Falë promovimeve të ndryshme të të ushqyerit të shëndetshëm, është një fakt i njohur se kolesteroli është faktori kryesor kërcënues për zhvillimin e një sëmundjeje kaq të frikshme si ateroskleroza. Megjithatë, sa e vërtetë ka kjo frazë nga pikëpamja mjekësore? Le të përpiqemi ta kuptojmë.
Hyrje
Pra, ateroskleroza është një sëmundje serioze e sistemit kardiovaskular, duke prekur pothuajse 100% të popullsisë nga 50 (te meshkujt) - 60 (te femrat) vjeç. Ai zhvillohet gradualisht dhe është i rrezikshëm për jetën e njeriut, jo aq nga prania e tij, por nga ndërlikimet që krijohen në sfondin e tij. Dhe përmbajtja e lartë e kolesterolit në gjak, që gjendet tek të gjithë pacientët me këtë sëmundje, nuk është aspak shkaku i saj. Fakti është se të gjitha ndryshimet patologjike në enët nuk mund të zhvillohen rrënjësisht nëse ato fillimisht janë të shëndetshme. Dhe nëse një person është diagnostikuar me hipertension arterial ose diabet mellitus për një kohë të gjatë, nëse pacienti abuzon me duhanin ose alkoolin, udhëheq një mënyrë jetese të ulur ose është i trashë, atëherë në bazë tëshkeljet tashmë ekzistuese të murit vaskular gradualisht do të fillojnë të ndodhin të gjitha ndryshimet karakteristike të aterosklerozës. Dhe nëse fillimisht kolesteroli në gjak është i ngritur, atëherë vetëm e gjithë kjo së bashku do të shkaktojë zhvillimin e sëmundjes.
Faktorët e rrezikut
Përveç atyre të përmendur tashmë, ka faktorë të tjerë rreziku për aterosklerozën. Para së gjithash, kjo është kategoria e gjinisë dhe moshës së pacientëve. Është vërtetuar shkencërisht se ateroskleroza prek më shpesh meshkujt, veçanërisht ata mbi moshën 50-55 vjeç, tek femrat - më rrallë, mbi 60-65 vjeç. Kjo shpjegohet me sasinë e ndryshme të prodhimit të estrogjenit, hormoneve seksuale femërore, të cilat janë të pranishme në të dy gjinitë, por që ndonjëherë mbizotërojnë, natyrisht, tek gratë. Veprimi i këtyre substancave biologjikisht aktive manifestohet në përdorimin e të gjitha lipideve dhe kolesterolit të tepërt nga qarkullimi i gjakut në depon e yndyrës dhe mëlçisë me ndihmën e transportuesve të veçantë - lipoproteinave me densitet të lartë. Nga rruga, formimi i tyre gjithashtu rritet nën ndikimin e estrogjeneve, gjë që çon në një zhvillim të mëvonshëm të sëmundjes tek gratë. Megjithatë, pas menopauzës, sasia e hormoneve fillon të ulet, dhe më pas gratë tashmë do të jenë të prirura ndaj aterosklerozës në baza të barabarta me burrat, veçanërisht nëse fillimisht kolesteroli në gjak është i ngritur. Por kjo tashmë mund të jetë për shkak të mangësive ushqyese, pra, përdorimit të mishit të yndyrshëm, ushqimeve të skuqura dhe me shumë kalori.
Morfologjia patologjike e aterosklerozës
Pra, cilat janë ndryshimet që ndodhin në enët e gjakut, të cilat përfundimisht tregojnë shenja të kolesterolit të lartë në gjak? Dhe përgjigja nuk ështëshume e komplikuar. Fakti është se normalisht muri i arterieve është i lëmuar, me shkëlqim, lehtësisht i zgjerueshëm për shkak të shtresës muskulore dhe fibrave elastike dhe nën ndikimin e faktorëve të veçantë mund të zgjerohet dhe ngushtohet.
Dhe nëse fillimisht është dëmtuar nën ndikimin e faktorëve aterogjenë të mësipërm (pirja e duhanit, alkooli, diabeti, hipertensioni, pleqëria), atëherë fillon të ngopet me yndyrna në qarkullimin e gjakut. Kështu zhvillohet faza e parë - vija lipidike dhe njollat.
Fazat e zhvillimit
Më pas gjendja përkeqësohet, këtu kolesteroli total në gjak është tashmë i ngritur. Puna është se po rritet edhe numri i atyre të transportuesve të tij, të cilët normalisht e bartin atë në muret e enëve të gjakut - të ashtuquajturat. lipoproteinat me densitet të ulët dhe shumë të ulët. Dhe gradualisht, arteriet janë të ngopura gjithnjë e më shumë me yndyrë dhe kolesterol, derisa këto pika të fillojnë të dalin mbi sipërfaqen e murit, d.m.th. formohet një pllakë aterosklerotike, e cila gradualisht rritet në madhësi, mbulohet me një kapak fibrine dhe në këtë mënyrë stabilizohet. Megjithatë, nëse në këtë fazë një person vazhdon të dëmtojë shëndetin e tij, atëherë kjo pllakë e qetë fillon të dëmtohet. Ulceron, kapaku mund të hiqet plotësisht dhe të njëjtat ndryshime patologjike ndodhin në pjesë të tjera të murit të enëve të gjakut.
Rezultati i sëmundjes
Kolesteroli në gjak rritet shumë herë, transportuesit e tij arrijnë vetëm ta largojnë atë në inde dhe mëlçia nuk mund ta përballojë tepricën e tij. Për shkak të të gjitha këtyre dëmtimeve, anijet humbasinshtrirja e tyre, bëhen më të ndjeshme ndaj vazokonstriktorëve (faktorët që i ngushtojnë), hipertensioni arterial rritet, "pompa" kryesore fillon të vuajë. Ateroskleroza dëmton edhe enët e kalibrit gjithnjë e më të vogël, më të rëndësishmet prej të cilave janë koronare (arteriet e vetë zemrës) dhe truri. Pllakat që bllokojnë rrjedhën e gjakut dhe ngushtojnë lumenin e arterieve vazhdojnë të rriten dhe përfundimisht ka një ishemi të mprehtë të organeve. Kushtet më kërcënuese në këtë sfond janë infarkti i miokardit dhe goditja cerebrale ishemike.
Rekomandime të përgjithshme
Në çdo fazë të zhvillimit të aterosklerozës, stabilizimi i gjendjes dhe parandalimi i zhvillimit të komplikimeve më të rrezikshme varet kryesisht nga vetëdija e pacientit. Nëse fillimisht nuk kishte kolesterol të ngritur në gjak, nëse pacienti nuk e përkeqësonte gjendjen e tij nga abuzimi i substancave toksike, duhanit dhe alkoolit, drejtonte një mënyrë jetese të lëvizshme dhe e afronte peshën e tij të paktën pak më afër normales, atëherë përparimi i kjo sëmundje kërcënuese për jetën do të ndalonte. Ndaj mjeku para së gjithash duhet t'i rekomandojë pacientit që të rregullojë regjimin dhe ushqimin e tij, të merret nëse është e mundur me kulturë fizike, t'i kalojë fundjavat në natyrë dhe jo në divan para televizorit. Hiqni dorë nga duhani dhe pijet që përmbajnë alkool, hani më shumë perime, fruta, lëngje natyrale, peshk, mish pa dhjamë, gatuajeni ushqimin kryesisht në avull ose zier. Kështu, është e nevojshme të eliminohen me çdo kusht shkaqet e kolesterolit të lartë në gjak dhe më pas të merren me trajtimin e sëmundjes ekzistuese të sfondit. ATSi mjet i fundit, përdoren barna speciale për të stabilizuar përqendrimin e tij - statinat.
Arsyeja kryesore është kequshqyerja
Tani le të shohim pse kolesteroli në gjak është i lartë. Arsyeja kryesore për këtë është, natyrisht, ushqimi i dobët i njeriut, prandaj kjo substancë, e cila është e nevojshme për sintezën e shumë hormoneve dhe formimin e një membrane qelizore, nuk përdoret siç duhet dhe qarkullon në gjak si pjesë e saj. transportuesit. Dhe, më e rëndësishmja, është e tepërt. Pra, ka ushqime që rrisin kolesterolin në gjak. Para së gjithash, është, natyrisht, mish i yndyrshëm - viçi dhe derri. Për më tepër, duhet mbajtur mend se edhe në fileton e tyre fshihet mjaftueshëm kolesterol. Më tej, ky është mishi i shpendëve - patat, rosat, gjelat.
Produkte të tjera
Së treti, këto janë vezë, majonezë e përgatitur në bazë të tyre dhe produkte qumështi me kalori të lartë - gjalpë, salcë kosi (veçanërisht shtëpi), djathë, kos me yndyrë të plotë. Sidoqoftë, këtu duhet mbajtur mend se kolesteroli është i përqendruar në të verdhën e vezës, por e bardha e vezës është e detyrueshme për njerëzit, pasi përmban aminoacide thelbësore dhe përthithet 100%, kështu që mund të hani vetëm pjesën e bardhë të vezës ose të kufizoni sasinë. në një ose dy copë në javë. Dhe në krye të listës së ushqimeve të padëshiruara, jo vetëm për sa i përket efektit aterogjen, janë produktet gjysëm të gatshme, produktet e pjekura industriale dhe ushqimi i shpejtë. Ushqime të tjera që rrisin kolesterolin në gjak janë mishrat e përpunuar. Kjo është, salcice, salcice, mish derri të zier, proshutë dhe lloje të tjera të mishrave të tymosur.
Çfarë të bëni?
Sigurisht, pyetja kryesore që shqetëson pacientët nëse kolesteroli i lartë u gjet në analizën e tyre biokimike të gjakut: "Çfarë duhet të bëj?" Së pari, transferojeni atë (analizën) te mjeku juaj në mënyrë që ai të kryejë studime të tjera laboratorike dhe instrumentale për të vendosur diagnozën tuaj dhe për të përshkruar trajtimin korrigjues. Megjithatë, është në fuqinë tuaj ta ndihmoni shumë në këtë. Gjegjësisht, për të reduktuar këtë kolesterol më të ngritur. Çfarë të bëni me dietën tuaj për të arritur normalizimin e treguesve, do t'ju shtyjë një dietë terapeutike (tabela) nr. 10c. Indikohet për të gjithë pacientët me sëmundje ishemike të zemrës dhe hipertension për shkak të sëmundjes vaskulare aterosklerotike.
Dieta 10-C
Qëllimi i tij është të parandalojë zhvillimin e mëtejshëm të sëmundjes, përkatësisht: të zvogëlojë peshën e tepërt, të sigurojë të gjitha nevojat për energji pa mbingarkuar organet e brendshme, të përmirësojë metabolizmin dhe qarkullimin e gjakut të zemrës dhe trurit, në mënyrë që ataku në zemër dhe goditjet të përjashtohen.. Meqenëse trajtimi i kolesterolit të lartë në gjak varet shumë nga ushqimi! Në të, para së gjithash, përmbajtja e yndyrave shtazore dhe atyre karbohidrateve që treten lehtësisht zvogëlohen ndjeshëm. Përveç kësaj, sasia e ujit dhe kripës së tryezës së konsumuar, dhe, natyrisht, kolesterolit, është e kufizuar. Dhe, përkundrazi, rritet përmbajtja e elementëve gjurmë më të rëndësishëm për zemrën (kalium, magnez), vitamina (B dhe C) dhe fibra dietike. Ushqimi kryesishttë përgatitura me metoda të ziera dhe të ziera. Përveç kësaj, rekomandohen vakte të shpeshta të pjesshme - 4-5 vakte në ditë.
Pjesa kryesore
Në mënyrë të detajuar, me këtë dietë, produktet nga kifle ose brumë squfur, çdo lëng mishi (përveç perimeve, por jo bishtajoret), mishrat me yndyrë dhe shpendët, si dhe ushqimet e konservuara, salsiçet, mishrat e tymosur dhe truri, e njëjta gjë vlen edhe për peshkun dhe havjar të kripur ose të tymosur, produktet e qumështit me yndyrë të lartë (djathë, salcë kosi, gjizë, krem). Përveç kësaj, është shumë e rëndësishme të mos konsumoni çokollatë, akullore dhe ëmbëlsira me krem, mustardë dhe piper, peshk, salca me mish dhe kërpudha, kafe të fortë, çaj ose kakao. Përkundrazi, rekomandohet: supa (në qumësht ose lëng perimesh), gjellë të ziera ose të pjekura nga mish pa dhjamë, peshk dhe shpendë, lloje të ngjashme djathi, gjizë ose salcë kosi, drithëra (hikërror, tërshërë, meli, elbi), lakra është shumë e mirëpritur në çdo formë, si dhe kungull i njomë, patëllxhan, kungulli, patatet apo bizelet jeshile.
Snacks dhe ëmbëlsira
Sallatat rekomandohen me salcë vaji: vinegrete, alga deti, ushqim deti. Dhe në formën e saj të papërpunuar, është më mirë të përdorni marule, tranguj, domate dhe barishte, fruta të ndryshme, përveç atyre që përmbajnë glukozë me tepricë. Nga pijet, komposto me fruta të thata, si dhe lëngje të freskëta, janë më të mirëpritura. Sigurisht, është jashtëzakonisht e vështirë të kalosh në një dietë kaq befas, por devijimi nga ajo dhe gabimet mund të përkeqësojnë në mënyrë dramatike shëndetin e pacientit. Prandaj, në mënyrë që të ndalet endesimptomat e kolesterolit të lartë në gjak dhe respektimi i një diete të shëndetshme, ka disa truke të thjeshta.
Lëvizje të veçanta
Së pari duhet të hiqni nga sytë të gjitha ato ushqime që janë rreptësisht të ndaluara në dietë. Më mirë akoma, nëse ndaloni së bleri ato. Sa më pak të jenë në frigorifer, aq më pak rreziku për t'i ngrënë. Së dyti, mësoni se si të ecni drejt dyqanit ushqimor në mënyrën e duhur. Bëni gjithmonë një listë në shtëpi dhe ndiqni me përpikëri, dhe në supermarket përpiquni të qëndroni më afër mureve, pasi të gjitha ushqimet e përpunuara zakonisht ndodhen në qendër: salsiçet, ushqimet e konservuara, ushqimet e shpejta etj. Dhe kur blini diçka, para së gjithash, lexoni me kujdes përbërjen dhe përmbajtjen e kalorive. Gjithashtu, sa herë që shkoni në dyqan, sigurohuni që të blini ato perime ose fruta që nuk i keni blerë për një kohë të gjatë dhe t'i hani të freskëta në shtëpi ose të gatuani ushqime të shëndetshme prej tyre. Mundohuni të kaloni nga yndyrat e zakonshme shtazore në ato që gjenden te peshku i detit, arrat dhe vaji i ullirit. Jo vetëm që nuk do të dëmtojnë dietën tuaj, por përkundrazi, do të ulin nivelin e kolesterolit në gjak për shkak të strukturës së tyre. Asnjëherë mos e përjashtoni mishin nga dieta juaj. Është jetike, thjesht mësoni se si ta zgjidhni atë në mënyrë korrekte. Zgjidhni shpendë pa dhjamë (pulë, gjeldeti) dhe viçi pa dhjamë ose lepur. Gatuani më shpesh gjellët nga peshku i detit, piqni në furrë, ziejini me perime në avull, shtoni në sallata dhe ushqime. Snack në punë jo me një sanduiç me sallam, por me një banane të freskët ose disa mollë, kjo do t'ju ngop më mirë dhe do t'ju ngarkojë me energji dhe vitamina plotësisht.drekë. Këshillohet që çdo gjë që hani gjatë ditës të shkruani në një fletore të veçantë, pasi humbja e peshës së tepërt është hapi i parë dhe më i rëndësishëm për të mbajtur trupin tuaj të shëndetshëm!
