Vezët janë një nga alergjenët më të fortë dhe shpesh shkaktojnë një reagim specifik jo vetëm tek të rriturit, por edhe tek fëmijët e vegjël.
Shenjat e alergjisë zakonisht shfaqen brenda pak minutash (nganjëherë disa orë) pas ngrënies së vezëve ose ushqimeve që përmbajnë ato (përfshirë pluhurin e vezëve). Simptomat e intolerancës mund të variojnë nga të lehta në të rënda: skuqje të lëkurës, urtikarie, kongjestion nazal, të vjella ose dispepsi të tjera. Rrallëherë, vezët shkaktojnë anafilaksinë, një reaksion kërcënues për jetën.
Alergjia ndaj vezëve shpesh fillon që në foshnjëri, gjatë futjes së ushqimeve të reja plotësuese. Shumica e fëmijëve e rritin atë në adoleshencë.
Simptomat
Reagimi i trupit varet tërësisht nga karakteristikat e tij individuale dhe shfaqet menjëherë pas ngrënies së alergjenit. Duke marrë parasysh se çfarë nënkupton një alergji në vezë, simptomat janë si më poshtë:
- Inflamacioni i lëkurës, ose urtikaria, është reaksioni alergjik më i zakonshëm.
- Ngjedhja e hundës, rrjedhja e hundës dhe teshtitja(rinitit alergjik).
- Shenjat e dispepsisë: dhimbje barku, të përzier, të vjella.
- Shenjat dhe simptomat e astmës: kollitje, teshtitje, shtrëngim në gjoks ose gulçim.
Anafilaksi
Një alergji e rëndë ndaj vezëve tek të rriturit ose fëmijët mund të çojë në anafilaksi, një gjendje potencialisht fatale që kërkon administrim të menjëhershëm të epinefrinës (adrenalinës) dhe kujdes urgjent. Shenjat dhe simptomat e anafilaksisë përfshijnë kushtet e mëposhtme:
- Ngushtim i rrugëve të frymëmarrjes, duke përfshirë ënjtjen ose ndjenjën e një gungë në fyt së bashku me gulçim.
- Dhimbje dhimbje barku dhe gjoks.
- Rritje të rrahjeve të zemrës.
- Një gjendje shoku me një rënie të mprehtë të presionit të gjakut, e manifestuar si një përkeqësim i mirëqenies, marramendje ose humbje e vetëdijes.
Këshillohet të diskutoni çdo reagim (edhe nëse duket i vogël) me mjekun tuaj nëse ju ose fëmija juaj keni një alergji ndaj vezëve. Ashpërsia e simptomave mund të ndryshojë nga koha në kohë, kështu që edhe me një reagim të vogël fillestar, simptoma më të rënda mund të priten më vonë.
Nëse mjeku mendon se fëmija juaj mund të ketë një reagim të rëndë, ai do të përshkruajë një injeksion të menjëhershëm të epinefrinës për anafilaksinë. Injeksione të tilla bëhen duke përdorur një injektor stilolaps që siguron administrim urgjent të barit.
Kur të shkoni te mjeku?
Lini një takim me një alergolog nëse ju ose fëmija juaj keni simptomaalergji ushqimore menjëherë pas ngrënies së vezëve ose produkteve që përmbajnë vezë. Nëse është e mundur, është më mirë të shihni një mjek menjëherë gjatë një reagimi atipik ndaj produktit - në këtë mënyrë specialisti do të bëjë një diagnozë më të shpejtë dhe më të saktë.
Nëse ka shenja të anafilaksisë, duhet të telefononi menjëherë një ambulancë dhe të përdorni një dozë të vetme të epinefrinës në një shiringë të veçantë nëse diagnostikohet një alergji në vezë dhe ilaçi është përshkruar zyrtarisht nga një mjek.
Arsyet
Intoleranca ndaj disa ushqimeve nuk është një përgjigje adekuate e sistemit imunitar ndaj një ushqimi të ri. Në këtë rast, sistemi imunitar gabimisht i percepton disa proteina që përmbahen në vezë si substanca të dëmshme. Kur ju ose fëmija juaj bini në kontakt me këto proteina, qelizat e sistemit imunitar (antitrupat) njohin rrezikun e perceptuar dhe sinjalizojnë trupin të lëshojë histaminën dhe kimikatet e tjera në qarkullimin e gjakut që shkaktojnë shenja dhe simptoma të alergjive.
Proteinat, të cilat janë alergjenë të mundshëm, gjenden si në proteina ashtu edhe në të verdhën e vezës, por intoleranca individuale më e zakonshme ndaj të bardhës së vezës. Alergjia ndaj vezëve (foto e së cilës është paraqitur në shumë libra referues mjekësorë) mund të ndodhë edhe tek një foshnjë që ushqehet me gji nëse nëna e tij ha të verdha dhe proteina.
Faktorët e rrezikut
Rrethanat e mëposhtme rrisin rrezikun e zhvillimit të intolerancës së vezëve:
- Dermatiti atopik. Fëmijët me skuqje të ngjashme të lëkurës kanë më shumë gjasa të jenë alergjikë ndaj pulësvezët sesa moshatarët e tyre me lëkurë të shëndetshme.
- Histori familjare. Ju jeni në rrezik nëse njëri ose të dy prindërit tuaj janë diagnostikuar me astmë, një alergji ushqimore ose një intolerancë individuale që manifestohet si rinitit alergjik, urtikarie ose ekzemë.
- Mosha. Alergjia ndaj vezëve është më e zakonshme tek fëmijët. Me kalimin e moshës, sistemi tretës më në fund piqet dhe rastet e alergjive ushqimore regjistrohen gjithnjë e më pak.
Trajtim
E vetmja mënyrë për të parandaluar një reagim jonormal është të ndaloni së ngrëni vezët dhe derivatet e tyre. Megjithatë, disa njerëz me këtë lloj alergjie reagojnë normalisht ndaj ushqimeve që përmbajnë vezë të përpunuara, siç janë produktet e pjekura.
Barnat - antihistaminet - zvogëlojnë intensitetin e simptomave të alergjive të lehta ushqimore. Këto barna mund të pihen pas ekspozimit ndaj alergjenit në trup. Megjithatë, duhet mbajtur mend se ato nuk janë në gjendje të parandalojnë plotësisht një reaksion jonormal dhe janë joefektiv në trajtimin e kushteve të rënda.
Mund t'ju duhet të mbani gjithmonë një stilolaps epinefrinë me vete. Një injeksion do të kërkohet për anafilaksinë.
Alergjia ndaj vezëve tek një fëmijë është rrallë serioze, pasi shumica e fëmijëve gradualisht e tejkalojnë këtë sëmundje. Diskutoni me mjekun tuaj mundësinë e monitorimit nëse shenjat e intolerancës individuale ndaj proteinave të vezëve vazhdojnë me kalimin e kohës. Nuk duhet t'i jepni fëmijës tuaj vezë si eksperiment, pasi është e pamundurparashikoni se si trupi i një fëmije do të reagojë ndaj ngrënies së përsëritur të një ushqimi potencialisht të dëmshëm.
Parandalimi
Mund të ndërmerrni hapa për të parandaluar një reaksion alergjik ose për ta përkeqësuar atë. Për shembull:
- Lexoni me kujdes informacionin e ushqimit në paketim. Disa njerëz nuk mund të tolerojnë as sasi të vogla të vezëve (siç dëshmohet nga etiketa në paketimin e produktit: "Mund të përmbajë gjurmë vezësh").
- Kini kujdes në ambientet e hotelierisë. Jo vetëm kamerierët - ndonjëherë edhe kuzhinierët nuk janë plotësisht të sigurt për praninë ose mungesën e proteinave të vezëve në një pjatë të caktuar.
- Thuajini çdo të rrituri që e lini fëmijën tuaj se ka intolerancë. Fëmijët, mësuesit, të afërmit duhet të kujtojnë se fëmija është alergjik ndaj vezëve (fotot u tregojnë se çfarë mund të ndodhë nëse ha një vezë), dhe të mos i japin ushqime potencialisht të rrezikshme. Sigurohuni që të rriturit të dinë se si të trajtojnë një urgjencë.
- Nëse jeni duke ushqyer me gji, shmangni ngrënien e vezëve. Proteinat e vezëve kalojnë në qumështin e gjirit dhe mund të shkaktojnë simptoma të alergjisë ushqimore tek foshnja.
Produkte me përmbajtje të fshehur vezësh
Fatkeqësisht, edhe nëse një produkt nuk liston vezët ose derivatet e vezëve, ai përsëri mund të përmbajë disa proteina veze. Vetëm prodhuesi mund të largojë të gjitha dyshimet në këtë rast.
Për lehtësi, mundenipërdorni listën e ushqimeve të fshehura të vezëve më poshtë, por kini parasysh se nuk është ende e plotë:
- marshmallow dhe marshmallow;
- majonezë;
- meringë;
- mallra të pjekura;
- thërrima buke;
- marzipan;
- akull;
- mish i përpunuar, petë dhe qofte;
- pudinga dhe krem;
- sallatë;
- makarona;
- shkumë në kafet gustator me alkool të shtuar;
- tharje.
Nëse proteinat e vezëve janë përdorur në prodhimin e disa produkteve ushqimore, substancat e mëposhtme mund të gjenden në përbërje:
- albumin;
- globulin;
- lecitin;
- livetin;
- lizozim;
- vitellin;
- emrat që fillojnë me "ova" ose "ovo", si p.sh. ovalbumina (Albumina e vezëve) ose ovoglobulina.
Një alergji ndaj vezëve mund të ndodhë edhe kur trajtohen ushqimet e gatuara në shtëpi në shtëpinë e dikujt tjetër, ku sasi të vogla vezësh mund të gjenden në ushqim për shkak të veçorive të përgatitjes së një menuje të caktuar. Nëse nuk mund t'i shmangni plotësisht alergjitë, duhet të përgatiteni sa më shumë që të jetë e mundur për simptomat e mundshme.
