Gruri i mbirë përdoret në fusha të ndryshme. Çdo ditë, recetat popullore duke përdorur këtë komponent po bëhen më të njohura. Me interes të madh ka bari i grurit. Shqyrtimet e njerëzve që kanë përjetuar vetitë e këtij ilaçi mbi veten e tyre dëshmojnë për përshtatshmërinë e përdorimit të tij në mjekësinë tradicionale, në dietologji dhe në kozmetologji.
Çfarë është kjo?
Së pari, ju duhet të kuptoni se çfarë është Gruri. Lëngu i barit të grurit quhet fjalë që vjen nga bashkimi i grurit (grurit) dhe barit (barit). Prandaj, bari i grurit është një fragment i lastarëve të kokrrave të mbirë, i cili ka ngjyrë të gjelbër të theksuar. Lakrat rriten në kontejnerë të veçantë - nëse dëshironi, kontejnerë të tillë shiten në çdo dyqan lulesh, kështu që ato janë gjithashtu të përshtatshme për përdorim në shtëpi. Sapo filizat arrijnë rreth 13-14 cm lartësi, ato priten dhe dërgohen për të përgatitur një koktej natyral të gjelbër.
Vetitë e dobishme të këtij produkti u bënë të njohura jo shumë kohë më parë. NëKultivimi dhe përgatitja e duhur e barit të grurit mund të ketë vetëm një efekt pozitiv në trup. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të kuptohet se një shkelje e teknologjisë së përgatitjes ose përdorimi i gabuar i lëngut mund të privojë plotësisht pijen nga vetitë e vlefshme. Bari i grurit është kundërindikuar në disa raste, kështu që ju duhet të dini jo vetëm për avantazhet, por edhe për disavantazhet e këtij ilaçi.
Vitamina dhe elementë gjurmë të vlefshëm në përbërje
Nuk keni nevojë për rishikime për të ditur nëse bari i bardhë është i mirë. Mjafton vetëm të njiheni me informacionin për përbërjen e lëngut të grurit, sepse ky është një fakt i vërtetuar nga kërkimet shkencore, dhe jo vetëm spekulimet e nutricionistëve, mjekëve apo mbështetësve fanatikë të një stili jetese të shëndetshëm dhe të ushqyerjes së duhur. Pra, cila është përbërja kimike e grurit dhe barit të grurit në veçanti?
- Klorofil. E njëjta substancë "jeshile" përgjegjëse për ngjyrën e bimëve. Përdorimi i witgrass kontribuon në detoksifikimin aktiv të trupit. Në strukturë, klorofili është i ngjashëm me molekulat e hemoglobinës, të cilat janë të përfshira drejtpërdrejt në transportin e oksigjenit në organet e brendshme.
- Vitamina E. Një porcion lëngu i marrë nga filizat (afërsisht 30 ml) përmban kërkesën ditore për tokoferol. Kjo substancë pengon aktivitetin e radikalëve të lirë, mbron lëkurën nga plakja dhe efektet e dëmshme të rrezatimit ultravjollcë.
- Fibra. Ky është një element thelbësor i një diete të plotë, e cila stabilizon sistemin tretës, rikthen metabolizmin dhe largon toksinat nga trupi.
- Hormonet. Si analoge bimore të lizinës, triptofanit dhe fenilalaninës, substancat që përmban bari i grurit përmirësojnë humorin, rrisin përqendrimin dhe produktivitetin dhe tonifikojnë të gjithë trupin.
A mund të përziej me lëngje të tjera
Duhet të theksohet se një koktej i bërë nga embrioni i grurit nuk duhet të pihet në formën e tij të pastër. Ka një shije specifike që jo të gjithëve e pëlqejnë. Lëngu jeshil mund të kombinohet me lëng molle të saposhtrydhur, spinaq, selino, panxhar, karrota. Përveç faktit se shija e përzierjes do të jetë shumë më e këndshme, pija do të ketë edhe veti të dobishme shtesë.
Përveç kësaj, përfitimet e barit të grurit për trupin janë se me konsum të rregullt, ky koktej ka një efekt imunostimulues. Ai përmban përbërës kimikë që përmirësojnë mbrojtjen e trupit. Gjithashtu vlen të theksohet prania e antioksidantëve në lëngun e barit të grurit. Bari i grurit rikthen ekuilibrin normal acid-bazë, parandalon zhvillimin e kancerit, parandalon plakjen e parakohshme dhe rrit imunitetin ndaj infeksioneve. Përveç kësaj, ky produkt përmban vitamina të grupeve A, C, B.
Dëshmitë e pacientëve
Nëse u besoni përgjigjeve të atyre që morën lëngun e barit të grurit, atëherë efekti i marrjes së rregullt të këtij ilaçi është i pabesueshëm. Duke gjykuar nga rishikimet, whitgrass ka ndihmuar shumë të përmirësojnë shëndetin e tyre dhe të përmirësojnë mirëqenien menjë sërë sëmundjesh. Shumica e komenteve i kushtohen vetive shëruese të koktejit jeshil në trajtimin e sëmundjeve të frymëmarrjes, infeksioneve virale. Vihet re se bari i grurit përballon mirë çrregullimet gastrointestinale, pastron zorrët dhe largon toksinat për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave. Lëngu i barit të grurit në këtë rast vepron si një sorbent që tërheq substancat e dëmshme dhe i largon ato nga trupi. Si rezultat i marrjes së lëngut medicinal, pacientët përjetojnë dhimbje në bark, urth dhe fryrje.
Sipas rishikimeve, whitgrass e bën një person më energjik, i jep atij gjallëri, forcë. Shumë venë re se pas një jave të përdorimit të lëngut, presioni i gjakut normalizohet, lodhja, dobësia dhe përgjumja zhduken. Disa pacientë shprehen me zemërim për përfitimet e barit të grurit për humbje peshe. Bazuar në të dhënat e disponueshme, njerëzit arrijnë të humbin mesatarisht 2-4 kilogramë në dy javë konsumim të rregullt të lëngjeve. Megjithatë, ekspertët besojnë se humbja e peshës është një reagim normal i trupit ndaj përshpejtimit të metabolizmit, i cili lançon këtë produkt. Bari i grurit ngop trupin me vitamina dhe parandalon shfaqjen e sinjaleve false të urisë.
Cila është më e shëndetshme, gruri apo drithërat e mbirë?
Ekziston një mendim se gruri i mbirë ka një grup të madh substancash të dobishme dhe është më i vlefshëm. Me sa duket, drithërat, duke mbirë, humbasin një sasi të konsiderueshme të përbërësve të dobishëm. Në fakt, kjo nuk është aspak kështu: gruri dhe bari i grurit kanë saktësisht të njëjtin grup lëndësh ushqyese, nëse krahasojmë të njëjtën sasi filizash.
Dallimi kryesor midis këtyre dy produkteve të lidhura është se gluteni është i pranishëm në kokrrat e grurit, ndërsa gluteni nuk është i pranishëm në lastarët e rinj të gjelbër. Gluteni në grurë shfaqet gjatë formimit të kokrrave. Në disa njerëz, kjo substancë shkakton një sëmundje të tillë si sëmundja celiac, kështu që lëngu i filizave pa gluten në përbërjen e tij konsiderohet si një nga pijet natyrale më të shëndetshme dhe më të sigurta.
Gruri ka veti unike terapeutike dhe terapeutike për shkak të përmbajtjes së një kompleksi të tërë të aminoacideve, mineraleve, vitaminave dhe enzimave të ndryshme. Në sasi të vogla, lëngu i embrionit të grurit përmban magnez, bakër, kalium, selen dhe zink. Të gjitha substancat e vlefshme janë të pranishme këtu në formë elementare, domethënë, ato tashmë janë ndarë dhe, kur konsumohen, do të hyjnë menjëherë në qarkullimin e gjakut. Në kombinim me antioksidantë, bari i grurit ka efekte antibakteriale, antitumorale dhe anti-inflamatore.
Doza maksimale ditore
Nutricionistët dhe gastroenterologët nuk rekomandojnë abuzimin me lëngun e barit të grurit. Për të pasuruar trupin me sasinë e nevojshme të substancave të dobishme, mjafton të pini 30 ml lëng nga fidanet jeshile në ditë. Nëse është e nevojshme, vëllimi ditor mund të rritet në 50-60 ml.
Në të njëjtën kohë, mjekët nuk këshillojnë marrjen e barit të grurit të paholluar. Shpesh pacientët përjetojnë dhimbje koke dhe të përziera si një reagim individual i trupit ndaj këtij produkti. Në raste të tilla, rekomandohet hollimi i lëngut të barit të grurit me lëng frutash ose perimesh. Në farmaciBari i grurit shitet në formë pluhuri. Përdoret duke u holluar me ujë dhe duke e përzier mirë përpara përdorimit (për 1 gotë ujë merret 1 lugë çaji bar gruri të thatë).
Indikacionet për përdorim
Whigrass nuk mund të zëvendësojë plotësisht metodat tradicionale të trajtimit, por mund të përmirësojë efektin e ilaçeve. Sot, nga mjekë të specializimeve të ngushta, mund të dëgjohen gjithnjë e më shumë rekomandime për përdorimin e lëngut nga embrioni i ri i grurit paralelisht me një kurs ilaçesh. Problemet më të zakonshme për të cilat pacientët këshillohen të konsumojnë një smoothie jeshile janë:
- Çrregullime të ekuilibrit acido-bazik. Çdo ndryshim në trup që lidhet me metabolizmin na bën të prekshëm ndaj efekteve të faktorëve të ndryshëm, mikrobeve patogjene dhe viruseve. Lëngu i grurit stabilizon të gjithë parametrat kimikë.
- Obeziteti. Lëngu i përftuar nga filizat stimulon prodhimin e acidit klorhidrik dhe parandalon përthithjen e kolesterolit të keq. Whitgrass është një pastrues i shkëlqyer i zorrëve, por nëse e merrni rregullisht, mund të shpëtoni nga pesha e tepërt. Përveç kësaj, ky lëng shërues ndihmon në reduktimin e acarimit të mukozës së zorrëve, kështu që ju duhet të merrni lëng për shumë sëmundje, si koliti ulceroz, proktiti, sigmoiditi, sëmundja e Crohn.
- Patologjitë vaskulare. Konsumi i përditshëm i filizave të grurit garanton një përmirësim të përbërjes kimike të gjakut në një periudhë të shkurtër. Bari i grurit pastron enët e gjakut nga pllakat e kolesterolit, i bën muret e arterieve elastike.
- Sëmundjet dermatologjike. Duke fshirë epidermën me lëng jeshil ose një kub akulli të bërë nga bari i grurit, mund të lehtësoni inflamacionin në ekzemë, psoriazë, dermatit, eliminoni kruajtjen në skuqjet alergjike, pickimet e insekteve.
Përveç kësaj, pirja e lëngjeve nga lastarët e grurit është një metodë efektive për parandalimin e proceseve malinje në trup. Dhe në këtë rast, si në të gjitha sa më sipër, mjafton të merrni 30 ml çdo ditë.
A ja vlen të pihet bar gruri për të ruajtur shëndetin
Padyshim, ky ilaç mund të merret jo vetëm nga ata që kanë probleme të caktuara shëndetësore, por edhe nga ata që duan të parandalojnë shfaqjen e tyre. Kështu, për shembull, lëngu jeshil mund të shërbejë si një parandalim i shkëlqyer kundër sëmundjeve me një sistem imunitar të dobësuar.
Kur përdorni bar gruri, trupi plotësohet me substanca natyrale me veti imunomoduluese. Një rol të rëndësishëm këtu luan edhe pastrimi i zorrëve nga toksinat. Të çliruara nga substancat toksike, muret e zorrëve bëhen të afta të thithin më shumë vitamina dhe mikroelemente, që do të thotë se është më mirë t'i rezistoni efekteve patogjene nga jashtë.
Sipas rishikimeve, shumë gra morën bar gruri për të ngadalësuar fillimin e procesit natyror të plakjes nën ndikimin e kushteve negative mjedisore, dhe burrat luftuan me tullacën me ndihmën e tij. Ky produkt është shumë i dobishëm në distrofinë kapilare të kokës - shkaku më i zakonshëm i alopecisë.
Lëngu i filizave të grurit është i shkëlqyeshëm për lodhjen, stimulon aktivitetin e trurit,rrit rezistencën ndaj stresit dhe disponimin. Pirja e barit të grurit rekomandohet gjithashtu për ushtrime të vazhdueshme fizike dhe sporte aktive. Mjeti ndihmon për t'u rikuperuar shpejt nga stërvitjet rraskapitëse.
Kujdes oral
Dentistët rekomandojnë pirjen e lëngut të barit të grurit për të promovuar shëndetin oral. Për shkak të vetive antibakteriale, bari i grurit përshkruhet në prani të lezioneve karioze. Përdorimi i tij do të parandalojë përhapjen e infeksionit në dhëmbë të shëndetshëm. Për të mbajtur mishrat e dhëmbëve të shëndetshëm, vitaminat A, E, magnezi dhe zinku, të cilat janë të pranishme në pije, janë veçanërisht të vlefshme.
Trajtimi i sëmundjeve dentare kryhet duke shpëlarë gojën me lëng të barit të grurit. Me stomatitin, gingivitin, periodontitin, rekomandohet të përgatisni një zgjidhje nga bari i bardhë, duke iu përmbajtur proporcionit të mëposhtëm: një pjesë e një kokteji jeshil hollohet me gjashtë pjesë ujë. Shpëlajeni gojën me tretësirën shëruese për një minutë çdo mëngjes pasi të keni larë dhëmbët.
Dëm dhe rrezik i produktit
Shpesh mund të gjeni informacione se bari i bardhë nuk është i sigurt për trupin. Shumica e këtyre deklaratave nuk janë të vërtetuara, por megjithatë disa prej tyre kanë argumente serioze. Lëngu i barit të grurit nuk duhet të konsumohet nëse ka kundërindikacione të caktuara. Këto përfshijnë:
- Gastrit dhe ulçerë peptike. Gjë është se bari i grurit përmban shumë enzima aktive që rrisin acarimin e mukozës së stomakut, dhe kjo mund të çojë nëpërparimi i sëmundjes.
- Periudha e shtatzënisë dhe laktacionit. Nuk ka të dhëna të konfirmuara se si bari i grurit ndikon në fetus. Por megjithatë, produkti përmban shumë përbërës aktivë, efektet e të cilëve mund të jenë të paparashikueshme, ndaj nuk duhet ta pini gjatë shtatzënisë dhe laktacionit.
- Anemia. Me mungesë hekuri në trup, është e padëshirueshme të merret bari, pasi lëngu e nxjerr pjesërisht këtë substancë nga trupi.
- Reaksion alergjik. Pavarësisht se shfaqet në raste të izoluara, është e nevojshme futja e barit të grurit në dietë me kujdes.
Si të rritni vetë barin tuaj të grurit
Lëngu i barit të grurit ka një veçori specifike: pas gatimit i humbet vetitë e tij të dobishme në vetëm 15-20 minuta. Nëse vendoset menjëherë në frigorifer, pija do të ruajë vlerat e saj ushqyese për një orë tjetër.
Më parë, mund të gjeje bar gruri vetëm në dyqanet që shesin përbërës për një dietë të shëndetshme. Sot, shumica e mbështetësve të tij preferojnë të bëjnë përgatitje vetë, dhe për këtë arsye pyetja se si të gatuaj bar gruri në shtëpi është shumë e rëndësishme. Pra, le të përshkruajmë shkurtimisht procesin e rritjes dhe përgatitjes së embrionit të grurit:
- Për kultivim, do t'ju duhet një enë me vrima për shkëmbimin e ajrit të tokës. Një shtresë e vogël e tokës me lagështi është hedhur në të. Si toka e kopshtit, ashtu edhe biohumusi, i cili shitet në dyqane të specializuara, do t'ia dalin.
- I zhytur paraprakishtujë për disa orë, farat vendosen në një sipërfaqe të përgatitur dhe spërkaten me tokë me lagështi mesatare.
- Më pas struktura mbulohet me polietileni për të krijuar një efekt serë për disa ditë. Sapo filizat çelin, filmi hiqet.
- Gruri i duhen të paktën 10 ditë për t'u rritur. Gjatë kësaj kohe, toka duhet të ujitet mesatarisht, duke shmangur ujin e ndenjur.
- Sapo filizat arrijnë 12-13 cm, kultivimi ndalon në këtë pikë. Priten me kujdes dhe përdoren për lëngje.
Nëse lastarët kanë tejkaluar gjatësinë e rekomanduar, nuk duhet të shqetësoheni. Nëse filizat nuk çelin për një kohë të gjatë ose rriten shumë ngadalë, duhet të ndryshoni tokën. Mos përdorni plehra minerale ose stimulues sintetikë të rritjes.
Procesi i gatimit
Për të marrë lëngun nga filizat, do t'ju duhet një shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse nuk është aty, atëherë një tufë fidanesh të rinj gruri mund të përdredhen përmes një mulli mishi. Lakrat përhapen në një enë, derdhni pak ujë atje. Për të përgatitur barin e grurit, gruri i grimcuar shtrydhet përmes garzës. Lëngu që rezulton duhet të pihet menjëherë ose të futet në frigorifer. Këshillohet që pijen ta merrni me stomakun bosh, përkatësisht, dhe lëngun duhet ta përgatisni në mëngjes. Vëllimi i porcioneve dhe frekuenca e marrjes së tyre mund të përcaktohen në mënyrë të pavarur, por është shumë e padëshirueshme të konsumoni më shumë se 60 ml bar gruri në ditë.
