Sot do të shqyrtojmë ushqimin e duhur dietik për artritin. Le të fillojmë duke shpjeguar se për çfarë lloj sëmundjeje bëhet fjalë. Kjo është patologjia më e zakonshme e kyçeve. Disa lloje të sëmundjes mund të çojnë në pasoja mjaft të rënda, deri në paaftësi, dhe kjo është mjaft e frikshme kur bëhet fjalë për të rinjtë.
Dymbëdhjetë tetori njihet si Dita Botërore e Artritit. Diagnoza e hershme dhe trajtimi në kohë i sëmundjes janë veçanërisht të rëndësishme. Ka shumë varietete dhe arsye për zhvillimin e patologjisë.
Shikime:
- artriti reumatoid, trajtimi, ushqimi i cili do të diskutohet më në detaje në artikullin tonë;
- septik;
- reaktive;
- psoriatik;
- përdhes;
- të mitur.
Masat për diagnostikimin e sëmundjes:
- ekzaminim nga një reumatolog;
- CBC (numërimi i plotë i gjakut);
- test biokimik gjaku;
- radiografi;
- ekzaminimi i lëngut sinovial;
- Ekoografi e kyçeve;
- tomografia e kompjuterizuar e kyçeve.
Terapitë:
- trajtim medikamentoz;
- fizioterapi;
- terapi ushtrimore;
- masazh;
- trajtim spa.
Gjatë periudhës së trajtimit, është shumë e rëndësishme t'i përmbaheni ushqimit të duhur. Ne do të flasim për këtë në detaje në këtë artikull.
Parimet bazë të të ushqyerit
Kur inflamacioni artritik i kyçeve, pacientët përjetojnë dhimbje që shoqërojnë lëvizjet e krahut, këmbës ose gishtërinjve, si dhe ënjtje të indeve në zonën e prekur dhe degradim gradual të indit të kyçeve.
Ekziston një grup i tërë metabolitësh që, duke hyrë në trupin tonë me ushqim, mund të përmirësojnë procesin inflamator. Ky grup përfshin:
- acidi arakidonik;
- urat;
- kripëra minerale;
- kripëra organike;
- yndyrna trans.
Por ka substanca që kanë një efekt të dobishëm në fokusin e inflamacionit, duke e reduktuar atë. Këto përfshijnë:
- vitaminë C;
- vitaminë E;
- yndyrë të ngopur;
- antocianina.
Kur përpilohet ushqimi dietik, llogaritet sasia e substancave të dëmshme dhe të dobishme, theksi vihet në produktet që përmbajnë përbërës rigjenerues dhe stabilizues. Këto të fundit përfshijnë:
- kalcium;
- proteina bimore;
- antioksidantë.
Forma të ndryshme të sëmundjes
Le të shohim disakëshilla të përgjithshme ushqimore. Kërkoni ushqime të pasura me acide yndyrore omega-3. Ato duhet të përfshihen në dietë. Me çfarë lidhet? Omega-3 kanë një efekt të dobishëm në procesin inflamator, falë të cilit lehtësohen simptomat e pakëndshme të sëmundjes. Burimi më i pasur i acideve yndyrore është peshku i detit. Kushtojini vëmendje varieteteve të tij yndyrore. Ndodh që ky produkt është kundërindikuar për ndonjë arsye tjetër. Një zëvendësues i mirë është vaji i farës së lirit, i cili gjithashtu ka një efekt shërues (pasi përmban të njëjtat acide yndyrore omega-3), por përthithet shumë më lehtë nga trupi.
Pavarësisht se çfarë lloj artriti keni, duhet të hiqni dorë nga çaji i fortë dhe kafeja. Gjithashtu, pijet alkoolike kanë një efekt të dëmshëm, gjë që është më mirë të përjashtoni plotësisht nga dieta juaj. Refuzoni të përdorni erëza dhe erëza. Vetëm shafrani i Indisë dhe xhenxhefili kanë një efekt pozitiv, të cilët shpesh shkaktojnë reaksione alergjike.
Hulumtimet kanë treguar se bimët e natës mund të kenë një efekt negativ në inflamacionin në artrit. Këto përfshijnë:
- patate;
- piper i ëmbël;
- domate;
- patëllxhan.
Ju lutemi, vini re se aktualisht nuk ka asnjë provë të qëndrueshme shkencore mbi këtë temë. Nëse vëreni përkeqësim pasi keni ngrënë këto ushqime, atëherë kufizohuni në to.
Kur përpiloni menunë, mos harroni se dieta duhet të plotësojë disa kërkesa të tjera:
- balance;
- përmbajtje adekuate vitaminë;
- përmbajtje adekuate minerale;
- me kalori të ulët.
Siç e dini, ka ushqime të lejuara dhe të ndaluara. Por kjo listë përshtatet për çdo lloj sëmundjeje individuale. Për shembull, me artritin traumatik ose distrofik, rekomandohet të konsumoni më shumë ushqime të pasura me proteina, të tilla si:
- fasule;
- pule;
- peshk;
- gjizë dhe kështu me radhë.
Gjithashtu në këtë rast nevojitet kalciumi, të cilin e gjejmë te djathi, spinaqi, brokoli dhe ushqime të tjera.
Dieta e Artritit Gouty Kufizon Proteinat (Kafshore dhe Perime):
- mish;
- sojë;
- fasule;
- drithëra dhe kështu me radhë.
Theksi vihet në pirjen e shumë lëngjeve (ujë të pastër) dhe lëngjeve të shtrydhura fllad (sigurohuni t'i holloni ato).
Ushqyerja për artritin reumatoid duhet të kontrollohet rreptësisht. Është shumë e rëndësishme të ruani një peshë normale trupore konstante. Bazuar në këtë, përdorimi i karbohidrateve të shpejta është i kufizuar. Për shembull, çokollatë, pasta, kos, sode. Është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje ushqimeve të pasura me proteina bimore dhe qumështi. Përqendrohuni te frutat dhe perimet (eleminoni hijen e natës nëse është e nevojshme).
Lloji më i zakonshëm është artriti reumatoid i gjurit. Në këtë rast, duhet të hani më shumë ushqime të pasura me antioksidantë, vitamina dhe minerale:
- mollë;
- bajame;
- manaferrat;
- gjelbër dhe kështu me radhë.
Ushqim i shëndetshëm
Menyja është e përpiluar në mënyrë që pacienti të marrë të gjitha vitaminat dhe mineralet e nevojshme në sasi të mjaftueshme. Vëmendje e veçantë i kushtohet atyre që vuajnë nga mbipesha dhe obeziteti. Në këtë rast, përmbajtja kalorike e pjatave reduktohet sa më shumë, dieta e rekomanduar është me kalori të ulët nr. 8.
Tani shkurtimisht për artritin reumatoid. Ushqimi:
- çfarë jo - kripë tryezë, karbohidrate të shpejta;
- çfarë mundeni - proteina (perime dhe qumësht).
Në këtë rast, duhet t'i përmbaheni tabelës 10P. Të gjitha produktet në menu janë të papërpunuara, të ziera ose të pjekura. Enët janë të freskëta. Ai siguron vakte të pjesshme deri në gjashtë herë në ditë, në porcione të vogla.
Me artritin përdhes, rekomandohet t'i përmbaheni tabelës nr. 6.2. Në këtë rast, sasia e proteinave zvogëlohet, kaloritë kontrollohen dhe respektohet një regjim i rreptë i pirjes.
Ushqime të ndaluara
Në këtë pjesë, ne do të hedhim një vështrim më të afërt se çfarë nuk duhet të hani. Artriti dhe ushqimi (i duhur) janë koncepte të pandashme. Nëse nuk i përmbaheni një diete, atëherë procesi inflamator vetëm do të përparojë, gjë që do të çojë në pasoja të pakthyeshme.
Siç u përmend më herët, me këtë sëmundje, duhet të kontrolloni rreptësisht peshën tuaj. Ekziston një listë e ushqimeve që jo vetëm kontribuojnë në shtimin e peshës, por gjithashtu japin një ngarkesë shtesë në traktin tretës. Këto përfshijnë:
- bukë(e bardhë);
- alkool;
- mish derri me yndyrë;
- mish deleje;
- rosë;
- e verdhë veze;
- pjekje;
- pasticeri;
- mj altë;
- makarona;
- erëza të nxehta;
- salca pikante;
- ushqim i skuqur;
- ushqim i tymosur;
- salsiçe;
- produkte gjysëm të gatshme;
- drithë gruri;
- kokrra misri;
- bollgur;
- çaj i përgatitur fort;
- kafe;
- të brendshme;
- bishtajoret;
- lëpjetë;
- hudhër;
- përkulje;
- lakër;
- suplat me bazë mishi;
- ushqim i shpejtë;
- kërpudha;
- mish i konservuar;
- peshk i konservuar;
- turshi;
- akullore.
Ju lutemi vini re se rreth tridhjetë për qind e një porcioni janë perime që mund të konsumohen vetëm të freskëta ose të ziera. Sa i përket kripës, sasia e lejuar e saj në ditë është vetëm tre gram (gjysmë lugë çaji).
Çfarë është e mirë për të ngrënë dhe pirë?
Cili duhet të jetë ushqimi i duhur për artritin e kyçeve? Çfarë mund të hahet me këtë sëmundje? Kujdes për drithërat:
- mel;
- elbi;
- hikërror;
- oriz.
Për mëngjes, mund të gatuani qull në ujë me shtimin e vajit vegjetal. Lejohet gjithashtu për konsum:
- viçi i zier;
- turqi;
- lepuri;
- mish i bardhë pule (gjiri pa lëkurë);
- peshk lumi;
- perime të gjalla ose të pjekura (do të flasim për to më në detaje);
- bukë (e zezë, krunde, pjekja e djeshme);
- kefir me pak yndyrë;
- të bardhat e vezëve të ziera (jo më shumë se dy herë në javë);
- supa me lëng perimesh (jo të pasura).
Sigurohuni të respektoni regjimin e pirjes! Është e nevojshme të pini 1,5 litra ujë të pastër në ditë. Për më tepër, të mëposhtmet konsiderohen të dobishme për artritin:
- sup me trëndafili;
- çaj jeshil;
- çaj bimor;
- pije me boronicë;
- komposto me fruta të thata;
- lëng i holluar i shtrydhur fllad (mollë jeshile, shegë, qershi, pjeshkë).
Perime
Baza e të ushqyerit për artritin dhe artrozën janë perimet e papërpunuara ose të pjekura. Miratuar për përdorim:
- karotë;
- panxhar;
- patate;
- kungull i njomë;
- lulelakra;
- brokoli;
- kastravec;
- kungull.
Lejohet gjithashtu shtimi i majdanozit, koprës dhe selinos në ushqimet e gatshme.
Patatet, domatet dhe patëllxhani janë të ndaluara në artritin reumatoid dhe përdhes. Lakra e bardhë mund të hahet vetëm në lakër turshi. Zgjidhni brokolin me ngjyrë, blu ose. Selino meriton vëmendje të veçantë në artritin përdhes. Është shumë e dobishme për të pirë lëng të freskët të shtrydhur në formën e tij të pastër ose me shtimin e panxharit ose karotave.
Menyja shembull
Në këtë pjesë, ne do të japim një shembullUshqimi i duhur për artritin Të gjitha detajet mund të gjenden në tabelën e mëposhtme.
| Mëngjesi |
|
| Mëngjesi i dytë |
gjizë me pak yndyrë dhe fruta të thata. Opsione të tjera janë të mundshme, të tilla si banane dhe bio-kos ose biskota dhe pelte. |
| Drekë |
Gjithashtu, pjata e dytë mund të zëvendësohet me qull me perime dhe mish të zier ose mish të pjekur me perime. |
| Snack |
Tava mund të zëvendësohet me dardhë të pjekur ose gjizë me fruta ose rrush të thatë. Dhe çaj trëndafili - çaj nga kamomili ose kantarioni. |
| Darka |
Opsionale:
Mund gjithashtu të zieni perime dhe t'i lani me çaj jeshil. |
Rice
Në këtë artikull, ne po shqyrtojmë ushqimin dietik në trajtimin e artritit. Prandaj, nuk mund të injorojmë se sa i dobishëm është orizi për këtë sëmundje. Shpesh për mëngjes rekomandohet të hahet qull mbi ujin nga kjo kokërr. Jepni përparësioriz kaf dhe kaf.
Krupa sjell përfitimet e mëposhtme - thith dhe largon nga trupi:
- toksina;
- skorje;
- kripë;
- urea.
Vaj peshku dhe multivitamina
Përveç ushqimit të duhur, me artritin e kyçeve, është e nevojshme të merren komplekse vitaminash shtesë. Le të fillojmë me vajin e peshkut, i cili shitet në një farmaci në formën e kapsulave. Ai përmban substanca mjaft të dobishme që ndihmojnë në luftën kundër artritit:
- acidet yndyrore;
- vitaminë A;
- vitaminë D;
- vitaminë E.
Rekomandohen gjithashtu suplementet dietike të mëposhtme që forcojnë kërcin dhe indin kockor:
- "Kondroitin";
- "Honda forte" e kështu me radhë.
Mos i anashkaloni vitaminat. Për shembull, "Complivit" ose "Arthro balance".
Artriti reumatoid: duhet dhe nuk duhet?
Ushqimi për artritin reumatoid përshkruhet sipas tabelës Nr. 10P. Parimi i dietës:
- reduktim i kalorive;
- shmangia e karbohidrateve të thjeshta;
- kufizon kripën dhe ushqimet irrituese.
Ushqyerja për artritin reumatoid të kyçeve duhet t'u përmbahet normave ditore të mëposhtme:
- proteina - maksimumi 100 g;
- yndyrna - maksimumi 70g;
- karbohidrate - maksimumi 200g
Inflamacion përdhes
Ushqyerja për nyjet artritike të llojit përdhes përjashton përdorimin e disa ushqimeve, si p.sh.:
- ushqime që përmbajnë purina (bishtajoret, mish organesh, mish dhe ushqim deti);
- peshk i kripur;
- marinada;
- mish i tymosur;
- lëpjetë;
- çokollatë;
- mjedra;
- alkool;
- kafe.
Vëllimi i kufizuar:
- proteina;
- yndyrë;
- kripë;
- karbohidrate.
Rritja e volumit:
- lëng;
- produkte alkalinizuese.
Dieta Norman Childers
Duhet të bëni një dietë për artritin së bashku me mjekun tuaj, pasi merren parasysh shumë faktorë:
- forma e sëmundjes;
- faza;
- komorbiditete.
Për artritin në këmbë, gju ose kyçin e këmbës, kujdes dietën Norman Childers, e cila ka dhënë rezultate të mira në praktikë që nga mesi i shekullit të kaluar. Ideja kryesore e dietës është refuzimi i plotë i natës. Kjo do të thotë, domate, patate, patëllxhanë, speca e kështu me radhë.
Receta
Pjatë shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur - karkaleca të zier në avull me perime. Do t'ju duhet:
- 0,5 kg karkaleca;
- perimet e preferuara;
- llambë;
- 2 thelpinj hudhër;
- vaj ulliri;
- gjelbër.
Duhet të përgatisni të gjithë përbërësit (lajeni, qëroni, prisni) dhe përzieni me shtimin e vajit. E kalojmë të gjithë masën në një kazan të dyfishtë dhe e gatuajmë për 30 minuta.
Gjithashtu, shumëve u pëlqeu tava me patate. Përbërësit:
- 1kgpatate;
- 0,5 kg kërpudha;
- qepë;
- gjizë;
- gjalpë (1 lugë gjelle).
Bëni pure patatesh nga 0,5 kg patate. Kaurdisni qepët dhe kërpudhat në një tigan. Vendosini përbërësit në enën e pjekjes në sekuencën e mëposhtme - pure patate - kërpudha - pure patate - kërpudha. 0,5 kg patatet e mbetura qërohen dhe priten në rrathë - kjo do të jetë shtresa tjetër. E shtrojme gjizen siper dhe e fusim taven ne furre te parangrohur ne 200 grade per nje ore.
