Me siguri, të gjithë të paktën një herë kanë provuar pjatat e përgatitura në bazë të xhelatinës. Shumë njerëz e duan këtë lloj ushqimi. Jelly, pelte, aspic … Por jo të gjithë e dinë se kjo substancë është shumë e dobishme. Shpesh përdoret për të trajtuar sëmundje të caktuara dhe për të rimbushur disa elementë gjurmë. Më poshtë do të shqyrtojmë se si xhelatina është e dobishme për kyçet, si ta pini atë, në cilat raste është efektive.
Çfarë është xhelatina dhe nga se përbëhet ajo
Pothuajse çdo dyqan shet pluhur kristalor të bardhë ose pak të verdhë. Xhelatina përdoret gjerësisht në gatim si trasues, sepse në kontakt me ujin fryhet dhe kthehet në një masë viskoze.
Përdoret edhe në mjekësinë popullore, por duhet të dini saktësisht se si të përdorni xhelatinën për kyçet, si të pini. Reagimet nga mjekët dhe pacientët do t'ju shpëtojnë nga shumë gabime.
Substanca është me origjinë shtazore. Nuk gjendet tek bimët dhe kërpudhat. Xhelatina është bërë nga kockat, tendinat dhe kërci i kafshëve. Si rezultat i zierjes dhe tretjes së gjatë, rezulton shumënjë lëndë e trashë që pritet në copa të formës së dëshiruar dhe thahet.
Përbërja dhe përmbajtja kalorike
Xhelatina përmban një shumëllojshmëri të gjerë të aminoacideve.
- Më së shumti përmban glicinë - një substancë që rregullon aktivitetin e sistemit nervor qendror. Në të njëjtën kohë, ky aminoacid është një lloj energjie për trupin.
- Përmbajtje relativisht e lartë e prolinës dhe lizinës, të cilat janë përgjegjëse për proceset e restaurimit dhe sintezës së indit të kërcit në nyje. Për shkak të tyre, xhelatina është bërë kaq e njohur në trajtimin e artritit, artrozës, osteokondrozës etj.
- Alanina, glutamik, aspartik dhe aminoacide të tjera përmbahen në sasinë minimale.
Xhelatina ka një përbërje të mirë kimike. Grupi i elementëve gjurmë që përmbahen në të është i vogël, por ato janë të pranishme në sasi të mëdha. Për 100 g xhelatinë të thatë, ka 300 mg fosfor, 2000 mcg hekur, 700 mg kalcium, 80 mg magnez, 1,2 mg kalium, 11 mg natrium.
Përmban shumë proteina - 87,2 g, por yndyrat dhe karbohidratet - sasia minimale (përkatësisht 0,4 dhe 0,7 g). Pavarësisht kësaj, xhelatina ka shumë kalori - 355 kcal për 100 g. Megjithatë, nëse hollohet, kjo shifër ulet në 60-70 kcal.
Vetitë e dobishme të xhelatinës
Falë një përbërje kaq të pasur, xhelatina ka një numër të madh të vetive të dobishme. Ngrënia e tij edhe në sasi të vogla do të përmirësojë trupin.
- Përmirëson procesin e tretjes. Xhelatina mbulon muret e stomakutshtresë e hollë dhe redukton irritimin e mukozës. Prandaj në trajtimin e disa sëmundjeve rekomandohet përdorimi i tij.
- Burimi i proteinave.
- Përmban një sasi të madhe kolagjeni, kështu që ushqen lëkurën nga brenda. Me përdorimin e rregullt të xhelatinës, procesi i plakjes ngadalësohet. Plotësimi me kolagjen, i cili prodhohet gjithnjë e më pak me kalimin e viteve, shërben për të parandaluar krijimin e rrudhave.
- Forcon flokët, i bën të fortë, me shkëlqim, parandalon majat e çara, lufton thyerjen, ndalon rënien e flokëve.
- Forcon thonjtë, stimulon rritjen e tyre, i bën ata më të fortë.
- Kur ankesat për dhimbje të kyçeve, trajtimi me xhelatinë merr vlerësime pozitive.
- Rekomandohet për fraktura.
- Alternativë e lirë për kondroprotektorët për të apasionuarit pas sporteve dhe palestrës.
- Normalizon punën e sistemit nervor qendror dhe trurit.
- Vendos proceset metabolike.
- Rrit koagulimin e gjakut, gjë që është e rëndësishme për njerëzit e prirur për gjakderdhje të zgjatur.
Vetitë negative
Xhelatina është një produkt krejtësisht natyral. Prandaj, mund të shkaktojë dëm vetëm me përdorim fanatik ose me intolerancë individuale. Prandaj, është e rëndësishme të dini se si xhelatina mund të jetë e dëmshme për nyjet. Si ta pini atë (ne do t'i shqyrtojmë rishikimet e mjekëve më vonë), në mënyrë që të mos dëmtoni veten edhe më shumë - pyetja nuk është aspak boshe. Nuk është çudi që mjekët përmendin disa nga aspektet negative të një terapie të tillë. Pra, megjithë shumëllojshmërinë e gjerë të aminoacideve (deri në 18 lloje), përmbajtja e tyre është e papërfillshme, dhe ky grup është i paplotë. Prandaj, nga pikëpamja ushqyese, ajo është një proteinë me cilësi të dobët. Prandaj, xhelatina nuk mund të zëvendësojë produktet e mishit të plotë. Por nëse negativiteti do të kufizohej vetëm në atë…
Kundërindikacione
A ka kundërindikacione trajtimi i kyçeve me xhelatinë? Shqyrtimet dhe rekomandimet e mjekëve tregojnë se ka disa kufizime. Në raste të caktuara, përdorimi i tij duhet të përjashtohet plotësisht. Duhet pasur kujdes:
- Me prirje për trombozë, sepse substanca e trash gjakun dhe mund të shkaktojë rritje të trombozës.
- Xhelatina forcon. Prandaj, për njerëzit që vuajnë nga kapsllëku, ai mund të jetë një lloj katalizator për problemin.
- Përjashtohet nga gurët në tëmth dhe urolithiasis, sepse bën pjesë në grupin e oksalogjenëve. Ju nuk mund të merrni xhelatinë dhe përdhes.
- Mund të shkaktojë alergji.
- Për shkak të efektit fiksues, është e padëshirueshme të përdoret xhelatinë për hemorroidet.
Pak më shumë rreth përfitimeve
Përfitimet dhe dëmet e xhelatinës janë diskutuar më lart. Recetat e thjeshta më poshtë do t'ju ndihmojnë ta merrni atë në mënyrë korrekte. Sekreti i popullaritetit të xhelatinës është shumë i thjeshtë. Struktura e tij praktikisht nuk ndryshon nga kolagjeni, pasi është produkt i denatyrimit të këtij të fundit. Prandaj, ndikimi i tyre është i ngjashëm. Kolagjeni është i domosdoshëm për rigjenerimin e indeve kërcore, ka një efekt të dobishëm në lëkurë, flokë dhe thonjtë. Për shkak të mungesës së këtij elementi ndërtimor, fillojnë proceset shkatërruese: inflamacioni dhe deformimi i kyçeve, formimi i rrudhave, humbja.flokë, thonj të brishtë.
Trajtimi me xhelatinë është i thjeshtë dhe i lirë. Është gjithashtu efektive si masë parandaluese. Avantazhi i tij kryesor është aksesueshmëria. Një qese me xhelatinë është shumë më e lirë se ilaçet e ndryshme. Dhe nuk keni nevojë ta kërkoni, sepse shitet në çdo dyqan ushqimor. Përveç kësaj, për parandalim, mjafton të përfshini në dietën tuaj pjata me xhelatinë, e cila është e thjeshtë, e lirë dhe e shijshme.
Ngjesh
Cilat janë veçoritë e trajtimit të kyçeve me xhelatinë? Rishikimet e pacientëve tregojnë se nuk është gjithmonë e mundur të merret me gojë. Në këtë rast, mund të përdorni një nga recetat më të thjeshta që ofron mjekësia tradicionale - një kompresë xhelatine. Do të ndihmojë për të përballuar dhimbjen, për të përmirësuar lëvizshmërinë e kyçeve dhe do t'ju lejojë të heqni qafe krisjen. Kompresa aplikohet gjatë natës. Bëni të thjeshtë. Për këtë ju duhet:
- garzë ose fashë me gjerësi të përshtatshme;
- 1 lugë xhelatinë;
- polybag ose film;
- shall ose peshqir i trashë;
- fashë.
Së pari, peceta duhet të ngrohet. Për ta bërë këtë, ajo zhytet shkurtimisht në ujë të nxehtë. Më pas shtrydhet dhe paloset në disa shtresa. Ju duhet të përdredhni tërësisht në mënyrë që uji të mos kalojë mbi garzë. Xhelatina derdhet në shtresën e mesme. Një pecetë aplikohet në një vend të lënduar, polietileni aplikohet mbi të dhe gjithçka mbështillet me gjëra të ngrohta: një shall ose një peshqir. Që në ëndërr fasha të mos humbasë, fiksohet me fashë.
SHerën e parë mund të mos merrni rezultatin e dëshiruar, sepse trajtimi i kyçeve është një proces i gjatë dhe i ndërlikuar. Një lehtësim i dukshëm do të vijë në rreth një javë. Kursi i trajtimit zgjat një muaj. Kjo recetë është veçanërisht e mirë për ata që nuk lejohen të marrin xhelatinë.
Tinkturë uji
Kursi i trajtimit në këtë mënyrë është një muaj. Afati maksimal është 3 muaj. Përndryshe, mund të shfaqen efekte anësore në formën e kapsllëkut. Në total, do t'ju duhen 150 g xhelatinë (në formë pluhuri). Pija përgatitet në mbrëmje, qëndron gjithë natën, pihet në mëngjes. Kursi i trajtimit përsëritet pas 3 muajsh.
Përgatitja e tinkturës si më poshtë. Në mbrëmje, ju duhet të derdhni 2 lugë. xhelatinë pa rrëshqitje me gjysmë gote ujë dhe lëreni deri në mëngjes të fryhet. Ju mund të matni pluhurin në peshore, atëherë ju nevojiten 5 g lëndë të thatë. Të nesërmen, masa e ngrirë duhet të hollohet me ujë të ngrohtë, duke shtuar edhe gjysmë gote, përziejeni mirë dhe pijeni. Xhelatina duhet të merret gjysmë ore para ngrënies.
Ka veçori të trajtimit të kyçeve me xhelatinë. Shqyrtimet e tregojnë këtë. Produkti ka një shije mjaft specifike, jo të gjithë mund ta pinë atë. Prandaj, ilaçit mund t'i shtohet pak sheqer. Edhe më mirë - holloni xhelatinë me lëngje frutash. Është më mirë të përdorni portokall ose manaferra, sepse acidi që përmbahet në to e zbërthen mirë masën e ngrirë.
Tinkturë qumështi
Me kalimin e kohës, duke u lodhur duke marrë xhelatinë për kyçet. Si ta pini nëse dëshironi diçka të veçantë? Ju mund të bëni pelte qumështi, e cila është aq e njohur për sovjetikëtnjerëz që nga fëmijëria. Përgatitja e "ilaçit" është e lehtë dhe e shpejtë. Për të bërë një ëmbëlsirë, do t'ju duhet:
- 2/3 filxhan qumësht me pak yndyrë;
- 5 g (2 lugë çaji) xhelatinë;
- mj altë ose sheqer.
Pluhuri i kristalit hollohet në qumësht të ngrohtë, ëmbëlsuesi shtohet sipas shijes. Lëreni përzierjen derisa xhelatina të fryhet. Më pas qumështi nxehet derisa pluhuri të tretet plotësisht, por nuk duhet lejuar zierja. Përzierja duhet të përzihet vazhdimisht në mënyrë që xhelatina të tretet plotësisht. Kur kjo ndodh, enët hiqen nga sobë dhe lihen të ftohen. Më pas pelte dërgohet në frigorifer për ngurtësim të plotë.
Për të mbështetur nyjet, duhet të gatuani një delikatesë të tillë 2-3 herë në javë.
Përdorimi i xhelatinës së thatë
Një mënyrë tjetër për të përdorur xhelatinën për kyçet. Si ta pini dhe përdorni këtë ilaç në trajtim nëse nuk ju pëlqen shija e tij? Në këtë rast, ju mund të merrni xhelatinë të thatë. 5 g lëndë të thatë lahet me ujë të ngrohtë dhe "ngryset" me acid askorbik. Merrni këtë ilaç gjysmë ore para ngrënies. Kursi i trajtimit është 1 muaj.
Recetë për xhelatinë me mj altë
Xhelatina lihet të fryhet gjatë natës: 1 lugë. pluhuri hidhet në 100 ml ujë. Në mëngjes, përzierjes i shtohet 1 lugë. mj altë dhe holloni përzierjen me ujë të ngrohtë. Ky ilaç pihet para ngrënies.
Kursi i trajtimit është 3 muaj, por ndërtohet sipas orarit 10 deri në 10. D.m.th., xhelatina merret për 10 ditë, pastaj bëhet një pauzë për 10 ditë, pastaj tretësira përgatitet përsëri., etj.
Një ilaç i tillë jo vetëm që do të mbështesë nyjet, por gjithashtu do të forcojë të gjithë trupin falë marrjes së rregullt të mj altit.
Xhelatinë për nyje: si të pini, vlerësimet e mjekëve për metodën
Nga pikëpamja e mjekësisë tradicionale, vetëm xhelatina nuk është në gjendje të mposht sëmundjet komplekse të kyçeve. Por mund të lehtësojë ndjeshëm dhimbjen dhe të përmirësojë lëvizshmërinë e kyçeve. Megjithatë, ky nuk duhet të jetë trajtimi i vetëm. Duhet të plotësohet me ushtrime fizioterapie, masazh, fizioterapi dhe mjete të tjera të rekomanduara nga mjekësia zyrtare.
Mjekët nga Shtetet e Bashkuara kryen një eksperiment kurioz: ata sugjeruan që subjektet të merrnin 10 g xhelatinë çdo ditë. Pas 2 javësh, të 175 njerëzit me osteoporozë vunë re një përmirësim në gjendjen e tyre: nyjet u bënë më të lëvizshme dhe intensiteti i dhimbjes u ul.
Mjekët rekomandojnë marrjen e xhelatinës për kyçet. Si të pini? Shqyrtimet e mjekëve bien dakord që ajo duhet të përdoret në çdo formë: si pelte, pelte ose një tretësirë e veçantë. Përndryshe, secili vendos vetë.
Kush ka nevojë për parandalim
Ka grupe njerëzish që janë më të prirur për të zhvilluar sëmundje të kyçeve. Ata duhet të hanë ushqime që përmbajnë xhelatinë 2-3 herë në javë. Xhelatina për nyje do të jetë shumë e dobishme (receta, mënyra për të pirë, rishikime - ne diskutuam të gjitha këto çështje) për grupet e mëposhtme të popullsisë:
- atletët;
- njerëz mbipeshë;
- të moshuar;
- njerëzit gjatë periudhave të ndryshimeve hormonaleorganizëm (puberteti, shtatzënia, menopauza, etj.);
- kur ecni ose ngrini ngarkesa;
- me ushqyerje jo të duhur dhe të pabalancuar;
- me mungesë vitaminash;
- me lëndime të shpeshta;
- pas sëmundjeve infektive;
- nëse ka të afërm që vuajnë nga sëmundje të kyçeve.
Gjërat që duhen mbajtur mend kur filloni trajtimin me xhelatinë
Shumica e sëmundjeve të kyçeve kalojnë nëpër disa faza në zhvillimin e tyre. Së pari, ka siklet dhe krisje në nyje, dhimbje gjatë ose pas stërvitjes. Trajtimi me xhelatinë do të jetë më efektiv nëse fillon në fazën e parë. Disa procese mund të ngadalësohen apo edhe të ndalen.
Sa efektiv është trajtimi me xhelatinë i kyçeve nëse deformimet dhe ndryshimet degjenerative kanë filluar tashmë? Ky proces është i pakthyeshëm, kështu që nuk duhet të prisni që mjekësia tradicionale të kthejë gjithçka. Trajtimi në fazën 2 është tashmë urgjentisht i nevojshëm, përndryshe gjymtyrët së shpejti nuk do të jenë në gjendje të lëvizin. Në rastet më të vështira dhe të neglizhuara, vetëm kirurgjia mund të ndihmojë. Prandaj, mos mendoni se xhelatina është një ilaç për të gjitha problemet e kyçeve. Është efektiv si profilaksë dhe në fazat fillestare të sëmundjes. Nuk do të jetë e mundur të kurohen nyjet e deformuara në këtë mënyrë.
