Aftësia e disa frutave dhe perimeve për të përmirësuar funksionimin e disa sistemeve të organeve ka qenë prej kohësh e njohur për njerëzimin. Si rezultat i hulumtimit, u bë e ditur se këto veti të dobishme zotërohen nga një substancë e veçantë që përmbahet në bimë dhe luan një rol vendimtar në jetën e tyre. Dhe kjo substancë quhet "flavonoid". Çfarë është dhe si ndikon në trupin e njeriut mund ta gjeni në këtë artikull.
Pak histori
Mjekët në kohët e lashta përdornin vetitë e dobishme të disa perimeve dhe frutave për të trajtuar sëmundje të ndryshme. Megjithatë, ata as që menduan për pyetjen se cilat substanca që përbëjnë këto bimë i bëjnë këto produkte të afta për të kuruar një sëmundje të caktuar. Për herë të parë, pyetjes, flavonoid - çfarë është, iu përgjigj fituesi i çmimit Nobel në mjekësi dhe fiziologji Albert de Szent-Györgyi në1936. Hulumtimi i tij u fokusua në flavonoidet që gjenden në specat e kuq. Albert de Szent-Györgyi zbuloi se ngrënia e kësaj perime ndihmon në forcimin e mureve të enëve të gjakut për shkak të disa substancave të dobishme me ngjyrë të kuqe dhe i quajti vitaminë P. Megjithatë, ky emër nuk mori rrënjë. Për më tepër, gjatë pesëdhjetë viteve të ardhshme, kjo temë nuk ishte me interes të madh për shkencën, por në fillim të viteve '90 të shekullit të kaluar filloi të vërehej një bum i ri. Kjo për faktin se një grup shkencëtarësh amerikanë zbuluan vetitë antioksiduese të flavonoideve që gjenden në perime dhe fruta të caktuara. Pas kësaj, u vendos që të përdoren këto cilësi të dobishme të bimëve për të neutralizuar radikalet e lira.
Çfarë është një flavonoid?
Një grup substancash që gjenden në perime, fruta, manaferra dhe barishte që ndikojnë në veprimin e enzimave në trup quhen flavonoidë. Ato përdoren gjerësisht si në mjekësinë popullore ashtu edhe në atë tradicionale, farmakologji. Këto substanca janë gjithashtu përgjegjëse për ngjyrën e frutave, ato janë të përfshira në fotosintezë. Çfarë është një flavonoid? Çfarë është kjo vitaminë - apo diçka tjetër? Ky është një përbërës heterociklik. Është pak i tretshëm në ujë, mund të jetë me ngjyra të ndryshme (e verdhë, e kuqe, portokalli, etj.). Flavonoidet mund të quhen edhe ngjyra natyrale bimore. Megjithatë, ato gjenden vetëm në bimë, por në asnjë rast në trupin e kafshëve.
Flavonoidet: klasifikimi dhe llojet
Sot, shkencëtarët kanë identifikuar më shumë se 6500 flavonoidë, të cilët janë grupuar në 24 grupe. Midis tyre janë komponime lipofile dhe të tretshme në ujë. Disa nga këto grupe janë pigmente me origjinë bimore. Ata përcaktojnë ngjyrën e frutave të bimëve dhe luleve. Në varësi të shkallës së oksidimit të fragmentit 3-karbon, ekzistojnë klasat e mëposhtme të përbërjeve flavonoid:
- leukoantocianidina (leukocianidina, leukodelphinidin, leukopelargonidin);
- katekina;
- flavonone;
- kalkone;
- dihidrokalkone;
- flavononole;
- antocianinat dhe antocianidinat;
- aurons;
- flavonole (bioflavonoids);
- izoflavone.
Më i famshmi nga flavonoidet sot është rutina ose, siç quhet ndryshe, vitamina C2, ose R. Për çfarë është kaq e famshme? Kjo substancë ka një veti të veçantë vazokonstriktive. Për këtë, ai (ose analogu i tij sintetik) është një nga përbërësit e shumë ilaçeve, për shembull, rutina është pjesë e ilaçit Ascorutinum, i krijuar për të rritur elasticitetin e kapilarëve dhe enëve të gjakut.
Flavonoidet: veprim në trup
Vetitë e dobishme të flavonoideve për trupin e njeriut nuk kufizohen vetëm në efektin e forcimit të enëve të gjakut. Përveç kësaj, ato kanë efekte të tilla shumë të rëndësishme si:
-
flavonoidet në bimë dekongestant;
- venotonic;
- vazodilatator;
- antiaterosklerotik;
- stabilizues i membranës;
- antialergjik;
- antihipertensivë;
- anti-inflamator;
- kardioprotektive;
- imunomodulues;
- antikarcinogjenik;
- antioksidant;
- detoksifikues;
- antihipoksant;
- të ngjashme me estrogjenin dhe të tjerët
Në bazë të kësaj mund të themi se flavonoidet kanë veti antioksidante, anti-rrezatuese, antispazmatike, antiulceroze, antitumore, antiinflamatore, shëruese të plagëve, hipotensive, estrogjenike, baktericid, diuretike, etj.
Prona të dobishme
Siç mund ta shihni, flavonoidet janë të dobishëm dhe madje të nevojshëm për njerëzit. Ato kontribuojnë në funksionimin e duhur të trupit, dhe veprimi i tyre është jo agresiv. Duke ditur për vetitë e tyre të dobishme, është e lehtë të ndihmoni në mënyrë të pavarur trupin tuaj në zgjidhjen e disa problemeve. Kështu, për shembull, për shkak të efektit antioksidant, vera e kuqe (me moderim) rekomandohet për banorët e një zone me rrezatim të shtuar. Sidoqoftë, flavonoidet, efekti i të cilave në trupin e të cilave është vërtetuar shkencërisht, nuk janë agjentët kryesorë terapeutikë. Ato mund të bëhen vetëm ndihmëse, duke shoqëruar terapinë kryesore. Sidoqoftë, përkundër faktit se flavonoidet në bimë janë në sasi të mjaftueshme, megjithatë, ato shpesh janë të paqëndrueshme. Nëse trajtohen gabimisht, ato mund të vdesin.
Ushqime që përmbajnë flavonoide
Sot, preparatet që përmbajnë flavonoid mund të blihen në një farmaci ose të porositen online. Sidoqoftë, është shumë më e dobishme të merrni perime dhe fruta, të cilat përfshijnë këto substanca të dobishme. Ku gjenden flavonoidet? Këtu është një e paplotëLista e ushqimeve që përmbajnë këto substanca të dobishme:
- kakao;
- çaj, veçanërisht çaji jeshil (flavone dhe katekina);
- rrush i kuq dhe verë e kuqe;
- kajsi, kumbulla, mollë, pjeshkë, dardha, ftua, etj;
- manaferrat: qershi, boronicë, mjedër, boronica, luleshtrydhe, rrush pa fara e zezë dhe e kuqe, mani i zi, murriz, barberry, etj.;
- fruta agrume: limon, portokall, grejpfrut, mandarinë (flavonone, flavone);
- perime: lakër, karrota, panxhar, patëllxhan, etj.
Flavonoidet janë perimet dhe frutat më të pasura që kanë një ngjyrë të ndezur burgundy ose vjollcë, duke përfshirë frutat e egra. Është vërtetuar se në këto të fundit përmbajtja e pigmenteve natyrale është shumë më e lartë dhe këto janë kryesisht leukoantocianidina, ndërsa rosaceae përmbajnë flavone, dhe bishtajore përmbajnë izoflavonoid.
Si të marrim flavonoidet?
Për momentin, vështirë se ka njeri që nuk e ka dëgjuar fjalën "flavonoid", çfarë është dhe me çfarë "hahet". Vitet e fundit këto substanca kanë qenë në qendër të vëmendjes së farmakologëve, të cilët po i përdorin gjithnjë e më shumë për prodhimin e barnave. Nga rruga, shumë shkencëtarë në këtë fushë "infektuan" me idenë për të krijuar të ashtuquajturin eliksir të rinisë, duke përdorur të njëjtat flavonoidë. Përfitimet e këtyre substancave për trupin e njeriut janë të dukshme. Megjithatë, a janë në gjendje vetitë e tyre të dobishme të luftojnë shenjat e plakjes? Në çdo rast, ato patjetër bëjnë më shumë mirë sesa dëm. Kjo është arsyeja psepërdorimi i perimeve, frutave, manave, zarzavateve të pasura me flavonoide vetëm sa do të favorizojë shëndetin tuaj, do ta mbushë trupin tuaj me energji. Do të ndiheni më të rinj, më të freskët, më vigjilentë dhe më të shëndetshëm. Plus, këto ushqime mund të hahen në sasi të pakufizuar. Më besoni, asnjë mbidozë e flavonoideve nuk ju kërcënon, sigurisht, nëse nuk po flasim për suplemente bioaktive. Në asnjë rast nuk duhet të përdoren pa rekomandimin e mjekut ose pa studiuar udhëzimet, veçanërisht artikullin "dozë".
