Melçia dhe pankreasi (pankreasi) janë organet më të rëndësishme të njeriut. Një person nuk mund të jetojë pa mëlçi. Ato janë gjëndrat më të mëdha në sistemin tretës. Funksionet e pankreasit dhe të mëlçisë janë jashtëzakonisht të ndryshme; qelizat e mëlçisë (hepatocitet) kryejnë rreth 500 funksione. Çfarë roli luajnë në organizëm gjëndrat tretëse, mëlçia dhe pankreasi? A janë ata përgjegjës vetëm për tretjen?
Veçoritë anatomike të mëlçisë dhe pankreasit
Çfarë janë pankreasi dhe mëlçia?
Pankreasi është organi i dytë më i madh i sistemit tretës. Ndodhet pas stomakut, ka një formë të zgjatur. Si një gjëndër ekzokrine, ajo sekreton lëng pankreatik që përmban enzima që tresin karbohidratet, proteinat dhe yndyrnat. Si një gjëndër endokrine, ajo sekreton hormonet insulinë, glukagon dhe të tjerë. 99% e gjëndrës ka një strukturë lobulare - kjo është pjesa ekzokrine e gjëndrës. Pjesa endokrine zë vetëm 1% të vëllimit të organit, ndodhet në bishtin e gjëndrës në formëishujt e Langerhans.
Melçia është organi më i madh i njeriut. Ndodhet në hipokondriumin e djathtë, ka një strukturë lobe. Nën mëlçi është fshikëza e tëmthit, e cila ruan biliare të prodhuar nga mëlçia. Pas fshikëzës së tëmthit është porta e mëlçisë. Nëpërmjet tyre, vena porta hyn në mëlçi, duke transportuar gjak nga zorrët, stomaku dhe shpretka, arteria hepatike, e cila ushqen vetë mëlçinë dhe nervat. Enët limfatike dhe kanali i përbashkët hepatik dalin nga mëlçia. Kanali cistik derdhet në këtë të fundit nga fshikëza e tëmthit. Kanali i përbashkët biliar që rezulton, së bashku me kanalin e gjëndrës pankreatike, hapet në duoden.
Pankreasi dhe mëlçia janë gjëndra, çfarë sekreti?
Në varësi të vendit ku gjëndra e sekreton sekretin e saj, ekzistojnë gjëndra të sekretimit të jashtëm, të brendshëm dhe të përzier.
- Gjëndrat endokrine prodhojnë hormone që shkojnë drejtpërdrejt në gjak. Këto gjëndra përfshijnë: gjëndrën e hipofizës, gjëndrën tiroide, gjëndrën paratiroide, gjëndrat mbiveshkore;
- Gjendrat e sekretimit të jashtëm prodhojnë përmbajtje specifike që lëshohen në sipërfaqen e lëkurës ose në çdo zgavër të trupit dhe më pas jashtë. Këto janë gjëndrat e djersës, dhjamor, lacrimal, pështymës, gjirit.
- Gjëndrat me sekretim të përzier prodhojnë si hormone ashtu edhe substanca që ekskretohen nga trupi. Këto përfshijnë pankreasin, gjëndrat seksuale.
Melçia, sipas burimeve të internetit, është një gjëndër sekretimi i jashtëm, por shkencërishtliteraturë për pyetjen: "Melçi - gjëndër, çfarë sekreti?", jepet një përgjigje e qartë - "E përzier", pasi në këtë organ sintetizohen disa hormone.
Roli biologjik i mëlçisë dhe pankreasit
Këto dy organe quhen gjëndra tretëse. Roli i mëlçisë dhe pankreasit në tretje është të tresë yndyrnat. Pankreasi, pa pjesëmarrjen e mëlçisë, tret karbohidratet dhe proteinat. Por funksionet e mëlçisë dhe pankreasit janë jashtëzakonisht të ndryshme, disa prej të cilave nuk kanë të bëjnë fare me tretjen e ushqimit.
Funksionet e mëlçisë:
- Hormonal. Në të sintetizohen disa hormone - faktori i rritjes i ngjashëm me insulinën, trombopoetina, angiotenzina dhe të tjera.
- Depozitim. Mëlçia ruan deri në 0,6 litra gjak.
- Hematopoetik. Mëlçia gjatë zhvillimit të fetusit është një organ hematopoietik.
- Ekskretues. Ajo sekreton biliare, e cila përgatit yndyrnat për tretje - i emulsifikon ato dhe gjithashtu ka një efekt baktericid.
- Pengesa. Substanca të ndryshme toksike hyjnë rregullisht në trupin e njeriut: ilaçe, bojëra, pesticide, produkte metabolike të mikroflorës së zorrëve prodhohen në zorrët. Gjaku që rrjedh nga zorrët dhe që përmban substanca toksike nuk shkon drejtpërdrejt në zemër, dhe më pas përhapet në të gjithë trupin, por hyn në mëlçi përmes venës porta. Një e treta e të gjithë gjakut të njeriut kalon nëpër këtë organ çdo minutë.
Në mëlçi, substancat e huaja dhe toksike që kanë hyrë në të detoksohen. Rreziku i substancave të tilla është se atoreagojnë me proteinat dhe lipidet e qelizave, duke prishur strukturën e tyre. Si rezultat, proteina dhe lipide të tilla, si rrjedhim qelizat, indet dhe organet, nuk kryejnë funksionet e tyre.
Procesi i neutralizimit është në dy faza:
- Transferimi i substancave toksike të patretshme në ujë në ato të tretshme,
- Kombinimi i substancave të tretshme të fituara me acidin glukuronik ose sulfurik, glutathione për të formuar substanca jo toksike që ekskretohen nga trupi.
Funksioni metabolik i mëlçisë
Ky organ i brendshëm është i përfshirë në metabolizmin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve.
- Metabolizmi i karbohidrateve. Siguron një përmbajtje konstante të glukozës në gjak. Pas ngrënies, kur një sasi e madhe glukoze hyn në qarkullimin e gjakut, depozitimi i saj në formën e glikogjenit krijohet në mëlçi dhe muskuj. Midis vakteve, trupi merr glukozë nëpërmjet hidrolizës së glikogjenit.
- Metabolizmi i proteinave. Aminoacidet që sapo kanë hyrë në trup nga zorrët dërgohen përmes venës porta në mëlçi. Këtu, proteinat e sistemit të koagulimit (protrombina, fibrinogjeni), plazma e gjakut (të gjitha albuminat, α- dhe β-globulinat) ndërtohen nga aminoacide. Këtu, aminoacidet hyjnë në reaksionet e deaminimit dhe transaminimit të nevojshëm për transformimin e ndërsjellë të aminoacideve, sintezën e glukozës dhe trupave ketonikë nga aminoacidet. Në mëlçi neutralizohen produktet toksike të metabolizmit të proteinave, kryesisht amoniaku, i cili shndërrohet në ure.
- Metabolizmi i yndyrës. Pas ngrënies, yndyrat dhe fosfolipidet sintetizohen në mëlçi nga acidet yndyrore që vijnë nga zorrët; pjesëacidet yndyrore oksidohen për të formuar trupa keton dhe çlirojnë energji. Midis vakteve, acidet yndyrore nga indi dhjamor hyjnë në mëlçi, ku i nënshtrohen β-oksidimit me çlirimin e energjisë. Mëlçia sintetizon ¾ e të gjithë kolesterolit në trup. Vetëm ¼ e saj vjen nga ushqimi.
Funksionet e pankreasit
Çfarë është pankreasi është konsideruar tashmë, tani le të zbulojmë se çfarë funksionesh kryen?
- Të tretjes. Enzimat pankreatike tresin të gjithë përbërësit e ushqimit - acidet nukleike, yndyrnat, proteinat, karbohidratet.
- Hormonal. Pankreasi sekreton disa hormone, duke përfshirë insulinën dhe glukagonin.
Çfarë është tretja?
Trupi ynë përbëhet nga pothuajse 40 trilion qeliza. Secili prej tyre ka nevojë për energji për të jetuar. Qelizat vdesin, materiali ndërtimor nevojitet për të formuar të reja. Ushqimi është burimi i energjisë dhe materialit ndërtimor. Ai hyn në traktin tretës, ndahet (tretet) në molekula individuale, të cilat absorbohen në zorrët në gjak dhe barten në të gjithë trupin, në çdo qelizë.
Tretja, d.m.th., zbërthimi i substancave komplekse ushqimore - proteinat, yndyrat dhe karbohidratet, në molekula të vogla (aminoacide), përkatësisht acide yndyrore më të larta dhe glukozë, vazhdon nën veprimin e enzimave. Ato gjenden në lëngjet tretëse - lëngjet e pështymës, stomakut, pankreasit dhe zorrëve.
Karbohidratet fillojnë të treten tashmë në gojë, proteinat fillojnë të treten në stomak. Megjithatë, shumica e reaksioneve të zbërthimit të karbohidrateve, proteinave dhe të gjitha reaksioneve të zbërthimit të lipideve ndodhin në zorrën e vogël nën ndikimin e enzimave pankreatike dhe të zorrëve.
Pjesët e patretura të ushqimit ekskretohen nga trupi.
Roli i pankreasit në tretje
Pankreasi luan një rol të jashtëzakonshëm në tretje. Për çfarë është përgjegjës pankreasi? Ai sekreton enzima që hidrolizojnë proteinat, karbohidratet, yndyrnat dhe acidet nukleike në zorrën e hollë.
Roli i pankreasit në tretjen e proteinave
Proteinat ose polipeptidet e ushqimit fillojnë të shpërbëhen në stomak nën veprimin e enzimës tripsinë në oligopeptide që hyjnë në zorrën e hollë. Këtu, enzimat e lëngut të pankreasit veprojnë mbi oligopeptidet - elastaza, kimotripsina, tripsinë, karboksipeptidazat A dhe B. Rezultati i punës së tyre të përbashkët është zbërthimi i oligopeptideve në di- dhe tripeptide.
Përfundimi i tretjes kryhet nga enzimat qelizore të zorrëve, nën veprimin e të cilave zinxhirët e shkurtër të di- dhe tripeptideve ndahen në aminoacide individuale, të cilat janë mjaft të vogla për të depërtuar në mukozën dhe në zorrët dhe më pas hyjnë në qarkullimi i gjakut.
Roli i pankreasit në tretjen e karbohidrateve
Karbohidratet-polisakaridet fillojnë të treten në zgavrën e gojës nën veprimin e enzimës α-amilazë të pështymës me formimin e fragmenteve të mëdha - dekstrineve. Në zorrën e vogël, dekstrinat nën ndikimin e enzimës së pankreasit - α-amilazës pankreatikezbërthehen në disakaride - m altozë dhe izom altozë. Këto disakaride, si dhe ato që vijnë me ushqim - saharoza dhe laktoza, shpërbëhen nën ndikimin e enzimave të lëngut të zorrëve në monosakaride - glukozë, fruktozë dhe galaktozë, dhe formohet shumë më tepër glukozë sesa substancat e tjera. Monosakaridet absorbohen në qelizat e zorrëve, më pas hyjnë në qarkullimin e gjakut dhe barten në të gjithë trupin.
Roli i pankreasit dhe mëlçisë në tretjen e yndyrës
Yndyrnat, ose triacilglicerolet, fillojnë të treten tek një i rritur vetëm në zorrët (te fëmijët në zgavrën me gojë). Zbërthimi i yndyrave ka një veçori: ato janë të patretshme në mjedisin ujor të zorrëve, prandaj grumbullohen në pika të mëdha. Si të lajmë enët mbi të cilat është ngrirë një shtresë e trashë yndyre? Ne përdorim detergjentë. Ata lajnë yndyrën, pasi përmbajnë surfaktantë që thyejnë shtresën e yndyrës në pika të vogla që lahen lehtësisht me ujë. Funksioni i surfaktantëve në zorrë kryhet nga biliare e prodhuar nga qelizat e mëlçisë.
Bilia emulsifikon yndyrnat - zbërthen pikat e mëdha të yndyrës në molekula të veçanta që mund të ekspozohen ndaj veprimit të enzimës pankreatike - lipazës pankreatike. Kështu, funksionet e mëlçisë dhe pankreasit gjatë tretjes së lipideve kryhen në mënyrë sekuenciale: përgatitja (emulsifikimi) - ndarja.
Kur triacilglicerolet shpërbëhen, formohen monoacilglicerola dhe acide yndyrore të lira. Ato formojnë micela të përziera, të cilat përfshijnë gjithashtu kolesterolin, të tretshëm në yndyrëvitamina, acide biliare. Micelat absorbohen në qelizat e zorrëve dhe më pas hyjnë në qarkullimin e gjakut.
Funksioni hormonal i pankreasit
Në pankreas prodhohen disa hormone - insulina dhe glukagon, të cilat sigurojnë një nivel konstant të glukozës në gjak, si dhe lipokainë dhe të tjera.
Glukoza luan një rol të jashtëzakonshëm në trup. Glukoza është e nevojshme për çdo qelizë, pasi reaksionet e transformimit të saj çojnë në prodhimin e energjisë, pa të cilën jeta e qelizës është e pamundur.
Për çfarë është përgjegjës pankreasi? Glukoza nga gjaku hyn në qeliza me pjesëmarrjen e proteinave të veçanta transportuese të disa llojeve. Një nga këto specie transporton glukozën nga gjaku në qelizat e muskujve dhe indit dhjamor. Këto proteina funksionojnë vetëm me pjesëmarrjen e hormonit pankreatik - insulinës. Indet në të cilat glukoza hyn vetëm me pjesëmarrjen e insulinës quhen të varura nga insulina.
Çfarë hormoni sekreton pankreasi pas ngrënies? Pas ngrënies, sekretohet insulina, e cila stimulon reaksione që çojnë në uljen e niveleve të glukozës në gjak:
- shndërrimi i glukozës në një karbohidrate ruajtëse - glikogjen;
- transformimet e glukozës që shkojnë me çlirimin e energjisë - reaksionet e glikolizës;
- transformimi i glukozës në acide yndyrore dhe yndyrna - substanca rezervë energjie.
Me sasi të pamjaftueshme të insulinës, shfaqet diabeti mellitus, i shoqëruar me çrregullime metabolike të karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave.
Çfarë hormonisekreton pankreasin gjatë agjërimit? 6 orë pas ngrënies, tretja dhe thithja e të gjithë lëndëve ushqyese përfundon. Nivelet e glukozës në gjak fillojnë të bien. Është koha për të përdorur substanca rezervë - glikogjen dhe yndyrna. Mobilizimi i tyre shkaktohet nga hormoni pankreatik - glukagoni. Prodhimi i tij fillon me një rënie të nivelit të glukozës në gjak, detyra e tij është të rrisë këtë nivel. Glukagoni stimulon reaksionet:
- shndërrimi i glikogjenit në glukozë;
- transformimi i aminoacideve, acidit laktik dhe glicerinës në glukozë;
- shpërbërja e yndyrës.
Insulina dhe glukagoni punojnë së bashku për të mbajtur glukozën në gjak në një nivel konstant.
Çfarë është pankreatiti dhe si trajtohet?
Në sëmundjet e mëlçisë dhe pankreasit, tretja e përbërësve të ushqimit është e shqetësuar. Patologjia më e zakonshme e pankreasit është pankreatiti. Sëmundja zhvillohet në rast të bllokimit të kanalit pankreatik. Enzimat e prodhuara në gjëndër dhe të afta për të tretur proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet nuk hyjnë në zorrët. Kjo rezulton në:
- enzimat fillojnë të tresin vetë organin, kjo shoqërohet me dhimbje të forta në bark;
- ushqimi nuk tretet, kjo çon në jashtëqitje të mërzitur dhe humbje të rëndë në peshë.
Pankreatiti trajtohet me barna që shtypin prodhimin e enzimave nga gjëndra. Ushqimi i duhur në pankreatitin e pankreasit është thelbësor. Në fillim të trajtimit për disa ditë, është e nevojshme të përshkruheturia e plotë. Rregulli kryesor i të ushqyerit për pankreatitin pankreatik është zgjedhja e ushqimeve dhe marrjes së ushqimit që nuk stimulojnë prodhimin e enzimave nga gjëndra. Për ta bërë këtë, përshkruani një marrje të pjesshme të ushqimit të ngrohtë në pjesë të vogla. Enët zgjidhen së pari me karbohidrate, në formë gjysmë të lëngshme. Më pas, me lehtësimin e dhimbjes, dieta zgjerohet, duke përjashtuar ushqimet e yndyrshme. Dihet se pankreasi, nëse ndiqen të gjitha rekomandimet, restaurohet plotësisht një vit pas fillimit të trajtimit.
Funksionet e mëlçisë dhe pankreasit në trup janë të ndryshme. Këto dy organe kanë një rëndësi të jashtëzakonshme në tretje, pasi sigurojnë tretjen e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve të ushqimit.
