Trajtimi bimor praktikohet për më shumë se njëqind vjet dhe deri më sot mjekësia bimore nuk heq dorë nga pozicionet e saj. Balsamët alkoolikë shërues në barishte zënë një vend të veçantë në mjekësinë bimore. Atyre u vlerësohen shumë veti të dobishme që ndihmojnë në përballimin e llojeve të ndryshme të sëmundjeve. A është me të vërtetë? A kanë vërtet veti të mrekullueshme tinkturat alkoolike dhe balsamët bimorë, apo është thjesht një justifikim për të marrë një pjesë të një pije të fortë, sepse të gjithë balsamët alkoolikë kanë një forcë të lartë - nga 15 në 70%? Ne sjellim në vëmendje përshkrimin e plotë të këtij produkti, do t'ju tregojmë për indikacionet dhe kundërindikacionet për përdorimin e tij.
Pak histori
Historia e shfaqjes së balsamit bimor alkoolik shkon prapa në antikitet. Edhe në kohën pagane, ata krijuan një pije të tillë, e cila në atë kohë quhej "suriya". I bërëishte bërë nga një numër i madh barishtesh dhe konsiderohej si pija e perëndive. Në territorin e Rusisë, balsami u shfaq për herë të parë në shekullin e 18-të - në kohën kur farmacisti i Rigës e përgatiti atë posaçërisht për Katerinën II. Tinktura përgatitej në vodka me shtimin e bimëve të ndryshme medicinale. Perandoreshës i pëlqeu balsami dhe ajo i dha të drejtën për ta bërë këtë pije këtij farmacisti. Kështu u shfaq "Riga Balsam", meqë ra fjala, kishte një forcë prej 16%.
Përshkrim
Balm është një produkt pijesh alkoolike që karakterizohet nga një aromë e theksuar bimore. I referohet pijeve me shumë përbërës, të përgatitura në bazë të alkoolit me shtimin e një shumëllojshmërie rrënjësh, barishte, frutash dhe përbërësish të tjerë të parashikuar në recetë. Më shpesh, balsami përdoret si ilaç. Shpesh forca e një pije të tillë është 30-40%, ndoshta pak më e ulët ose më e lartë.
Vetitë dhe përbërja e dobishme
Çdo balsam përmban acide organike: citrik, malik, tartarik, formik, askorbik, acetik, etj. Ai përmban mikro dhe makro elementë të nevojshëm për trupin: zink, bakër, krom, kob alt, hekur, kalium, natrium, kalciumit. Përveç kësaj, proteinat, yndyrnat, glukozidet, karbohidratet dhe taninet. Kombinimi i të gjithë komponentëve të mësipërm sjell përfitime të jashtëzakonshme për trupin, ngritje.
Kundërindikacione
Nuk duhet harruar që balsamët alkoolikë duhet të merren brenda dozave të rekomanduara. Ne te gjithe e dimese edhe një ilaç në sasi të mëdha mund të bëhet helm dhe të provokojë helmim toksik te pacienti. Këto pije nuk duhet të merren nga pacientët e diagnostikuar me probleme të veshkave, mëlçisë, si dhe fëmijët, nënat në gji, gratë shtatzëna.
Balsam bimor: pije alkoolike ose ilaç
Balsamet janë një ndërthurje midis tinkturave dhe likerit. Kjo kategori përfshin alkool mjaft të fortë (nga 40 në 70%), i cili ka një shije pikante-hidhë, të mbushur me barishte dhe erëza. Balsami ndryshon nga llojet e tjera bimore të alkoolit në atë që përmban një sasi të madhe substancash rrëshinore dhe vajra esencialë, në lidhje me të cilat fiton një aromë të thellë, shije të hidhur dhe ngjyrë të errët të pasur. Për të ulur të paktën pak hidhërimin, recetës së disa balsameve i shtohen fruta ose mj altë.
Më parë, balsamët alkoolikë të mbushur me barishte merreshin ekskluzivisht si ilaç. Përkthyer nga greqishtja, emri i produktit përkthehet si "ilaç". Për faktin se përmban një përbërje të pasur kimike, ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut.
Sot, një numër i madh njerëzish që pëlqejnë pijen pikante të errët e përdorin atë ashtu. Kështu, balsamët filluan të formojnë një grup të veçantë pijesh alkoolike që shërbehen në tryezë. Ju lutemi vini re: mund ta përdorni jo më shumë se 150 ml në ditë. Tejkalimi i sasisë së rekomanduar të balsamitjo vetëm që do të shkaktojë intoksikim të rëndë nga alkooli, por gjithashtu do të çojë në probleme të zorrëve për shkak të bimëve të përfshira në përbërje.
Si zgjidhen barishtet
Le të shqyrtojmë se nga çfarë udhëhiqen krijuesit e balsameve bimore alkoolike kur zgjedhin lëndët e para. Zakonisht, vetëm ato bimë që kanë veti medicinale përfshihen në recetën e pijeve. Dëshiroj të theksoj se për t'u angazhuar në prodhimin e një produkti të tillë, është e nevojshme të keni një kuptim të plotë të vetive medicinale të të gjitha bimëve që do të përdorni. Nga rruga, në kohët e vjetra, vetëm farmacistët që ishin të aftë për barishte ishin të angazhuar në prodhimin e balsameve. Emrat dhe vetitë e dobishme të bimëve:
- anise yll - përmirëson funksionin e zorrëve, ka veti antispazmatike;
- lëvorja e lisit - veti astringente;
- anise - një efekt i dobishëm në zorrët dhe organet e sistemit të frymëmarrjes;
- turkuma - veti koleretike;
- kardamom - antimikrobik, antihipertensiv, qetësues i lehtë;
- kanellë - rrit oreksin, përmirëson tretjen;
- gentian - ndihmon me ethe dhe dispepsi;
- angelica - lehtëson spazmat, rrit tonin e trupit;
- mente - bimë analgjezike dhe qetësuese;
- yarrow - vret bakteret, përmirëson koagulimin e gjakut;
- Kalgan - agjent astringent dhe anti-inflamator;
- rozmarina - shtyp virusin herpes, forcon sistemin imunitar;
- dëllinjë - trajton sëmundjet e mëlçisë, diuretik;
- dafina - ul sheqerin në gjak;
- pelin -përmirëson tretjen, rrit oreksin.
Llojet e balsamit të alkoolit
Sot rreth gjashtëdhjetë marka balsamësh alkoolikë prodhohen në Rusi. Siberiani dhe Altai më i njohur. Balsamët që prodhohen në Amerikë dhe në vendet evropiane quhen të hidhur. Origjina e fjalës është anglisht, e përkthyer si "i hidhur". Këtu është një listë e balsameve më të njohura në botë:
- Bittner (Austri);
- "Swedish Bitters";
- "Gorno-Altai" (Rusi);
- Maurera (Suedi);
- Campari (Itali);
- "Ussuri" (Rusi);
- Jägermeister (Gjermani);
- "Rizhskiy" (Letoni);
- "Buryatia" (Rusi);
- Unicum (Hungari);
- "Kareliane" (Rusi);
- Abbots (SHBA);
- "Bjellorusisht" (Bjellorusisht);
- "Parnet" (Rusi).
Balsam i Zi Riga
Kjo është një pije alkoolike mjaft e fortë, me ngjyrë të errët dhe me shije të hidhur. Në këtë kategori pijesh është një nga më të njohurat. Ai përmban manaferra, rrënjë valeriane, mjedër, xhenxhefil, lule bliri, sytha thupër dhe përbërës të tjerë mjaft të dobishëm. Prodhohet në Letoni dhe ambalazhohet në shishe qeramike.
Bittner Balsam
Si ilaç, alkooliBalsami Bittner përdoret për përkeqësimin e sëmundjeve kronike, ka një efekt terapeutik duke rritur aftësitë mbrojtëse të trupit dhe duke rritur imunitetin. Kjo është veçanërisht e vërtetë për kohën e SARS, gripit, ftohjes. Balsami rekomandohet për përdorim nga personat që kanë pasur ndonjë sëmundje serioze për një shërim të shpejtë. Përveç kësaj, mund të përdoret si masë parandaluese.
Sipas pacientëve, kjo pije ka një efekt të dobishëm jo vetëm kur merret nga brenda, por edhe kur përdoren banja terapeutike. Për të përgatitur një banjë të tillë, duhet të shtoni 1 ml balsam për çdo litër ujë, procedura të tilla me ujë, kur merren rregullisht, ndihmojnë në largimin e inflamacioneve të ndryshme të lëkurës.
Balm "Gorno altaysky"
Kjo pije përmban barishte që kanë veti tonike efektive. Balsami përmban bimë të tilla unike si rrënja e artë, fara e zjarrit, bergenia, sythat e plepit dhe thuprës, qershia e shpendëve dhe gjemba e detit, rrënjët marine dhe marale, shërojnë mj altin e hidhur Altai.
Rregullat e pirjes
Në këtë pjesë të artikullit do t'ju tregojmë se cilat mënyra për të përdorur balsamin ekzistojnë. Mund të merret në shumë mënyra.
Në formën e tij më të pastër.
Pijet mund të përdoren si aperitiv ose tretje, të cilat zakonisht shërbehen para ose pas vaktit. Si të pini balsam 40-45 gradë? Është kjo kala që ka një numër më të madh balsamesh. Rekomandohet të pinë nga gota të vogla pije alkoolike në gllënjka të vogla. Zakonisht balsami përdoret pasnacks, pasi ato mund të mposhtin shijen e këndshme të bimëve.
Me kafe ose çaj.
Si të pini balsam me alkool? Shtohet në çaj ose kafe vetëm 1-2 lugë. i këtij produkti do ta bëjë shijen e zakonshme të pijeve të njohur për të gjithë unike. Mjafton vetëm një filxhan për të ngritur tonin dhe për të përmirësuar gjendjen shpirtërore. Meqë ra fjala, njeriu nuk dehet pas një çaji apo kafeje të tillë.
Me pije të tjera.
Për këtë metodë përdorimi në vendin tonë, pak njerëz e dinë, ajo është më e popullarizuar në Perëndim. Disa pika balsam shtohen në pije të ndryshme alkoolike, si vodka, xhin, konjak, verë, uiski. Kur përzihen, fitohen kombinime shije mjaft interesante dhe origjinale. Ju lutemi vini re: forca e kësaj pije është mjaft e lartë.
Në kokteje.
Balsami zakonisht shtohet në disa kokteje alkoolike. Një nga recetat më të thjeshta dhe më të njohura është kokteji Black Night Dancer, ai përgatitet në bazë të përmasave të mëposhtme (në pjesë):
- 1 lugë balsam Riga;
- ½ lugë çaji shurup rrush pa fara;
- 2 lugë kola;
- ¼ lugë çaji lëng limoni.
Të gjithë përbërësit përzihen në një shaker dhe derdhen në një gotë martini. Hidhni sipër një fetë qershie ose limoni.
Ashtu si mjekësia.
Para se të vazhdoni me trajtimin, është e nevojshme të dini se si të merrni një balsam bimor alkoolik si ilaç. Balsamët merren shpesh për ftohjet.sëmundje, rrufë, dispepsi, dhe përveç kësaj, për të rritur tonin e përgjithshëm të trupit dhe për të rritur imunitetin. Në rast të sëmundjes së rëndë dhe sëmundjeve kronike, duhet të konsultoheni me një mjek i cili do të përshkruajë dozën e nevojshme.
Si të bëni një balsam
Ju ofrojmë të përgatisni vetë, sipas recetës, balsame bimore alkoolike me duart tuaja. Ndoshta ju vetë jeni duke mbledhur barishte dhe keni të gjithë përbërësit e nevojshëm në majë të gishtave. Nëse jo, atëherë të gjitha lëndët e para bimore mund të blihen lehtësisht në farmacinë ose tregun më të afërt.
balsam qetësues
Kërkohet:
- vodka - 1 l;
- sherebelë, limon, balsam limoni, rrënjë sanëz - 50 g secila;
- mj altë - 2 lugë gjelle. l.;
- lëvore lisi - 25 g.
Prisni të gjithë përbërësit dhe derdhni vodka. Lyejeni balsamin për 21 ditë, më pas filtroni dhe shtoni mj altë, përzieni butësisht dhe lëreni të injektohet për një javë tjetër.
balsam rus
Le të japim një recetë tjetër për një balsam jashtëzakonisht të dobishëm dhe shumë të lehtë për t'u përgatitur. Një ilaç shërues me përfshirjen e përbërësve të freskët përgatitet më së miri në vjeshtë, kur manaferrat dhe përbërësit e tjerë të balsamit piqen.
Kërkohet:
- 1 litër vodka;
- 50ml konjak;
- 50 g sheqer të djegur (kafe);
- 30 g secila rrënjë luleradhiqe, kone hop, lëvore lisi;
- 50 g kulpër dhe gjemba deti secila.
Lëvorja e lisit, konet e hopit dhe rrënjët e luleradhiqes derdhin vodka dhehiqeni për të injektuar për 15 ditë. Pasi të ketë kaluar koha, filtojmë pijen që rezulton dhe i shtojmë lëngun e shtrydhur nga manaferrat e buckthorn dhe kulpër. Pas kësaj, derdhni konjakun në balsam dhe shtoni sheqer të djegur. Produkti është gati për përdorim.
