Një nga substancat e rëndësishme për funksionimin normal të trupit të njeriut është vitamina K. Ajo u zbulua në vitin 1929 gjatë një eksperimenti të veçantë mbi pulat.
Eksperiment i suksesshëm
Thelbi i eksperimentit ishte identifikimi i pasojave të mungesës së kolesterolit te pulat. Një dietë sintetike pa kolesterol, në të cilën mbaheshin zogjtë, çoi në identifikimin e një përbërje organike të panjohur më parë - një vitaminë antihemorragjike që ndikon drejtpërdrejt në koagulimin e gjakut. Mungesa e kolesterolit, e cila u shfaq si pasojë e dietës, çoi në hemorragji në muskuj dhe indin nënlëkuror. Përpjekjet për të rivendosur ekuilibrin me kolesterolin e pastruar kanë qenë të pasuksesshme. Më pas shkencëtarët përdorën kokrra drithërash, të cilat kishin një efekt të dobishëm në gjendjen e subjekteve. Ndër substancat që përbëjnë drithërat, kishte edhe një grup vitaminash që ndihmonin në rritjen e mpiksjes së gjakut.
Emri i vitaminës K: si ishte
Emri i vitaminës u sugjerua nga shkencëtari danez Henrik Dam, i cili mori pjesë në studim.
Për herë të parë, informacioni rreth Koagulationsvitamin (përkthyer nga gjermanisht - "vitamina e koagulimit") u shfaq në gjermanishtbotim, pas të cilit substancës iu caktua emri vitaminë K. Zbulimi i tij bëri që Henrik Dam dhe biokimisti amerikan Edward Doisy (i cili ishte në gjendje të merrte një substancë me veti anti-hemorragjike nga mielli i peshkut i kalbur) fitues të çmimit Nobel. Ajo iu dha shkencëtarëve në vitin 1943 për zbulimin dhe studimin e strukturës kimike të vitaminës K.
Vitamina të grupit K: K1, K2, K3, K4
Substanca ka forma natyrale dhe sintetike që ndryshojnë në veti.
K1 (filokinoni) është një vitaminë e tretshme në yndyrë që përthithet përmes biliare. Ai rregullon proceset e mpiksjes së gjakut në trup, është përgjegjës për shërimin e plagëve dhe ndalimin e gjakderdhjes. Nëse një person ka mungesë të kësaj substance, atëherë zhvillimi i sëmundjeve të traktit biliar dhe fshikëzës së tëmthit është i mundur.
Vitamina K1 mund të absorbohet dobët nga trupi i një personi ose të mos përthithet fare. Kjo është kryesisht për shkak të sëmundjeve të zorrëve dhe mëlçisë: hepatiti, cirroza e mëlçisë, ulçera, diarrea, dizenteria, koliti. Ato çojnë në një ulje të aftësisë së trupit për të absorbuar vitaminën K, si dhe në mungesë të yndyrave shtazore dhe bimore.
Vitamina K1 gjendet në sasi të mëdha në mëlçinë e derrit, jonxhën, miellin e peshkut, rrushin, kivi, avokado dhe perimet me gjethe jeshile (në marule chicorn, marule romaine, marule; spinaq, majdanoz, lakër, asparagus), vajra vegjetale.
K2 - menaquinone bakteriale. Kjo vitaminë prodhohet në zorrën e njeriutbakteret. Ndalon gjakderdhjen kapilare dhe parenkimale, nxit shërimin e plagëve.
Mungesa e vitaminës K më së shpeshti shoqërohet me osteoporozën dhe sëmundjet koronare të zemrës, në të cilat ka një çekuilibër në mikroflora në zorrën e trashë. Sëmundjet dhe antibiotikët, mungesa e fibrave çojnë në uljen e prodhimit të vitaminës në trup.
Burimi i vitaminës K2 janë produktet e qumështit (gjizë, qumësht, qumësht i pjekur i fermentuar, kosi, kefir, gjalpë); produkte shtazore (vezë, mish, vaj peshku, mëlçi derri dhe viçi) dhe baktere të dobishme.
Format sintetike përfshijnë vitaminat K3 (menadione), K4 dhe K5. Ato përdoren kryesisht në prodhimin bimor dhe blegtoral.
Shkaktarët e beriberit
Ndër shkaqet kryesore të beriberit, shkencëtarët e quajnë shkelje të përthithjes së vitaminave të tretshme në yndyrë në zorrë. Kjo për faktin se rrjedha e biliare në zorrë ndalet papritur (në veçanti, me një sëmundje të tillë si verdhëza obstruktive).
Një fakt interesant është se në kushte normale (ruajtja e gjendjes fizike, gjumi i duhur, ushqimi racional), mungesa e vitaminës K praktikisht nuk ndodh. Kjo është për shkak të prodhimit të vazhdueshëm të elementit, ndonëse në sasi të vogla, nga bakteret e zorrëve.
Simptomat e mungesës së vitaminës K
Mungesa e vitaminës K mund të shprehet në simptomat e mëposhtme:
- lodhje;
- gjakderdhje e mishrave të dhëmbëve;
- hemorragji nënlëkurore;
- shërim i dobët, plagë me gjakderdhje;
- gjakderdhje nga hunda;
- hipoprotrombinemia;
- periudha të dhimbshme;
- Gjakderdhje GI.
Përdorimi i vitaminës K në mjekësi
Punonjësit mjekësorë përdorin shpesh vitaminën K. Përdorimi i saj është veçanërisht i rëndësishëm para operacionit, me gjakderdhje të rëndë menstruale, me osteoporozë, me sëmundje të traktit gastrointestinal (enterit, ulçerë, enterokolite, kolelitiazë). Vitamina është në dispozicion në formën e tabletave dhe tretësirës. Në asnjë rast nuk duhet ta administroni vetë këtë ilaç. Vetëm një mjek duhet të përcaktojë dozën që është e përshtatshme për trupin tuaj.
Vitaminat që përmbajnë vitaminë K, përveç qëllimit të tyre të drejtpërdrejtë, nxisin edhe përthithjen e kalciumit dhe u përshkruhen pacientëve që kanë nevojë të forcojnë kockat dhe të ruajnë forcën e tyre. Kjo është veçanërisht e vërtetë për njerëzit e moshuar.
Kundërindikacione
Vitamina K nuk është aq e padëmshme sa mund të duket. Është kundërindikuar tek njerëzit që marrin antikoagulantë dhe që kanë një rrezik të shtuar të mpiksjes së gjakut. Kjo ndodh sepse kur kombinohen me të, këto barna rrisin rrezikun e mpiksjes së gjakut.
Gjithashtu, vitamina K nuk u përshkruhet pacientëve me alergji dhe që kanë rritje të koagulimit të gjakut dhe ndjeshmëri ndaj ilaçit.
Kërkohet një konsultë e detajuar me një mjek nëse ju është përshkruar vitamina K. Udhëzime për përdorimin e ilaçitdo të ndihmojë në përcaktimin e dozës së saktë.
Simptomat e mbidozës së vitaminës K
Kur përpiqeni të normalizoni nivelin e vitaminës K në trup, duhet pasur shumë kujdes: mbidozimi i kësaj substance është një fenomen jashtëzakonisht i rrallë, megjithatë, ndodh edhe kur një sasi e madhe hyn në gjak.
Nëse shfaqen simptomat e mëposhtme, duhet të konsultoheni me një specialist për këshilla:
- të përzier;
- hemorragji nënlëkurore;
- të vjella të përgjakshme (veçanërisht te të porsalindurit);
- djersitje e tepruar;
- dhimbje koke;
- diarre;
- lëkurë e thatë;
- gjakderdhje e mishrave të dhëmbëve;
- depresioni;
- në raste të rralla, abortet spontane në gratë shtatzëna ose keqformimet e fetusit janë të mundshme.
Mungesa e vitaminës K: pasoja
Mungesa e vitaminës në trup çon në faktin se edhe gërvishtja më e vogël rrjedh gjak për një kohë të gjatë, lëndimet e vogla lënë mavijosje të mëdha dhe gjakderdhja nga mishrat e dhëmbëve ose hunda është mjaft e vështirë të ndalohet.
Ka një shans të lartë për të zhvilluar osteoporozë. Për gratë, mungesa e vitaminës është e mbushur me menstruacione të rënda dhe të zgjatura, të cilat shoqërohen me dobësi, nervozizëm, mbindjeshmëri dhe dhimbje.
Tek të porsalindurit, mungesa e vitaminës manifestohet në zhvillimin e sëmundjes hemorragjike. Hipovitaminoza në to më së shpeshti shkaktohet nga mungesa e mikroflorës (deriDita e 4-5 e jetës pas lindjes), e cila prodhon vitaminë K. Në ditën e 2-4 pas lindjes, foshnja mund të fillojë gjakderdhje nga mbetjet e kërthizës, melena, metroragjia dhe në rastin më të keq, hemorragji në tru, në mushkëri. gjëndrat mbiveshkore ose mëlçinë. Fëmijët e parakohshëm dhe hipotrofik janë veçanërisht të rrezikuar nga beriberi.
Një fakt interesant është se nëse njerëzit me nivele të ulëta të vitaminës K injektohen me të, proceset e koagulimit të gjakut nuk do të përshpejtohen. Kjo do të thotë se efekti i elementit në koagulimin e gjakut është vetëm indirekt.
Me beriberi, përveç hipoprotrombinemisë (prodhimi i pamjaftueshëm i protrombinës), ka edhe shkelje të sintezës dhe ulje të përqendrimit të prokonvertinës në gjak, e cila është një nga faktorët kryesorë në procesin e mpiksjen e gjakut. Me sepsë, gjakderdhje gjinekologjike dhe tifoide, ulçera stomaku, gjakderdhje me hipoprotrombinemi të rëndë, mund të përdoren me sukses vitaminat që përmbajnë vitaminë K. Ato ndihmojnë në plotësimin e elementit që mungon dhe në të njëjtën kohë nuk cenojnë funksionet e rëndësishme të mëlçisë.
Ku gjendet vitamina K?
Sasi mjaft të mëdha të perimeve dhe frutave përfshijnë vitaminën K. Cilat ushqime përmbajnë këtë element?
Fëmijët e marrin atë nga qumështi i lopës dhe qumështi i nënës. Pavarësisht se përmban një sasi të vogël të vitaminës, ushqyerja me gji kontribuon në transferimin e faktorëve të koagulimit të nënës tek foshnja dhe zvogëlon gjasat për sëmundje hemorragjike. Në ditët e sotme në maternitetetë porsalindurve u jepen injeksione vitaminash për të parandaluar gjakderdhjen dhe mungesën e vitaminave. Përmban vitaminë K dhe ushqim për fëmijë.
Të rriturit kanë nevojë edhe për vitaminën K. Ku gjendet ky element përveç produkteve të përmendura tashmë?
Nga produktet bimore është:
- barberry, ferrë, tërfili, çantë bariu, nenexhik, murriz, pavdekësi, trëndafil i egër, gjethe hithre, fruta rowan, yarrow, manushaqe, qershi shpendësh, tartar;
- Bruksel, lulelakër, lakër të bardhë, brokoli, rrepkë jeshile, kunguj të njomë, kastraveca, bizele, patate, panxhar, domate, karrota, maja karrote, kungull;
- drithëra;
- misër, banane, avokado, pjeshkë, portokall,
- alga deti, zarzavate mustardë, chard zviceran;
- çaj jeshil;
- vaj i sojës.
Shumë komplekse multivitamine, preparate medikamentesh dhe suplemente ushqimore përmbajnë gjithashtu vitaminë K.
Doza ditore e vitaminës është si më poshtë:
- për foshnjat - 5-15 mcg;
- Fëmijët - 10-60 mcg (në varësi të moshës dhe gjinisë);
- për nënat në gji - 130-140 mcg;
- për gratë shtatzëna - 80-120 mcg;
- për një të rritur - 70-120 mcg.
Roli i vitaminës K në jetën e njeriut
Vlera e vitaminës K në jetën e trupit të njeriut është e madhe: ajo është e përfshirë në prodhimin e katër proteinave (ndër të cilat një nga më të rëndësishmet është protrombina), e përfshirë drejtpërdrejt në proceset e koagulimit të gjakut.
Gjithashtu,Vitamina K kontribuon në rritjen, forcimin dhe mineralizimin e indit kockor nëpërmjet rregullimit të prodhimit të osteokalcinës (një proteinë që ruan kalciumin në gjak). Funksionimi i duhur i veshkave në një masë të madhe varet nga kjo.
Duke pasur parasysh të gjithë këta faktorë, nuk duhet të harrojmë përfitimet e ushqyerjes së duhur. Ju duhet të hani një numër të madh perimesh, frutash, barishte, bulmeti dhe produkte mishi, të cilat i japin trupit jo vetëm energjinë dhe forcën e nevojshme, por edhe një sërë vitaminash, duke përfshirë vitamina jo aq të njohura, por jo më pak të rëndësishme. grupi K.
