Gjaku është mjedisi i brendshëm më i rëndësishëm i trupit të njeriut, formon indin e lëngshëm lidhës të tij. Shumë njerëz kujtojnë nga mësimet e biologjisë se gjaku përmban plazmë dhe elementë të tillë si qelizat e bardha të gjakut, trombocitet dhe qelizat e kuqe të gjakut. Qarkullon vazhdimisht nëpër enët, duke mos u ndalur as për një minutë, duke furnizuar kështu oksigjen të gjitha organet dhe indet. Ka aftësinë të rinovohet shumë shpejt duke shkatërruar qelizat e vjetra dhe të krijojë menjëherë të reja. Do të mësoni se cilat janë treguesit e pH dhe aciditetit të gjakut, normën dhe efektin e tyre në gjendjen e trupit, si dhe si të matni pH e gjakut dhe ta rregulloni atë me ndihmën e korrigjimit të dietës, do të mësoni nga artikulli ynë.
Funksionet e gjakut
- Ushqyese. Gjaku furnizon të gjitha pjesët e trupit me oksigjen, hormone, enzima, gjë që siguron funksionimin e plotë të të gjithë organizmit.
- Rrespirator. Qarkullimi i gjakut sjell oksigjen nga mushkëritëtek indet, dhe dioksidi i karbonit nga qelizat, përkundrazi, tek mushkëritë.
- Rregulluese. Me ndihmën e gjakut rregullohet qarkullimi i lëndëve ushqyese në organizëm, mbahet niveli i kërkuar i temperaturës dhe kontrollohet sasia e hormoneve.
- Homeostatik. Ky funksion përcakton tensionin e brendshëm dhe ekuilibrin e trupit.
Pak histori
Pra, pse është e nevojshme të studiohet pH e gjakut të njeriut ose, siç quhet ndryshe, aciditeti i gjakut? Përgjigja është e thjeshtë: është një vlerë tepër e nevojshme që është e qëndrueshme. Formon rrjedhën e kërkuar të proceseve redoks të trupit të njeriut, aktivitetin e enzimave të tij, përveç kësaj, intensitetin e të gjitha llojeve të proceseve metabolike. Niveli acid-bazë i çdo lloj lëngu (përfshirë gjakun) ndikohet nga numri i grimcave aktive të hidrogjenit që përmbahen atje. Ju mund të eksperimentoni dhe përcaktoni pH-në e çdo lëngu, por në artikullin tonë po flasim për pH-në e gjakut të njeriut.
Për herë të parë termi "tregues hidrogjeni" u shfaq në fillim të shekullit të 20-të dhe e formuloi atë në të njëjtën mënyrë si shkalla e pH, një fizikan nga Danimarka - Søren Peter Laurits Servicen. Sistemi që ai prezantoi për përcaktimin e aciditetit të lëngjeve kishte ndarje nga 0 në 14 njësi. Një reagim neutral korrespondon me një vlerë prej 7.0. Nëse pH e çdo lëngu ka një numër më të vogël se ky, atëherë ka pasur një devijim drejt "aciditetit", dhe nëse më shumë - drejt "alkalinitetit". Stabiliteti i ekuilibrit acido-bazik në trupin e njeriut mbështetet nga të ashtuquajturatsisteme tampon - lëngje që sigurojnë qëndrueshmërinë e joneve të hidrogjenit, duke i ruajtur ato në sasinë e kërkuar. Dhe ndihmoni ata në këtë mekanizma kompensimi fiziologjik - rezultat i punës së mëlçisë, veshkave dhe mushkërive. Së bashku, ata sigurohen që vlera e pH e gjakut të mbetet brenda kufirit normal, e vetmja mënyrë që trupi të funksionojë pa probleme, pa dështime. Mushkëritë kanë ndikimin më të madh në këtë proces, sepse ato prodhojnë një sasi të madhe të produkteve acidike (ata ekskretohen në formën e dioksidit të karbonit), dhe gjithashtu mbështesin qëndrueshmërinë e të gjitha sistemeve dhe organeve. Veshkat lidhen dhe formojnë grimca hidrogjeni, dhe më pas kthejnë në gjak jonet e natriumit dhe bikarbonatin, ndërsa mëlçia përpunon dhe eliminon acide specifike për të cilat trupi ynë nuk ka më nevojë. Ne nuk duhet të harrojmë për aktivitetin e organeve të tretjes, ato gjithashtu kontribuojnë në ruajtjen e nivelit të qëndrueshmërisë acid-bazë. Dhe ky kontribut është tepër i madh: organet e sipërpërmendura prodhojnë lëngje tretëse (për shembull, stomaku), të cilat hyjnë në një reaksion alkalik ose acid.
Si të përcaktohet pH e gjakut?
Matja e aciditetit të gjakut kryhet me metodën elektrometrike, për këtë qëllim përdoret një elektrodë specifike prej qelqi, e cila përcakton sasinë e joneve të hidrogjenit. Rezultati ndikohet nga dioksidi i karbonit që përmbahet në qelizat e gjakut. PH i gjakut mund të përcaktohet në laborator. Ju vetëm duhet të dorëzoni materialin për analizë dhe do t'ju duhet vetëm gjak arterial ose kapilar (nga gishti). Për më tepër, gjaku arterial jep më shumërezultate të besueshme sepse vlerat e saj acido-bazike janë më të qëndrueshme.
Si ta zbuloni pH-në e gjakut tuaj në shtëpi?
Sigurisht, mënyra më e pranueshme do të ishte të kontaktoni klinikën më të afërt për analiza. Për më tepër, pasi mjeku do të jetë në gjendje të japë një interpretim adekuat të rezultateve dhe rekomandimeve të duhura. Por sot po prodhohen shumë pajisje që do t'i japin një përgjigje të saktë pyetjes se si të përcaktohet pH e gjakut në shtëpi. Gjilpëra më e hollë shpon menjëherë lëkurën dhe mbledh një sasi të vogël materiali, dhe mikrokompjuteri në pajisje menjëherë bën të gjitha llogaritjet e nevojshme dhe e shfaq rezultatin në ekran. Gjithçka ndodh shpejt dhe pa dhimbje. Ju mund të blini një pajisje të tillë në një dyqan të specializuar të pajisjeve mjekësore. Zinxhirët e mëdhenj të farmacive mund ta porosisin edhe këtë pajisje.
Treguesit e aciditetit të gjakut të njeriut: normal si dhe devijime
PH normal i gjakut është 7,35 - 7,45 njësi, këta janë tregues të një personi të shëndetshëm, që tregojnë se keni një reagim pak alkalik. Nëse ky tregues zvogëlohet, dhe ph është nën 7.35, atëherë mjeku diagnostikon acidozën. Dhe në rast se treguesit janë mbi normën, atëherë po flasim për një ndryshim të normës në anën alkaline, kjo quhet alkalozë (kur treguesi është më i lartë se 7.45). Një person duhet ta marrë seriozisht nivelin e pH në trupin e tij, pasi devijimet prej më shumë se 0.4 njësi (më pak se 7.0 dhe më shumë se 7.8) konsiderohen tashmë.i papajtueshëm me jetën.
Acidozë
Nëse testet laboratorike kanë zbuluar acidozë te një pacient, ky mund të jetë një tregues i pranisë së diabetit mellitus, anoksisë ose gjendjes së shokut, ose i lidhur me fazën fillestare të sëmundjeve edhe më të rënda. Acidoza e lehtë është asimptomatike dhe mund të zbulohet vetëm në laborator duke matur pH-në e gjakut tuaj. Forma e rëndë e kësaj sëmundje shoqërohet me frymëmarrje të shpeshta, të përziera dhe të vjella. Në rast të acidozës, kur niveli i aciditetit të trupit bie nën 7.35 (pH i gjakut është normal - 7.35-7.45), fillimisht duhet të eliminohet shkaku i një devijimi të tillë dhe në të njëjtën kohë pacienti duhet të pijë shumë. ujë dhe si tretësirë merrni sodën brenda. Përveç kësaj, në këtë rast, është e nevojshme të vizitoni një specialist - një mjek i përgjithshëm ose një mjek i urgjencës.
Alkaloza
Shkaku i alkalozës metabolike mund të jetë të vjellat e pandërprera (shpesh në rast helmimi), e cila shoqërohet me një humbje të konsiderueshme të acidit dhe lëngut gastrik, ose ngrënia e një sasie të madhe ushqimi që shkakton një mbingopje të trupit me alkali (produkte bimore, produkte qumështi). Ekziston një lloj i tillë i rritjes së ekuilibrit acid-bazë si "alkaloza respiratore". Mund të shfaqet edhe te një person plotësisht i shëndetshëm dhe i fortë me shumë stres nervor, mbingarkesë, si dhe në pacientë të prirur për ngopje, ose me gulçim te njerëzit e prirur ndaj sëmundjeve kardiovaskulare. Trajtimi i alkalozës (si në rastin e acidozës) fillon me eliminimin e shkakut të kësajdukuritë. Gjithashtu, nëse është e nevojshme të rivendosni nivelin e pH të gjakut të njeriut, kjo mund të arrihet duke thithur përzierje që përmbajnë dioksid karboni. Zgjidhjet e kaliumit, amonit, kalciumit dhe insulinës do të kërkohen gjithashtu për rikuperim. Por në asnjë rast nuk duhet të angazhoheni në vetë-trajtim, të gjitha manipulimet kryhen nën mbikëqyrjen e specialistëve, shpesh pacienti ka nevojë për shtrimin në spital. Të gjitha procedurat e nevojshme përshkruhen nga një mjek i përgjithshëm.
Cilat ushqime rrisin aciditetin e gjakut
Për të mbajtur nën kontroll pH-në e gjakut (norma 7.35-7.45), duhet të ushqeheni siç duhet dhe të dini se cilat ushqime rrisin aciditetin dhe cilat alkalinitetin në trup. Ushqimet që rrisin aciditetin përfshijnë:
- mish dhe produkte mishi;
- peshk;
- vezë;
- sheqer;
- birrë;
- produktet e qumështit të fermentuar dhe produktet e bukës;
- makarona;
- pije të ëmbla të gazuara;
- alkool;
- cigare;
- kripë e tryezës;
- zëvendësuesit e sheqerit;
- antibiotikë;
- pothuajse të gjitha varietetet e drithërave;
- shumica e bishtajoreve;
- uthull klasike;
- food deti.
Çfarë ndodh nëse aciditeti i gjakut është i lartë
Nëse dieta e një personi përfshin vazhdimisht produktet e mësipërme, atëherë në fund do të çojë në ulje të imunitetit, gastrit dhe pankreatit. Një person i tillë shpesh kap ftohjet dhe infeksionet, sepse trupi është i dobësuar. Një sasi e tepërt e acidit në trupin e mashkullit çon nëimpotenca dhe infertiliteti, pasi spermatozoidet kërkojnë një mjedis alkalik për aktivitet dhe një mjedis acid i shkatërron ato. Rritja e aciditetit në trupin e një gruaje gjithashtu ndikon negativisht në funksionin riprodhues, sepse me një rritje të aciditetit të vaginës, spermatozoidet, duke rënë në të, vdesin para se të arrijnë në mitër. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme mbajtja e një niveli konstant të pH të gjakut të njeriut brenda normave të përcaktuara.
Ushqimet që e bëjnë gjakun alkalik
Ushqimet e mëposhtme rrisin nivelin e alkalinitetit në trupin e njeriut:
- shalqinj;
- pjepër;
- të gjitha agrumet;
- selino;
- mango;
- papaja;
- spinaq;
- majdanoz;
- rrush i ëmbël pa fara;
- asparagus;
- dardha;
- rrush i thatë;
- mollë;
- kajsi;
- absolutisht të gjitha lëngjet e perimeve;
- banane;
- avokado;
- xhenxhefil;
- hudhër;
- pjeshkë;
- nektarina;
- shumica e bimëve, duke përfshirë ato medicinale.
Nëse një person konsumon shumë yndyrë shtazore, kafe, alkool dhe ëmbëlsira, atëherë në trup ndodh "mbioksidimi", që nënkupton mbizotërimin e një mjedisi acid ndaj atij alkalin. Pirja e duhanit dhe stresi i vazhdueshëm gjithashtu ndikojnë negativisht në pH të gjakut. Për më tepër, produktet acidike metabolike nuk hiqen plotësisht, por në formën e kripërave vendosen në lëngun ndërqelizor dhe kyçet, duke u bërë shkaktarë të shumë sëmundjeve. Për të rimbushur ekuilibrin acido-bazikKërkohen trajtime të mirëqenies dhe pastrimit dhe një dietë e ekuilibruar e shëndetshme.
Ushqime që balancojnë pH
Këtu është një listë e përbërësve që rekomandohet të përfshihen në pjata më shpesh ose të konsumohen veçmas. Këto përfshijnë:
- marule;
- drithëra;
- absolutisht çdo perime;
- fruta të thata;
- patate;
- arra;
- ujë mineral;
- ujë i pijshëm i thjeshtë.
Për të normalizuar sasinë e alkalit në trup dhe për të rikthyer në normalitet pH-në e plazmës së gjakut, shumica e mjekëve këshillojnë pirjen e ujit alkaline: i pasuruar me jone, ai absorbohet plotësisht nga trupi dhe balancon acidin dhe alkalin në atë. Ndër të tjera, një ujë i tillë forcon sistemin imunitar, ndihmon në eliminimin e toksinave, ngadalëson procesin e plakjes dhe ka një efekt të dobishëm në stomak. Terapistët këshillojnë të pini 1 gotë ujë alkalik në mëngjes dhe 2-3 gota të tjera gjatë gjithë ditës. Pas një sasie të tillë, gjendja e gjakut përmirësohet. Por është e padëshirueshme të pini ilaçe me ujë të tillë, pasi zvogëlon efektivitetin e disa ilaçeve. Nëse jeni duke marrë ilaçe, atëherë duhet të kalojë të paktën një orë ndërmjet tyre dhe marrjes së ujit alkalik. Ky ujë i jonizuar mund të pihet në formën e tij të pastër, ose mund ta përdorni për gatim, të gatuani supa dhe lëngje mishi mbi të, ta përdorni për të pirë çaj, kafe dhe komposto. Niveli i pH në ujë të tillë është normal.
Si të normalizohet pH e gjakut me ujë alkaline
Ky ujë ndihmon jo vetëm për të përmirësuar shëndetin, por edhe për të mbajtur rininë dhe pamjen e lulëzuar më gjatë. Pirja e përditshme e këtij lëngu ndihmon trupin të përballet me mbetjet acidike dhe t'i shpërndajë ato më shpejt, pas së cilës ato largohen nga trupi. Dhe meqenëse akumulimi i kripërave dhe acideve ndikon negativisht në gjendjen e përgjithshme dhe mirëqenien, heqja qafe e këtyre rezervave i jep një personi forcë, energji dhe një ngarkesë për humor të mirë. Gradualisht, ai largon substancat e panevojshme nga trupi dhe kështu lë në të vetëm atë që është me të vërtetë e nevojshme për të gjitha organet për funksionimin e duhur. Ashtu si sapuni alkalik përdoret për të hequr mikrobet e padëshiruara, ashtu edhe uji alkalik përdoret për të hequr të gjitha tepricat nga trupi. Nga artikulli ynë, mësuat gjithçka për ekuilibrin acido-bazik të gjakut në veçanti dhe të gjithë organizmit në tërësi. Ne ju treguam për funksionet e gjakut, si të zbuloni pH-në e gjakut në laborator dhe në shtëpi, për normat për përmbajtjen e acidit dhe alkalit në gjak, si dhe devijimet që lidhen me këtë.. Gjithashtu, tani keni një listë të ushqimeve që rrisin alkalinitetin ose aciditetin e gjakut në majë të gishtave tuaj. Në këtë mënyrë, ju mund të planifikoni dietën tuaj në atë mënyrë që jo vetëm të hani të ekuilibruar, por në të njëjtën kohë të ruani nivelin e duhur të pH në gjak.
