Dihet mirë se sistemi nervor qendror rregullon të gjitha operacionet që ndodhin në trupin tonë. Ndihmon sistemin e saj endokrin, i cili prodhon hormone të ndryshme. Mekanizmi i punës pandërprerë përshtatet me shpejtësi rrufeje ndaj rrethanave të pafavorshme, si të jashtme ashtu edhe të brendshme.
Ushqyerja për diabetin e tipit 2
Kur pankreasi që prodhon insulinë dështon, shfaqet diabeti mellitus.
Statistikat tregojnë se njerëzit preken më shpesh nga diabeti i tipit 2. Dieta dhe ushqimi duhet të ndiqen.
Sëmundja shkaktohet nga një dështim në tërësinë e proceseve që ndodhin në trup gjatë asimilimit të ushqimit. Dieta fillestare për diabetin e tipit 2 priret të jetë e pasur me karbohidrate të thjeshta.
Në këtë sëmundje, pankreasi vazhdon të prodhojë insulinë, por nuk ka mjaftueshëm, ose trupi nuk mund ta përballojë njohjen e saj.hormon dhe nuk e përdor atë për qëllimin e synuar.
Në këtë rast, glukoza nuk është në gjendje të depërtojë në qelizat e trupit, pa të cilat ato nuk janë në gjendje të punojnë në ritmin e zakonshëm. Si rezultat, gjendet gjithnjë e më shumë në gjak, gjë që kontribuon në zhvillimin e:
- Dehidratim - dehidratim i organizmit. Kjo shoqërohet me urinim të shtuar. Veshkat përpiqen të largojnë sheqerin e tepërt, ndërsa gjatë rrugës largojnë ujin, gjë që shkakton dehidratim.
- Një koma diabetike, e cila është pasojë e dehidrimit të rëndë, kur një person nuk është në gjendje të pijë ujë të mjaftueshëm për të rivendosur ekuilibrin e ujit.
- Dëmtim në trup. Sheqeri i tepërt provokon shkatërrimin e enëve të gjakut, veshkave, zemrës, është shkaktar i aterosklerozës.
Puna e pankreasit
Pankreasi është pjesërisht përgjegjës për diabetin. Ajo është edhe pjesëmarrëse në procesin e tretjes së ushqimit dhe prodhon një sërë hormonesh.
Pjesa e tij endokrine, e cila ka përmasa më të mëdha, prodhon enzima që kontribuojnë në përpunimin mekanik dhe kimik të ushqimit në traktin gastrointestinal. Një pjesë e vogël janë ishujt e pankreasit - hormonet. Këto të fundit kontribuojnë në rregullimin e metabolizmit të karbohidrateve, proteinave dhe yndyrave.
Mosfunksionimet relativisht të vogla në funksionimin e trupit mund të shkaktojnë sëmundje të ndryshme. Teprica, si dhe mungesa e hormoneve, provokon një mosfunksionim në aktivitetin e organeve të brendshme.
Hormoni kryesor,prodhuar nga pankreasi - insulina. Funksionet e tij janë: rregullimi i sasisë së sheqerit, frenimi i sintezës së glukozës në mëlçi, reduktimi i shkallës së zbërthimit të glukagonit.
Kur kjo "biokimi" shkelet, niveli i sheqerit rritet ndjeshëm dhe kjo është një rrugë e drejtpërdrejtë për zhvillimin e diabetit.
Mekanizmi për nxitjen e diabetit të tipit 2
Diabeti i tipit 2 është gjenetik. Nëse të afërmit më të afërt kanë vuajtur nga kjo sëmundje, atëherë trupi juaj duhet të trajtohet me shumë kujdes. Në fund të fundit, çdo sëmundje është më e lehtë për t'u parandaluar sesa për ta luftuar më vonë.
Prindërit e sëmurë kanë një shans 60% që t'ia kalojnë sëmundjen fëmijës së tyre. Nëse vetëm babai ose vetëm nëna është në trajtim, atëherë ka 30% mundësi që prindi të "shpërblejë" pasardhësit e tij me një sëmundje të pakëndshme.
Kjo mund të shpjegohet me ndjeshmërinë ekstreme trashëgimore ndaj enkefalinës endogjene, e cila rrit sekretimin e insulinës. Çdo infeksion viral ose sëmundje autoimune nuk luan një rol të madh këtu.
Grykësia e rregullt, mbipesha apo thjesht mbipesha është baza që provokon diabetin e tipit 2. Një menu ushqimore e krijuar duke marrë parasysh të gjitha nuancat e trupit të pacientit mund të përmirësojë ndjeshëm gjendjen e përgjithshme.
Receptorët e indit dhjamor kanë një ndjeshmëri të ulët ndaj insulinës, ndaj teprica e saj ndikon në rritjen e glukozës në gjak.
Simptomatika
Shenjat e diabetit mund të shfaqen në mënyra të ndryshme, por më shpesh ato janë si më poshtë:ndjesi e gojës së thatë, polidipsia e shtuar (dëshira për të pirë më shumë lëngje), nauze, të vjella, urinim i shpeshtë, lodhje, uri pas ngrënies dhe të tjera.
Çfarë duhet të përfshijë një dietë diabetike
Ushqyerja e një pacienti me diabet të tipit 2 duhet të jetë e ekuilibruar për sa i përket përbërjes së substancave të nevojshme. I gjithë ushqimi duhet të ketë diçka të tillë:
- 55% karbohidrate komplekse (drithëra, bishtajore, produkte të pjekura me drithëra të plota);
- jo më shumë se 30% të vajrave bimore të cilësisë më të lartë (kërp, susam, mustardë, fara rap);
- fasule, soje, peshk pa dhjamë, shpendë, viçi pa dhjamë, ushqim deti (deri në 35%).
Ushqimet e lejuara në tryezë
Fruta:
- qershi;
- varietete pjeshke pa sheqer;
- varietete të pa ëmbëlsuara të kajsive;
- papaja;
- mango;
- portokall;
- grejpfrut.
Berries:
- boronicat;
- hiri malor;
- patëllxhanë;
- boronica, boronica;
- rrush pa fara e kuqe;
- manaferra pyjore;
- manaferrat dhe gjethet e rrushit të zi;
- gjemb i thartë.
Perime:
- brokoli;
- lakër e bardhë;
- lulelakër;
- presh;
- dardhë e bluar;
- qepë;
- hudhër;
- zarzavate (marule, majdanoz, kopër, rukola, etj.);
- rrepkë;
- kastravec;
- piper i kuq bullgar;
- kungull i njomë;
- kungull i njomë;
-patellxhan;
- kungull (si pjatë anësore me qull).
Kokrrat:
- të gjitha lejohen.
Çfarë mund të hani pak nga pak
Disa njerëz e kanë të vështirë t'i përmbahen një diete, veçanërisht në verë kur gjithçka është e bollshme.
Mjekët priren të besojnë se ëmbëlsirat e tilla mund të hani në porcione të vogla:
- shalqinj;
- mjedra;
- luleshtrydhe (varietetet e pa ëmbëlsuar);
- jo pjepër mj altë.
Ushqime të ndaluara
Fruta:
- banane;
- mandarina;
- çdo datë;
- ndonjë ananas;
- fiq të freskët dhe të thatë;
- mbushje frutash me byrekë, reçel, marmelata;
- fruta të thata;
- lëngje të shtrydhura fllad.
Berries:
- rrush.
Perime:
- panxhar;
- rrepë;
- karrota;
- patate.
Produkte të tjera:
- mish i tymosur;
- sallam;
- yndyrë;
- mish i kuq me shumë yndyrë;
- majonezë/salca;
- gjalpë;
- lëngje frutash të blera;
- djathë me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 30%;
-qumësht me yndyrë (më shumë se 2%);
-gjizë me yndyrë (më shumë se 4%);
-produkte gjysëm të gatshme;
- i konservuar në vaj;
- ëmbëlsirat (çokollatë, ëmbëlsira, ëmbëlsira, pasta të ëmbla, reçel).
Duhet të mbahet mend se dieta për diabetin e tipit 2 duhet të jetë e pjesshme (pesë deri në gjashtë vakte në ditë). Kjo do t'ju bëjë të ndiheni të ngopur dhe do të balanconi nivelet e sheqerit.
Meny hyrëse për shtatë ditë
Rercionet bazohen në maksimum 150-250 gram. Nëse, për shembull, hahet supë dhe mish i zier, atëherë pesha e tyre totale nuk duhet të kalojë 350 gram. Pjatat e listuara në listë përmirësojnë ndjeshëm rrjedhën e një sëmundjeje siç është diabeti i tipit 2. Vaktet e javës janë të dizajnuara duke pasur parasysh lëndët ushqyese thelbësore.
Dita e parë.
- Bollgur me qumësht, çaji nuk është i ëmbël.
- Çaji nuk është i ëmbël, mollë.
- Chi, sallatë perimesh, zierje me perime, bukë integrale;
- Çaji nuk është i ëmbël, portokalli.
- Tavë me gjizë, bizele të freskëta, çaj.
- Kefir.
Dita e dytë.
- Sallatë me lakër, peshk të zier, jo çaj të ëmbël, bukë.
- Perime të ziera në avull, çaj.
- Supë me perime, pulë e zier, bukë, mollë, komposto me mollë të thata ose të freskët.
- Petullat me djathë gjizë, lëngu i trëndafilit.
- Qofte në avull, vezë, bukë.
- Kefir.
Dita e tretë.
- Qull hikërror, çaj.
- gjizë me pak yndyrë, lëng trëndafili.
- Mish i zier, zierje perimesh, lakër e zier, komposto me mollë të thata ose të freskët.
- Apple.
- Qofte me avull mishi, perime të ziera, bukë, lëng me trëndafil.
- Kos.
Dita e katërt.
- Qull orizi, djathë 1 copë, kafe.
- grejpfrut.
- Supë peshku, mish pule e zier, bukë, lëng trëndafili.
- Sallatë me lakër, çaj.
- qull hikërror, sallatë perimesh, bukë,çaj.
- Qumësht.
Dita e pestë.
- gjizë me pak yndyrë, çaj, bukë.
- Zerje molle, trëndafili.
- Supë me perime, gulash mishi, bukë, lëng trëndafili.
- Berry - sallatë frutash, çaj.
- Peshku, i pjekur, qull meli me qumësht, bukë, çaj.
- Kefir.
Dita e Gjashtë.
- Qull me tërshërë qumështi, sallatë me karrota, bukë, kafe.
- grejpfrut, çaj.
- Supë me vermiçel, mëlçi të zier, oriz të zier, bukë, komposto.
- 4. Sallatë frutash e lejuar, ujë.
- Qull elbi, havjar kungujsh, bukë, çaj.
- Kefir.
Dita e Shtatë.
- Qull hikërror, djathë me pak yndyrë 1 copë, bukë, çaj.
- Mollë, çaj.
- Supë me fasule, pilaf pule, patëllxhanë të zier, bukë, lëng boronicë.
- Portokalli, çaj.
- Qull kungull, kotele me avull mishi, sallatë perimesh, bukë, lëng trëndafili.
- Kefir.
Receta diete për diabetin e tipit 2
1. Zierje me fasule.
Kërkohen: patate, qepë, bishtaja, barishte, vaj vegjetal.
Hidhni qepët dhe patatet e grira hollë në një litër ujë të valuar, ziejini për 15 minuta, shtoni fasulet, gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Më pas fikni supën, shtoni zarzavate dhe një lugë ëmbëlsirë vaj vegjetal. Le të insistojë. Një ushqyerje e tillë në diabetin e tipit 2 ndihmon në uljen e peshës së tepërt trupore.
2. Perime të ziera.
Lani paraprakisht: një kungull i njomë i vogël, 2 speca zile, dy domate,madhësia e një veze pule, qepë, lakër e bardhë. Përgatitni lëngun e perimeve - gjysmë litër.
Prisni të gjitha perimet në kubikë, vendosini në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, derdhni lëngun dhe futeni në furrë të ziejë për 40 minuta në temperaturën 160 gradë.
3. Lëng boronicë.
Hidhni një gotë manaferra me dy litra ujë pa sheqer. Ziejeni në sobë për shtatë minuta.
4. Tavë me gjizë.
Për të përgatitur një tavë me gjizë, do t'ju duhet gjysmë kilogram gjizë me pak yndyrë. Zëvendësues i sheqerit, 5 vezë dhe një majë sode.
Procesi i gatimit është si më poshtë: proteinat rrihen me një zëvendësues sheqeri, të verdhat përzihen me gjizë dhe sodë. Bashkojmë dy masat që rezultojnë dhe i shtrojmë në formë. Piqeni për gjysmë ore në 200 gradë. Si rezultat, marrim një produkt me kalori të ulët me një përmbajtje të konsiderueshme proteinash. Është veçanërisht e nevojshme për një sëmundje të tillë si diabeti i tipit 2. Trajtimi dhe ushqimi i bazuar në dietën e duhur kontribuojnë në faljen afatgjatë.
Fuqia e mrekullueshme e dietës
Një respektim skrupuloz ndaj një diete të shëndetshme çon në uljen e peshës së tepërt trupore dhe normalizon gjendjen e përgjithshme të trupit. Siç u përmend më herët, në diabetin e tipit 2, sheqeri nuk hyn në qelizat e trupit, por mbetet në gjak dhe provokon komplikime. Ushqimi dietik për diabetin e tipit 2 është i dobishëm në atë që me ndihmën e tij një sasi e vogël karbohidratesh (sheqer i mundshëm) hyn në trup dhe diabeti nuk përparon.
Për t'u ndjerë edhe më mirë, duhet të udhëheqni një mënyrë jetese aktive(pa ngarkesa të larta), nxit djegien e yndyrave, të cilat janë edhe shkaktarë të komplikimeve.
E rëndësishme: çdo dietë e zgjedhur duhet të diskutohet me mjekun tuaj. Vetëm atëherë mund të filloni ta zbatoni atë. Por në të ardhmen, kur prezantoni ndonjë produkt të ri, duhet të shikoni tabelën, e cila tregon se çfarë mund të hani dhe çfarë jo. Zakonisht broshurat me informacion të tillë lëshohen nga mjeku që merr pjesë. Dhe mbani mend: ushqimi i duhur në diabetin e tipit 2 është çelësi i trajtimit të suksesshëm!
