Në trupin e çdo krijese të gjallë ekziston një makronutrient natriumi. Është aq e rëndësishme për individin saqë shëndeti dhe jetëgjatësia varen në një masë më të madhe prej tij. Për cilat procese është përgjegjës natriumi në trupin e njeriut? Roli i tij në funksionimin e sistemeve të jetës do të diskutohet në këtë artikull.
Përshkrim
Natriumi është një metal shumë i butë që i përket grupit alkalik. Ka një ngjyrë të bardhë argjendi, është aktiv dhe oksidohet shpejt në ajër. Në natyrë, ajo shfaqet kryesisht në formën e komponimeve. Në 1807, ajo u mor për herë të parë në formën e saj të pastër. Ky metal është i pajisur me veti interesante fizike dhe kimike. Ai shkrihet në më pak se 100 gradë.
Kur nxehet nën presion të lartë, bëhet i kuq, i ngjashëm me një rubin. Natriumi është më i lehtë se uji dhe reagon dhunshëm me të, duke çliruar sasi të mëdha nxehtësie dhe hidrogjen.
Roli i natriumit për individin
Kur natriumi hyn në trupin e njeriut, ai absorbohet me shpejtësi. Procesifillon në stomak, por asimilimi kryesor i elementit ndodh në zorrën e hollë. Jonet e tij bllokojnë molekulat e ujit brenda traktit gastrointestinal, duke bërë që ushqimi të fryhet. Thithja e mineralit kontrollohet nga gjëndra tiroide. Në rast të shkeljes së punës së tij, ai mbetet në inde dhe nuk dërgohet në qeliza. Ky makronutrient rregullon procese shumë të rëndësishme qelizore në trup:
- transmetimi i impulseve nervore;
- presioni osmotik në media të lëngshme;
- transportimi i dioksidit të karbonit;
- kontrollon nivelin e aciditetit;
- normalizon ekuilibrin ujë-kripë;
- aktivizon enzimat, veçanërisht enzimat tretëse;
- ndihmon transportin e lëndëve ushqyese.
Trupi i njeriut përmban rreth 100 g natrium, nga të cilat afërsisht 40% gjendet në kërc dhe kocka. Në sasi më të vogla, është i pranishëm në limfë dhe gjak, si dhe në mukozën, pështymë, tru, biliare, veshka dhe mëlçi. Gjysma e natriumit përqendrohet në lëngjet jashtëqelizore, ku është elementi më përfaqësues dhe, së bashku me jonet e klorurit, siguron qëndrueshmërinë e presionit osmotik. Duke qenë brenda qelizës së bashku me magnezin dhe kalciumin, ai ndërmjetëson ngacmimin qelizor dhe siguron rregullimin neuromuskular.
Natriumi ekskretohet nga trupi i njeriut deri në 90% me urinë, feces dhe djersë.
Kërkesa ditore për natrium
Furnizuesi kryesor i natriumit (doza ditore nuk kalon 4-6 g) është kripa e tryezës. Nëse konsumohet çdo ditë nga 10 deri në 15 gram, atëherë kjo do të jetë mjaft e mjaftueshme. Me rritjedjersitje në mot të nxehtë, rritje e aktivitetit fizik, nevoja për natrium rritet. Dhe është e nevojshme të zvogëlohet sasia e saj:
- në shkelje të funksioneve të veshkave dhe mëlçisë;
- thyerje kockash;
- reaksione alergjike;
- i trashë;
- presioni i lartë i gjakut;
- marrja e barnave që përmbajnë hormone;
- sëmundjet e pankreasit dhe stomakut.
Mos harroni gjithmonë se marrja e tepërt e kripës, e cila i kalon 20-30 gram në ditë, mund të shkaktojë një tepricë të natriumit dhe të çojë në probleme serioze.
Mungesa e natriumit
Mungesat makronutriente janë të rralla. Një person has këtë fenomen në rastet e mëposhtme:
- agjërim i zgjatur;
- ndjekja e një diete të rreptë;
- përdorimi i vazhdueshëm i diuretikëve;
- punë e vështirë fizike;
- diarre e zgjatur;
- të vjella të përsëritura;
- djersitje e madhe;
- marrja e pakontrolluar e kaliumit dhe kalciumit;
- humbje e rëndë gjaku;
- sëmundja e veshkave.
Në të njëjtën kohë, mungesa e kripërave të natriumit në trupin e njeriut ndikon negativisht në gjendjen e tij dhe manifestohet nga simptomat e mëposhtme:
- dobësi e rëndë dhe lodhje e shtuar;
- konvulsione;
- marramendje;
- skuqje të lëkurës dhe rënie të flokëve;
- mungesë oreksi, të përzier, të vjella;
- shumë etje.
Afatshkurtërmungesa e natriumit nuk është e rrezikshme për trupin e njeriut dhe nuk shkakton pasoja të rënda. Mungesa e zgjatur e makronutrientëve mund të shoqërohet me halucinacione dhe vetëdije të dëmtuar, keqfunksionime të aparatit vestibular. Në këtë rast, ajo lahet nga kockat, gjë që çon në shkatërrimin e tyre.
Duhet të mbahet mend se natriumi në trupin e njeriut nuk prodhohet vetë, prandaj humbja e tij mund të kompensohet vetëm nëpërmjet ushqimeve që duhen zgjedhur në mënyrë korrekte.
Indikacionet për përshkrimin e natriumit
Në disa situata, mjekët ia përshkruajnë pacientit për të rimbushur ekuilibrin e një makronutrienti. Kjo është e nevojshme kur kërkohet:
- rivendos ekuilibrin ujë-kripë në rast dehidrimi;
- lani mukozën e zgavrës së hundës në rast të inflamacionit të sinuseve nofulla, alergjive, sëmundjeve ARVI;
- bëj një inhalim të traktit të sipërm respirator;
- rivendos vëllimin e plazmës së humbur gjatë djegieve dhe operacioneve;
- përmirëson gjendjen e pacientit në shkelje të funksionit të veshkave dhe gjëndrave mbiveshkore;
- kryer trajtimin antibakterial të plagëve;
- shpëlarje për helmim.
Metabolizmi i natriumit në trupin e njeriut
Në rregullimin e ekuilibrit ujë-elektrolit dhe acido-bazë, rolin kryesor e luajnë proceset metabolike që lidhen me natriumin dhe kaliumin. Këto makronutrientë gjenden në sasi të mjaftueshme në ushqim. Dhe problemet me ta shpesh shoqërohen jo me mungesën e tyre, por me një çekuilibër. Kjo ndodh në rastet e mëposhtme:
- Marrja e tepërt e lëngjeve pa kripë. Zhvillimi i mundshëmhelmimi me ujë. Karakterizohet nga konvulsione.
- Futja e një vëllimi të madh të solucioneve të kripura në rast helmimi dhe humbje të madhe gjaku. Shfaqet edema e ekstremiteteve dhe edema pulmonare është e mundur.
- Ngrënia e pakontrolluar e turshive pa ujë të freskët, ose pirja e ujit të detit, i cili është i pasur me natrium. Rezultat i mundshëm fatal.
- Diarreja dhe të vjellat janë shkaqet më të zakonshme të dehidrimit. Veshkat ndalojnë së punuari nëse uji dhe kripa nuk furnizohen nga jashtë.
- Humbja e lëngjeve nuk plotësohet - nuk pinë ujë pas djersitjes së madhe, harruan t'i japin ujë një pacienti të dobët.
Shumë kripë është po aq e keqe sa edhe pak. Ai prish ekuilibrin midis kationeve të kaliumit dhe natriumit. Natriumi i tepërt çon në mungesë kaliumi. Dhe kjo manifestohet nga ndryshimet në muskulin e zemrës dhe funksioni i dëmtuar i veshkave.
Natriumi i tepërt
Shkaku kryesor i një tepricë të natriumit makronutrient është konsumimi i tepërt i tij me ushqim. Por përmbajtja e tij mund të rritet në situatat e mëposhtme:
- diabet;
- funksionim i dobët i veshkave;
- situata stresuese;
- trajtim afatgjatë me kortikosteroide.
Efekti negativ i natriumit në trupin e njeriut shoqërohet me një sërë efektesh negative dhe çon në sëmundje të rënda:
- presioni i lartë i gjakut;
- nervozizëm dhe hiperaktivitet;
- edema;
- çrregullime nervore;
- ngërçe muskulore;
- reaksione alergjike.
Natriumi i tepërt është shumë i rrezikshëm përindet e trurit dhe shkakton rritje të ngacmueshmërisë nervore, ndërgjegje të ngatërruar dhe në raste ekstreme, koma. Adhuruesit e kripës këshillohen të zëvendësojnë kripën e ushqimit me kripë deti. Ka një shije të fortë, kështu që konsumi do të reduktohet pothuajse përgjysmë. Përveç kësaj, ai përmban kripëra të metaleve të tjera, duke përfshirë kaliumin. Dhe siç e dini, kaliumi dhe natriumi në trupin e njeriut balancojnë njëri-tjetrin.
Burimet e natriumit
Padyshim, burimi kryesor i natriumit është kripa e tryezës. Ky është erëza më e zakonshme për ushqimin që një person konsumon çdo ditë. Përdorimi i përditshëm është i kufizuar në një lugë çaji. Prandaj, ndryshe nga kafshët, një person rrallë përjeton mungesë natriumi. Kafshët e marrin këtë makronutrient vetëm nga ushqimi, dhe ndonjëherë, për të ruajtur ekuilibrin e nevojshëm, ato ushqehen periodikisht me kripë. Një person më shpesh vuan nga një tepricë e kësaj erëze, kështu që dieta pa kripë po përdoret gjithnjë e më shumë. Dhe ngopja me klorur natriumi në trupin e njeriut ndodh për shkak të përdorimit të produkteve të mëposhtme në dietë:
- karota dhe panxhar;
- bishtajoret;
- ushqime deti;
- drithëra të ndryshme;
- të brendshmet - truri dhe veshkat;
- domate të kuqe;
- produktet e qumështit;
- barishte – selino, luleradhiqe, çikore, angjinarja.
Njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese aktive kanë humbje të mëdha të natriumit, të cilat ekskretohen në djersë. Është mjaft e mundur t'i rimbusni ato duke ngrënë siç duhet dhe duke ngrënë sa më sipërprodukte.
Ushqim për t'u shmangur
Disa ushqime janë shumë të pasura me kripë dhe duhen kufizuar. Këto përfshijnë:
- të gjitha salsiçet, mish derri i zier, proshutë;
- turshi, perime të konservuara dhe turshi;
- salca - majonezë, ketchup, uthull soje;
- djathë;
- peshk i kripur dhe i tharë;
- krakera dhe arra me kripë, patate të skuqura;
- sodë buke dhe produkte ëmbëlsirash me shtimin e saj.
Natrium për atletët
Ka shumë polemika në qarqet sportive për përfitimet e natriumit. Përfshirja e kripës në dietë u siguron atletëve përfitimet e mëposhtme:
- Rrit qarkullimin e gjakut. Një tundje kripë para stërvitjes stimulon rrjedhjen e gjakut dhe përmirëson ushqimin e muskujve.
- Përmirëson shpërndarjen e substancave të duhura. Natriumi rrit shpejtësinë e proceseve metabolike dhe transporton lëndët ushqyese në muskuj.
- Efekt pozitiv në sistemin nervor. Fijet nervore përdorin fuqishëm kaliumin dhe natriumin kur gjenerojnë një impuls. Ka rritje të muskujve nën ndikimin nervor. Ka një asimilim të lëndëve ushqyese dhe heqjen e produkteve të kalbjes.
- Një nga funksionet e natriumit në trupin e njeriut është rritja e etjes. Me rritjen e nivelit të lëngut, largimi i produkteve të kalbjes nga trupi ndodh më shpejt, gjaku i lëngshëm bëhet i lëvizshëm, rrjedhja e gjakut rritet, gjë që lehtëson punën e zemrës gjatë ushtrimeve të rënda.
Nivelet më të larta të natriumit çojnë në hidratim ideal të trupit, duke i lejuar atletit të kapërcejë lodhjen, të krijojë qëndrueshmëri dhe të përgatitet për përpjekje më të mëdha.
Funksionet e klorit në trup
Për jetën e një qenieje të gjallë, klori është po aq i nevojshëm sa makronutrientët e tjerë kryesorë: natriumi, kaliumi, kalciumi, magnezi. Përmbajtja e tij në trupin e njeriut është afërsisht 115 g. Është i pranishëm në lëkurë, muskuj skeletorë, kocka, lëngun ndërqelizor dhe gjak. Në trupin e njeriut, klori, natriumi dhe kaliumi janë të përfshirë në mënyrë aktive në metabolizmin e kripës së ujit. Të tre elementët janë të pranishëm në lëngun ndërqelizor në një raport të caktuar në mënyrë që të mos ketë probleme shëndetësore.
Kur proceset metabolike të klorit dështojnë, shfaqet fryrja, shfaqen probleme me punën e zemrës, presioni bëhet i paqëndrueshëm. Ky element, duke qenë pjesë e lëngut ndërqelizor, merr pjesë në rregullimin e presionit osmotik në inde dhe qeliza. Si rezultat, lëngjet dhe kripërat lirohen nga trupi dhe përmbajtja e tyre në inde dhe media rregullohet. Klori stimulon prodhimin e lëngut gastrik, largon dioksidin e karbonit, toksinat dhe produktet e mbeturinave nga qelizat dhe indet. Rimbushja e tij në trup, si natriumi, është kryesisht për shkak të kripës së kuzhinës.
Përfundim
Tani e dini pse natriumi është i nevojshëm në trupin e njeriut. Roli i tij është të normalizojë rregullimin e ekuilibrit ujë-kripë, të ruajë presionin osmotik dhe të sigurojë kalimin e impulseve nervore. Shume e rendesishmeçdo individ për të monitoruar konsumin e saktë të kripës së tryezës. Siç doli, ajo është furnizuesi kryesor i natriumit. Dhe teprica e tij ndikon negativisht në punën e shumë organeve të brendshme dhe shëndetin në përgjithësi.
