Proteina është proteinë. Po, e njëjta proteinë që na nevojitet për të ruajtur shëndetin dhe për rritjen e muskujve. Shumë atletë dhe njerëz që duan të mbajnë në formë pinë shake proteinash.
Por ndodh që keni gjetur një produkt të harruar. Data e skadencës së proteinës duket se ka skaduar, por duket dhe ka erë mjaft të pranueshme për konsum. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë për jetëgjatësinë e pluhurave proteinike dhe si mund ta zgjasni atë.
Si prodhohet proteina?
Siç thamë, proteina është një proteinë natyrale. Nga ana tjetër, përveç kësaj, pluhurat e proteinave mund të përmbajnë përbërës të tjerë natyralë. Nëse flasim për llojet më të njohura të proteinave, vlen të përmendet proteina e hirrës (e referuar si proteina e hirrës). Gjithashtu jo më pak të njohura janë soja dhe qumështi, përkatësisht proteinat e sojës dhe qumështit. Nga rruga, proteina që prodhohet nga produktet e qumështit prishet më shpejt, por mbetet e njohur, pasi uji hiqet prej saj gjatë prodhimit.
Nëse përpiqeni ta zbërtheni procesin e bërjes së pluhurave të tilla proteinike në faza, atëherëlista do të duket kështu:
- Në fazën e parë bëhet fermentimi i lëndëve të para parësore. Produktet e qumështit janë burim i proteinës së hirrës dhe kazeinës. Meqë ra fjala, proteina e hirrës ndryshon nga kjo përbërje.
- Më tej, proteina e hirrës ndahet në fraksione.
- Faza e tharjes së koncentratit, pas së cilës proteina është gati për shitje dhe konsum.
Duhet të theksohet se pluhuri i proteinave mund të ketë përqindje të ndryshme të proteinave.
Data e rregullt e skadimit të proteinave
Proteina është një produkt natyral. Nëse nuk përmban aditivë të veçantë, atëherë mund të përdorni pluhur proteinash për një kohë jo shumë të gjatë. Si rregull i përgjithshëm, afati i ruajtjes me kapak të mbyllur është gjashtë muaj deri në maksimum tre vjet. Sigurisht, ky tregues ndryshon në varësi të prodhuesit. Data e saktë e prodhimit dhe data e skadencës mund të shihen direkt në paketim.
Nëse papritur keni blerë një proteinë të skaduar, atëherë me shumë mundësi nuk do të helmoheni. Nga ana tjetër, nëse përdorni një produkt që ka skaduar, prodhuesi nuk garanton efektivitet.
Data e skadencës së proteinave pas hapjes së paketës
Në thelb, një kanaçe me proteina të hapura mund të përdoret për rreth dy javë. Më tej, efekti i marrjes së proteinave, ka shumë të ngjarë, nuk do të jetë. Por disa kërkime dhe përvoja nga njerëzit që konsumojnë proteina tregojnë se një paketë e hapur e proteinave mund të ruajë vetitë e saj gjatë gjithë vitit. Por kjo deklaratëështë e diskutueshme. Prandaj, është më e lehtë të mos e mundoni trupin dhe, për kënaqësinë e muskujve, të blini një paketë të re.
Data e skadencës së koktejit
Tani ia vlen të shqyrtojmë një pyetje tjetër. Afati i ruajtjes së proteinave në një kanaçe të hapur ose të mbyllur keq është një gjë. Sa zgjat një pije e gatshme proteinike?
Nëse do të përgatisni një koktej paraprakisht, atëherë maksimumi dy ose tre orë, jo më shumë. Përndryshe, për shembull, pas pesë ose gjashtë orësh, kokteji patjetër do të zhduket. Në pak orë, të gjithë përbërësit e dobishëm, përfshirë proteinat, shkatërrohen. Marrja e proteinave të ndotura nuk ka shumë kuptim. Për më tepër, cilësitë e shijes së tij ndryshojnë në mënyrë dramatike. Dhe aroma e koktejit është mjaft e pakëndshme, kështu që është thjesht e pamundur ta pini atë të skaduar.
Ekziston një mendim jo plotësisht i saktë se nëse proteinën e përgatitur për konsum e vendosni në frigorifer, atëherë ruhen të gjitha vetitë e dobishme të pijes. Kjo, natyrisht, nuk është e vërtetë. Nëse kokteji ftohet, atëherë kjo do të ndalojë shkatërrimin e proteinës për një maksimum prej një ore. Është gjithashtu e nevojshme të respektohet data e skadencës së proteinës pas përgatitjes.
Si të ruani proteinat?
Ruajtja e proteinave është shumë e rëndësishme. Në fund të fundit, nëse nuk i kushtoni vëmendje kushteve dhe faktorëve mjedisorë, atëherë produkti mund të përkeqësohet shumë më shpejt sesa tregohet në paketë. Meqë ra fjala, ndonjëherë me ruajtjen e duhur, mund ta zgjasësh pak datën e skadencës.
Gjëja më e rëndësishme në ruajtje është të mbani enën e pluhurit në një vend të thatë. Në lagështi të lartë, bakterettë cilat aksidentalisht u futën në produkt, fillojnë të shumohen në mënyrë aktive. Proteina nuk mund të ruhet në vende me lagështi - kjo duhet mbajtur mend.
Duhet të shmangni gjithashtu rrezet e diellit direkte. Temperatura optimale e ruajtjes është rreth njëzet gradë.
Kur bëhet fjalë për një kavanoz ose pako të hapur, gjithmonë duhet ta mbyllni me kujdes enën. Kontrolloni kapakun çdo herë, sepse përndryshe të njëjtat baktere dhe mikroorganizma të tjerë potencialisht të rrezikshëm mund të futen në pluhur. Në raste të tilla, data e skadencës së proteinës pas hapjes zvogëlohet në mënyrë drastike.
Nëse data e skadencës ka skaduar?
Përcaktimi i proteinave të skaduara nuk është gjithmonë i lehtë. Sigurisht, nëse po flasim për një koktej të gatshëm, atëherë kjo mund të kuptohet me shije - pija bëhet jashtëzakonisht e pakëndshme. Në raste të tjera, vlerësimi është më i lehtë për t'u mbështetur në disa faktorë. Mos harroni se ku dhe kur e keni ruajtur enën e pluhurit. Shikoni konsistencën e produktit, shikoni mirëqenien tuaj.
Meqë ra fjala, aktiviteti i mikroorganizmave ndikon pothuajse menjëherë në gjendjen e produktit. Konsistenca (dhe nganjëherë ngjyra) e pluhurit ndryshon, shija dhe aroma e koktejit të përfunduar ndryshon.
Nëse pini proteina të skaduara?
Nëse papritmas keni pirë një proteinë të skaduar, atëherë nuk duhet të shqetësoheni shumë. Me shumë mundësi, përdorimi i një pluhuri të skaduar thjesht nuk do të japë asnjë efekt.
Nëse papritmas vëreni myk ose një ndryshim në ngjyrën e pluhurit (për shembull, u kthye në të verdhë), atëherë duhet ta hidhni menjëherë produktin. ATNë rast se keni pirë një koktej që ka shenja infeksioni me baktere, duhet të konsultoheni me mjekun sa më shpejt të jetë e mundur. Në fund të fundit, përdorimi i një produkti të prishur mund të çojë në pasoja të pariparueshme. Ekspertët thonë se nuk duhet të përdorni proteina pas afatit.
Përfundim
Sigurisht që proteina është një produkt natyral. Siç e dini, substancat natyrale të proteinave përkeqësohen shumë më shpejt sesa "kimia". Kur hapni një kavanoz me pluhur, do të thotë që duhet ta përdorni brenda dy javësh. Në të ardhmen, proteina (pas datës së skadencës) nuk ka gjasa të japë ndonjë rezultat dhe nuk ia vlen të rrezikoni shëndetin tuaj.
