"Absorbimi" është një proces që transporton lëndët ushqyese të tretura drejtpërdrejt nga zgavra e traktit gastrointestinal në limfë, gjak dhe hapësirën ndërqelizore. Në fiziologji, kështu është aftësia e indeve për të asimiluar molekulat që u nevojiten për jetën, të cilat si rezultat i kësaj modifikohen. Në këtë artikull, ne do të ofrojmë një përkufizim të termit, një përshkrim të të gjithë procesit dhe veçorive të tij.
Zgavër orale
Absorbimi është një proces që ndodh në të gjithë traktin tretës. Në të njëjtën kohë, çdo departament ka karakteristikat e veta individuale. Ne do t'i analizojmë ato në varësi të cilit departament zhvillohet ky proces.
Për shembull, në zgavrën me gojë thithja e substancave ndodh në sasi të vogla për arsye se ushqimi nuk zgjat për një kohë të gjatë. Vetëm disa substanca janë të aftapothuajse plotësisht absorbohet në zgavrën me gojë, duke hyrë shpejt në zgavrën e gjakut, duke anashkaluar mëlçinë dhe zorrët. Për shembull, këto janë disa ilaçe (validol, vajra esencialë, nitroglicerina), si dhe një helm vdekjeprurës - cianidi i kaliumit.
Si rregull, aftësia e këtyre substancave për përthithje intensive është një mënyrë e futjes së tyre urgjente në organizëm.
Stomach
Në stomak, nën ndikimin e enzimave dhe acidit klorhidrik, procesi i tretjes përmirësohet.
Duhet të theksohet se disa lloje të lëndëve ushqyese duhet të përpunohen më gjatë se të tjerët. Pra, proteinat dhe yndyrnat treten shumë më gjatë, veçanërisht në krahasim me karbohidratet. Kjo për faktin se ato sekretojnë enzima shumë më vonë.
Stomaku është, në fakt, fokusi i aktivitetit tretës, por në të njëjtën kohë, një sasi jashtëzakonisht e vogël e lëndëve ushqyese përthithet në të. Vetëm alkooli, sasi të mëdha mineralesh të tretura dhe ujë, disa glukozë dhe aminoacide mund të përthithen në stomak.
Zorra e holle
Gjatë përthithjes në zorrën e hollë, fillon përthithja e pothuajse të gjithë lëndëve ushqyese të disponueshme. Kjo është kryesisht për shkak të strukturës së tij, pasi është ky organ që është përshtatur maksimalisht me funksionin e thithjes. Me thithjen e lëndëve ushqyese, rrjedha e procesit varet drejtpërdrejt nga sipërfaqja në të cilën kryhet.
Në një centimetër katror të zorrës së hollëpërmban nga dy deri në tre mijë villi. Për më tepër, çdo vilë ka mikrovile - një lloj rritjeje të ngjashme me gishtat. Ata rrisin sipërfaqen e thithjes. Midis vetë vileve ka enzima që përfshihen gjithashtu në procesin parietal të tretjes.
Në këtë organ, përthithja është një lloj zbërthimi i lëndëve ushqyese që konsiderohet jashtëzakonisht efikas për trupin. Kjo shpjegohet me faktin se ka shumë mikroorganizma në zorrët. Me kusht që ndarja të ndodh vetëm në lumenin e zorrëve, mikroorganizmat do të përdorin shumicën e produkteve të ndarjes. Në këtë rast, shumë pak do të hynte drejtpërdrejt në gjak. Për shkak të madhësisë së tyre, mikroorganizmat nuk janë në gjendje të futen në hendekun midis vileve.
Zorra e trashë
Më tej, ushqimi hyn në zorrën e trashë. Këtu ndodh përthithja e mëtejshme në zorrët. Në këtë fazë, trupi thith ujin, acidet yndyrore me zinxhir të shkurtër dhe mineralet, si natriumi, kalciumi, kaliumi, kloruri. Është gjithashtu këtu që ndodh thithja e vitaminave të prodhuara nga bakteret simbiotike. Këto janë vitamina K dhe vitamina B.
Poliolet dhe fibrat dietike të tretshme përpunohen nga bakteret dhe ajo që formohet si rezultat i zbërthimit të tyre dërgohet në zorrën e trashë.
Mekanizmat
Thithja e lëndëve ushqyese dhe substancave të tjera të rëndësishme për trupin tonë ndodh nën ndikimin e disa proceseve. Mekanizma të ndryshëm janë përgjegjës për përthithjen e substancave të ndryshme.
Ligjet e filtrimit janë përgjegjës për reduktimin e qetësimitmuskujt, gjë që rrit presionin e gjakut. Ky është një mekanizëm nxitës për thithjen e disa substancave në gjak. Difuzioni siguron që një pjesë e molekulave organike, kripërave dhe një sasi e caktuar uji të hyjnë në gjak. Vlen të theksohet se difuzioni përfshin lëvizjen arbitrare të substancave në tretësirë, gjë që çon në ekuilibër nga përqendrimi në vëllim.
Një mekanizëm tjetër i rëndësishëm është osmoza. Ky është emri i lëvizjes së molekulave të substancave të ndryshme përmes një membrane gjysmë të përshkueshme që i lejon ato të kalojnë vetëm në një drejtim. Me një rritje të presionit osmotik, procesi i përthithjes së ujit përshpejtohet ndjeshëm.
Më në fund, përthithja harxhon shumë energji, veçanërisht gjatë tretjes së substancave të caktuara. Këto përfshijnë një numër të aminoacideve, glukozës, joneve të natriumit, acideve yndyrore. Sipas rezultateve të eksperimenteve, u zbulua se me ndihmën e helmeve speciale është e mundur të ndaloni plotësisht ose të çoni në një shkelje të përthithjes në mukozën. Për shembull, ju mund të ndërprisni plotësisht furnizimin e trupit me jonet e natriumit, gjë që mund të çojë në një përkeqësim të konsiderueshëm të mirëqenies njerëzore.
Karakteristikat
Ky proces kërkon një rritje të konsiderueshme të të ashtuquajturës frymëmarrje qelizore në mukozën e vendosur në zorrën e hollë.
Asimilimi lehtësohet edhe nga reduktimi i vileve. Secila prej tyre është e mbuluar nga jashtë nga një epitel, dhe brenda ka enë limfatike dhe gjaku, si dhe nerva. Muskujt e lëmuar të vendosur brenda, gjatë tkurrjes, shtyjnë përmbajtjen e enës limfatike dhe kapilarit në arterie më të mëdha. Në intervalet ndërmjet relaksimit të muskujve, të voglaenët e vileve konsumojnë substancat e nevojshme nga zorra e hollë. Rezultati është se çdo vilë është si një pompë e fuqishme.
Gjatë një dite thithen rreth dhjetë litra lëng. Nga këto, 4/5 janë lëngje tretëse. Në trupin e njeriut, qelizat epiteliale të zorrëve janë kryesisht përgjegjëse për konsumin e lëndëve ushqyese.
Rregullimi i proceseve të thithjes
Një funksion i rëndësishëm i sistemit të tretjes janë rregullatorët e vendosur në të. Kjo mund të jetë rregullim nervor ose hormonal.
Në rregullimin nervor, funksionet e sistemit tretës kontrollohen nga dy lloje neurotransmetuesish. Në këtë rast, palca kurrizore ose truri ka një efekt të palës së tretë në organet e traktit gastrointestinal. Si rezultat, disa substanca sintetizohen - adrenalina dhe acetilkolina.
Adrenalina është përgjegjëse për relaksimin e muskujve në organe të veçanta, dhe gjithashtu redukton rrjedhjen e gjakut në to. Acetilkolina në të njëjtën kohë stimulon muskujt në organet e tretjes për të lëvizur intensivisht ushqimin nëpër traktin gastrointestinal. Përveç kësaj, kjo substancë inkurajon pankreasin dhe stomakun për të prodhuar më shumë lëngje tretëse.
Me rëndësi të madhe është edhe puna e nervave të brendshëm, të cilët formojnë një rrjet të dendur në muret e stomakut, ezofagut dhe zorrëve. Kur nën ndikimin e ushqimit shtrihen muret e organeve, ato aktivizohen. Nervat e brendshme japin një numër të madh substancash që përshpejtojnë ose ngadalësojnë prodhimin e lëngjeve dhe lëvizjen e ushqimit.
Gjatë rregullimit hormonal, hormonet që kontrollojnë drejtpërdrejt funksionimin e organeve të stomakut,çlirohen nga qelizat e mukozës që ndodhen në zorrën e hollë dhe në vetë stomakun. Rezulton sekretina, e cila stimulon punën e pankreasit në prodhimin e lëngut tretës. Gastrina nxit stomakun të prodhojë acid klorhidrik, i cili është i përfshirë në tretjen e ushqimeve të caktuara. Kërkohet gjithashtu për rritjen normale të zorrëve dhe mukozës gastrike.
Më në fund shfaqet kolecistokinina, e cila nxit rritjen e pankreasit dhe prodhimin e enzimave të lëngut të pankreasit. Kjo ndihmon në lirimin e përmbajtjes së fshikëzës së tëmthit.
Faktorët e jashtëm
Vlen të theksohet se procesi i asimilimit të lëndëve ushqyese ndikohet nga një numër i caktuar faktorësh të jashtëm. Për shembull, stresi është një prej tyre. Në shumë pacientë, problemet e tretjes ndodhin pikërisht në këtë sfond. Reagimi i sistemit nervor ndaj stresit nuk është i favorshëm për tretjen, ka një efekt negativ në përthithje.
Disa njerëz marrin antacidë për të reduktuar simptomat, por këto barna reduktojnë përthithjen e disa lëndëve ushqyese. Kështu që disa ekspertë e konsiderojnë përdorimin e tyre joproduktiv.
Në një situatë të tillë, metoda më efektive është ndryshimi i qëndrimit ndaj rrethanave përreth, të cilat një person nuk mund të ndikojë. Shpesh kjo ndihmon për të lehtësuar ndjeshëm urthin dhe dispepsinë, për të rivendosur funksionimin normal të të gjitha organeve të tretjes.
Drogat mund të veprojnë në të dy drejtimet kur ndërveprojnë me lëndët ushqyese. Po, kortikosteroidet.zvogëlojnë përthithjen e vitaminës D dhe kalciumit. Prandaj, ato shpesh përshkruhen pas lëndimeve sportive për të zvogëluar procesin inflamator. Barnat e tjera mund të kenë efekt të kundërt. Prandaj, është kaq e rëndësishme të studioni me kujdes udhëzimet, sigurohuni që të konsultoheni me një mjek kur planifikoni të pini këtë apo atë ilaç.
Ndikimi i alkoolit
Për shkak të alkoolit në trupin e njeriut, ka mungesë të lëndëve ushqyese edhe kur sasia e tyre korrespondon me marrjen ditore. Fakti është se alkooli dëmton mukozën kur përthithja ndodh në stomak dhe në zorrën e hollë. Si rezultat, përthithja e mineraleve dhe vitaminave ndryshon dhe zvogëlohet ndjeshëm.
Përveç kësaj, pijet alkoolike parandalojnë ndarjen e lëndëve ushqyese duke reduktuar sekretimin e enzimave të tretjes. Për të shmangur këtë, rekomandohet të reduktoni sa më shumë sasinë e alkoolit të konsumuar.
Metodat për të përmirësuar thithjen
Besohet se trupi i njeriut është në gjendje të thithë nga 10 deri në 90 për qind të lëndëve ushqyese që përmbahen në ushqim. Për të normalizuar dhe maksimizuar këtë vlerë, rekomandohet të kujdeseni për restaurimin e traktit tretës në rast të ndonjë dëmtimi apo shqetësimi.
Në vend të perimeve dhe frutave të papërpunuara, pini më shumë lëngje të përpunuara tashmë, gjë që ndihmon në lehtësimin e procesit të tretjes. Kombinimi i duhur i ushqimit, përtypja e plotë gjithashtu luan një rol të rëndësishëm.
Përqendrimi ushqyessubstanca
Ia vlen të dini se disa lëndë ushqyese janë mënyra për të zënë një pozicion udhëheqës në asimilimin. Për shembull, kalciumi ndalon përthithjen e hekurit.
Duhet gjithashtu ta mbani mend këtë, mbani gjurmët e kombinimit në të cilin konsumoni substanca të dobishme.
