Alkooli është një element i huaj në metabolizmin e njeriut dhe kur futet brenda, trupi fillon të luftojë fort dhe të prodhojë enzima që synojnë ndarjen dhe largimin e tij nga jashtë. Veprimi i këtyre substancave shkakton edhe ndjenjën e dehjes. Pra, cilat enzima shpërbëjnë alkoolin?
Cilat enzima shpërbëjnë pijet alkoolike
Kur alkooli hyn në trup, fillon prodhimi i enzimave të veçanta, duke kontribuar në tërheqjen e tij. Këto enzima që shpërbëjnë alkoolin përfshijnë dehidrogjenazën e alkoolit (ADH) dhe acetaldehiddehidrogjenazën (ACDH). Para së gjithash, fillon sinteza e ADH, e cila është përgjegjëse për zbërthimin e etanolit. Rezultati janë elementë që nuk bëjnë asnjë dëm. Dhe me formimin e acetaldehidit, i cili ka një toksicitet të lartë, fillon sinteza e ACDH. Ashpërsia e dëmtimit të organeve të brendshme varet nga sa shpejt sintetizohet enzima që zbërthen acetaldehidin.
Dehidrogjenaza e alkoolit ka aftësinë të shkatërrojë etanolin me një nivel fuqie prej 57% me një vëllim prej 28.9 gram në 1 orë. Kjo enzimë prodhohet nga qelizat e mëlçisë dhe stomakut. Megjithatë, mëlçia prodhon shumë më tepër prej saj.
hapat e ndarjes së etanolit
Kur etanoli hyn në trup, mëlçia fillon menjëherë të prodhojë enzima që shpërbëjnë alkoolin dhe fillon procesin e asimilimit. Kjo ndodh në tre faza:
- Zbërthimi i etanolit në acetaldehid dhe substanca që nuk dëmtojnë organet e brendshme.
- Shndërrimi i acetaldehidit në acid acetik.
- Zbërthimi i acidit që rezulton në dioksid karboni dhe ujë.
Si zbërthehet etanoli
Te meshkujt, përpunimi i alkoolit fillon tashmë në stomak, kështu që një sasi shumë më e vogël e etanolit arrin në zorrën e hollë, ku përthithet. Kjo mund të shpjegojë faktin se, në përgjithësi, burrat kërkojnë më shumë alkool për të arritur një gjendje dehjeje. Në trupin e femrës, stomaku prodhon më pak enzimë që zbërthen alkoolin, kështu që më shumë alkool arrin në zorrën e hollë.
Në kushtet e metabolizmit normal, tek njerëzit, procesi i ndarjes së etanolit përfundon me zbërthimin e acetaldehidit në ujë dhe dioksid karboni, me çlirimin e shtatë kalorive për gram alkool, të cilat grumbullohen ose shpenzohen për të. nevojat e organizmit. Rreth 5% e alkoolit të konsumuar ekskretohet në djersë dhe urinë, si dhe gjatë frymëmarrjes.
Për sa kohëndodh ndarja e plotë
Shpejtësia e kthjellimit varet nga sasia e enzimës së prodhuar të mëlçisë që zbërthen alkoolin - alkool dehidrogjenazën dhe acetaldehid dehidrogjenazën. Përshpejtimi i këtij procesi është i pamundur edhe me ndihmën e stimuluesve, si kafeja. Përveç kësaj, barnat e destinuara për kthjellim ndihmojnë vetëm për të hequr qafe simptomat e dehjes nga alkooli, por nuk e zgjidhin problemin kryesor.
Shkalla e përthithjes së alkoolit varet gjithashtu nga shpeshtësia e pirjes së alkoolit - sa më rrallë një person i përdor ato, aq më shpejt ndodh ndarja. Me abuzime të shpeshta, vërehet prodhimi i shtuar i ADH, i cili përshpejton përpunimin e etanolit, i cili kontribuon në akumulimin e acetaldehidit. Por sasia e ACDH e prodhuar nuk do të ndryshojë, si rezultat i së cilës trupi nuk ka kohë të përpunojë të gjithë acetaldehidin, prandaj ky i fundit shpërbëhet ngadalë. Kjo situatë kontribuon në intoksikim të rëndë, i cili dëmton të gjitha organet e brendshme.
Dëmi i shkaktuar nga grumbullimi i acetaldehidit
Së pari, akumulimi ndikon në mëlçi, pastaj acetaldehidi ndikon negativisht në aktivitetin e trurit dhe gjendjen e sistemit nervor, duke sjellë si pasojë çrregullime mendore. Gjithashtu, veprimi i një lënde toksike nuk anashkalon traktin gastrointestinal, i cili shkakton të përziera dhe çrregullime të tretjes. Ndikimi në sistemin kardiovaskular shprehet në shfaqjen e aritmive, sulmeve në zemër dhe presionit të lartë të gjakut.
Cilat produkte mund të përshpejtojnëprocesi i prodhimit të enzimës
Sinteza e enzimave që shpërbëjnë alkoolin ndodh në çdo organizëm me një ritëm të ndryshëm, duke marrë parasysh karakteristikat individuale të funksionimit. Megjithatë, mund të stimulohet duke marrë disa ushqime, të cilat përfshijnë:
- agrume;
- ujë mineral;
- turshi kastravec;
- fruta (mollë, rrush, banane);
- çaj;
- patate;
- shalqi;
- arra;
- qumësht;
- kastraveca.
Produktet nga kjo listë kanë një furnizim të pasur me vitamina që mund të kompensojnë atë që është humbur për shkak të pirjes së alkoolit.
Përveç kësaj, mund t'i drejtoheni aktivitetit fizik për të ndihmuar procesin e kthjellimit. Për ta bërë këtë, mund të bëni një vrap për disa kilometra, të bëni shtytje, të tërhiqeni lart. Pompimi i presës në këtë rast nuk do të ndihmojë, sepse nuk ndikon në proceset metabolike në trup.
Tërheqja e alkoolit gjatë ngarkesave stërvitore do të kryhet së bashku me çlirimin e djersës.
Kjo është interesante
- Përkundër faktit se dehidrogjenaza e alkoolit (emri i enzimës që zbërthen alkoolin) kryen vetëm funksionin e zbërthimit të etanolit, ai prodhohet edhe te gjitarët e tjerë. Ky fakt mund të shpjegohet me faktin se bakteret që gjenden në traktin gastrointestinal sekretojnë një sasi të vogël alkooli etilik.
- Një person mund të jetë alergjik ndaj alkoolit për shkak të mutacioneve gjenetike, duke rezultuar në të pamjaftueshmesasia ose mungesa e plotë e një enzime që zbërthen alkoolin në trup. Shfaqet si skuqje e lëkurës dhe rritje e temperaturës së trupit për shkak të akumulimit të acetaldehidit.
- Përfaqësuesit e popujve veriorë, për shkak të zakoneve të tyre ushqyese dhe sintezës së enzimave që shpërbëjnë alkoolin, dehen më shpejt se popujt e tjerë, por edhe esëllohen shumë shpejt, kështu që do t'u duhet më shumë alkool për të arritur faza e dehjes.
Pirja e alkoolit ka një efekt të ndryshëm për çdo person, kjo varet nga gjendja e përgjithshme e trupit, karakteristikat e tij individuale dhe shkalla e prodhimit të enzimave të dehidrogjenazës së alkoolit dhe acetaldehiddehidrogjenazës. Prandaj, mos harroni se abuzimi me pijet që përmbajnë alkool mund të dëmtojë një person dhe është më mirë të respektoni masën.
