Përdorimi i parë i kardamomit është regjistruar të paktën 4000 vjet më parë. Konsiderohet si një nga erëzat më të vjetra në botë. Përdorej në Egjiptin e lashtë si ilaç dhe madje si pjesë e ritualeve dhe për balsamim. Të dy romakët dhe grekët e përdorën këtë erëz për aromën e saj të mprehtë. Vikingët zbuluan kardamom gjatë udhëtimeve të tyre dhe e sollën atë në Skandinavi. Kjo erëz ka veti afrodiziake dhe përdoret gjithashtu si kurë për impotencën, disfunksionin erektil dhe derdhjen e parakohshme. Këto janë veti veçanërisht të dobishme të kardamomit për meshkujt.
Çfarë është kjo erëz?
Kardamom është një erëz që rritet në Indi, Nepal dhe Butan. Kardamom konsiderohet mbretëresha e erëzave dhe është një nga më të shtrenjtat. Ajo renditet e treta, ndërsa e para dhe e dyta pas shafranit dhe vaniljes, respektivisht. Kardamom është një “enë” e vogël me fara të zeza brenda. Si farat ashtu edhe bishtaja lëshojnë një aromë të këndshme. Prandaj, ato përdoren si aromatizues në kuzhinën indiane.
Përdorimi i tij nuk kufizohet vetëm në pjatat e nxehta dhe pikante. Farat u shtohen edhe ëmbëlsirave dhe pijeve për të plotësuar shijen e ëmbël. Çaji i kardamomit ka përfitime shëndetësore. Është një pije shumë e famshme, së bashku me çajin e xhenxhefilit në Indi.
Në Indi, kardamom është konsideruar tradicionalisht një barishte dhe ka qenë një përbërës në Ayurveda (një shkencë e lashtë indiane e mjekësisë dhe stilit të jetesës) dhe mjekësisë tradicionale kineze. Besohej se ky ilaç për trajtimin e infeksioneve të dhëmbëve dhe mishrave të dhëmbëve, problemeve të fytit, kongjestionit dhe tuberkulozit pulmonar, inflamacionit të qepallave, çrregullimeve gastrointestinale, gurëve të tëmthit ndihmon gjithashtu në luftimin e helmeve të ndryshme. Ka shumë vlerësime pozitive për përfitimet e kardamomit.
Fakte
100 gram kardamom përmban 300 kcal, 68 g karbohidrate, 11 g proteina, 28 g fibra dietike. E veçanta e tij është se nuk përmban kolesterol. Është i pasur me vitamina dhe minerale të ndryshme. Këto përfshijnë niacinë, piridoksinë, riboflavin, tiaminë, vitamina A dhe C, natrium, kalium, kalcium, bakër, hekur, mangan, magnez, fosfor dhe zink.
Kjo është erëza perfekte me shumë përfitime shëndetësore. Përfitimet më të njohura shëndetësore të kardamomit janë renditur më poshtë.
Parandalon kancerin
Kanceri, veçanërisht kanceri kolorektal, është një nga shkaqet kryesore të vdekjeve në mbarë botën. Rritja e kostos së terapisë tradicionale për këtë sëmundje dhe efektet anësore të mëvonshmeefektet i shtynë studiuesit të kërkonin një alternativë. Studimet e kryera në një nga institutet shtetërore Chittaranjan në Kalkuta kanë treguar se kardamomi dietik ka një efekt pozitiv në luftimin e kancerit kolorektal. Për momentin, efikasiteti i tij është 48%.
Mbron shëndetin e zemrës
Studimet e kryera në Departamentin e Farmakologjisë dhe Farmacisë në Kolegjin e Farmakologjisë, Universiteti King Saud në Arabinë Saudite kanë treguar se përdorimi i kardamomit në sëmundjet kardiovaskulare çon në një ulje të rrahjeve të zemrës dhe kontrollin e hipertensionit. Mikronutrientët që gjenden në të mund të kundërshtojnë rritjen e lipideve në trup.
Antidepresant
Besohet se kardamomi ka veti antidepresive. Vaji esencial i tij është një nga vajrat esencialë të përdorur në aromaterapi. Mund të përdoret jo vetëm për depresionin, por edhe për trajtimin e sëmundjeve të tjera të ndryshme, nga sëmundjet e stomakut e deri te sëmundjet pulmonare.
Parandalon patologjitë gastrointestinale
Ekstrakti i kardamomit është një përbërës që ndihmon në kontrollin e çrregullimeve gastrointestinale si aciditeti, fryrja dhe ngërçet e stomakut. Një studim i kryer në Departamentin e Kimisë në Jamia Hamdard (New Delhi, Indi) tregoi se vajrat e avullueshëm të nxjerrë nga kardamom kanë një efekt pozitiv në çrregullimet gastrointestinale.
Vetitë antimikrobiale
Për shumë mijëvjeçarëKardamomi mendohej se kishte veti për të luftuar infeksionin. Për shkencën moderne, kjo do të thotë se bima përmban përbërës antimikrobikë. Vajrat e kardamomit janë vërejtur se janë në gjendje të pengojnë rritjen dhe përhapjen e disa mikrobeve shumë të rrezikshme që rregullisht shkaktojnë helmim nga ushqimi. Në Ayurveda, kardamomi është përdorur si ilaç për sëmundjet dhe infeksionet e traktit urinar si cistiti, nefriti dhe gonorrea.
Vetitë antispazmatike
Sipas Ayurveda, kardamom është i mirë për dhimbjet e muskujve dhe kyçeve. Tkurrja e papritur e muskujve shkakton këto spazma. Kur muskujt tkurren, kjo mund të çojë në fillimin e papritur të dhimbjes. Ekspertët nga Universiteti King Saud në Arabinë Saudite arritën në përfundimin se kardamom mund të përdoret si një masë kontrolli për spazmat e muskujve. Provat e fundit eksperimentale sugjerojnë se kjo bimë ka veti anti-inflamatore dhe antikancerogjene.
Kujdes dentar
Kardamom është përdorur në Ayurveda dhe Mjekësinë Tradicionale Kineze për problemet dentare për shekuj me radhë. Ka veti antimikrobike që përmirësojnë shëndetin oral. Sipas disa kërkimeve në stomatologji, kardamom mund të mbrojë kundër patogjenëve oral si Streptococcus mutans. Shija e saj e mprehtë madje stimulon rrjedhjen e pështymës, e cila mund të ndihmojë në parandalimin e prishjes së dhëmbëve. Bima gjithashtu mund të funksionojë mirë në trajtimin e erës së keqe të gojës.
Prona antiastmatike
Kanëçe kardamompërdoret si ilaç për astmën dhe probleme të tjera të frymëmarrjes. Një studim zbuloi se ekstraktet e papërpunuara nga kardamom ishin mjaft efektive për të hapur rrugët e frymëmarrjes të ngushta. Ato janë gjithashtu të përshtatshme për relaksimin e indeve të trakesë. Ky studim paraprak ka treguar rezultate pozitive, por kërkon studim të mëtejshëm.
Detoksoni trupin
Proceset metabolike në trupin tonë çlirojnë toksina dhe radikale të lira që duhen hequr dhe shpëlarë për të qëndruar të shëndetshëm. Përndryshe, këto toksina të grumbulluara mund të shkaktojnë pasoja negative, duke përfshirë kancerin dhe plakjen e parakohshme. Dihet se kardamomi vepron si detoksifikues. Vajrat esenciale dhe biokimikatet e pranishme në të ofrojnë veti detoksifikuese. Studimet kanë treguar se kardamomi është efektiv kundër qelizave kancerogjene.
Sipas Ayurveda, disa sëmundje ose sëmundje të trupit mund të jenë rezultat i akumulimit të tepërt të "ama", ose toksinës. Ai krahasohet me një substancë ngjitëse që mund të bllokojë qarkullimin normal dhe të ulë nivelet e energjisë. Pastrimi i trupit nga toksinat ndodh nëpërmjet konsumimit të produkteve që reduktojnë “ama”, që është kardamom. Një nga ilaçet e rekomanduara është çaji i kardamomit me erëza.
Përmirëson qarkullimin e gjakut
Në terapitë tradicionale si aromaterapia, kardamom është përdorur për të trajtuar simptomat e astmës dhe bronkitit duke përmirësuar qarkullimin në mushkëri. Vaj esencial,e nxjerrë nga kardamomi është testuar nga grupe njerëzish nën stres. Është zbuluar se kardamomi është efektiv në nxitjen e qarkullimit të gjakut në trup. Bima përmban vitaminë C, e cila është një antioksidant i fuqishëm. Përmirëson qarkullimin e gjakut në të gjithë trupin. Përveç kësaj, shtresat e shumta të fitonutrientëve në erëz rritin në mënyrë aktive shëndetin e lëkurës.
Trajton të përzierat, dhimbjet e fytit dhe të vjellat
Tradicionalisht, kardamom është përdorur si një ilaç për të përzierat. Është një tonik dhe stimulues efektiv dhe është gjithashtu i mirë për qetësimin e ndjenjave të të përzierave dhe të vjellave. Gjithashtu vepron si një ilaç i mirë për dhimbjet e fytit. Kardamom dhe kanellë mund të zihen në ujë dhe të shpëlahen në gojë çdo ditë për të hequr qafe simptomat e pakëndshme.
Ka një recetë tjetër me vetitë e dobishme të kardamomit për dhimbjen e fytit. Një përzierje e kësaj erëze, kanelle dhe piper të zi mund të bëjë mrekulli për trajtimin e kollës. Ndërsa kardamomi qetëson dhimbjet e fytit dhe redukton irritimin, kanella ofron mbrojtje antibakteriale. Mund të merrni 1 gram kardamom, kanellë dhe piper të zi dhe 1 lugë çaji mj altë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe konsumojeni përzierjen tri herë në ditë.
Kardamom është zbuluar se redukton të përzierat dhe parandalon të vjellat. Në një studim, subjekteve që iu dha pluhuri i kardamomit treguan më pak frekuencë dhe kohëzgjatje të të përzierave dhe të vjellave.
Afrodiziak
Për shkak se ka një aromë të ëmbël, kardamom tradicionalisht mendohet se ka veti afrodiziake. Jo vetëm që kardamomi konsiderohet afrodiziak, por edhebesohet se është një kurë për impotencën dhe derdhjen e parakohshme. Sa i përket pretendimit të tij si stimulues, romakët, grekët, arabët dhe egjiptianët e lashtë vlerësonin vetitë afrodiziake të kardamomit. Erëza është përfshirë në ilaçet e dashurisë dhe përmendet në Netët Arabe. Disa kultura lindore ende e konsiderojnë kardamomin si një kurë për impotencën.
Lloqe
Lyqeza mund të jetë shumë e bezdisshme, veçanërisht për fëmijët. Ka disa ilaçe të përshkruara në mjekësinë popullore për lemzën. Merrni disa bishtaja kardamom dhe ziejini në ujë. Duke pirë këtë ujë, mund të shpëtoni nga lemza.
Përmirëson çehre
Një nga përfitimet e kardamomit është se mund t'i japë lëkurës freski dhe bukuri. Vaji esencial i tij ndihmon në eliminimin e njollave, gjë që jep një çehre më të shndritshme dhe më të njëtrajtshme. Ju thjesht mund të përzieni pluhurin e kardamomit me mj altë dhe ta aplikoni si maskë për fytyrën. Bima mund të përdoret në produktet e kujdesit të lëkurës për qëllime antiseptike dhe anti-inflamatore për të qetësuar lëkurën me efekte terapeutike.
Shëndeti i flokëve
Vetitë antioksidante të kardamomit, veçanërisht tipi i zi, ushqejnë lëkurën e kokës dhe përmirësojnë shëndetin e kokës. Erëza gjithashtu ushqen folikulat e flokëve dhe rrit forcën e flokëve. Ju mund t'i lani flokët me ujë kardamom (përzieni pluhurin me ujë dhe përdorni para se të lani me shampo) për të arritur rezultatet e dëshiruara. Vetitë antibakteriale të erëzës trajtojnë edhe infeksionet e kokës, nëse ka. PërmirësimiShëndeti i kokës më së shpeshti nënkupton flokë më të fortë dhe më të bukur. Erëza forcon rrënjët e flokëve dhe u jep atyre shkëlqim. Këto janë përfitimet shëndetësore të kardamomit për gratë.
Parandalon dhjamin e barkut
Vetitë e dobishme të kardamomit për humbje peshe ndihmojnë në parandalimin e akumulimit të yndyrës në zonën problematike - stomak dhe anët. Për shumë njerëz, yndyra ka tendencë të grumbullohet rreth barkut, duke krijuar probleme metabolike dhe madje edhe sëmundje kardiovaskulare. Hulumtimet tani thonë se pluhuri i kardamomit, i marrë si shtesë në çdo vakt, mund të ndihmojë në parandalimin e yndyrës në bark.
Parandalon mbajtjen e ujit dhe fryrjen
Mbajtja e ujit dhe fryrja e barkut mund të çojnë gjithashtu në shtim në peshë. Një diuretik natyral në Ayurveda, kardamom mund të ndihmojë trupin të largojë lëngun e tepërt nga trupi. Dispepsia kronike mund të çojë gjithashtu në fryrje, dhe kardamom është një ilaç popullor për çrregullimet gastrointestinale në mjekësinë Unani. Ekstrakti i kardamomit mund të luftojë mikrobet e zakonshme si Escherichia coli dhe Staphylococcus aureus. Nëpërmjet këtij aktiviteti kundër baktereve të këqija, kardamomi ndihmon në balancimin e florës së zorrëve për t'u kthyer në normalitet dhe për të siguruar tretje normale.
Si ta futni kardamomin në dietën tuaj
Ka shumë mënyra për të përfituar përfitimet e kardamomit dhe për ta përfshirë atë në ushqimin dhe pijen tuaj të përditshme. Shumë receta të Lindjes së Mesme dhe indiane përmbajnë kardamom, i cili gjithashtu mundPunon njësoj mirë me kafe dhe çaj. Thjesht hiqni farat e kardamonit dhe shtypini ato. Shtoni një majë të këtyre farave në çaj ose kafe me pak qumësht të skremuar. Kjo është një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për të marrë përfitimet e kardamomit. Vlen të theksohet se vetëm erëza nuk do t'ju ndihmojë të humbni peshë nëse nuk hani një dietë të ekuilibruar dhe të shëndetshme.
Recetat me kardamom kanë të njëjtat veti të dobishme dhe kundërindikacione si vetë erëza. Indianët përdorin bishtaja të bluara në kerri. Arabët e përdorin për të shijuar kafenë (vetitë e dobishme të kardamomit në kafe nuk zhduken). Kardamomi është një shtesë e mirë për puding, ëmbëlsira dhe krem brulee.
Çaj
Për të bërë çaj, përdoren të dyja lulet e thata të kardamomit të bardhë dhe farat. Çaji i kardamomit ka një shije pikante dhe të ëmbël dhe aromë të këndshme. Ndihmon në trajtimin e dispepsisë, parandalon dhimbjet e stomakut dhe lehtëson fryrjen. Është gjithashtu e dobishme të pini një gotë çaj kardamom nëse keni të përzier. Kjo pije lehtëson kollën. Një filxhan me këtë çaj është i dobishëm për gratë që përjetojnë ndryshime të humorit gjatë ciklit të tyre menstrual. Vetitë e dobishme dhe kundërindikimet e çajit të kardamomit janë të njëjta me ato të vetë erëzës.
Efektet anësore
Kardamom ka veti të dobishme dhe kundërindikacione. Kjo erëz ka pak efekte anësore, por konsumimi i tepërt mund të çojë në efekte të rënda shëndetësore.
Mos përdorni kardamom në të njëjtën kohë me këto medikamente:
- barna HIV.
- Antikoagulantë.
- Antidepresantë.
- Aspirinë.
- Ilaçe kundër trombociteve.
- Droga për sindromën e zorrës së irrituar.
Në ueb mund të gjeni shumë komente rreth vetive të dobishme dhe kundërindikacioneve të kardamomit.
Alergji
Nëse përdoret për një kohë të gjatë dhe në sasi të mëdha, kardamom mund të çojë në disa reaksione alergjike të pashpjegueshme. Alergjitë, të njohura si dermatiti i kontaktit, janë një lloj i popullarizuar i skuqjes së lëkurës kur kardamom merret me tepricë. Përsëri, disa mund të jenë tepër të ndjeshëm ndaj kësaj erëze. Simptomat e mëposhtme mund të vërehen kur ka reaksione alergjike respiratore për shkak të kardamomit:
- Spazma e gjoksit ose fytit.
- dhimbje gjoksi.
- Frymëmarrje e parregullt ose e munduar.
- Probleme të frymëmarrjes.
Gurët e tëmthit
Konsumimi i tepërt i kardamonit mund të çojë në gurë në tëmth. U zbulua se sistemi tretës nuk e thith plotësisht kardamonin. Kjo rezulton në sedimentimin e të njëjtave fara në trupin tonë. Ky proces përfundimisht çon në rritjen e gurëve të tëmthit. Para se ta përdorni, ia vlen të studioni me kujdes vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e kardamomit.
Si të shmangni efektet anësore
Mos kini frikë nga efektet anësore të mësipërme të farave të kardamomit. Kjo është një nga erëzat më pak të dëmshme që mund të përdoret. Mos lejoni që kundërindikacionet të tejkalojnë vetitë e dobishmekardamom. Por kurrë mos e konsumoni shumë nga kjo erëz. Gjithmonë kontrolloni me mjekun tuaj nëse mund të përdorni kardamom për ndonjë gjendje mjekësore.
