Çfarë janë aminoacidet? Këto janë komponime organike të veçanta. Një molekulë e aminoacideve përbëhet nga amina dhe karboksile. Janë substanca kristalore, të tretshme mirë në ujë. Aminoacidet janë një lloj blloqe ndërtuese mikroskopike nga të cilat ndërtohen proteinat. Përveç kësaj, ata luajnë rolin e një transmetuesi të impulseve nervore dhe kontribuojnë në kryerjen e duhur të funksioneve të tyre nga vitaminat dhe mineralet. Disa prej tyre marrin pjesë në procesin e furnizimit të drejtpërdrejtë me energji të indit muskulor.
Pra, aminoacidet janë komponime që janë thelbësore për shumicën e organizmave të gjallë, duke përfshirë qeniet njerëzore. Përveçse janë materiali ndërtimor nga i cili prodhohen proteinat, ato kryejnë një sërë funksionesh të tjera të rëndësishme. Aminoacidet e lira janë pjesë e indeve të muskujve. Shumica e këtyre substancave sintetizohen në mëlçi. Megjithatë, disa aminoacide nuk prodhohen në trup, dhe për këtë arsye një person duhet t'i marrë ato në kohën e ngrënies. Çfarë lloj ushqimi është i pasur me këto elemente? Hani rregullisht drithëra, perime, fruta, bukë. Ia vlen t'i kushtohet vëmendje e veçantëfokusohuni në ushqime të tilla si patatet, orizi, hikërrori, fasulet, bizelet dhe thekra. Mos harroni për proteinat shtazore, sepse ato përmbajnë të gjitha aminoacidet e nevojshme për jetën e trupit. Produktet e miellit duhet të kombinohen me mish ose peshk. Është e rëndësishme të përgatitni ushqime që përmbajnë si drithëra ashtu edhe qumësht. Proteinat shtazore në përgjithësi janë më të vlefshme se proteinat bimore.
Ato aminoacide që nuk prodhohen në trup janë thelbësore. Janë tetë të tilla gjithsej. Nëse të paktën një nga aminoacidet thelbësore mungon në trup, atëherë sinteza e proteinave ndalon. Dhe kjo tashmë çon në çrregullime serioze - dispepsi, depresion kronik. Tek një fëmijë, rritja në këtë rast mund të ngadalësohet ose edhe të ndalet. Edhe nëse hani rregullisht, kjo nuk është një garanci që të gjitha aminoacidet thelbësore do të prodhohen në trupin tuaj. Çfarë mund të ndalojë prodhimin e tyre? Mund të ketë një sërë arsyesh për këtë: lëndime, infeksione, probleme me përthithjen në traktin gastrointestinal, çekuilibër të disa lëndëve ushqyese, stres i rëndë dhe të tjera. Aminoacidet esenciale janë thelbësore për funksionimin e trupit. Ato jo vetëm që marrin pjesë në procesin e formimit të proteinave, por edhe rregullojnë peshën e trupit. Për fëmijët, jo tetë, por dhjetë elementë janë të domosdoshëm.
Më të pakta janë substancat e mëposhtme: lizina, triptofani, metionina. E dyta prej tyre gjendet në vezë, djathë, mish, peshk dhe gjizë. Lizinagjendet kryesisht në qumësht. Në sasi më të vogla gjendet në mish, bishtajore, djathë, gjizë dhe të verdhat e vezëve. Furnizuesi kryesor i metioninës janë produktet e qumështit.
Amino acidet në ditët e sotme mund të merren jo vetëm me ushqim, por edhe në formën e suplementeve të veçanta biologjike. Si të zgjidhni produktet e duhura? Zgjidhni suplemente që përmbajnë aminoacide L-kristaline. Ata janë pjesëmarrësit më aktivë në proceset metabolike.
