Edhe skeptikët e vendosur i drejtohen mjekësisë bimore, duke pasur parasysh mjekësinë popullore pardje dhe besëtytnitë e gjyshes. Komponentët natyralë të bimëve janë të pranishëm në mjekësinë tradicionale. Në parim, çaji me limon për ftohjet ose infuzioni i trëndafilit i marrë nga pacientët me veshka janë të gjitha metoda të përdorura gjerësisht që mund t'i atribuohen në mënyrë të sigurtë shëruesve. Pra, pse të mos i kushtoni më shumë vëmendje bimëve të tjera të dobishme? Për shembull, për farat chia.
Çfarë është dhe ku jeton
Kjo bar është një i afërm i sherebelës sonë të zakonshme (e cila, meqë ra fjala, përdoret gjerësisht dhe shumë në mjekësinë popullore). Edhe emri i tij i dytë është i ngjashëm me tonin - sherebelë spanjolle. Por nëse në një bimë vendase kërkohen kryesisht "detaje" barishtore, atëherë farat e "vëllait" të saj të huaj janë të vlefshme. Chia jep kokrratë vogla në përmasa me një erë dhe shije që mezi të dukshme që të kujton arrat.
Shebela spanjolle nuk rritet në gjerësitë tona gjeografike, klima nuk është e përshtatshme. Atdheu i saj është Guatemala dhe Meksika dhe ende kultivohet atje.
Trashëgimia Maja, Inka dhe Aztec
Popujt legjendar indianë, të konsideruar shumë të qytetëruar për kohën e tyre, njihnin dhe vlerësonin farat chia. Vetitë e dobishme të këtyre kokrrave u dhanë luftëtarëve të fiseve qëndrueshmëri të paparë dhe forcë pothuajse çnjerëzore. Në fushata dhe beteja, mjaftonte që ta shtypnin këtë ilaç mrekullibërës gjatë gjithë ditës, për të mos vuajtur nga mungesa e ujit dhe rraskapitja.
Por në jetën e përditshme, farat chia përdoreshin shumë gjerësisht. Në mijëvjeçarin e tretë para Krishtit. ato konsumoheshin si ushqim po aq shpesh sa fasulet, misri apo amaranti. Në të njëjtën kohë, dhuratat e sherebelës spanjolle mbanin gjithashtu një barrë fetare. Ata iu dhuruan perëndive, u pranuan me dëshirë si taksa, kryeqyteti i perandorisë Aztec mori një sasi të madhe të këtyre drithërave si haraç. Farat chia ishin pjesë e preparateve mjekësore, prej tyre bluhej mielli, shtrydhej vaji dhe pjesa e sipërme përdorej për kozmetikë.
Megjithatë, në fillim të shekullit të 16-të, pushtuesit, duke u përpjekur të dobësonin fiset indiane, shkatërruan pothuajse tërësisht të korrat spanjolle të sherebelës. Dhe për pesë shekuj të gjatë ajo praktikisht u harrua.
Ringjallja e lavdisë së dikurshme
Referencat për vetitë e mrekullueshme të pajisura me farat chia kanë mbetur në shumë të lashtadorëshkrime. Në gjysmën e dytë të shekullit të 20-të, u themelua një program i tërë, qëllimi i të cilit ishte të kërkonte një bimë misterioze. Një nga ekspeditat që operonte nën këtë program gjeti koloni të vogla të uzinës në malet e vështirë të arritshme të Guatemalës dhe Meksikës. Vëllezërit Mill të Argjentinës dhe admirues të tjerë të barit mrekullibërës kaluan 15 vjet duke zgjedhur ekzemplarët e mbijetuar dhe deri në vitin 2006 bima hyri përsëri në skenën botërore. Dhe në vitin e 9-të të mijëvjeçarit aktual, ajo u njoh nga Bashkimi Evropian si një produkt ushqimor. Tani farat chia mund të përdoren zyrtarisht në kushte të barabarta në pjekje (me një pjesë masive deri në 5%).
Karakteristika shëruese dhe ushqyese
Bollëku i cilësive shëruese të natyrshme në këtë bimë dhe kokrrat e saj është thjesht mahnitëse. Pra, farat chia, rishikimet e të cilave shumohen çdo ditë (dhe vetëm pozitive!), thithen nga trupi pa asnjë vështirësi, nuk përmbajnë gluten, nuk shkaktojnë alergji dhe mund të ruhen pa humbur vetitë e tyre për shumë njerëz. vjet. Për më tepër, nuk nevojitet asnjë ruajtje për ruajtje.
Përveç kësaj, farat e sherebelës spanjolle për një të pestën e peshës së tyre përbëhen nga proteina të klasit të lartë, e cila është thjesht e domosdoshme për atletët, njerëzit e profesioneve "të rënda" dhe vegjetarianët. Dhe nëse mendoni se përbërësi i proteinave përmban të gjitha aminoacidet e nevojshme për një ekzistencë normale, filloni të vlerësoni chia-n edhe më shumë. Shqyrtimet e njerëzve që kanë refuzuar ushqimin e kafshëve janë thjesht entuziaste.
Ata që dinë për përfitimet e yndyrave të pangopura dhe konsumojnë rregullisht peshk detar për t'i përftuar ato gjithashtu do të kënaqenfarat chia. Në vajin e tyre, përmbajtja e omegës (si 3 ashtu edhe 6) arrin në 60%, ndërsa në mëlçinë e merlucit, e cila konsiderohej mbajtëse rekord, vetëm 20%, dhe në algat më të pasura të detit - 40%.
Kolesteroli mungon plotësisht në sherebelën meksikane dhe vetë bima po e lufton atë në mënyrë aktive. Si rezultat i përdorimit të chias, presioni bëhet normal, pllakat në enët ndalojnë së rrituri dhe fillojnë të shpërndahen, gjasat për sulme në zemër dhe goditje në tru zvogëlohen. Në të njëjtën kohë, farat furnizojnë trupin me kalcium, dhe në sasi pesë herë më të larta se ato që mund të sigurojë qumështi. Njerëzit me kocka të brishta mund të mos kenë frikë nga osteoporoza.
Dhe nuk ka nevojë për komplekse vitaminash
Ushqyerja e pabalancuar ka çuar prej kohësh shumicën e njerëzimit në nevojën për të rivendosur mungesën e elementëve gjurmë me ndihmën e tabletave. Dhe këtu chia mund të vijë në shpëtim (foto në artikull). Ai përmban fosfor (për sistemin nervor), kalium (për funksionimin normal të zemrës), zink (për imunitetin dhe aftësinë për t'u riprodhuar), magnez dhe hekur (për formimin e gjakut) në dozat e nevojshme të trupit. Por farat përmbajnë gjithashtu mangan, molibden dhe bakër, pa të cilin sistemi endokrin, siç thonë ata, do të shkojë keq.
Mikronutrientët nuk janë të kufizuar. Farat Chia janë në gjendje t'i sigurojnë një personi vitaminat B dhe A, të cilat janë përgjegjëse për funksionimin e duhur të zemrës, nervave, enëve të gjakut dhe për metabolizmin. Plus, të njëjtat kokrra janë antioksidantët më të fortë që ngadalësojnë plakjen e përgjithshme të një personi.
Dhuratë natyrale për humbje peshe
Jo më pak të vlefshme janë farat chia për humbje peshe. Kjo shpjegohet me vetinë unike të kokrrave për të thithur ujin, sasia e të cilave është një duzinë herë më e madhe se pesha e tyre. Mjafton të hidhni një lugë çaji fara në një gotë me ujë të pastër dhe ta lini aty për gjysmë ore. Si rezultat, ju merrni një lëng viskoz të ngjashëm me pelte. Pije! Pasi të arrijë në stomak, ky "xhel" do të krijojë një pengesë të pakapërcyeshme midis ushqimit dhe enzimave. Si rezultat, procesi i asimilimit të ushqimit do të ngadalësohet ndjeshëm, metabolizmi bëhet konstant në kohë dhe jo konvulsiv dhe i përshpejtuar. Në të njëjtën kohë, ndjenja e ngopjes zgjat shumë më gjatë, personi fillon të hajë më rrallë dhe në sasi më të vogla, dhe trupi i tij mësohet me porcione të reja, të reduktuara ose më shumë.
Meqë ra fjala, kjo veti nuk është më pak e dobishme për diabetikët. Karbohidratet e marra nga ushqimi fermentohen shumë më gradualisht, gjë që ndihmon në mbajtjen e sheqerit në gjak në një nivel të ulët për një kohë të gjatë. Për parandalimin dhe kontrollin e "sëmundjes së sheqerit" është shumë e rëndësishme.
Për fëmijët dhe të rriturit
Si zëvendësim për vitaminat kimike, farat chia tashmë janë konsideruar. Megjithatë, ato kanë një avantazh tjetër të padiskutueshëm: kontribuojnë në rigjenerimin e shpejtë të indeve të dëmtuara dhe në rritjen dhe zhvillimin e përgjithshëm të trupit. Kjo pronë e paçmuar është po aq e dobishme për gratë pas lindjes dhe fëmijët e tyre. Sidomos nëse ju kujtohet hipoallergjia e tyre! Në fund të fundit, rreziku i alergjive tek të porsalindurit në dekadat e fundit është shumë i lartë dhe nënat e reja e kufizojnë veten në shumë mënyra për të shmangur fëmijën.diateza. Dhe kështu nëna shërohet shpejt, dhe fëmija merr mikroelementët e nevojshëm dhe nuk merr reaksione alergjike.
Të njëjtat cilësi - për t'u rigjeneruar dhe rivendosur - përdoren lehtësisht nga atletët. Farat Chia janë të shkëlqyera në lehtësimin e lodhjes dhe dhimbjeve të muskujve (të ashtuquajturat "strepature"), stimulojnë rikuperimin e kockave dhe indeve të buta pas lëndimeve dhe përmirësojnë performancën fizike të atyre që merren me sport.
Përdorim profilaktik
Nëse jeni të interesuar vetëm për anën shëruese të chia-s, thjesht hani disa lugë çaji fara në ditë. Ata nuk kërkojnë trajtim paraprak, ato mund të hahen si farat e lulediellit. Dhe mund të shtoni në sallata (si perime ashtu edhe fruta), në pjatën e parë dhe të dytë, të bëni kokteje me bazë lëngu, të hani me muesli ose kos. Nëse dëshironi, në procesin e përgatitjes së qullit, mund t'i shtoni farat chia, por rrezikoni të humbni disa nga cilësitë e dobishme. Pra, është më mirë të zgjidhni diçka që nuk ndikohet termikisht si "shoqërues"
Receta të shijshme për ata që nuk janë ende të njohur me chia
Ata që duan të dyja përfitimet dhe "ëmbëlsirat" mund të ndërtojnë koktejin e radhës. Quhet Smoothie me banane. Për 2 lugë të vogla fara chia marrim 2 mandarina (mund të zëvendësohen me mango ose dardhë), një lugë kafeje manit të njomur dhe gjysmë gote ujë. Përzieni në një blender dhe pini një pije të shijshme dhe të shëndetshme në mëngjes. Nëse shtoni muesli atje, merrni një mëngjes të plotë.
Nëse keni gjëra të mëdha për të bërë, ose jupërjetuar stres të madh fizik ose mendor, bëni një pije energjike. Sidoqoftë, farat duhet të ngjyhen gjatë natës për të bërë pelte. Aty shtoni nja dy lugë lëng limoni, të njëjtën sasi mj altë dhe dy gota ujë. Fillojmë sërish blenderin dhe përzierja gjallëruese është gati për përdorim.
Mbetet për të kuptuar pyetjen se sa dhe ku të blini chia. Ka dyqane të specializuara për erëza. Këto fara kanë qenë shpesh në to kohët e fundit. Megjithatë, përgatituni menjëherë për shpenzimet, sepse kënaqësia nuk është shumë e lirë. Çmimi varet nga vëllimi i paketimit dhe prodhuesi, por nuk do të jeni në gjendje të paguani më pak se 300 rubla. Por ia vlen!
