Pergoy quhet zakonisht pjalmi i bletës i ruajtur me një përbërje të veçantë enzime mj alti, i palosur dhe i futur nga bletët në huall mj alti, i cili i është nënshtruar fermentimit të veçantë të acidit laktik. Si rezultat i gjithë kësaj ngjarjeje, kokrrat e polenit fillojnë të kthehen në "bukë" - kështu është zakon ta quajmë bukën e bletës midis bletarëve për rëndësinë e saj të lartë si për bletët ashtu edhe për njerëzit. Le të shohim më nga afër vetitë dhe kundërindikacionet e polenit, përbërjen dhe përdorimin e tij.
Informacion i përgjithshëm
Perga quhet polen, i përzier me enzima dhe i përplasur në huall mj alti nga bletët. Më tej, kjo substancë i nënshtrohet fermentimit të acidit laktik dhe mbulohet me një shtresë të hollë mj alti. Perga është një produkt ushqimor për bletët, të cilin, si rregull, bimët e mj altit e konsumojnë në pranverë, para lulëzimit dhe në mot jo fluturues. Poleni i bletës absorbohet në mënyrë të përkryer, sepse kjoprodukti është steril (acidi laktik vret të gjitha bakteret). Nëse flasim për bletarinë në përgjithësi, mund të vërehet se kjo substancë nuk ka të barabartë në vlera ushqyese. Perga përmban tre herë më shumë rezerva energjie sesa polen.
Përbërja
Perga përmban aminoacide, vitamina dhe enzima që kanë vlerë biologjike dhe veti antimikrobike. Perga është një natyral i shkëlqyeshëm dhe për këtë arsye një anabolik i sigurt.
Buka e bletës përmban shumë vitamina: B, C, A, P, E, B1, B2, B6, D. Rreth 4-7% e bukës së bletës është kripëra minerale, acidet organike përbëjnë 1-5%. Një nga veçoritë kryesore të kësaj substance mund të quhet rritja e përmbajtjes së vitaminës K, sepse është pikërisht kjo vitaminë që luan një nga rolet kryesore në procesin e koagulimit të gjakut.
Perga e bletës përmban shumë më tepër karbohidrate se sa polen dhe kjo substancë përthithet shumë më mirë se çdo produkt tjetër bletarie, përfshirë mj altin e parë. Perga përmban një numër të madh të aminoacideve thelbësore, duke përfshirë izoleucinën, leucinën, metioninën, lizinën, treoninën, valinën, triptofanin dhe fenilalaninën. Të gjitha këto aminoacide absorbohen lehtësisht pasi shtresa e polenit shpërbëhet gjatë procesit të fermentimit.
Buka e bletës është e pasur me minerale: kalium (42%), magnez (24%), hekur (19%), kalcium (16%). Siç e dini, kaliumi në trupin e njeriut rregullon funksionimin e muskujve të zemrës, është i përfshirë në metabolizmin dhe largimin e toksinave. Magnezitrupi i njeriut përdor në rregullimin e funksionimit të sistemit nervor, dhe hekuri kontribuon në funksionimin e sistemit të qarkullimit të gjakut. Funksionet e kalciumit në trup janë forcimi, rritja dhe rigjenerimi i indit kockor. Çdo "korrje" e bukës së bletës është vërtet unike, sepse poleni i mbledhur nga bimë të ndryshme që rriten në rajone të ndryshme jep një përbërje paksa të ndryshme të mikroelementeve të bukës së bletës. Për shembull, poleni i bletëve, i cili përmban polen luleradhiqe, është i ngopur me karotenoid nga 1,5 deri në 2,1 mg/g. Karotenoidet në trupin e njeriut sintetizohen në retinol, i cili ruan mprehtësinë vizuale. Përdorimi i përditshëm i bukës së bletës për 2-3 javë do të plotësojë furnizimin me retinol në trupin e njeriut për një periudhë të gjatë, për rikuperimin e tij të mëvonshëm në rast të mungesës. Përveç karotenoideve, do të rimbushen edhe elementë të tjerë, për shembull, sterolet që stimulojnë gjenerimin e kalciferolit për të forcuar kockat.
Nga vjen?
Një pjesë e polenit përdoret menjëherë nga bletët e reja, të cilat në këtë mënyrë prodhojnë ushqim larvash. Pjesa tjetër e bletëve foragjere vendosen në qeliza që ndodhen sipër dhe gjithashtu anash pjelljes. Insektet mbushin qelizat me këtë obnozhka afërsisht 0,4-0,8 thellësi. Bletët pastaj ruajnë polenin, duke rezultuar në produktin përfundimtar të këtij procesi, polenin e bletëve.
Kështu krijohet një rezervë e konsiderueshme e ushqimit të vlefshëm proteinik, i cili është thelbësor për bletët me ardhjen e pranverës. Perga, që nuk mund të thuhet për polenin, është mjaft sterile dhe tretet dhe absorbohet më mirë nga pjellja.
Përdorimi i pergës
Efekti më i rëndësishëm i polenit është një efekt i theksuar tonik dhe imunostimulues. Çdo person që dëgjon trupin e tij mund ta ndiejë atë, duke përfshirë të rinjtë dhe të shëndetshëm. Rrit forcën fizike, qëndrueshmërinë, filloni të vraponi si orar, prandaj humori. Për më tepër, ky efekt nuk ka natyrën e varësisë ndaj drogës - nuk ka depresion dhe humbje të forcës kur ndalohet marrja. Prandaj konkluzioni: poleni i bletëve është një nga suplementet më të mira diete që ekzistojnë, një krijim vërtet hyjnor i natyrës, unik për të vdekshmit.
Doza e kënaqshme profilaktike e polenit ~ 10-50 gram në ditë, një ose dy orë para ngrënies. Në rastin e trajtimit të krizave akute, mund të nevojitet më shumë. Nuk rekomandohet përdorimi gjatë natës - mund të shfaqet pagjumësia.
Veçoritë e produktit
Cilat janë vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e polenit të bletëve? Prandaj, perga mund të përdoret gjithashtu për shërim:
- Biostimulant në trajtimin e dobësimit të parakohshëm të trupit, stimulues i fuqisë mashkullore në nivele të larta deri në pleqëri; agjent i fuqishëm anti-sklerotik.
- Produkt i shkëlqyer ushqimor sportiv. Perga stimulon formimin e proteinave në trupin e njeriut, ndërsa ndikon në shpërndarjen e lipideve dhe fosfolipideve. Normalizon mikroflorën e zorrëve.
- Përmban myk myku, i cili në masë të madhe ndikon në forcimin e mbrojtjeve të organizmit të njeriut. Aminoacidet absorbohen shpejt, kalojnë në indepa ndryshime. Kjo veti është e aplikueshme në trajtimin e rraskapitjes dhe pas sëmundjeve dhe operacioneve të gjata.
- Perga fik mekanizmin natyral të të ngrënit, duke na shpëtuar nga mungesa e atyre substancave që nuk i marrim, duke u kufizuar në ushqimin monoton.
- Ul nivelin e kolesterolit në gjak. Ndikon në sistemin e qarkullimit të gjakut. Përmirëson aktivitetin e zemrës dhe të sistemit të qarkullimit të gjakut në tërësi.
- Rrit nivelet e hekurit në anemi.
- Harmonizon punën e gjëndrave endokrine. (Nevojitet kujdes për strumën.)
Megjithatë, ju lutemi vini re se poleni i bletëve ka kundërindikacione. Do t'i shikojmë më vonë.
Perga e bletës në mjekësi
Vetitë e dobishme dhe kundërindikimet e polenit janë të njohura për njerëzit që nga kohërat e lashta. Sot, perga përdoret shpesh për të trajtuar sëmundje të tilla si cirroza e mëlçisë, kolecistiti dhe hepatiti. Ky produkt i bletarisë konsiderohet mënyra më e mirë për të rritur hemoglobinën, kështu që nuk mund të bëni pa të për aneminë. Ky popullaritet i bukës së bletës shpjegohet shumë thjeshtë: ky produkt përmban gjithçka që është e nevojshme për hematopoiezën. Falë këtyre cilësive, perga mund të përdoret për të trajtuar të rriturit dhe fëmijët.
Vetitë e polenit të bletës dhe kundërindikacionet duhet të studiohen përpara përdorimit të tij. Poleni i bletës mund të quhet një pije energjike natyrale, ai jep një rritje të forcës edhe gjatë periudhës së beriberit pranveror. Ky produkt rekomandohet të përdoret pas operacionit për të përshpejtuar rikuperimin e indeve të dëmtuara. Për më tepër, shumë ekspertë pajtohensipas mendimit se konsumimi i rregullt i polenit të bletëve në disa raste ju lejon të shmangni plotësisht operacionin.
Udhëzime për përdorim
Një konsum i vetëm i pergës për fëmijët është 1 lugë çaji, për të rriturit - jo më shumë se tre lugë çaji. Ju nuk mund ta rrisni dozën, sepse trupi do të marrë aq sa i nevojitet.
Kundërindikacionet për perga
Ky produkt ka shumë veti të dobishme. Sidoqoftë, ia vlen t'i kushtoni vëmendje kundërindikacioneve të pergës përpara se ta përdorni. Përndryshe, ju vetëm do ta përkeqësoni problemin. Cilat janë kundërindikacionet e polenit?
Krahasuar me produktet e tjera të bletëve, kjo ka një aktivitet të dobët alergjik të theksuar. Por në raste të rralla, poleni i bletës ende mund të shkaktojë disa efekte anësore, të tilla si alergjitë ndaj polenit.
Por ka ende kundërindikacione për polenin. Pacientët me tendencë për gjakderdhje, alergji ose sëmundje në fazën akute duhet të përdorin bukën e bletës me shumë kujdes, mundësisht nën mbikëqyrjen e një mjeku. Mos e injoroni këtë rekomandim kur përdorni mj altë me bukë blete. Kundërindikimet mund të jenë një rrezik serioz për shëndetin.
