën. Kjo ndodh në disa faza:
- Në fazën e parë, karbohidratet që kanë hyrë në trupin e njeriut fillojnë të shpërbëhen në saharide të thjeshta. Ndodh tashmë në gojë nën ndikimpështymë.
- Në stomak, saharidet komplekse që nuk janë zbërthyer në gojë fillojnë të preken nga lëngu gastrik. Ai zbërthen edhe laktozën në gjendjen e galatozës, e cila më pas shndërrohet në glukozën e nevojshme.
- Glukoza përthithet në gjak përmes mureve të zorrës së hollë. Një pjesë e saj, edhe duke anashkaluar fazën e akumulimit në mëlçi, shndërrohet menjëherë në energji për jetën.
- Më tej, proceset kalojnë në nivelin qelizor. Glukoza zëvendëson molekulat e oksigjenit në gjak. Ky bëhet një sinjal për pankreasin që të fillojë të prodhojë dhe lëshojë insulinë në gjak, një substancë e nevojshme për të shpërndarë glikogjenin, në të cilin është konvertuar glukoza, në qeliza. Kjo do të thotë, hormoni ndihmon trupin të thithë glukozën në nivel molekular.
- Glikogjeni sintetizohet në mëlçi, është mëlçia që përpunon karbohidratet në substancën e nevojshme dhe madje është në gjendje të prodhojë një sasi të vogël glikogjeni.
- Nëse ka shumë glukozë, mëlçia i konverton ato në yndyrna të thjeshta duke i lidhur në një zinxhir me acidet e duhura. Zinxhirë të tillë konsumohen nga trupi në radhë të parë për t'u shndërruar në energji. Nëse mbeten të paprekura, ato transferohen nën lëkurë në formën e indeve yndyrore.
- Glikogjeni që shpërndahet nga insulina në qelizat e indeve të muskujve, kur është e nevojshme, përkatësisht, në rast të mungesës së oksigjenit, që do të thotë aktivitet fizik, prodhon energji për muskujt.
Rregullimi i metabolizmit të karbohidrateve
Shkurtimisht në lidhje me metabolizmin e karbohidrateve në trupin e njeriut, mund të raportohet në vijim. Të gjithë mekanizmat e ndarjes,Sinteza dhe asimilimi i karbohidrateve, glukozës dhe glikogjenit rregullohen nga enzima dhe hormone të ndryshme. Është një hormon somatotrop, steroid dhe, më e rëndësishmja, insulinë. Është ai që ndihmon glikogjenin të kapërcejë membranën qelizore dhe të depërtojë në qelizë.
Është e pamundur të mos përmendim adrenalinën, e cila rregullon të gjithë kaskadën e fosforolizës. Acetyl-CoA, acidet yndyrore, enzimat dhe substanca të tjera janë të përfshira në rregullimin e proceseve kimike për përthithjen e karbohidrateve. Mungesa ose teprica e një ose një elementi tjetër do të shkaktojë domosdoshmërisht një dështim në të gjithë sistemin e përthithjes dhe përpunimit të karbohidrateve.
Çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve
Është e vështirë të mbivlerësohet rëndësia e metabolizmit të karbohidrateve në trupin e njeriut, sepse pa energji nuk ka jetë. Dhe çdo shkelje e procesit të asimilimit të karbohidrateve, dhe rrjedhimisht nivelit të glukozës në trup, çon në kushte kërcënuese për jetën. Dy devijime kryesore: hipoglikemia - niveli i glukozës është kritikisht i ulët, dhe hiperglicemia - përqendrimi i karbohidrateve në gjak është tejkaluar. Të dyja janë jashtëzakonisht të rrezikshme, për shembull, nivelet e ulëta të glukozës ndikojnë menjëherë negativisht në funksionin e trurit.
Arsyeja e devijimeve
Shkaktarët e devijimeve në rregullimin e glukozës kanë prejardhje të ndryshme:
- Sëmundje trashëgimore - galaktosemia. Simptomat e patologjisë: mungesë peshe, sëmundje të mëlçisë me zverdhje të lëkurës, zhvillim i vonuar mendor dhe fizik, dëmtim i shikimit. Kjo sëmundje shpesh çon në vdekje në vitin e parë të jetës. Është elokuenteflet për rëndësinë e metabolizmit të karbohidrateve në trupin e njeriut.
- Një shembull tjetër i një çrregullimi gjenetik është intoleranca e fruktozës. Në të njëjtën kohë, puna e veshkave dhe e mëlçisë tek pacienti është e shqetësuar.
- Sindroma e keqpërthithjes. Sëmundja karakterizohet nga paaftësia për të absorbuar monosakaridet përmes mukozës së zorrëve të vogla. Çon në funksion të dëmtuar të veshkave dhe hepatike, diarre të manifestuar, fryrje. Fatmirësisht, sëmundja është e trajtueshme duke marrë pacientët një sërë enzimash thelbësore që reduktojnë intolerancën ndaj laktozës, e cila është karakteristikë e kësaj patologjie.
- Sëmundja Sandahoff karakterizohet nga prodhimi i dëmtuar i enzimave A dhe B.
- Sëmundja Tay-Sachs zhvillohet si rezultat i një mosfunksionimi në prodhimin e AN-acetilhexosaminidazës në trup.
- Sëmundja më e famshme është diabeti. Me këtë sëmundje, glukoza nuk hyn në qeliza, pasi pankreasi ka pushuar së sekretuari insulinë. I njëjti hormon, pa të cilin depërtimi i glukozës në qeliza është i pamundur.
Shumica e sëmundjeve, të shoqëruara me shkelje të nivelit të glukozës në trup, janë të pashërueshme. Në rastin më të mirë, mjekët arrijnë të stabilizojnë gjendjen e pacientëve duke futur enzima ose hormone që mungojnë në trupin e tyre.
Çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve tek fëmijët
Veçoritë e metabolizmit dhe të ushqyerit të të porsalindurve çojnë në faktin se në organizmat e tyre glikoliza zhvillohet 30% më intensivisht sesa tek një i rritur. Prandaj, është e rëndësishme të përcaktohen shkaqet e çrregullimeve të metabolizmit të karbohidrateve.tek foshnja. Në fund të fundit, ditët e para të një personi janë të mbushura me ngjarje që kërkojnë shumë energji: lindja, stresi, rritja e aktivitetit fizik, marrja e ushqimit, oksigjeni në frymëmarrje. Nivelet e glikogjenit kthehen në normale vetëm pas disa ditësh.
Përveç sëmundjeve metabolike trashëgimore që mund të shfaqen që në ditët e para të jetës, një fëmijë është subjekt i një sërë kushtesh që mund të çojnë në sëmundjen celiac. Për shembull, stomaku i mërzitur ose zorra e hollë.
Për të parandaluar zhvillimin e sëmundjes celiake, niveli i glukozës në gjakun e foshnjës studiohet edhe në periudhën e zhvillimit intrauterin. Kjo është arsyeja pse nëna e ardhshme duhet të bëjë të gjitha analizat e përshkruara nga mjeku dhe t'i nënshtrohet ekzaminimeve instrumentale gjatë shtatzënisë.
Restaurimi i metabolizmit të karbohidrateve
Si të rivendosni metabolizmin e karbohidrateve në trupin e njeriut? Gjithçka varet nga drejtimi i zhvendosjes së nivelit të glukozës.
Nëse një person ka hiperglicemi, atëherë atij i përshkruhet një dietë për të reduktuar yndyrën dhe karbohidratet në dietë. Dhe me hipoglicemi, domethënë nivele të ulëta të glukozës, përkundrazi, rekomandohet të konsumoni më shumë karbohidrate dhe proteina.
Duhet të kuptohet se është mjaft e vështirë të rikthehet metabolizmi i karbohidrateve në trupin e njeriut. Një dietë zakonisht nuk mjafton, shpesh pacienti duhet t'i nënshtrohet trajtimit me medikamente: hormone, enzima, etj. Për shembull, me diabet, pacienti duhet të marrë injeksione hormonale për pjesën tjetër të jetës së tij.insulinë. Për më tepër, doza dhe regjimi i barit përshkruhen individualisht në varësi të gjendjes së pacientit. Në të vërtetë, në përgjithësi, trajtimi synon eliminimin e shkakut të çrregullimeve të metabolizmit të karbohidrateve në trupin e njeriut dhe jo vetëm në normalizimin e përkohshëm të tij.
Dietë speciale dhe indeksi glicemik
Çfarë është metabolizmi i karbohidrateve në trupin e njeriut, e dinë ata që janë të detyruar të jetojnë me një sëmundje kronike të pashërueshme të karakterizuar nga nivele të dëmtuara të glukozës në gjak. Njerëz të tillë mësuan nga dora e parë se cili është indeksi i glicemisë. Kjo njësi përcakton sasinë e glukozës në një produkt të caktuar.
Përveç GI, çdo mjek ose pacient me diabet e di përmendësh se cili produkt përmban dhe sa karbohidrate. Bazuar në të gjitha këto informacione, hartohet një plan i veçantë ushqimi.
Ja, për shembull, disa pozicione nga dieta e njerëzve të tillë (për 100 g):
- Farat e thata të lulediellit - 15 GI, 3,4 g karbohidrate, 570 kcal.
- kikirikë - 20 GI, 9,9 g karbohidrate, 552 kcal.
- Brokoli - 15 GI, 6,6 g karbohidrate, 34 kcal.
- Kërpudha Cep - 10 GI, 1,1 g karbohidrate, 34 kcal.
- Marule - 10 GI, 2 g karbohidrate, 16 kcal.
- Marule - 10 GI, 2,9 g karbohidrate, 15 kcal.
- Domate - 10 GI, 4,2 g karbohidrate, 19,9 kcal.
- Patëllxhan - 10 GI, 5,9 g karbohidrate, 25 kcal.
- piper bullgar -10 GI, 6,7 g karbohidrate, 29 kcal.
Kjo listë përmban ushqime me GI të ulët. Një person me diabet mund të hajë me siguriushqim me përbërës në të cilët GI nuk kalon 40, maksimumi 50. Pjesa tjetër është rreptësisht e ndaluar.
Çfarë do të ndodhë nëse rregulloni në mënyrë të pavarur metabolizmin e karbohidrateve
Ka një aspekt tjetër që nuk duhet harruar në procesin e rregullimit të metabolizmit të karbohidrateve. Trupi duhet të marrë energjinë e destinuar për jetën. Dhe nëse ushqimi nuk hyn në trup në kohë, atëherë ai do të fillojë të prishë qelizat dhjamore, dhe më pas qelizat e muskujve. Kjo do të thotë, do të vijë lodhja fizike e trupit.
Pasioni për monodietat, vegjetarianizmin, frutarianizmin dhe metodat e tjera eksperimentale ushqimore të krijuara për të rregulluar metabolizmin çon jo vetëm në shëndet të dobët, por në prishje të funksioneve jetësore në trup dhe shkatërrim të organeve dhe strukturave të brendshme. Vetëm një specialist mund të zhvillojë një dietë dhe të përshkruajë ilaçe. Çdo vetë-mjekim çon në përkeqësim apo edhe vdekje.
Përfundim
Metabolizmi i karbohidrateve luan një rol të rëndësishëm në trup; nëse ai shqetësohet, ndodhin keqfunksionime në punën e shumë sistemeve dhe organeve. Është e rëndësishme të ruhet një sasi normale e karbohidrateve që hyjnë në trup.
