Fillimi i shekullit të njëzetë u shënua nga shumë zbulime në fushën e mjekësisë. Pikërisht atëherë u studiuan dhe klasifikuan vitaminat kryesore të nevojshme për ekzistencën e plotë të trupit të njeriut. Por shkenca nuk qëndron ende. Studime të shumta kanë rezultuar në substanca shtesë që janë të ngjashme në veti me vitaminat, të ashtuquajturat "pseudo-vitamina" ose substanca të ngjashme me vitaminat.
Përkufizim
"Pseudovitamina" janë substanca me origjinë shtazore dhe bimore, të cilat kanë një strukturë jashtëzakonisht komplekse dhe më së shpeshti ruhen vetëm në formën e tyre natyrore, gjë që e bën të pamundur përfshirjen e tyre në komplekset vitamino-minerale të krijuara në kushte industriale. Sidoqoftë, ato janë gjithashtu të nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut, megjithëse mungesa e tyre nuk është aq kritike dhe nuk çon në çrregullime të rrezikshme në trup (megjithatë, krijuesit e suplementeve dietike dhe përfaqësuesit e mjekësisë alternative pohojnënevoja jetike për substanca dhe komponime të tilla).
Në shumicën e rasteve, substancat e ngjashme me vitaminat vijnë nga ushqimi ose prodhohen në mënyrë të pavarur në trup, përfshihen në indet e organeve të brendshme dhe nuk janë toksike - domethënë nuk janë të rrezikshme në sasi të mëdha.
Funksionet
Funksionet kryesore të përbërjeve të ngjashme me vitaminat janë:
- pjesëmarrje aktive në metabolizëm së bashku me aminoacidet e rëndësishme dhe çdo acid yndyror;
- katalizon dhe rrit ekspozimin e përgjithshëm të të gjitha vitaminave;
- veprim anabolik - një rritje në sasinë e proteinave të sintetizuara që ndikojnë në shkallën e rritjes së muskujve;
- Parandalimi dhe kontrolli i gjendjeve të sëmundjes të shkaktuara nga mungesa e substancave të caktuara.
Klasifikimi
Të gjitha substancat e ngjashme me vitaminat (si dhe vitaminat) ndahen në dy klasa:
- I tretshëm në yndyrë - vitaminë F dhe acide yndyrore.
- Të tretshëm në ujë - vitamina B, H, U, karnitinë, bioflavonoidë dhe acid lipoik - vitaminë N.
Këto janë substanca të ngjashme me vitaminat. Një tabelë me një listë të plotë dhe produktet në të cilat ato gjenden do të paraqitet më poshtë.
Klasifikimi ndryshon herë pas here dhe disa emra konsiderohen të vjetëruar, si vitamina F.
Arsyeja për këtë janë të dhënat e reja në fushën e funksionimit të trupit të njeriut, pasi përbërjet e ngjashme me vitaminat janë një zonë pak e studiuar për shkak të kompleksitetit të përcaktimit të aktivitetit të tyre dhe ndikimit të ndryshme.sëmundjet në proceset e sintezës së substancave të tilla. Për shembull, nëse pankreasi keqfunksionon, prodhimi dhe thithja e "pseudovitaminave" pothuajse ndalet plotësisht, gjë që çon në faktin se një person duhet të marrë vitamina, substanca të ngjashme me vitaminat përshkruhen më rrallë.
Shikime
Ka shumë substanca të ngjashme me vitaminat, por më kryesoret janë këto:
- Acidi lipoik, ose vitamina U.
- Kolina, ose vitamina B4.
- Inositol, ose vitaminë B8.
- Karnitinë, ose vitaminë B11.
- Acidi para-aminobenzoik, ose vitamina B10.
Dhe kjo nuk është një listë e plotë. Biokimia përshkruan në detaje substanca të ngjashme me vitaminat. Tabela jep një ide për burimet e tyre.
Methylmethionine sulfonium kloride (vitamina U)
Pamja: Pluhur kristalor në të bardhë-verdhë me erë karakteristike, shumë i tretshëm në ujë (nuk ndryshon strukturën e tij në alkool ose tretës) dhe dekompozohet gjatë ekspozimit ndaj dritës së diellit.
Vitamina u zbulua në vitet 50 të shekullit të kaluar nga një biolog amerikan gjatë studimit të lëngut të lakrës si një kurë për ulcerat e stomakut. Në atë kohë, ndryshimi midis vitaminave dhe substancave biologjikisht aktive të ngjashme me vitaminat nuk ishte studiuar ende.
Vitamina U është e dobishme sepse:
- thith substanca të dëmshme dhe të rrezikshme;
- merr pjesë në procesin e prodhimit të një substance tjetër - kolinës;
- përfshirë në mënyrë aktive në rigjenerimindet pas ulcerave dhe erozionit të mukozës gastrike, duke parandaluar prodhimin e tepërt të lëngut gastrik;
- ul aciditetin gastrik;
- zvogëlon simptomat e alergjive ushqimore (të përziera, diarre);
- lehtëson sulmin e astmës dhe lakrimimin në të gjitha llojet e alergjive ndaj polenit të bimëve;
- aktivizon metabolizmin e yndyrave dhe kolesterolit.
Për këtë janë të mira substancat e ngjashme me vitaminat. Biokimia si shkencë merret me studimin e këtyre vetive të dobishme.
Kërkesa ditore e trupit për këtë substancë është 200 mg.
Më pas, merrni parasysh substancën e mëposhtme të ngjashme me vitaminën.
Kolinë (vitaminë B4)
Kolina konsiderohet me të drejtë një nga "pionierët" e substancave vitaminike, pasi u zbulua në vitet '60 të shekullit XIX, megjithëse studime të plota të vetive të saj u bënë një shekull më vonë.
Kolina tretet lehtësisht në ujë dhe shkatërrohet në temperatura të larta, më së shpeshti gjendet në qelizat shtazore.
Vitamina B4 është e dobishme sepse:
- aktivizon proceset e përpunimit primar dhe shpërndarjes së lëndëve ushqyese përmes sistemit të qarkullimit të gjakut;
- merr pjesë në metabolizmin e yndyrave dhe karbohidrateve në mëlçi;
- ul kolesterolin;
- rrit cilësinë dhe shpejtësinë e impulseve neuromuskulare;
- rregullon sistemin kardiovaskular;
- neutralizon toksinat nga alkooli dhe mj alti. droga;
- përmirëson funksionin e trurit dhe kujtesën, duke luftuar kundër aterosklerozës dhe sëmundjeveAlzheimer;
- rivendos qelizat e trurit.
Norma ditore - 500 mg (tejkalimi i normës është i mundur me stres dhe situata që kërkojnë funksion të përmirësuar të trurit).
Shenjat e mungesës së kolinës
Shenjat e mungesës së kolinës përfshijnë nivele të larta nervozizmi, dhimbje obsesive të brezit në kokë, shqetësime të gjumit dhe kërcime në gjendjen emocionale (për shembull, frikë ose ankth i paarsyeshëm), tringëllimë në veshët, probleme me gjumin, mëlçi dhjamore, kërcime në nivelet e kolesterolit dhe hipertensionit.
Mungesa e sasisë së mjaftueshme të kolinës mund të shkaktojë shumë sëmundje - nga cirroza e mëlçisë deri te sëmundjet e veshkave dhe enëve të gjakut. Konsideroni disa substanca të tjera të ngjashme me vitaminën e grupit B.
Inositol (Vitaminë B8)
Kjo është një substancë që shfaqet gjatë përpunimit të glukozës, e studiuar për herë të parë në Gjermani në vitet 50 të shekullit XIX.
Kur përthithet, substanca është një pluhur i bardhë në formën e kristaleve të vogla të ëmbla, i tretshëm në ujë dhe intolerant ndaj temperaturave të larta. Pjesa më e madhe (3/4) e inozitolit prodhohet nga vetë trupi, ndërsa pjesa tjetër duhet të plotësohet përmes dietës së duhur.
Çfarë është e dobishme?
Inositol është i dobishëm sepse:
- mbështet një shkallë të lartë të proceseve metabolike për shkak të hyrjes në enzimat e lëngut gastrik;
- aktivizon metabolizmin e lipideve duke çuar në humbje peshe;
- ruan nivele të sigurta të kolesterolit;
- stimulon aktivitetin e trurit;
- përforconpërqendrimi, proceset e kujtesës dhe aktiviteti mendor aktiv;
- zvogëlon lodhjen e trurit;
- riparon mbaresat nervore të dëmtuara;
- mbron mëlçinë nga efektet e dëmshme të toksinave;
- parandalon rritjen e indit dhjamor që mbështjell mëlçinë;
- neutralizon radikalet e lira që shkatërrojnë strukturat qelizore;
- merr pjesë në funksionimin e sistemeve riprodhuese të njeriut, duke përmirësuar qëndrueshmërinë e spermatozoideve.
Inosina quhet edhe "formula sekrete e bukurisë" për shkak të efekteve të saj të dobishme në gjendjen e flokëve dhe lëkurës.
Në mjekësi, kjo substancë e ngjashme me vitaminën përdoret në trajtimin e neuropatisë diabetike dhe sëmundjeve të tjera në të cilat preket ndjeshmëria e mbaresave nervore.
Mungesa e inositolit çon në pagjumësi, shikim të paqartë, kolesterol të lartë në gjak, skuqje të lëkurës dhe rënie të tepërt të flokëve.
Acidi para-aminobenzoik (vitamina B10)
Vitamina B10 në formën e saj të pastër është një pluhur kristalor me ngjyrë të bardhë, lehtësisht i tretshëm në alkool etilik dhe eter, por që nuk ndikohet nga uji. Substanca u zbulua në vitet 60 të shekullit XIX dhe kërkimet mbi nevojën funksionale u kryen edhe për tre dekada të tjera.
Substanca është një aminoacid, që shpesh rrjedh nga acidi benzoik.
Kërkesa ditore për një substancë varet drejtpërdrejt nga përmbajtja e vitaminës B9 në trup, pasi acidi folik është i mjaftueshëmsasia mbulon nevojën për të marrë shtesë para-aminobenzoik.
Mesatarisht, norma është 100 mg në ditë, edhe pse nëse nevojitet trajtim kompleks, doza mund të rritet në 4 gram.
Acidi P-aminobenzoik është i rëndësishëm sepse:
- Ofron efekt anti-alergjik;
- merr pjesë në prodhimin e folacinës, komponimeve të pirimidinës dhe aminoacideve;
- rrit frekuencën e prodhimit të interferonit - një proteinë e veçantë që mbron nga shumica e infeksioneve, duke përfshirë viruset e zorrëve, gripit dhe hepatitit;
- rrit rrjedhjen e gjakut, duke ndihmuar në luftimin e mpiksjes vaskulare;
- mbështet funksionin e tiroides;
- stimulon prodhimin e qumështit të gjirit;
- ruan gjendjen e mirë të lëkurës dhe flokëve;
- mbron lëkurën nga dëmtimi UV dhe përmirëson tonin e lëkurës;
- ndihmon në trajtimin e mungesës së pigmentimit të lëkurës në vitiligo.
Mungesa e kësaj substance të ngjashme me vitaminën karakterizohet nga një sërë sëmundjesh të lëkurës, rënia e flokëve dhe përkeqësimi i gjendjes së tyre të përgjithshme (thatë, brishtësia, mungesa e shkëlqimit), dhimbje koke, dispepsi, predispozicion për djegie nga dielli, distrofi dhe anemi..
Megjithëse ndryshimi kryesor midis vitaminave dhe substancave të ngjashme me vitaminat është se mungesa e këtyre të fundit nuk çon në sëmundje të rënda, por mungesa e "pseudo-vitaminave" gjithashtu mund të jetë mjaft e pakëndshme.
Karnitinë (Vitaminë B11)
Këto gjërasiguron një metabolizëm të shpejtë të yndyrave dhe gjendet pothuajse në të gjitha strukturat qelizore, duke ndihmuar në prodhimin e energjisë në mënyrë më aktive.
Karnitina është përgjegjëse për:
- reduktim yndyre;
- formimi i muskujve elastikë dhe të fortë;
- lëviz acidet yndyrore për t'u dhënë energji qelizave;
- ndihmë në punën e sistemit kardiovaskular;
- parandalimi i çdo sëmundjeje të zemrës;
- trajtimi i sulmeve të anginës.
Marrja ditore - 300 mg. Për ata që preferojnë t'u përmbahen traditave të vegjetarianizmit dhe dietës së ushqimit të papërpunuar, duhet të përdorni komplekse vitaminash dhe mineralesh me një përmbajtje të lartë karnitine.
Mungesa e tij manifestohet me sindromën e lodhjes kronike, obezitet të shpejtë me vështirësi në lëvizje dhe gulçim, nervozizëm dhe lot të vazhdueshëm, pamundësi për t'u angazhuar në punë fizike.
Përfundim
Për të siguruar kërkesat ditore, shumë ekspertë këshillojnë të përpiloni një tabelë të veçantë me produktet tuaja të preferuara dhe të dhëna për përmbajtjen e "pseudo-vitaminave" të nevojshme për funksionimin normal.
Shikuam substancat më të famshme të ngjashme me vitaminat, si dhe ndryshimin e tyre nga vitaminat.
