Rrushi pëlqehet nga shumë njerëz. Është e shijshme jo vetëm e freskët. Verëra të shkëlqyera, ëmbëlsira të mahnitshme, sallata origjinale - kjo është vetëm një listë e vogël e asaj që mund të përgatitet bazuar në manaferrat e saj. Përveç kësaj, përdorimi i tyre në mjekësinë popullore është i paçmuar për shkak të një game të gjerë të vetive mjekësore.
Jo vetëm frutat e bimës përdoren nga njeriu. Që nga kohërat e lashta, përfitimet që sjellin lëndët e para medicinale si gjethet e rrushit janë të njohura. Dhe dëmi nga përdorimi i tyre, veçanërisht përdorimi i tepërt, mund të jetë gjithashtu i pranishëm. Por nëse merrni masa paraprake dhe gjithashtu nuk përdorni gjethe për sëmundje të caktuara, efektet negative në trup mund të shmangen.
Vetitë dhe përbërja e dobishme
Gjetet e rrushit për shkak të përbërjes së tyre janë vërejtur prej kohësh nga mjekët popullorë. Ato janë të pasura me minerale, elementë gjurmë dhe vitamina. Mjafton të përdorni vetëm 30 gramë për të siguruar trupin me marrjen e nevojshme ditore. Nuk është e nevojshme as të gatuani gjethe rrushi për këtë. Vetitë e dobishme të përbërësve përbërës do të shfaqen edhe nëse thjesht përtypni disa gjethe.
Janë gjithashtu shumë të pasura me tanine, acide dhe vajra organikë, gjë që i bën të domosdoshëm në kozmetologji. Kremrat e përgatitur në bazë të tyre jo vetëm që përmirësojnë konturet e fytyrës, duke zbutur rrudhat, por gjithashtu shtrëngojnë në mënyrë perfekte poret e zmadhuara.
Gjethet e hardhisë në mjekësinë popullore
Ka shumë receta shtëpiake të bazuara në zarzavate dhe fidane të reja të rrushit që janë përdorur nga njerëzit që nga kohërat e lashta. Ata janë në gjendje të ndihmojnë për të hequr qafe sëmundje të ndryshme. Gjethet e rrushit, përfitimet dhe dëmet e të cilave janë studiuar prej kohësh nga njeriu, janë përdorur në trajtimin e sëmundjeve të tilla:
- Infeksionet e rrugëve të sipërme të frymëmarrjes (bronkit, bajame).
- Venat me variçe.
- Migrena dhe djegia e syve.
- Çdo sëmundje e traktit tretës, me përjashtim të onkologjisë, duke përfshirë diarre të çdo ashpërsie dhe të vjella.
- Sëmundjet e traktit urinar.
Zyrja e gjetheve me sheqer mund të lehtësojë një person nga një hangover dhe të përmirësojë oreksin. Gjethet janë gjithashtu të mira për përdorim të jashtëm. Me ndihmën e tyre, lythat dhe njollat hiqen në mënyrë perfekte, rritja e flokëve përshpejtohet dhe struktura e tyre përmirësohet, madje si antiseptik shërojnë edhe plagët e acaruara. Thjesht mos përdorni preparatet e përgatitura prej tyre për malinjetumoret e stomakut ose zorrëve, si dhe diabeti dhe tuberkulozi.
Kryevepra kulinare nga gjethet e rrushit
Por gjethja nuk përdoret vetëm për qëllime mjekësore. Gatimi është bërë gjithashtu një fushë aplikimi. Pasi zonja vendosi të kënaqë familjen e saj me një pjatë të re, e cila përfshin gjethe rrushi, përmbajtja kalorike, përfitimet dhe dëmet e këtij përbërësi bëhen çështja kryesore. Gjethja përmban vetëm 93 kcal për 100 g, kështu që është një shtesë e shkëlqyer aromatizuese për të gjitha llojet e pjatave të shijshme dhe dietike.
Më e famshmja prej tyre, që mund të kënaqë çdo gustator, është dolma. Është një trajtim tradicional në Lindjen e Mesme dhe Kaukaz. Ky është prototipi i rrotullave tona të lakrës, vetëm mishi i grirë me oriz është i mbështjellë në një gjethe rrushi. Dolma zakonisht gatuhet në avull.
Popujt e Transkaukazisë dhe të Gadishullit Ballkanik veçanërisht shpesh përdorin gjethet e rrushit si një përbërës kulinarie. Përfitimet dhe shija janë përparësitë kryesore të këtij përbërësi. Gjethet mbushen jo vetëm me mish, por edhe me mbushje vegjetariane, si rrush i thatë i përzier me oriz dhe vaj ulliri.
A mund të përdoren gjethet e rrushit për të bërë kvas?
Nuk mund të gjesh një person që nuk do të preferonte kvas-in ndaj të gjitha pijeve të tjera në vapën e verës. Ka shumë receta për përgatitjen e tij, të ndryshëm janë edhe përbërësit e përdorur. Por me siguri të gjithë do të pëlqejnë kvass nga gjethet e rrushit. Përfitimet dhe dëmet e tij janë me interes për shumë njerëz. Kjo është arsyeja psekjo çështje ia vlen të merret në konsideratë më në detaje.
Kjo pije ruan një sasi të madhe të vitaminës C, e cila është një antioksidant shumë i fuqishëm i nevojshëm për të gjitha gratë pa përjashtim. Në të vërtetë, falë tij formohen fibrat e kolagjenit, të cilat ruajnë rininë dhe bukurinë e lëkurës dhe mbron trupin nga radikalet e lira.
Recetë Kvass
Përgatitja e kësaj pije nuk është e vështirë edhe nëse një person nuk e ka bërë kurrë. Gjethet e rrushit, përfitimet dhe dëmet e të cilave janë studiuar prej kohësh, priten imët në mënyrë që procesi i fermentimit të shkojë më shpejt dhe vendosen në një kavanoz. Për enët me një vëllim prej 3 litrash, duhet të merrni gjysmë gote sheqer të grirë dhe rrush të thatë në sasinë prej pesë copë. Të gjithë përbërësit e përgatitur derdhen me ujë të nxehtë, pjesa e sipërme e kavanozit mbulohet me një copë garzë dhe lihet e ngrohtë për dy ose tre ditë. Sa më e lartë të jetë temperatura në dhomë, aq më shpejt kvasi do të jetë gati.
Mund ta përgatisni këtë pije të mrekullueshme për përdorim në të ardhmen. Mjafton të aplikoni procesin e sterilizimit - dhe kavanoza me kvass do të qëndrojnë në bodrum për një kohë të gjatë. Vetëm në këtë rast duhet t'i hapni me kujdes, pasi kur i hiqni kapakët, ndodh i njëjti efekt si kur hapni një shishe shampanjë.
Gjete rrushi për të bërë çaj
Jo vetëm për përgatitjen e pijeve joalkoolike përdoret nga njeriu zarzavatet e freskëta të hardhisë. Shumë njerëz krijojnë një çaj tonik aromatik prej tij. Ata që e provojnë për herë të parë bëhen menjëherëadhuruesit e kësaj pije të mrekullueshme. Nëse një personi i ofrohet të pijë çaj nga gjethet e rrushit, dëmi dhe përfitimi me siguri do t'i interesojnë atij.
Mund të thuhet menjëherë se efektet e dobishme të pijeve në trup janë shumë herë më të mëdha se dëmi i saj. Gjethet e rrushit të ziera si çaj nuk rekomandohen vetëm në rastet kur një person vuan nga manifestimet e diabetit ose sëmundjet gastrointestinale.
Gjithashtu, konsultimi me një specialist kërkohet për ata që janë obezë ose kanë ulçerë në stomak. Gratë në tremujorin e tretë të shtatzënisë duhet gjithashtu të përmbahen nga çaji i rrushit për shkak të efektit të gjetheve në aktivitetin e gjëndrave të qumështit. Dhe në të gjitha rastet e tjera, gjethet e rrushit nuk kanë kundërindikacione dhe, me përdorim të moderuar, sjellin përfitime të paçmueshme për një person.
Mbledhja dhe ruajtja
Dhe për dimër mund të përgatisni gjethe rrushi. Përfitimet dhe dëmet e pjatave të përgatitura prej tyre në sezonin e ftohtë emocionojnë shumë amvisa. Por, duke gjykuar se sa gjerësisht përdoret një përbërës i tillë në gatim, mund të themi se ka veti shumë më të dobishme sesa ato të dëmshme.
Që ato të mos humbasin vetitë e tyre gjatë korrjes, duhet të respektohen disa rregulla:
- Për këto qëllime përdoret vetëm gjethja më e re e pranverës.
- Mënyra më e lehtë do të ishte paketimi i gjetheve në një qese plastike me akses minimalajri dhe ngrirja.
- Kripja do të jetë gjithashtu efektive - gjethet e përvëluara rrotullohen në tuba, vendosen në kavanoza dhe derdhen me shëllirë të nxehtë. Një preparat i tillë përdoret në çdo recetë të kuzhinës dhe zëvendëson plotësisht gjethet e freskëta në dimër.
