Kërpudha e brumbullit të plehut (koprinus) është një gjini kërpudhash e familjes së kampionëve. Njihet që nga shekulli i 18-të, megjithëse u veçua si një gjini e pavarur vetëm në fillim të shekullit të 20-të. Për momentin, brumbulli i plehut është një kërpudha, e cila ka rreth 25 lloje. Shumica e tyre janë të pangrënshme për shkak të pulpës pothuajse të munguar, llojet e tjera të koprinusit janë helmuese.
Llojet e ngrënshme të prera në moshë të re janë një delikatesë e shkëlqyer. Vlen të përmendet se specialistët e kuzhinës të disa vendeve (Republika Çeke, Franca, Finlanda) e klasifikojnë kërpudhat e bardha si një delikatesë. Së pari duhet të studioni veçoritë dhe vetitë përpara se të përpiqeni ta gatuani vetë.
Përveç kësaj, në mjekësinë popullore, kërpudha e brumbullit të plehut përdoret për alkoolizëm, komentet në lidhje me këtë mund të lexohen më poshtë. Është e papranueshme përdorimi i pijeve të forta me të - një kombinim i tillë mund të rezultojë në helmim të rëndë ushqimor.
Karakteristikat
Forma e kërpudhave u përket atyre me këmbë kapele. Në të njëjtën kohë, ata kanë një këmbë qendrore të zgjatur. Kapela ka një konveksnë formë zile, pothuajse kurrë nuk hapet sheshtë. Sipërfaqja e kapakut është e lëmuar, e zhveshur, e mbuluar me një shtresë në formën e thekoneve ose luspave. Mishi është aq i hollë saqë, për shkak të mungesës së tij, shumica e llojeve të kërpudhave konsiderohen të pangrënshme.
Brumbulli i plehut është një kërpudha me një këmbë të zgjatur cilindrike. Shpesh është i zbrazët dhe i lëmuar me mish fijor. Pllakat e gjera, të shpeshta dhe të holla në moshë të hershme janë të bardha, pastaj marrin ngjyrë rozë (zverdhen), ndërsa tek kërpudhat e vjetra ato marrin ngjyrë të zezë ose kafe.
Stina e frutave të koprinusit është periudha maj-tetor.
Brumbulli i plehut të bardhë
Emri i dytë është brumbulli i plehut të ashpër. Është një kërpudha e ngrënshme me kusht. Dallohet për tërheqjen e saj për shkak të "frikës" - peshore të bollshme të bardha të borës që mbulojnë kapelën e saj. Forma e saj është në formë zile, mund të arrijë lartësinë 15 cm me diametër 10 cm. Ngjyra e saj është e bardhë, pastaj merr nuanca kafe ose gri me mes të errët në kafe. Sipërfaqja e kapakut është e mëndafshtë në prekje derisa të piqet plotësisht, pas së cilës ajo kthehet në një lëng të zi me spore që dalin mbi të.
Brumbulli i plehut të bardhë është një kërpudha mishi i së cilës është i butë dhe i bardhë, nuk ka shije dhe erë dhe nuk nxjerr lëng. Vlen gjithashtu të theksohet se këmba e saj mund të arrijë një lartësi prej 35 cm. Mbetjet e mbulesës së kërpudhave janë interesante: kjo është një unazë e bardhë, cipë dhe tepër delikate.
Brumbulli i plehut gri
Emra të tjerë: brumbulli i plehut të bojës, kërpudha e bojës. Ai ndryshon nga i afërmi i tij i bardhë në ngjyrën e jashtme, si dhemungesa e vellove prej dantelle: ka një kapele gri me vulë kafe, me diametër deri në 10 cm, vezake në fillim të rritjes dhe në formë zile në një individ të pjekur. Kapela është e mbuluar me luspa të së njëjtës ngjyrë gri.
Brumbulli i plehut gri është një kërpudha me pllaka të gjera (në një individ të ri ato janë të bardha dhe të zeza në një të pjekur). Këmba arrin 20 cm në lartësi me një trashësi prej 2 cm, është e bardhë, e lëmuar, ndonjëherë përkulet me rritje. Në një kërpudha të re, ju mund të shihni një unazë të vogël qendrore të bardhë që zhduket me rritjen. Beetle gri pleh ka mish të bardhë, shije të këndshme të ëmbël. Spore elipsoid, pluhur spore e zezë. Kërpudhat e bojës rriten në grupe në toka të pasura me humus dhe me lagështi në parqe, sheshe, grumbuj plehrash dhe mbeturinash ose kopshte, përveç kësaj, në dru të kalbur në gropa, pyje, etj.
Brumbulli i zakonshëm i plehut
Vizualisht është shumë i ndryshëm nga të afërmit e tij gri dhe të bardhë: kapela e saj arrin 3 cm në diametër, në fillim ka një sipërfaqe të ashpër dhe një formë cilindrike, pastaj bëhet gjerësisht në formë zile, me brinjë ose rrudhosje” (çarje ose palosje që dalin nga qendra) e mbuluar me thekon të bardhë. Kur piqet, kapaku harqet, bëhet i zi, pas së cilës dekompozohet.
Brumbulli i zakonshëm i plehut është një kërpudha, pllakat e së cilës në fillim janë të bardha, pastaj errësohen në të zeza. Vlen të theksohet se këmba arrin gjatësinë 10 cm me gjerësi deri në 0,5 cm. Është e lëmuar, e zbrazët, me një trashje të lehtë në bazë.
Aplikacion
Brumbull ushqimor i plehut të kërpudhave, foto e të cilite paraqitur në këtë artikull, mund të hahet në moshë të re. Treguesi kryesor i individëve të përshtatshëm për grumbullim është nuanca e bardhë qumështore e pjatave të tyre. Nëse kanë edhe nuancën më të vogël (të zbehtë ose rozë) - kërpudhat tashmë janë të pangrënshme.
Ato duhet të përpunohen termikisht brenda një ore pas korrjes, sepse edhe brumbujt e plehrave të prera vazhdojnë procesin e plakjes dhe mund të treten vetë, duke u kthyer në një tul të errët si rezultat i autolizës.
Interesante, tharja e brumbullit të plehut është më shumë si skuqje: kërpudhat futen në një tigan dhe skuqen në zjarr të ulët derisa të avullojë i gjithë lëngu, vetëm pas kësaj mund të filloni t'i gatuani.
Pulpa e kërpudhave është e përshtatshme për çdo mënyrë gatimi: skuqje, zierje, tharje ose turshi. Pulpa e brumbujve të plehut, e mbetur pas tharjes, duhet të bluhet në një mulli kafeje. Pluhuri që rezulton mund të shtohet në ushqim, ndërsa doza e rekomanduar është 2 gram çdo 2 ditë. Nuk rekomandohet të përzieni coprinus me kërpudha të tjera.
Brumbulli i plehut nga alkooli
Koprinus është një ilaç shumë efektiv dhe i fuqishëm për alkoolizmin. Dikur është përdorur nga stërgjyshet tona. Për momentin, është e njohur zyrtarisht nga mjekësia se kërpudha e brumbullit të plehut ndihmon për të hequr qafe alkoolizmin. Sot, ajo përbën bazën e disa prej trajtimeve për këtë varësi dobësuese.
Për të përgatitur një ilaç kaq efektiv, mblidhen kërpudha të reja, të cilat ende nuk kanë lulëzuar plotësisht. Më pas, ato duhet të gatuhen sa më shpejt që të jetë e mundur, pasi kërpudhat e sapo zgjedhura kanë pamjen e tyre.ata humbasin pamjen e tyre shumë shpejt, duke u bërë një rrëmujë me ngjyrë boje.
Si të gatuaj?
Brumbulli i plehut për alkoolizmin përgatitet në 2 mënyra: për përdorim të menjëhershëm dhe për përdorim në të ardhmen.
Receta e parë
- Hidhni vajin e lulediellit në një kazan ose tigan dhe ngroheni në zjarr mesatar.
- Merrni kërpudhat e brumbullit të bajgave, komentet e së cilës mund t'i shihni në artikullin më poshtë, pritini kapakët, hidhini në tigan, shtoni pak qepë të grirë dhe kripë.
- Kërpudhat i ziejmë në zjarr të ngad altë, pa shtuar ujë, pasi brumbulli i plehut do të lëshojë lëngun e vet.
- Gatuaj rreth 50 minuta. Më pas kërpudhat mund të hahen ose shtohen në supë.
Koprinus ka një shije shumë delikate dhe të këndshme dhe kur gatuhet është paksa si kampionët. Njerëzit që nuk planifikojnë të pinë alkool mund të hanë kërpudha pa frikë dhe në sasi të pakufizuar.
Receta e dytë
- Përhapeni tulin e kërpudhave të grira hollë në një tigan të madh të cekët.
- Skuqini në zjarr të ulët derisa uji të avullojë, duke e përzier gjatë gjithë kohës.
- Thajeni masën e përfunduar, më pas grijeni në pluhur në një mulli kafeje.
Ky pluhur spërkatet në pije ose ushqim të një personi që konsumon pije alkoolike.
Si funksionon?
Veprimi i tij është për shkak të substancës toksike në të, e cila oksidon alkoolin që hyn në trup. Substanca, e tretur në alkool, depërton në gjak, pastaj në mëlçi, në këtë mënyrëshkakton shenja të helmimit të rëndë.
Kërpudhat pa lidhje me alkoolin janë absolutisht të padëmshme. Por nëse hani kërpudha dhe pini alkool pas një kohe, do të shfaqen pasoja të rënda:
- Trupi kryesor i mbuluar me njolla lejla;
- fytyra bëhet shumë e kuqe (madje bëhet vjollcë);
- lobet e veshit dhe maja e hundës zbehen;
- shfaqet nxehtësia;
- pulsi përshpejtohet dhe rrahjet e zemrës fillojnë;
- shumë i etur;
- dëmtim vizual;
- shfaqet të vjella;
- të folurit përkeqësohet.
Sigurisht, këto simptoma zhduken pa lënë gjurmë pas një kohe, por nëse përsëri prekni gotën, ato do të kthehen me energji të përtërirë. Në të njëjtën kohë, alkoolisti i atribuon pasoja të tilla të tmerrshme veprimit të alkoolit dhe kjo e dekurajon atë përgjithmonë nga pirja.
Vlen të përmendet se kërpudhat e brumbullit të plehut nga alkoolizmi janë të vlefshme për disa ditë pas përdorimit të tij, prandaj, alkoolisti nuk ka gjasa ta lidh atë me gjendjen e tij aktuale. Por për të qetësuar më në fund vigjilencën e tij, ata përdorin kryesisht kërpudhat në pluhur, duke e derdhur në ushqim.
Trajtim
Kërpudha e brumbullit të plehut, fotografia e së cilës është paraqitur në këtë artikull, përdoret në luftën kundër dehjes sipas 2 skemave: të rregullta (2 javë) dhe afatgjatë (3 muaj), nëse ka përvojë pirja është shumë e gjatë. Më shpesh, trajtimi kryhet pa u vënë re nga pacienti, në mënyrë që ai të mos dyshojë se diçka nuk është në rregull.
Kërpudha shtohet në ushqimin e një alkoolisti çdo 2 ditë për 2 gr. Njëkohësisht, pirësi nuk duhet tërefuzoni të pini alkool, por e kundërta - ofroni atij një gotë vullnetarisht.
Në mungesë të efektit të dëshiruar, është e nevojshme të rritet doza e pluhurit në 5 g. Pas disa javësh, i frikësuar vdekjeprurës nga reagimet e tij ndaj vodkës, alkoolisti refuzon ta pijë plotësisht.
Me një kurs të plotë, një person do të ndjejë simptoma të pakëndshme sa herë që provon alkool, edhe pa përdorimin e kërpudhave.
Kërpudha e brumbullit të plehut: komente
Çdo i dyti banor i vendit tonë u përball me një fenomen të tillë si i afërmi i pijes. Dhe për të qenë i sinqertë, jo shumë njerëz e shijojnë atë. Rrjedhimisht, njerëzit përdorin mënyra të ndryshme për të çliruar një person nga kjo varësi. Sot mund të gjeni shumë komente në lidhje me përdorimin e brumbullit të plehut për të luftuar alkoolizmin. Shumë njerëz janë të lumtur të thonë se një pijanec humbet dëshirën për alkool, sepse ai menjëherë ka pasoja shumë të pakëndshme nga kjo. Nga vlerësimet negative, mund të vërehet se kërpudhat janë shumë të vështira për t'u përgatitur - ato kërkojnë gatim të menjëhershëm, përndryshe ato thjesht zhduken.
