Sistemi musculoskeletal është shtylla kurrizore e trupit. Skeleti mbron organet individuale nga dëmtimet mekanike, kështu që qëndrueshmëria e personit në tërësi varet nga gjendja e tij. Në artikullin tonë do të shqyrtojmë përbërjen e kockave, veçoritë e strukturës së tyre dhe substancat që janë të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e tyre.
Veçoritë e strukturës së indit kockor
Kocka është një lloj indi lidhor. Ai përbëhet nga qeliza të specializuara dhe një sasi e madhe e substancës ndërqelizore. Së bashku, kjo strukturë është e fortë dhe elastike. Fortësia u jepet kockave, para së gjithash, nga qelizat e specializuara - osteocitet. Ata kanë shumë rrjedhje, me ndihmën e të cilave lidhen me njëra-tjetrën.
Vizualisht, osteocitet i ngjajnë një rrjeti. Substanca ndërqelizore është baza elastike e indit kockor. Ai përbëhet nga fibra proteinike kolagjeni, një bazë minerale.
Përbërja e kockave
Një e katërta e të gjithë përbërjes kimike të kockave është ujë. Është baza për rrjedhën e të gjitha proceseve metabolike. Fortësia u jepet kockave nga substanca inorganike. Këto janë kripëra të kalciumit, natriumit, kaliumit dhe magnezit, si dhe komponimet e fosforit. Përqindja e tyre është 50%.
Për të vërtetuar rëndësinë e tyre për një lloj pëlhure të caktuar, mund të kryeni një eksperiment të thjeshtë. Për ta bërë këtë, kocka duhet të vendoset në një zgjidhje të acidit klorhidrik. Si rezultat, mineralet do të shpërndahen. Kocka më pas do të bëhet aq elastike sa mund të lidhet në një nyjë.
25% e përbërjes kimike është lëndë organike. Ato përfaqësohen nga kolagjeni i proteinave elastike. I jep pëlhurës elasticitet. Nëse kocka kalcinohet në nxehtësi të ulët, uji do të avullojë dhe lënda organike do të digjet. Në këtë rast, kocka do të bëhet e brishtë dhe mund të shkërmoqet.
Cilat substanca i bëjnë kockat të forta
Përbërja kimike e indit kockor ndryshon gjatë gjithë jetës së një personi. Në moshë të re, në të mbizotëron lënda organike. Gjatë kësaj periudhe, kockat janë fleksibël dhe të buta. Prandaj, me një pozicion të gabuar të trupit dhe ngarkesa të tepërta, skeleti mund të përkulet, duke shkaktuar një shkelje të qëndrimit. Sportet sistematike dhe aktiviteti fizik mund ta parandalojnë këtë.
Me kalimin e kohës, sasia e kripërave minerale në kocka rritet. Në të njëjtën kohë, ata humbasin elasticitetin e tyre. Fortësia u jepet kockave nga kripërat minerale, të cilat përfshijnë kalcium, magnez, fosfor, fluor. Por nën ngarkesa të tepërta, ato mund të çojnë në shkelje të integritetit dhe fraktura.
Kalciumi është veçanërisht i rëndësishëm për kockat. Masa e tij në trupin e njeriut është 1 kg tek femrat dhe 1,5 kg tek meshkujt.
Roli i kalciumit në trup
99% e sasisë totale të kalciumit është në kocka, duke formuar një kornizë të fortë skeletore. Pjesa tjetër është gjak. Ky makronutrient është materiali ndërtues i dhëmbëve dhe kockave, një kusht i domosdoshëm për rritjen dhe zhvillimin e tyre.
Në trupin e njeriut, kalciumi gjithashtu rregullon funksionimin e indeve të muskujve, duke përfshirë indin e zemrës. Së bashku me magnezin dhe natriumin, do të ndikojë në nivelin e presionit të gjakut, dhe me protrombinën - në mpiksjen e tij.
Aktivizimi i enzimave, i cili nxit mekanizmin e sintezës së neurotransmetuesve, varet gjithashtu nga niveli i kalciumit. Këto janë substanca biologjikisht aktive përmes të cilave impulsi transmetohet nga qelizat e indit nervor në muskuj. Ky makronutrient ndikon gjithashtu në aktivizimin e një numri enzimash që kryejnë funksione të ndryshme: zbërthimin e biopolimerëve, metabolizmin e yndyrës, sintezën e amilazës dhe m altazës.
Kalciumi rrit përshkueshmërinë e aparatit sipërfaqësor të qelizave, në veçanti të membranave të tyre. Kjo është shumë e rëndësishme për transportin e substancave të ndryshme dhe ruajtjen e homeostazës - qëndrueshmërisë së mjedisit të brendshëm të trupit.
Produkte të dobishme
Siç mund ta shihni, mungesa e kalciumit në trup mund të çojë në ndërprerje serioze të funksionimit të tij. Çdo ditë një fëmijë duhet të konsumojë rreth 600 mg të kësaj substance, një i rritur - 1000 mg. Dhe për gratë shtatzëna dhe gjidhënësekjo shifër duhet të rritet me një e gjysmë deri në dy herë.
Cilat ushqime janë të pasura me kalcium? Para së gjithash, këto janë një shumëllojshmëri produktesh qumështi: kefir, qumësht i pjekur i fermentuar, salcë kosi, gjizë … Dhe lideri midis tyre janë djathrat e fortë. Dhe nuk është as sasia e kalciumit, por në formën e tij. Këto produkte përmbajnë sheqer qumështi – laktozë, e cila kontribuon në përthithjen më të mirë të këtij elementi kimik. Sasia e kalciumit varet edhe nga përmbajtja e yndyrës. Sa më i ulët ky tregues, aq më shumë është në produktin e qumështit.
Perimet janë gjithashtu të pasura me kalcium. Këto janë spinaqi, brokoli, lakra e bardhë dhe lulelakra. Nga arrat, më të vlefshmet janë bajamet dhe brazilianët. Një depo e vërtetë e kalciumit janë farat e lulekuqes dhe susamit. Ato janë të dobishme si të papërpunuara ashtu edhe në formë qumështi.
Ngrënia e krundeve të grurit dhe pjekja me miell gruri të plotë, djathë soje dhe qumësht, gjethe majdanozi, kopër, borziloku dhe mustardë mund të rrisin gjithashtu nivelet e kalciumit.
Simptoma të rrezikshme
Si të kuptojmë se kalciumi në trup nuk mjafton për zhvillimin normal të tij? Manifestimet e jashtme të kësaj janë dobësia, nervozizmi, lodhja, lëkura e thatë, brishtësia e pllakës së thonjve. Me mungesë serioze të kalciumit, vërehen prishje të dhëmbëve, konvulsione, dhimbje dhe mpirje të gjymtyrëve, një shkelje e procesit të koagulimit të gjakut, një ulje e imunitetit, takikardi, zhvillimi i kataraktave dhe një tendencë për fraktura të shpeshta të kockave. Në raste të tilla është e nevojshme dhurimi i gjakut dhe, nëse është e nevojshme, fillimi i terapisë.
Pra, ajo që i bën kockat të forta janë përbërësit e tyre mineralë. Para së gjithash, këto janë kripëra, të cilat përfshijnë kalcium, magnez dhe fosfor.
