Vetitë e dobishme të koprës janë të njohura për një kohë shumë të gjatë. Kjo bimë, e cila i përket familjes së çadrave, ishte një simbol i fitores dhe suksesit midis romakëve dhe grekëve të lashtë, si dhe konsiderohej një mbrojtje e fortë kundër shpirtrave të këqij. Përveç ngrënies, përdorej për të trajtuar sëmundje të ndryshme. Finoku përdoret gjerësisht në kohën tonë si në gatim ashtu edhe në farmakologji.
A janë kopër dhe kopra e njëjta gjë?
Zhurja e farës së koprës ishte e njohur për paraardhësit tanë, të cilët e përdornin atë si një agjent karminativ. Por çfarë është kopër, jo të gjithë e dinin. Shumë besojnë ende se kopër dhe kopër janë një dhe e njëjta gjë. Në fakt, kjo nuk është kështu, megjithëse bimët janë vërtet shumë të ngjashme. Përveç kësaj, kopër quhet ndonjëherë kopër Volosh. Kjo bimë dyvjeçare me rrënjë mishi dhe kërcell të hollë arrin lartësinë dy metra. Farat e koprës janë të gjelbra, të zgjatura, me brinjë. Bima është me gjethe dhe bimore, sipas aromësqë të kujton anise. Të gjitha pjesët e kësaj kulture mund të hahen. Zarzavatet dhe qepa përdoren në sallata dhe supa, gjë që u jep pjatave një aromë të veçantë dhe shije të këndshme. Farat e thata u shtohen salcave të ndryshme, ushqimeve me peshk dhe mish, ëmbëlsira dhe produkte buke, ato janë gjithashtu të mira për konservim.
Kopra është një bimë barishtore njëvjeçare. Rritet deri në 165 cm lartësi. Ka gjethe të holla të prera dhe fara të vogla kafe të errët. Era e koprës është freskuese, pikante. Gjethet dhe farat janë të ngrënshme.
Përbërësit kopër
Kjo erëz përmban vitamina A, B dhe C, mikro dhe makro elementë të nevojshëm për organizmin, glikozide, flavonoide. Farat e koprës përmbajnë ujë, yndyrna, proteina, karbohidrate dhe fibra. Përveç kësaj, bima përmban vajra esencialë, të cilët i japin një shije pikante dhe një aromë të theksuar. Ky produkt është dietik, pasi ka një vlerë energjie prej vetëm 31 kcal për 100 gramë.
Efekt në trup
Vetitë e dobishme të farave të koprës mbrojnë organizmin nga shumë sëmundje. Ky produkt ka një efekt anti-inflamator, shërues dhe qetësues, si dhe është një antioksidant. Finoku përdoret për trajtimin e kolitit, fryrjes, për të rritur oreksin. Për sëmundjet e traktit gastrointestinal, rekomandohet të përtypni dy deri në tre gramë fara kopër pas ngrënies. Përdorimi i kësaj erëze ndihmon gjithashtu në zgjerimin e enëve të gjakut të zemrës dhe uljen e nivelit të kolesterolit.
Kopër përdoret me sukses nëtrajtimi i tuberkulozit, bronkitit, astmës bronkiale, pasi ka një efekt ekspektorant, baktericid, antiviral dhe antipiretik. Një infuzion i farave të koprës është shumë efektiv për ftohjet, gripin dhe dhimbjet e fytit. Për ta përgatitur atë, një lugë gjelle me lëndë të parë derdhet me një gotë ujë të valë. Ju duhet ta merrni ilaçin në një të tretën e gotës ose të bëni gargarë me të.
Nënat me gji përdorin farat e bimëve për të rritur laktacionin. Shtimi i erëzave në ushqim ndihmon në qetësimin e sistemit nervor, largon nervozizmin dhe ndjenjën e frikës. Gjithashtu, bima rekomandohet për përdorim në stomatit, faringjit, inflamacion të veshkave, fshikëzës, me cikël menstrual të çrregullt. Gjatë menopauzës, çaji i koprës ndihmon në lehtësimin e simptomave të pakëndshme që shoqërojnë këtë gjendje. Në rast të shkeljeve të ciklit femëror, përdoret lëngu i barit të koprës, i cili konsumohet veçmas ose me lëngje karotash ose panxhari. Një infuzion me fara është i dobishëm edhe për sëmundjet e zonës urogjenitale, sepse është një agjent i mirë diuretik dhe antiinflamator.
Për trajtimin e çrregullimeve seksuale përdoret një tinkturë medicinale. Frutat e koprës dhe gjethet e selinos (100 g secila) derdhen me një litër verë të thatë. Ilaçi injektohet për një muaj. Është e rëndësishme që tinktura të tundet çdo ditë. Pas një muaji, ilaçi duhet të filtrohet. Konsumoni 150 gramë pas ngrënies.
Çaji i farave të koprës është i dobishëm për helmimet, pasi ndihmon në largimin e toksinave nga trupi. Kjo pije përdoret gjithashtu për të parandaluar onkologjinë.
Nga frutat e koprësvaji eterik fitohet me distilim. Ky lëng pa ngjyrë ka një aromë të fortë të veçantë, që të kujton anise. Vaji përdoret si ilaç për fryrjet dhe sëmundjet e rrugëve të sipërme të frymëmarrjes.
Kopër për humbje peshe
Produkti rekomandohet për ata që dëshirojnë të humbin peshë. Shtimi i koprës në ushqim zbut ndjenjën e urisë, falë efektit diuretik, bima ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta. Duke aktivizuar proceset metabolike, kopër ndihmon në pastrimin e butë të trupit, zvogëlimin e oreksit, jep energji dhe energji. Me përdorim të rregullt, puna e pankreasit normalizohet dhe kjo stabilizon peshën trupore.
Doni të humbni peshë? Provoni çaj kopër. Për ta përgatitur atë, farat e grimcuara të bimëve (20 gramë) derdhen me një gotë ujë të vluar, vendosen në një zjarr të vogël dhe zihen për rreth pesë minuta. Pasi hiqet nga zjarri, pija lihet të zihet për gjysmë ore.
Mund të gatuani gjithashtu një sallatë diete me pak kalori. Rrënja e koprës pritet në copa të vogla, e kalitur me një përzierje vaj ulliri dhe lëng limoni.
Për fëmijët
Çaji me kopër është gjithashtu i mirë për fëmijët e vegjël. Lejohet dhënia prej katër muajsh. Një çaj i tillë ndihmon në lehtësimin e foshnjës nga dhimbje barku dhe fryrje në zorrë, ndihmon në forcimin e sistemit nervor dhe rritjen e imunitetit. Finoku përmban kalcium, kështu që ky produkt ka një efekt pozitiv edhe në sistemin skeletor të foshnjave. Për të përgatitur një pije, duhet të blini farat e koprës në një farmaci, derdhni dy lugë çaji në një tenxhere të vogël dhe derdhninjë gotë me ujë të vluar. Ziejini në zjarr të ulët për disa minuta. Fëmijëve u jepet ilaçi jo më shumë se gjashtë herë në ditë, nga një lugë gjelle secili.
Kopër në gatim
Për shkak të shijes dhe aromës së saj specifike, kjo bimë vlerësohet shumë si erëz. Enët me shtimin e saj bëhen të rafinuara dhe unike. Kopër mund të shtohet në supa, pjata kryesore, sallata, të përdorura për ruajtjen e perimeve. Përveç kësaj, mund të shërbehet veçmas. Është një pjatë e mirë anësore për mish ose peshk. Para servirjes, bima përvëlohet me ujë të valë. Trajtimi termik është fakultativ.
Frutat e koprës janë veçanërisht të njohura në gatim. Të thara dhe të bluara, përdoren si erëz për gatimet e peshkut dhe mishit. Kopër i grimcuar shpesh shtohet në pasta të ndryshme, mbi të hidhet vaj vegjetal.
Çaji i bërë nga farat e koprës është shumë aromatik dhe i shijshëm. Përdorimi i papërpunuar i këtij produkti është gjithashtu i dobishëm.
Kundërindikacione
Ndër kundërindikacionet mund të vërehet vetëm intoleranca individuale. Një sasi e madhe kopër nuk duhet të konsumohet nga gratë gjatë periudhës së lindjes së foshnjës, epileptikët, si dhe ato që vuajnë nga diarreja.
