Alergjia ndaj qumështit është përgjigja imune e trupit ndaj një proteine që është e pranishme në këtë lëng ushqyes. Në shumicën e rasteve, qumështi i dhisë dhe i lopës provokon pamjen e tij. Në fund të fundit, ato përmbajnë të paktën 80% kazeinë (proteina qumështi).
Sot, rreth 5% e fëmijëve kanë intolerancë ndaj përbërësit kryesor të qumështit. Për më tepër, një alergji shfaqet menjëherë pas përdorimit të këtij lëngu ushqyes ose pas 1-2 ditësh. Në një foshnjë, një reagim ndaj proteinave ndodh brenda disa orësh pas gëlltitjes, tek një i rritur, simptomat e një sëmundjeje të tillë janë më pak të theksuara.
Faktorët që shkaktojnë një reaksion alergjik
Intoleranca ndaj proteinave shpesh rezulton nga mungesa e aftësisë për të zbërthyer laktozën në galaktozë dhe glukozë. Sheqeri i qumështit i patretur shkakton fryrje, fermentim në zorrë dhe dhimbje në bark. Prandaj, intoleranca mund të mos jetë për shkak të proteinave të qumështit, por të laktozës.
Ndjeshmëria më e lartë ndaj proteinave të lëngjeve ushqyese është për shkak të kazeinës osekomponentë të tjerë. Ka të paktën njëzet përbërës të tillë në qumësht (alfa-laktoglobulina, beta-laktoglobulina, lipoproteinat dhe të tjerët).
Intoleranca ndaj proteinave të qumështit mund të ndodhë për arsye të ndryshme. Ato kryesore konsiderohen të jenë:
- mosfunksionim rregullator;
- predispozicion gjenetik ndaj një reaksioni alergjik (mbindjeshmëria mund të jetë në të afërmit);
- ndërprerje hormonale;
- patologjitë infektive kronike;
- stres, ndjenja të forta dhe lodhje nervore.
Kur qumështi hyn në trupin e një personi që vuan nga intoleranca ndaj përbërësve kryesorë të tij, aktivizohet një reagim mbrojtës i sistemit imunitar. Antitrupat e pranishëm në gjak lidhen me antigjenin. Në të njëjtën kohë, komplekset imune të formuara fillojnë të lëshojnë substanca që provokojnë zhvillimin e proceseve inflamatore në inde të ndryshme. Si rezultat, shfaqen shenja të alergjisë.
Simptomat e intolerancës ndaj proteinave të qumështit tek të rriturit
Duhet të theksohet se kazeina është e pranishme në qumështin e shumë kafshëve. Por pjesa më e madhe e kësaj proteine gjendet në pijen e lopës. Kjo është arsyeja pse një reaksion alergjik te njerëzit me mbindjeshmëri mund të ndodhë në lëngun ushqyes të çdo artiodaktili. Vetëkuptohet që me intolerancë ndaj qumështit, një alergji do të shfaqet edhe ndaj produkteve të bëra prej tij - gjalpë, gjizë, kos, salcë kosi dhe të tjera. Nëse ka mbindjeshmëri ndaj një proteine si p.shalfa-laktalbumina, mund të ketë një reaksion të kryqëzuar me viçin.
Intoleranca ndaj proteinave të qumështit të lopës, simptomat e së cilës janë të theksuara, manifestohet si më poshtë:
- Një skuqje, skuqje e lëkurës, kruajtje dhe ënjtje shfaqen në pjesë të ndryshme të trupit.
- Mjaft shpesh me një reaksion alergjik, kapsllëku, fryrja, ngërçet, fryrjet, dhimbja, simptomat e gastritit janë shqetësuese.
- Ka ënjtje të mukozës së nazofaringit, hundës dhe në raste jashtëzakonisht të rënda - mushkërive, mund të shfaqet rrufë, sekretimi i mukusit intensifikohet, shfaqet teshtitja dhe gulçim.
Simptoma të ngjashme të intolerancës ndaj proteinave tek të rriturit ndodhin me të gjitha llojet e alergjive ushqimore, ndaj së pari duhet të identifikojmë lidhjen me konsumimin e produkteve të qumështit. Nuk është aq e vështirë për ta bërë këtë; pasi të keni ngrënë gjizë, kefir, salcë kosi, thjesht duhet të vëzhgoni mirëqenien tuaj. Duhet mbajtur mend se intoleranca e proteinave në raste të rënda mund të çojë në mbytje, ënjtje të laringut, rënie të presionit, me fjalë të tjera, të shkaktojë tronditje anafilaktike. Kjo gjendje kërkon kujdes të menjëhershëm mjekësor.
Intoleranca ndaj proteinave të qumështit të lopës tek foshnjat: simptomat
Tek fëmijët e vegjël, reagimi i sistemit imunitar ndaj produkteve të qumështit vazhdon ndryshe. Mund të jetë i shpejtë, me fjalë të tjera, të shfaqet disa minuta pasi alergjeni hyn në trupin e foshnjës dhe i ngadalshëm - të zhvillohet brenda 1-2 ditësh. Në të njëjtën kohë, të ndryshmesistemet dhe organet.
Alergjia ndaj proteinave të qumështit mund të shkaktojë foshnja:
- fryerje;
- diarre mukoze dhe shkumoze;
- humbje oreksi;
- kolika;
- grymë dhe madje të vjella.
Tek foshnjat nën një vjeç, çrregullimet e zorrëve janë më të rënda se tek të rriturit dhe foshnjat më të mëdha. Shkeljet e tilla mund të zgjasin rreth 3 ditë derisa alergjeni të ndalojë së depërtuari në trup.
Intoleranca ndaj proteinave mund të çojë në reaksione negative nga sistemi i frymëmarrjes: teshtitje, kollë e thatë alergjike, kongjestion nazal. Këto simptoma shpesh ngatërrohen me bronkitin, adenoidet, trakeitin dhe patologji të tjera.
Shfaqja më e rrezikshme e një alergjie është anafilaksia, e cila zhvillohet pothuajse menjëherë pas pirjes së pijes së lopës. Në këtë gjendje, fytyra e foshnjës fryhet, lëkura zbehet dhe shfaqet një spazmë e laringut. Simptoma të tjera të ngjashme mund të shoqërohen me mosmbajtje urinare dhe konvulsione. Në këtë situatë, nevojitet ndihmë urgjente emergjente.
Ndonjëherë, me një reaksion alergjik ndaj proteinave të qumështit, shfaqen simptoma atipike, si gjakderdhje nga hundët, distoni vegjetative, shkatërrim i kyçeve, prishje e organeve urinare, anemi.
Intoleranca ndaj proteinave të qumështit të lopës tek foshnjat, simptomat dhe trajtimi i së cilës synojnë eliminimin e shenjave të pakëndshme, më së shpeshti shfaqet në lëkurë në formën e skuqjes së faqeve dhe skuqjes. Nëse foshnja shqetësohet për kruajtje të rëndë, atëherë ai fillon të krehë lëkurën, gjë që mund të çojë në alergji.bashkohu me infeksionin bakterial.
Intoleranca ndaj proteinave të qumështit të lopës: diagnoza
Nëse dyshoni për një alergji, fillimisht duhet të zbuloni se çfarë saktësisht po e shkakton reagimin negativ. Për ta bërë këtë, ju duhet të futni produktet e qumështit në dietë dhe të monitoroni gjendjen e trupit pasi t'i hani ato. Në rast se pas marrjes së tyre, fëmija ka jashtëqitje të lirshme me gunga të bardha, zorrët e tij nuk mund të përpunojnë dhe asimilojnë proteinat e pranishme në këtë lëng ushqyes.
Intoleranca ndaj proteinave, simptomat e së cilës shfaqen pas ekspozimit ndaj një alergjeni, mund të çojë në zhvillim të vonuar tek foshnja dhe rritje të ngad altë. Nëse foshnja pështyn shpesh, ka dhimbje, fryrje dhe formim gazi, atëherë me shumë mundësi po flasim për një reaksion alergjik ndaj proteinave të qumështit. Si rezultat, përthithja e lëndëve ushqyese dëmtohet tek fëmija, gjë që ngadalëson zhvillimin e trupit të tij.
Metodat terapeutike
Fatkeqësisht, është e pamundur të shërohesh plotësisht nga një alergji ndaj proteinave të qumështit. Me ndjeshmëri të shtuar, një person do të duhet të heqë nga dieta të gjithë ushqimin në të cilin është i pranishëm. Pas shfaqjes së shenjave të një alergjie ushqimore, duhet të kontaktoni një alergolog. Mjeku do t'ju dërgojë për ekzaminimet e nevojshme, pas së cilës do të përshkruajë një terapi efektive. Intoleranca ndaj proteinave nuk duhet të trajtohet vetë pasi mund të çojë në komplikime. Në fund të fundit, disa njerëz ngatërrojnë një reaksion të tillë alergjik me dermatitin, sëmundjet e traktit gastrointestinal ose të fytit dhe urtikariet.
ilaçe kundër alergjive
Intoleranca ndaj proteinave të qumështit të lopës, simptomat e së cilës nuk janë gjithmonë të theksuara tek të rriturit, shpesh trajtohet me barna. Me ndjeshmëri të lartë ndaj produkteve të qumështit, duhet të merren masa për lehtësimin e simptomave dhe përmirësimin e mirëqenies. Sorbentët dhe ilaçet antihistaminike do të ndihmojnë në eliminimin e kruajtjes dhe manifestimeve të tjera të alergjive: Tavegil, Dimedrol, qymyr aktiv dhe Suprastin.
Kortikosteroidet përdoren për të eliminuar një sulm të shokut anafilaktik. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të braktisni të gjitha produktet me proteina qumështi, në mënyrë që të mos përkeqësoni situatën. Përveç kësaj, duhet të shmangni stresin, të rrisni imunitetin, të monitoroni tretjen dhe të hiqni me kohë çrregullimet simptomatike.
Për të hequr skuqjen e lëkurës përdoren pomada të ndryshme. Më të njohurit prej tyre janë Elokom, Bepanten, Hydrocortisone, Skin-Cap dhe Fenistil.
Ushqyerja për intolerancën ndaj proteinave të qumështit
Për të parandaluar një alergji ndaj pijeve të lopës, duhet ndjekur një dietë e veçantë. Djathi, qumështi, kefiri, kosi, gjiza dhe kosi duhet të hiqen plotësisht nga dieta. Për më tepër, ia vlen të hiqni dorë nga produktet që përmbajnë proteina qumështi:
- pjekje;
- salca;
- salsiçe;
- çokollatë dhe akullore.
Në vend të një pije ushqyese të lopës, mund të përdorni sojë dhe perimet, frutat dhe komplekset e vitaminave do të ndihmojnë në plotësimin e mungesës së kalciumit.
Trajtim me mjete popullore
Për të eliminuar intolerancën ndaj proteinave të qumështit në mjekësinë alternative, një varg përdoret për të lehtësuar ënjtjen dhe kruajtjen. Përdoret gjithashtu për mbindjeshmërinë e farës së koprës. Ndihmon në lehtësimin e simptomave të pakëndshme të traktit tretës: regurgitim të shpeshtë, dhimbje barku dhe diarre.
Por përpara se të përdorni mjete juridike popullore, veçanërisht së bashku me medikamente, duhet të konsultoheni me një mjek.
