Qumështi është konsideruar gjithmonë një produkt shumë i dobishëm, pasi përmban substanca jetike. Pavarësisht kësaj, alergjia ndaj qumështit është mjaft e zakonshme. Në ditët e sotme, është e lehtë të gjendet në çdo dyqan ushqimor. Asortimenti i qumështit konsiderohet si një nga më të ndryshmet. Në fund të fundit, ky produkt paraqitet në raftet nga kafshë të ndryshme dhe përpunime të ndryshme. Simptomat e alergjisë ndaj qumështit tek të rriturit dhe fëmijët janë mjaft të ndryshme. Është shumë e vështirë të lidhësh manifestimin e sëmundjes me një lloj produkti të caktuar. Alergjia më e zakonshme është proteina e qumështit të lopës, e cila mund të gjendet në një numër të madh produktesh: kos, djathë, akullore dhe madje edhe sallam.
Pse njerëzit bëhen alergjikë ndaj qumështit?
Më shpesh reaksionet alergjike shfaqen që në fëmijëri. Vlen të kujtohet se qumështi i lopës është më mirë të mos u jepet foshnjave, duke e zëvendësuar atë me qumështin e nënës. Përveç kësaj, ekziston një mendim se lidhja shumë e vonë me gjoksin e foshnjës gjithashtu mund të shkaktojë një sëmundje.
Faktorët e rrezikut për alergjitë e qumështit përfshijnë:
- trashëgimia, nëse një nga të afërmit e afërt vuan nga kjo sëmundje, atëherë mundësia për t'u sëmurë rritet;
- konsumimi i tepërt i qumështit nga nëna gjatë ushqyerjes me gji;
- veçoritë e trupit, në veçanti të sistemit imunitar; këtu i referohet mbindjeshmërisë ndaj shtesave dietike;
- sëmundjet e traktit gastrointestinal dhe të mëlçisë; këto organe janë një lidhje e rëndësishme në procesin e tretjes së produkteve të qumështit dhe zbërthimit të proteinave;
- efektet negative të mjedisit të jashtëm, që do të thotë stres, ekologji e ndotur, kequshqyerje.
Arsyet pse trupi nuk e pranon qumështin
Vlen të përmendet se qumështi me origjinë shtazore mund të refuzohet nga njerëzit për dy faktorë. E para është mungesa e laktazës. Një pjesë e caktuar e popullsisë vuan nga kjo sëmundje, përkatësisht nga intoleranca e plotë ose e pjesshme ndaj sheqerit të qumështit. Nëse trupit i mungon një enzimë e veçantë e laktazës që prodhohet në zorrë, atëherë sistemi imunitar jep një reagim negativ kur qumështi hyn.
Mungesa e laktazës është një nga shkaqet e alergjive tek të rriturit. Ndonjëherë një hap racional do të ishte zëvendësimi i qumështit me produkte qumështi të thartë: kosi, kefir, etj. Megjithatë, këto produkte duhen konsumuar me kujdes, pa u zhgënjyer shumë.
Alergjia ndaj proteinave (proteinave) të qumështit të lopës është shkaktari i dytë i sëmundjes. ATNjë produkt shtazor përmban rreth 25 lloje të ndryshme proteinash. Në shumicën e rasteve, alergjitë shfaqen në disa lloje njëherësh. Ka situata kur sëmundja shprehet në formë kontakti, pra kur qumështi bie në lëkurë, shfaqen flluska ose skuqje.
Simptomat e alergjisë ndaj qumështit tek të rriturit
Siç është përmendur tashmë, kjo sëmundje mund të shfaqet në mënyra të ndryshme. E vetmja gjë që mbetet e zakonshme është se konsumimi i produkteve të qumështit çon në shfaqjen e tyre. Ashpërsia e simptomave varet nga shumë faktorë, duke përfshirë ndjeshmërinë e trupit, nivelin e imunitetit, etj.
Simptomat kryesore të alergjisë ndaj qumështit tek të rriturit përfshijnë:
- diarre, të vjella, dhimbje barku; këto simptoma janë të rralla tek të rriturit, por ndodhin;
- kongjestion i hundës, edemë mukozale, rinit;
- simptoma të përgjithshme duke përfshirë marramendje, të fikët, frymëmarrje të shpejtë; ndonjëherë temperatura rritet me alergji tek të rriturit;
- shfaqja e skuqjeve dhe flluskave në lëkurë, të shoqëruara me kruajtje; vlen të theksohet se hapja e tyre është rreptësisht e ndaluar;
- Edemë e Quincke - kjo shenjë konsiderohet si manifestim i formës më të rëndë të alergjisë; nëse nuk filloni trajtimin në kohën e duhur, kjo mund të çojë në vdekje; shfaqet si rezultat i grumbullimit të lëngjeve në fytyrë; kjo çon në ënjtje të hundës, qafës dhe gjoksit.
Duhet thënë se edema e Quincke shoqërohet edhe me veshët e zënë, kollë dhe ngjirurit e zërit.
A do të ndihmojë zëvendësimi i qumështit të lopës me qumësht dhie?
Një person konsumon produkte qumështi nga këto kafshë: lopë, dhi, deve, dele, kalë. Të gjitha speciet përmbajnë afërsisht të njëjtat proteina. Prandaj, nëse ka një problem të intolerancës ndaj qumështit të lopës, zëvendësimi i tij me qumësht dhie apo ndonjë tjetër nuk ka gjasa të ndihmojë.
Shkencëtarët kanë zbuluar një fakt interesant: ndonjëherë të rriturit dhe fëmijët zhvillojnë një alergji ekskluzivisht ndaj qumështit pluhur, ndërkohë që ata mund të konsumojnë qumësht të plotë pa probleme. Fakti është se në këtë rast, intoleranca nuk shprehet për shkak të proteinave të qumështit. Aktivizuesit e sëmundjes janë ndryshimet që kanë ndodhur në proteinat dhe yndyrnat.
A mund të ketë alergji ndaj qumështit nga nëna? Këtu përgjigja është qartësisht negative. Edhe pse ndonjëherë ka raste kur vetë nëna konsumon një sasi të madhe qumështi gjatë ushqyerjes. Atëherë fëmija mund të ketë një reagim ndaj proteinave që hyjnë në trupin e tij.
Çfarë mund të zëvendësojë qumështin për alergjitë?
Nëse keni një problem të tillë, duhet të zgjidhni analogët më të përshtatshëm. Për alergjitë ndaj qumështit, mjekët rekomandojnë zëvendësimet e mëposhtme (me bazë bimore):
- qumështi i sojës është analogu më i zakonshëm që përmban të gjitha substancat e nevojshme për trupin tonë;
- qumështi i tërshërës është një produkt mjaft i dobishëm, veçanërisht efektiv në trajtimin e ftohjes;
- qumësht orizi - shitet i gatshëm, nëse dëshironi, mund ta bëni vetë;
- qumështi i kokosit është opsioni më i diskutueshëm, pasi ky produkt është gjithashtu i aftë tëshkaktojnë alergji.
Diagnoza
Kur shfaqen shenjat e para të sëmundjes, duhet menjëherë të konsultoheni me një alergolog. Është ai që është në gjendje të bëjë një diagnozë të saktë, të identifikojë shkaqet e alergjive tek të rriturit dhe fëmijët. Së pari, ai do të bëjë një ekzaminim të plotë dhe do të mbledhë informacionin e nevojshëm për zhvillimin e patologjisë.
Në shumicën e rasteve, këto procedura nuk mjaftojnë për të vendosur një diagnozë të saktë, ndaj janë duke u kryer një sërë studimesh të tjera. Midis tyre janë:
- test i përgjithshëm klinik dhe biokimik i gjakut; nëse numri i leukociteve është rritur, dhe gjithashtu vërehet një përqendrim i tepruar i proteinës reaktive, atëherë ekziston mundësia që kjo të jetë një alergji;
- imunogram;
- eksperimentet e lëkurës; gërvishtje me alergjenë të ndryshëm për të zbuluar se çfarë e shkakton reaksionin;
- përcaktimi i antitrupave dhe qelizave më të ndjeshme - ky test ju lejon të përcaktoni alergjitë me 90% siguri.
Trajtim
Vlen të kujtohet se sapo të shfaqen shenja të sëmundjes (temperatura me alergji tek të rriturit, marramendje, flluska), duhet të caktoni një takim me një specialist. Trajtimi kryesor për intolerancën ndaj qumështit është dieta. Duhet të hiqni të gjitha produktet e qumështit nga dieta dhe të shmangni kontaktin me qumështin. Përveç kësaj, duhet të ndaloni së ngrëni ushqime që shkaktojnë ndjeshmëri të lartë ndaj stimujve të jashtëm.
Kur bëhet fjalë për ilaçet, mjekët shpesh rekomandojnëantihistamines. Ata kanë një efekt anti-inflamator. Gjithashtu, gjatë terapisë, është e mirëpritur të merren barna antispazmatike dhe antidiarreale.
Metodat popullore të trajtimit të alergjive
Çdo sëmundje mund të trajtohet me mjete juridike popullore. Megjithatë, mosmarrëveshjet për efektivitetin e tyre nuk kanë të ndalur deri më tani. Në luftën kundër alergjisë ndaj qumështit, përdoren një sërë zierjesh bimore, mumje, mjete juridike homeopatike, aditivë biologjikisht aktivë. Trajtimi Ayurvedic i sëmundjes është mjaft i zakonshëm.
Kur shfaqen simptomat e alergjisë ndaj qumështit tek të rriturit, shumë njerëz përdorin mjete juridike popullore. Ato përdoren shumë shpesh dhe, natyrisht, japin një kontribut të caktuar në trajtimin e sëmundjes. Megjithatë, nga pikëpamja shkencore, kjo nuk mund të vërtetohet. Përdorimi i metodave tradicionale nuk garanton një rezultat pozitiv. Gjëja kryesore është të mbani mend për sigurinë. Në të vërtetë, me trajtim jo të duhur, mund të shfaqen komplikime që do të çojnë në pasoja të pakëndshme.
Dietë
Siç është theksuar tashmë, ju duhet të përdorni një dietë hipoallergjike. Në fund të fundit, vetëm një refuzim i plotë i kontaktit me irrituesin mund të sigurojë njëfarë sigurie. Të gjitha produktet që përmbajnë qumësht duhet të përjashtohen. Por ekziston një probabilitet i lartë që një alergji ndaj produkteve të qumështit të thartë të mos shfaqet. Kjo për faktin se irrituesit eliminohen dhe nuk paraqesin rrezik.
Në rast të intolerancës ndaj proteinave, është e nevojshme të përjashtohen ato produkte në të cilat ajotë përfshira në sasi të mëdha. Mes tyre janë qumështi i lopës, akullorja, si dhe disa produkte ëmbëlsirash dhe buke. Vlen të kujtohet se alergjitë janë një sëmundje serioze. Nëse trajtimi nuk fillon në kohë, mund të zhvillohet edema e Quincke. Dhe mund të çojë në vdekje. Kujdesuni për shëndetin tuaj për të shmangur situatat e pakëndshme.
