Zjarri me gjethe të ngushta, foton e së cilës keni mundësinë ta shihni në artikull, është një bimë barishtore shumëvjeçare që i përket familjes së barërave të zjarrit. Njerëzit e quajnë çaj Ivan-chai ose Koporsky. Në kohët e vjetra, bima quhej "bari i zjarrit" për shkak të faktit se bari i zjarrit ishte i pari që rritej në vendet e zjarrit. Disa popuj e quajtën bimën "bar shelgu", sepse shihnin në të një ngjashmëri me një pemë shelgu. Firewed quhej edhe "skripun", sepse gjatë nxjerrjes së bimës lëshon një tingull korrespondues kërcitës.
Veçoritë e angustifolia-s së zjarrit janë aq të ndryshme saqë është përdorur në shumë fusha të jetës. Banorët e lashtë të Tokës vunë re karakteristikat e shkëlqyera të forcës së bimës. Pjesët e tij përdoreshin në prodhimin e litarëve, gërshetave, spangove dhe të ngjashme. Zejtaret endnin fije zjarri në pëlhurë, duke rritur kështu forcën e pëlhurës dhe duke përmirësuar performancën e saj. Rrënja gjithashtu vlerësohej shumë.kjo bimë. Ajo thahej, grimcohej dhe shtohej në mallrat e pjekura. Ka një shije paksa të ëmbël, kështu që është një zëvendësues i shkëlqyeshëm i sheqerit. Pluhuri që rezulton ishte i pasur me vitamina dhe elementë gjurmë. Kishte zejtarë që bënin pije alkoolike, tretësira dhe pije nga algat e zjarrit.
Pas lulëzimit, në kërcellet e bimës u formua push. Përdorej si leshi pambuku, mbushnin jastëkë, dyshekë, bënin një sërë batanije dhe shtroje. Zjarri përdorej gjerësisht edhe në mjekësinë popullore. Ka dëshmi se bima e tharë rekomandohej të varej në hyrje për të larguar shpirtrat e këqij.
Zona e rritjes dhe veçoritë botanike
Zona kryesore e rritjes është Hemisfera Veriore. Bima i pëlqen veçanërisht vendet me rërë pranë pyjeve halore (zona e dritës). Shumë shpesh, barërat e zjarrit mund të gjenden në vendet e pastrimeve masive, pranë shinave hekurudhore, në kanale, në shkëmbinj, pranë argjinaturave, pranë ujit. Në territorin e Rusisë, ajo gjendet në Urale dhe Siberi. Zjarri fitoi famë si një specie diagnostikuese, pasi fillon të rritet së pari në vendet e shpyllëzimit ose në hi. Kur shkurret dhe pemët rriten përsëri në këto zona, bima vdes ose zhvendoset në hapësirë më të hapur.
Firewed ka fara të vogla me qime të gjata, kështu që ato mund të përhapen në distanca të gjata me rrymat e ajrit. Shumë shpesh mund të shihet duke u rritur pranë mjedrës. Zjarri në kushte natyrore arrin një lartësi prej gjysmë metri deri në 1,5-2 metra. Kërcelli është i gjatë, i thjeshtë, i zhveshur dhe në vende me gjethe të dendura. rrënjë masive,trashë, i referohet një specie zvarritëse. Fletëpalosjet janë në formë pyke, të mprehta, të thjeshta, me gjethe të shkurtra. Në varësi të sezonit të rritjes, ngjyra e gjethes mund të jetë nga jeshile e ndezur në rozë e zbehtë. Lule mesatare me dy periante. Në diametër arrin 2,5-3 cm Petalet mbillen rrallë, të lyera me ngjyrë rozë të zbehtë, më rrallë të bardhë. Lulëzimi bie në gjysmën e dytë të korrikut dhe zgjat tre deri në katër javë. Gjatë lulëzimit, bari i zjarrit prodhon një sasi të madhe poleni të verdhë-jeshile. Fruti i ngjan, ka shumë të ngjarë, një pod ose një kuti të lakuar, pak pubescent. Farat janë të zgjatura, pak të zgjatura, me disa qime në njërën anë. Pjekur në gusht-shtator.
Përbërja kimike
Më të pasurat për sa i përket përbërjes kimike janë gjethet e reja, lastarët dhe rizomat e barrave të zjarrit. Përqindja e tanineve në to varion nga 10 deri në 20. Gjethet përmbajnë deri në 15% mukus dhe pjesa tjetër e bimës është e pasur me fibra bimore, gjë që përcakton forcën e tyre mekanike. Gjithashtu, bima është e pasur me vitaminë C, lektinë, sheqer, pektinë, acide organike. Çaji Ivan përmban shumë elementë gjurmë, ndër të cilët vlen të përmenden kryesorët: bakër, hekur, mangan, titan, molibden, kalium, kalcium, litium, bor. Duke pirë çaj nga farat e zjarrit, mund të merrni një pije të shkëlqyer anti-inflamatore, veçanërisht pasi ajo prodhon një efekt mbështjellës.
Zjarri me gjethe angut: aplikimi dhe rëndësia në ekonomi
BNë fillim të shekullit të 20-të, kur filloi ndërtimi masiv i hekurudhave, bari u mboll posaçërisht përgjatë anëve të rrugëve. Zjarri forcoi dhe mbështeti në mënyrë të përsosur tokën, dhe ai gjithashtu "goditi" barërat e këqija të tjera. Pak më vonë, uzina u përdor për të forcuar grykat, argjinaturat, dheun, autostradat. Në pafundësinë e vendit tonë, çaji Ivan zë një pozitë udhëheqëse midis bimëve të mj altit bimor. Produktiviteti i barit të zjarrit është shumë i lartë: rreth 600 kg mj altë mund të merren nga një hektar plantacione. Përqindja e glukozës dhe saharozës në produkt do të varet nga kushtet e motit. Mj alti ka një shije delikate, është transparent me një nuancë të gjelbër. Produkti i ëmbël ruhet për një kohë të gjatë, por shpejt kristalizohet dhe shndërrohet në kokrra të vogla të bardha.
Për shembull, në Kaukaz, mielli i çajit Ivan u shtohet pastave edhe tani. Gjethet dhe lastarët e rinj përdoren për të bërë sallata me vitamina. Dhe pasi të keni zier pak zarzavatet, mund ta përdorni si një pjatë anësore komplekse për pjatën kryesore. Në territorin e Rusisë, çaji i zi me gjethe të gjata u shfaq relativisht kohët e fundit. Dhe çfarë krijuan paraardhësit tanë para kësaj? Sigurisht, ky është çaji Koporye. Emrin e ka marrë sipas fshatit Koporye në provincën e Shën Petersburgut. Gjatë sezonit të rritjes, gjethet e çajit Ivan mblidheshin, fermentoheshin dhe thaheshin.
Çfarë thotë mjekësia alternative
Në mjekësinë popullore është praktikuar prej kohësh përdorimi i barit të zjarrit angustifolia, spektri i veprimit të tij është shumë i gjerë. Bima është në gjendje të luftojë proceset inflamatore të çdo kompleksiteti dhe është efektive për të gjitha organet.dhe sistemet. Ekzistojnë gjithashtu dëshmi se çaji Ivan mund të ndalojë zhvillimin e kancerit në fazat e hershme. Dhe në fazat e mëvonshme, mund të lehtësojë vuajtjet dhe dhimbjet e shurdhër. Veçanërisht zierja ndihmon burrat në trajtimin e sëmundjeve të sistemit gjenitourinar. Ata gjithashtu shënojnë rezultate të shkëlqyera te pacientët që kanë probleme me adenomën dhe prostatën. Kjo veçori u vu re në vitin 1983 nga herbalisti i mirënjohur Treben Maria. Në mjekësinë popullore, bari i zjarrit mori lavdinë e një ilaçi për të gjitha sëmundjet. Për shembull, me gonorre dhe sifiliz, ajo u përshkrua në formën e zierjeve dhe tinkturave. Zierja përdorej për gargarë me anginë dhe si kremra për otitis media. Me manifestimet ulcerative gastrike rekomandoheshin tinkturat e alkoolit, të cilat kontribuonin në shtrëngimin e plagëve në muret e stomakut.
Por, përpara se të filloni të merrni medikamente të bazuara në angustifolium fireweed, nuk mjafton të studioni vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet. Duhet patjetër të konsultoheni me një specialist për të parandaluar pasojat e pakëndshme të vetë-trajtimit.
Fitoterapi
Fakti që zierjet dhe tinkturat nga bari i angustifolias së zjarrit kanë një efekt qetësues është i njohur prej kohësh. Është veçanërisht i efektshëm për migrenën dhe neurozat, madje e kalon sanëzën e njohur në cilësitë e saj mjekësore. Nëse valerian thjesht qetësohet dhe relaksohet, atëherë çaji Ivan mund të ndryshojë aktivitetin njerëzor për mirë në nivelin e reflekseve. Mjekët gjithashtu vërejnë se bima lufton në mënyrë të përsosur manifestimin e konfiskimeve. Për shkak të sasisë së madhe të taninës në barërat e zjarrit, kremrat e bazuara në të ndihmojnëplagët shërohen më shpejt. Për shembull, zierjet kanë treguar rezultate të shkëlqyera në trajtimin e ekzemës, dermatitit atopik, psoriasis. Gjithashtu, tinkturat e çajit Ivan përdoren në trajtimin e ulcerave peptike dhe sëmundjeve të tjera të traktit gastrointestinal.
Prona të dobishme
Duke marrë parasysh sa më sipër, mund të konkludojmë se bari i zjarrit ka shumë virtyte dhe është thjesht një barishte mrekullibërëse. Tani le të theksojmë vetitë medicinale më të rëndësishme të barit të zjarrit:
- Vetëm një sasi e madhe e vitaminës C. Ka disa herë më shumë askorbik në barërat e zjarrit sesa në trëndafilin e famshëm të egër.
- Raporti unik i vitaminave dhe elementëve gjurmë lejon që bima të përdoret si çaj, ushqim dhe të përdoret në shtëpi.
- Jo vetëm që forcon sistemin imunitar, por gjithashtu bën që sistemi imunitar i trupit të funksionojë me kapacitet të plotë.
- Pastron në mënyrë perfekte sistemin limfatik nga toksinat, radikalet e lira, bakteret e dëmshme dhe mikroorganizmat.
- Ul efektivisht dhe shpejt temperaturën, ndërkohë që sjell një përmirësim të përgjithshëm të gjendjes, lufton procesin inflamator.
- Normalizon ekuilibrin acid të formulës së gjakut, pra e alkalizon atë, veçanërisht ndihmon kur trupi është shumë i dobësuar.
- Redukton shpejt dehjen gjatë trajtimit të kancerit.
- Te meshkujt rrit nivelin e potencës dhe lehtëson inflamacionin e sistemit gjenitourinar.
- Përthithet shpejt nga trupi për faktin se përmban shumë përbërës proteinikë. Gjuetarët duan ta krijojnë atëpeshkatarë, udhëtarë.
- Për shkak të efektit të fortë të mbështjelljes, bari i zjarrit përshkruhet për ulçera, gastrit, kolit, fryrje.
- Përmirësoni dhe rinovoni serumin e gjakut.
- Çaji i çajit Ivan është i shkëlqyeshëm për dhimbjet e kokës, ndihmon me sulmet e rënda të migrenës.
- Parandalim i shkëlqyer i kancerit, veçanërisht te meshkujt.
- Nuk ndikon në proceset metabolike për faktin se nuk përmban kafeinë dhe acid (oksalik).
- Ka një efekt të fortë hemostatik.
- Një sasi e vogël vajrash esencialë ndihmon që çaji i zierjes të zgjasë deri në tre ditë.
- Ndihmon me sëmundjet vaskulare, normalizon presionin e gjakut.
- Parandalon helmimin nga ushqimi.
- Vepron forcues në rrënjët e flokëve.
Për sa i përket kundërindikacioneve, bari i angustifolias së zjarrit duhet të merret me kujdes nga gratë shtatzëna dhe ato në laktacion. Rekomandohet gjithashtu të ndaloni përdorimin e tij nëse vërehet një intolerancë individuale ndaj bimës. Mos e pini shpesh çajin e barit, pasi mund të zhvillohet diarre. Angustifolia e zjarrit ka kundërindikacione për njerëzit me rritje të mpiksjes së gjakut.
Kur të mbledhim barra zjarri
Koha optimale për vjeljen e bimës është nga korriku deri në shtator. Për sa i përket vegjetacionit, gjethet, lastarët dhe kërcelli mblidhen gjatë lulëzimit. Kur bima është pubescent, vjelja ndërpritet. Para së gjithash, ju duhet të ekzaminoni me kujdes bimën: nuk duhet të jetë e sëmurë, e pluhurosur ose e thyer. Pastaj rrjedhin mjeshtërishtmbërthehet me dorë dhe mbahet nga lart poshtë.
Nuk është e nevojshme të "mbyllni" plotësisht të gjithë bimën, do të mjaftojnë disa gjethe, lule dhe lastarë. Pastaj mund të shkoni te fqinji e kështu me radhë. Zakonisht çaji Ivan rritet në copa, kështu që ka mjaftueshëm për të gjithë. Është e këshillueshme që të zgjidhni mbjelljet e farave të zjarrit larg zonave të ndotura dhe fushave bujqësore. Gjithashtu, mos e mblidhni impiantin pranë objekteve industriale ose autostradave të ngarkuara. Është mirë të zgjidhni periferi pyjore, breza pyjorë të largët, hapësira të braktisura dhe të ngjashme.
Si të thajmë dhe fermentojmë siç duhet barrat e zjarrit
Pasi të bëhet grumbullimi, rekomandohet tharja e barit të zjarrit me gjethe të ngushta, vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e të cilave po shqyrtojmë, në një dhomë të thatë, mundësisht në formë drite. Rrjedhat, gjethet dhe lulet ndahen në pjesë të vogla dhe shtrihen në një kanavacë ose letër të pastër. Në një temperaturë konstante (afërsisht +20 ℃), druri i gatshëm mund të dekompozohet në enë të vogla pas 3-4 javësh. Ruajeni mundësisht në qese letre, enë qelqi ose çanta prej liri.
Tani duhet të flasim veçmas për vjeljen e rrënjës. Është mirë ta gërmoni në vjeshtë (shtator-tetor). Rrënjët pastrohen plotësisht nga papastërtitë, lahen mirë dhe thahen. Pritini në copa të vogla dhe lëreni të thahet në furrë. Nëse planifikoni të përdorni pjesë të rrënjës për tretësirë ose zierje, atëherë kjo është e mjaftueshme. Dhe, nëse keni nevojë për pluhur nga rrënja, atëherë pjesët thahen në mënyrë natyrale për të paktën një muaj në ajër të hapur.
Të thahen gjethet do të thotë larja e tyre dhetharje e lehtë pasuese në një sipërfaqe të thatë me një shtresë jo më shumë se 5 cm gjatë ditës. Në të njëjtën kohë, të gjitha pjesët e bimës përzihen periodikisht. Ekziston gjithashtu një teknologji e veçantë për korrjen e barrave të zjarrit - kjo është përdredhja e gjetheve. Çdo gjethe fërkohet në pëllëmbët e dorës dhe formohet në një tub. Në këtë rast, lëngu i qelizave lëshohet dhe të gjitha substancat e dobishme mbeten në gjethe. Kështu mund të merrni çajin më aromatik dhe të shëndetshëm.
Tani merrni parasysh teknologjinë e fermentimit të çajit. Për ta bërë këtë, gjethet e përdredhura vendosen në një shtresë të hollë në një tas sm alt dhe mbulohen me një leckë të lagur. Ato vendosen pranë një burimi nxehtësie me një temperaturë jo më të lartë se + 26 … + 28 ℃. Lëreni për rreth 8-10 orë. Kështu, bëhet fermentimi dhe aroma e zakonshme e barit kthehet në një aroma të pasur me lule-frute. Është e rëndësishme këtu që të mos lejohet që temperatura të rritet, përndryshe shija do të bëhet e thartë. Më pas, gjethet priten me gërshërë, shtrihen në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë. Vendoseni furrën në temperaturën +50 ℃ dhe vendosni një fletë pjekjeje. Prodhoni përzierjen periodike me një shpatull druri. Është e rëndësishme këtu që gjethet të mos shkërmoqen në pluhur, por të thyhen. Ngjyra e gjetheve duhet të jetë e ngjashme me atë të çajit të vërtetë me gjethe të gjata. Rekomandohet ruajtja e produktit të përfunduar në një enë qelqi ose letre në një vend të errët.
Si të krijoj çaj Ivan
Gjethet e thata mund të zihen vetëm ose në kombinim me barishte të tjera. Për shembull, me gjethe luleshtrydhe, rrush pa fara, nenexhik, balsam limoni,manaferrat e trëndafilit. Është e rëndësishme që gjethet jo vetëm të thahen, por të kalojnë fazën e fermentimit. Tani merrni parasysh disa sekrete të pirjes së çajit. Marrim një çajnik qeramike ose qelqi, e shpëlajmë pak me ujë të vluar. Vendosim 2-3 lugë çaj shelgu të thatë dhe hedhim ujë të valë, rreth 0,5 litra. Por ne nuk përdorim të gjithë ujin e vluar, por derdhim barin në një të tretën e çajnikut, presim 5 minuta dhe shtojmë ujin e mbetur të nxehtë. Është e nevojshme të insistoni jo më shumë se 10 minuta, pas së cilës mund të pini.
Nëse mendoni se çaji është shumë i fortë, atëherë proporcioni mund të reduktohet: për 0,5 litra ujë të vluar, merrni 1-2 lugë gjelle gjethe të thata. Çuditërisht, uji i valë mund të shtohet në çajnik edhe pesë herë, dhe pija gjithashtu do të jetë e dobishme. Çaji i zier mund të ruhet deri në tre ditë, ndërsa nuk e humb shijen, aromën dhe nuk thartohet. Në mot të nxehtë të verës, mund të pini çaj të ftohtë të zier. Sheqeri nuk rekomandohet, si në të gjithë çajrat bimorë. Shtesa më e mirë për të do të jetë mj alti, halva, rrushi i thatë, kajsitë e thata, domethënë bartësit natyralë të glukozës. Kur pini çaj, mund të kombinoni gjethe dhe lule, për shembull, 1 lugë gjethe + 1 lugë lule.
Fakte interesante rreth Qipros
Kemi ekzaminuar fushën e aplikimit të barit angustifolia dhe kundërindikacionet për përdorimin e tij. Më në fund, disa fakte interesante:
- Në Rusi kishte një mjek të famshëm - Peter Badmaev, i cili ishte i angazhuar në një studim të hollësishëm të vetive të çajit Ivan. Ai pinte zierje dhe tinktura të kësaj bime, jetoi deri në 110 vjet dhe 10 vjet para vdekjes së tij nëu bë edhe një herë baba.
- Gjatë mbretërimit të Pjetrit I, Ivan-çaji ishte eksportuesi i dytë më i madh në Evropë.
- Çaji nga barrat e zjarrit mund të jetë ilaç për 90% të të gjitha sëmundjeve ekzistuese në planet.
- Në Rusi, çaji Ivan quhej "eliksiri i jetës" sepse përmban 2/3 e elementeve të tabelës periodike.
Gjatë Luftës së Dytë Botërore, Hitleri personalisht dha urdhër për të shkatërruar laboratorin eksperimental për studimin e barërave të zjarrit pranë fshatit Koporye. Pikërisht aty ata thanë dhe paketuan pjesën e luanit të çajit për ushtarët e Ushtrisë Sovjetike.
