Shumë fruta dhe perime ekzotike vendosen me besim në kopshtet tona. Tani, pak njerëz do të befasohen nga belveder i kivit, feijoa dhe shumë bimëve të tjera që më parë konsideroheshin ekzotike. Pra, momordica - qoftë një perime apo një frut - po shfaqet gjithnjë e më shumë në raftet tona. Dhe për disa amvise, momordica e konservuar është një pjatë e njohur.
Momordica: informacion i përgjithshëm
Emra të tjerë të këtij fruti janë "kastravec indian", "pjepër i hidhur kinez". Momordica i përket familjes së kungujve dhe në pamje i ngjan një kastraveci, vetëm me lytha të mëdhenj. Bima rritet në Afrikë, Indi, Amerikën e Jugut dhe Australi. Por disa varietete tashmë janë rritur me sukses në rajonet jugore të Rusisë dhe Ukrainës. Fruti i papjekur ka ngjyrë të gjelbër të errët, ndërsa fruti i pjekur është portokalli e ndezur. Momordica përkthehet si "kafshim". Dhe nuk është rastësi: kërcelli, gjethet e bimës dhe frutat jeshile janë të mbuluara me qime,të cilat shkaktojnë acarim të lëkurës. Por ndërsa fetusi piqet, qimet bien dhe nuk shkaktojnë më asnjë dëm.
Momordica: aplikim
Në shumë vende jugore, kastraveci indian përdoret gjerësisht në gatim, dhe absolutisht të gjitha pjesët e bimës janë të përshtatshme. Frutat e papjekura hahen (pasi janë më pak të hidhura). Ato zihen, zihen, skuqen së bashku me perime dhe fruta të tjera. Kur momordica piqet, ajo hapet si zambak. Brenda frutit të pjekur ka manaferra të kuqe të ndezura, në pamje që i ngjan diçkaje midis një druri të qenit dhe një shege. Kanë shije të ëmbël dhe me lëng. Këto manaferra mund të hahen të papërpunuara, si dhe të gatuajnë reçel, konserva dhe komposto prej tyre. Por kjo bimë nuk përdoret vetëm në gatim, por ndihmon edhe në trajtimin e disa sëmundjeve.
Bima Momordica: receta të mjekësisë tradicionale
Momordica përdoret gjerësisht në mjekësinë orientale, por tani gjithnjë e më shpesh në vendin tonë ata përdorin fuqinë shëruese të kastravecit indian. Përbërja kimike e bimës është mjaft e pasur. Ai përfshin saponinat, alkaloidet, disa aminoacide, vajra, fenole. Kokrrat e këtij fruti përmbajnë shumë vitaminë C, karotinë, vitamina B dhe kalcium. Pra, kalciumi është çelësi i kockave dhe dhëmbëve të fortë. Vitamina B është thjesht e nevojshme për funksionimin normal të sistemit nervor, dhe vitamina C ndihmon trupin të luftojë stresin, sëmundjet infektive dhe është gjithashtu një antioksidant shumë i fuqishëm. Karoteni përpunohet nga gjëndrat tona mbiveshkore dhe shndërrohet në vitaminë A në mëlçi.
Recetë Momordica për pickimin e insekteve
Fletët e grimcuara të kastravecit indian ndihmojnë në reduktimin e kruajtjes dhe ënjtjes pas pickimit të insekteve. Në vendet jugore, në këtë mënyrë trajtohen edhe pickimet e gjarpërinjve. Gjithashtu duhet theksuar se tuli i gjetheve i përzier me mj altë ndihmon në shërimin e djegieve nga benzina.
Momordica: recetë zierje
Zierja e farave dhe frutave të momordikës ndihmon në uljen e niveleve të sheqerit në gjak te pacientët me diabet dhe në rritjen e prodhimit të insulinës. Dhe zierja mund të merret gjatë një epidemie gripi. Përgatitja e zierjes: merrni një grusht fara ose pjesë të tjera të frutave dhe derdhni një gotë ujë. Më pas ziejini për disa minuta dhe ftohni lëngun. Merrni 50 g disa herë në ditë.
Momordica: një recetë për hemorroidet
Zierja e farave të momordikës trajton me sukses hemorroidet. Përveç kësaj, puna e veshkave dhe e rrugëve urinare përmirësohet për shkak të efektit diuretik që ka ky frut. Përgatitni infuzionin sipas recetës së mësipërme.
Momordica: një recetë për përtëritje të fytyrës
Ekstraktet, infuzionet dhe maskat nga frutat e kastravecit indian zvogëlojnë rrudhat dhe rrisin turgorin e lëkurës.
Momordica: receta mjekësore dhe kundërindikacione
Ka prova që zierjet e kësaj bime vrasin bakteret si streptokokët dhe stafilokokët, dhe përdoren gjithashtu në mënyrë efektive për trajtimin e tumoreve kancerogjene. Rrënja e bimës përdoret si afrodiziak i fuqishëm. Por pavarësisht efektit pozitiv në trup, ka ende kundërindikacione përpërdorimi i momordica. Nuk duhet të përdoret nga nënat shtatzëna dhe nënat me gji, pasi disa nga substancat që përbëjnë bimën mund të shkaktojnë lindje të parakohshme ose gjakderdhje vaginale.
