Ndoshta të gjithë e dinë për përfitimet e vitaminave B. Sot do të flasim veçmas për një element të tillë si B1 - një vitaminë e nevojshme për metabolizmin dhe hematopoiezën, një mikroelement unik që është shumë i rëndësishëm për funksionimin normal të sistemit nervor, funksionimin e mirë të trurit dhe të gjithë organizmit. Mjekët e quajnë gjithashtu tiaminë.
Çfarë është B1 (vitamina) për
Së pari, është i përfshirë në metabolizëm. Funksioni i tij kryesor është të rregullojë metabolizmin e karbohidrateve dhe yndyrave në të gjitha indet e trupit. Nga rruga, kjo është një nuancë e rëndësishme që krijuesit e komplekseve të vitaminave për humbje peshe i kushtojnë vëmendje. Mungesa e ndonjë elementi, dhe aq më tepër B1 (vitamina e aktivitetit dhe rinisë), sjell një ngadalësim të metabolizmit. Është falë B1 që çdo qelizë fillon të prodhojë në mënyrë aktive energjinë e nevojshme për jetën dhe zbatimin e funksioneve specifike. Meqenëse të gjitha indet dhe organet janë të mbushura me energji, trupi jeton një jetë të plotë, po aqmuskujt, truri dhe sistemi nervor funksionojnë mirë, prandaj të gjithë kemi kohë dhe nuk lodhemi shumë.
Shumë mund të argumentojnë se kjo nuk është plotësisht e vërtetë, sepse energjia vjen nga yndyrat dhe karbohidratet. Çfarë lidhje ka B1 (vitamina) me të? Fakti është se qelizat e trupit nuk mund të përdorin yndyrnat dhe karbohidratet në formën e tyre të pastër, vetëm molekula ATP është e rëndësishme për ta. Kjo do të thotë, yndyrnat dhe karbohidratet duhet të shndërrohen në acid trifosforik adenozinë, përndryshe, me një bollëk lëndësh ushqyese, qeliza do të mbetet e uritur. Ky është misioni i madh i një elementi të tillë si B1. Vitamina nxit proceset që konvertojnë yndyrnat dhe karbohidratet në një formë në të cilën qeliza mund t'i absorbojë ato.
Së pari, me mungesën e tiaminës, qelizat e sistemit nervor vuajnë, sepse ato kërkojnë një furnizim të vazhdueshëm me energji dhe nuk kanë as furnizimin më të vogël të saj. Kostot janë kolosale, energjia siguron transmetimin e shpejtë të impulseve përgjatë fibrave nervore.
Absorbimi i tiaminës
Me ushqim duhet të marrim vitaminën B1. Çfarë përmban ky element, ne do të analizojmë më në detaje pak më vonë, por tani do të shqyrtojmë se si ndodh asimilimi i tij. Tiamina absorbohet në qarkullimin e gjakut nga zorra e hollë. Ky proces është i ngopur, domethënë sasia e vitaminës që mund të absorbohet në gjak është e kufizuar. Kjo është arsyeja pse një mbidozë e B1 është pothuajse e pamundur. Vetëm 10 mg të këtij elementi mund të hyjnë në qarkullimin e gjakut në ditë nga zorra e hollë, pjesa tjetër do të ekskretohet me feces. Sigurisht, kjo vlen vetëm për marrjen natyrale të vitaminës me ushqim. Injeksionai dërgon substanca direkt në qarkullimin e gjakut, duke anashkaluar traktin gastrointestinal.
Shpesh, mungesa e një mikroelementi kaq të rëndësishëm si tiamina (vitamina B1) shkaktohet nga sëmundjet e traktit gastrointestinal. Kjo mund të jetë ulçerë peptike e stomakut dhe duodenit, kolit dhe sëmundje të tjera të karakterizuara nga një shkelje e strukturës së organeve. Në këtë rast, përthithja e vitaminës mund të jetë e vështirë, dhe në sfondin e një diete plotësisht ushqyese, duhet të përshkruani injeksione shtesë.
Çfarë ndodh pasi ky element hyn në qarkullimin e gjakut? Tiamina bartet në të gjitha indet dhe organet, pas së cilës ajo kryen funksionet e saj fiziologjike. Para së gjithash, ajo hyn në tru dhe në sistemin nervor, sipas parimit të mbetur, vitamina B1 shpërndahet midis qelizave të lëkurës dhe flokëve. Pasi tiamina të ketë përmbushur funksionin e saj, ajo i nënshtrohet shkatërrimit në mëlçi dhe ekskretimit nga trupi së bashku me urinën. Një cikël i tillë zhvillohet në trupin tonë vitamina B1.
Mungesa e B1 në trup
Ne patjetër duhet të monitorojmë përmbajtjen e vitaminës B1 në ushqimin e përditshëm dhe të fusim burime shtesë të këtij elementi në dietë. Pse është kaq e rëndësishme? Sepse vitaminat e tretshme në ujë nuk grumbullohen në organizëm dhe për funksionimin normal të organizmit tonë është i nevojshëm marrja e tyre ditore. Dua të tërheq vëmendjen e vajzave që praktikojnë agjërimin, duke e kombinuar atë me marrjen e një kompleksi vitaminash, se vitamina B1 në vetvete është vetëm një katalizator për shndërrimin e yndyrave në energji. Kështu, nëse nuk keni ngrënë asgjë, por keni pirëvetëm një kompleks vitaminash, qelizat tuaja do të mbeten të uritura, gjë që do të ndikojë në shëndetin tuaj.
Si manifestohet mungesa e vitaminës B1? Mund të vëzhgojmë dy opsione - hipovitaminozë ose beriberi. Në rastin e parë, pacienti do të vërejë një ulje të aktivitetit mendor, një përkeqësim të aktivitetit të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular. Mungesa e rëndë dhe e zgjatur e këtij elementi çon në sëmundje të rënda, të cilat quhen beriberi dhe sindroma Korsakoff.
Çfarë pasojash negative shohim nëse një person merr më pak vitaminë B1 për një kohë të gjatë? Mungesa e tiaminës çon në ndërprerje të metabolizmit të karbohidrateve dhe yndyrave. Karbohidratet nuk përpunohen në një molekulë ATP, dhe për këtë arsye, produktet e përpunimit jo të plotë të karbohidrateve grumbullohen në gjak, dhe këto janë acidi laktik dhe piruvati. Këta metabolitë depërtojnë në qelizat e trurit dhe palcës kurrizore dhe prishin punën e tyre, pasi janë substanca shumë toksike. Për shkak të mungesës së molekulave të ATP-së, konstipacioni, atrofia dhe çrregullimet neurologjike përparojnë. Tek fëmijët, për shkak të mungesës së energjisë që duhet të vinte nga karbohidratet, proteinat fillojnë të konsumohen, gjë që sjell një vonesë zhvillimore.
Sindromat e hipovitaminozës B1
Ata që kanë përjetuar tashmë efektet e mungesës së mikronutrientëve e dinë se sa thelbësore është vitamina B1. Dëshmitë e pacientëve konfirmojnë se ata ia atribuonin gjendjen e tyre dhjetëra sëmundjeve të ndryshme dhe u përpoqën t'i trajtonin, por gjithçka doli shumë më e thjeshtë. Kështu që ju mund të shikoni vetendisa simptoma në të njëjtën kohë ose vetëm një prej tyre. Këto janë nervozizmi dhe pagjumësia, lodhja dhe pamundësia për t'u përqendruar, depresioni dhe memoria e dobët.
Ndryshimet fiziologjike manifestohen në formën e të dridhurave kur dhoma është mjaft e ngrohtë, koordinimi i dobët i lëvizjeve, oreksi i ngad altë, gulçimi edhe me sforcim të vogël fizik. Përveç kësaj, mund të vëreni një ulje të presionit të gjakut dhe ënjtje të rëndë të krahëve dhe këmbëve.
Nëse një pacient ka mungesë kronike në tiaminë, mund të vërehet një dhimbje koke e vazhdueshme, memorie e dobët dhe gulçim. Përveç kësaj, një ecje tronditëse dhe dobësi e përgjithshme tradhtojnë një person.
Produktet - burimet e tiaminës
Pra, ne kemi kuptuar tashmë se B1 është jashtëzakonisht i rëndësishëm për funksionimin normal të të gjitha organeve dhe sistemeve. Është ai që përmirëson qarkullimin e gjakut dhe ndihmon rinovimin e qelizave, i siguron një personi energji jetike dhe rrit aftësitë mendore, kjo është veçanërisht e rëndësishme në fëmijëri. Periudha e shkollës është tashmë një provë e madhe për një fëmijë dhe nëse dieta e tij nuk është e pajisur me gjithçka të nevojshme, kjo mund të ndikojë në performancën akademike. Cilat ushqime përmbajnë sasinë më të madhe të vitaminës B1, e cila është saktësisht e mjaftueshme për të siguruar trupin me energji të çmuar?
Produkte bimore
Nuk është çudi që nutricionistët thonë se perimet duhet të jenë në tryezë çdo ditë. Patatet, karotat, lakrat e Brukselit dhe brokoli janë burime të mira të B1. Por ata nuk janë vetëm. Burim i mrekullueshëm i vitaminave Bjanë bishtajore. Këto janë fasulet, bizelet dhe thjerrëzat. Idealisht, këto produkte duhet të jenë në tryezë çdo ditë nga pak. Të mos harrojmë produktet e furrës të bëra nga mielli integral me shtimin e krundeve. Burime të pazëvendësueshme të B1 janë arrat, përfshirë kikirikët, të cilët konsiderohen si arrat, megjithëse janë bishtajore. Në verë duhet të hani më shumë zarzavate, sepse edhe gjethet e majdanozit dhe spinaqit kanë shumë tiaminë. Në dimër, frutat e thata do të na ndihmojnë, veçanërisht rrushi i thatë dhe kumbullat e thata, farat dhe drithërat: orizi, hikërrori, bollguri.
Kjo është një gamë mjaft e madhe produktesh, ato janë të disponueshme dhe mund të jenë në tryezën tuaj çdo ditë. Pra, ne kemi renditur vetëm ushqimet bimore, duke kaluar te ushqimet me origjinë shtazore.
Produkte shtazore
Nëse doni të jeni të shëndetshëm dhe të bukur, duhet të kombinoni çdo ditë perimet dhe mishin, peshkun dhe drithërat, frutat dhe produktet e qumështit në pjatën tuaj. Vetëm në këtë mënyrë do të merrni një dietë të plotë që do t'ju sigurojë gjithçka që ju nevojitet. Pra, cilat produkte shtazore janë të pasura me vitaminë B1? Ky është kryesisht mish i kuq, domethënë derri dhe viçi. Mishi i bardhë (pule), pavarësisht nga popullariteti i tij në mesin e programeve të ushqimit të shëndetshëm, përmban pak më shumë se proteina. Në vendin e dytë janë të brendshmet: mëlçia, veshkat dhe zemra - kështu që mëlçia mund të zërë vendin e saj të merituar në tryezë. Më pas, duhet të specifikoni peshkun, vezët (të verdhën) dhe qumështin.
Duhet të theksohet se nëse keni vendosur të udhëheqni një mënyrë jetese të shëndetshme dhe të optimizoni dietën tuaj, atëherë duhet të përjashtoni pije të tilla si çaji,kafeja dhe alkooli, pasi ato mund të shkatërrojnë vitaminat B. Reduktoni sa më shumë sheqerin, si dhe ndaloni pirjen e duhanit. Pastaj e gjithë vitamina B1 e marrë nga ushqimi do të përdoret për të mirën e trupit.
Norma e konsumit
Për një të rritur, mesatarisht, nevojitet 1.1 mg tiaminë në ditë. Për meshkujt, kjo dozë është pak më e lartë - 1.2 mg. Gratë shtatzëna dhe laktuese supozohet të konsumojnë afërsisht 1.4 mg në ditë. Është e qartë se është e mundur të matet me saktësi sasia e tiaminës vetëm kur përdoren komplekse vitaminash. Por mund të jeni të sigurt se duke optimizuar ushqimin tuaj, duke futur në dietën tuaj një sasi të mjaftueshme mishi dhe produktesh peshku, si dhe perime dhe fruta të freskëta, do t'ju sigurohet gjithçka që ju nevojitet. Për më tepër, një mbidozë e vitaminës B1 është e pamundur duke ngrënë ushqime që e përmbajnë atë. Në fund të fundit, trupi do të marrë vetëm aq sa i nevojitet.
Përdorim mjekësor
Ndonjëherë mjekët përshkruajnë gjithashtu një substancë të tillë si vitamina B1. Në udhëzimet e përdorimit thuhet se tiamina duhet të merret vetëm me rekomandimin e mjekut dhe në bazë të analizave të kryera. Mjeku mund të zgjedhë çdo formë të barit sipas gjykimit të tij - injeksione ose tableta. Jo vetëm mungesa e vitaminës mund të shërbejë si indikacion për përdorim, sepse tiamina përdoret si pjesë e terapisë komplekse në trajtimin e shumë sëmundjeve (neuropatia, anemia, encefalopatia, ateroskleroza, hepatiti, neuriti, nevralgjia dhe shumë të tjera).
Shpesh janë sëmundjet e lëkurës dhe dehjet e rëndaarsyeja që mjeku të përshkruajë B1 (vitaminë). Udhëzimi konfirmon se ky është një antioksidant i fuqishëm që ndihmon trupin me helmimet dhe trajtimin e varësisë ndaj alkoolit.
Vitamina B1 për lëkurën dhe fytyrën
Sigurisht, mjaftueshëm tiaminë në trup është një domosdoshmëri për lëkurë dhe flokë të mahnitshme. Sot, ka shumë receta maskash që shtojnë solucionin e injektimit të klorurit tiaminë. Duhet të theksohet se një përdorim i tillë nuk ka ndonjë efekt terapeutik. Nëse ka ndonjë problem brenda trupit, atëherë vitaminat B1 duhet të merren nga goja. Një maskë flokësh e mbushur me tiaminë mund të mbështesë vetëm pamjen e kaçurrelave, por asgjë më shumë.
Rezultat
Vitamina B1 është një mikronutrient jetik dhe duhet pasur kujdes që trupi të mos përjetojë mungesë të saj. Para së gjithash, duhet të optimizoni dietën tuaj, të përfshini ushqime të shëndetshme të pasura me substanca të ndryshme të dobishme, përfshirë vitaminën B1. Nëse është e pamundur të ndiqni këtë rregull (orari i ngarkuar i punës, udhëtimet e punës), ju mund të eliminoni mungesën e elementëve gjurmë me ndihmën e një kompleksi vitaminash-minerale, por duhet të përshkruhet ekskluzivisht nga një mjek.
