Çdo vend është i famshëm për kryeveprat e tij kombëtare gastronomike dhe është i mbështjellë me shije individuale. Republika e Dagestanit është cepi më i pasur i jugut të Rusisë, vendlindja e shumë komuniteteve etnike me karakteristika të ngjashme fetare, gjuhësore dhe kulturore. Kuzhina e rajonit të Kaukazit magjeps që në shijimin e parë, është origjinale, aromatike dhe natyrale.
Gatimet e Dagestanit janë shumë ushqyese, të pasuruara me elementë të dobishëm. Këto produkte përfshijnë pastën e perimeve - urbech. Përfitimet dhe dëmet janë ende me interes për shkencëtarët. Ajo do të diskutohet në botim.
Disa detaje
Sa keni njohuri për këtë produkt? A keni pasur fatin të provoni ëmbëlsinë natyrale Kaukaziane të paktën një herë? Në të vërtetë, pak njerëz kanë dëgjuar për urbech, përfitimet dhe dëmet e të cilit janë testuar për më shumë se një shekull. Ne nxitojmë t'ju kënaqim - delikatesa shitet në supermarkete të mëdha, dyqane online dhe ngjan pak me çokollatën Nutella, por për nga dobia nuk është as afër.
Ushqimi i Dagestanit është i pasur me vitamina, minerale dhe acide yndyrore. Nuk është çudi që malësorët e përdorën atë për të rivendosur forcën. Që nga kohërat e lashta kaukazianegratë e bënin produktin në shtëpi dhe e përdornin jo vetëm për ushqim, por edhe si lëndë të parë medicinale. Delikatesa natyrale mbush me energji, forcon sistemin imunitar dhe gjithashtu tonifikon në mënyrë perfekte.
Llojet e makaronave Dagestan dhe vetitë shëruese
Përzierja e trashë e ëmbël me ngjyrë çokollate është bërë nga përbërës natyralë: arra, kajsi, fara kungulli, fara kërpi, liri dhe përbërës të tjerë. Në Dagestan, procesi i prodhimit kryhet në mullinj të veçantë. Farat zhyten në agregat dhe fillojnë të bluhen derisa masa të bëhet e yndyrshme. Më pas i shtohen mj alti dhe gjalpi.
Kjo metodë ju lejon të ruani të gjitha vetitë shëruese. Rezultati është një masë e trashë homogjene, e cila përdoret për qëllimin e saj të synuar, e larë me çaj. E kalitin edhe me qull drithërash, lyhet në pjekje, madje përdoret për të trajtuar sëmundjet fizike, por më shumë për këtë më vonë. Ne rendisim llojet kryesore të makaronave kaukaziane.
Ëmbëlsirë me bajame
Përbërja është e mbushur me amigdalinë - një substancë natyrale që rrit mbrojtjen. Pjata përdoret në mënyrë aktive nga shëruesit popullorë. I domosdoshëm për çrregullime të ndryshme të zorrëve. Shfaq veti pastruese, lehtëson konvulsionet, nxit thërrmimin e gurëve në veshka. Dhe gjithashtu ka një efekt pozitiv në fuqinë e Urbech. Përfitimet dhe dëmet e produktit janë të pabarabarta.
Pasta e farave të lirit
Është alternativa më e mirë ndaj barnave të dëmshme. Delikatesë e rekomanduar nga praktikuesit me imunitet të dobësuar,diabeti mellitus, neurasthenia. Ai lehtëson inflamacionin në pjesën e poshtme të shpinës, lufton artrozën dhe patologjitë e zemrës, si dhe përmirëson metabolizmin qelizor. Stabilizon nivelet e kolesterolit, i bën enët e gjakut elastike dhe të forta. Përdoret për sëmundjet dermatologjike.
Bërthamat e kajsisë
Kajsi Urbech - një produkt miqësor ndaj mjedisit, i cili përgatitet nga lëndë të para të përzgjedhura. Ai përmban pothuajse të gjithë tabelën periodike: natrium, kalcium, hekur, zink, magnez, etj. Mjekësia natyrore është vendosur si një ilaç efektiv për sëmundjet bronkopulmonare. Është mirë ta përdorni në epideminë e ftohjes.
Në fëmijërinë e hershme, mund të jepni një lugë ëmbëlsirë. Gjatë periudhës së sëmundjes, lehtëson ndjeshëm simptomat, rikthen forcën e humbur dhe ndihmon në rikuperimin më të shpejtë. I dobishëm për kapsllëkun dhe gurët në veshka.
Paste kikiriku dhe lajthi
Fortifikuar me proteina bimore, kalcium, magnez dhe zink. Neutralizon metalet e rënda, skorjet dhe toksinat e grumbulluara. Kontrollon ekuilibrin ujë-kripë, forcon muskujt e zemrës, kockat dhe indet. Delikatesa vlerësohet nga atletët dhe bodybuilders për vlerën e saj të lartë energjetike.
Ëmbëlsi kaukaziane nga farat e kungullit
Ushqimi i hollë për nga sasia e zinkut nuk është aspak inferior ndaj gocave të detit të shtrenjtë. Përbërja e ekuilibruar e karbohidrateve komplekse, yndyrave dhe proteinave e bën produktin vërtet të vlefshëm. Mbush një person me energji jetëdhënëse, eliminon lodhjen, lehtësonstresi emocional. Promovon përtëritjen e lëkurës në nivel qelizor, mpreh shikimin. Përveç kësaj, ndikon pozitivisht në rritjen dhe zhvillimin e trupit të fëmijës.
Për kë është kundërindikuar pasta Urbech?
Pavarësisht përfitimeve të pamohueshme dhe përbërjes unike, ka kufizime të vogla në përdorimin e produktit që të gjithë duhet të dinë. Nuk duhet të mbështeteni shumë në ëmbëlsirë dhe ta konsumoni në doza të mëdha, pasi është shumë e lartë në kalori - një porcion 100 gram përmban rreth 600 kcal. Kjo është veçanërisht e vërtetë për njerëzit mbipeshë.
Për të rritur imunitetin, mjafton të konsumoni urbech Dagestan çdo ditë në sasi të vogla. Së pari duhet të studiohen përfitimet dhe dëmet. Shmangni trajtimet për njerëzit që janë alergjikë ndaj përbërësve bimorë dhe arrave.
Makarona Urbech: recetë me lirin
Nëse nuk keni mundësinë të blini një ëmbëlsirë të vërtetë Kaukaziane - mos u dekurajoni. Makaronat natyrale janë të lehta për t'u përgatitur vetë. Përbërësit e tij janë të disponueshëm për çdo rajon dhe buxhet.
Blejmë një kilogram fara liri në dyqan, gatuajmë mirë në një llaç druri. Fshijeni derisa të përftohet një teksturë me vaj. Kjo është e gjitha, mbetet të shtoni mj altë natyral dhe gjalpë me cilësi të lartë në përmasa të barabarta (dyqind gram secila). Urbech prej liri duhet të transferohet në një enë qelqi dhe të ruhet në frigorifer. Receta është tepër e thjeshtë dhe çuditërisht e mirë. Sipas dëshirës masës mund t’i shtoni arra të bluara ose susamfara.
Mendimet e njerëzve
Me kënaqësi, përdoruesit flasin për shijen e produktit. Disa e krahasuan delikatesën me hurmat: e ëmbël, e butë, çokollatë. Struktura e këndshme me vaj e bën të lehtë përdorimin e urbech në gatim. Është e vështirë të gjesh diçka të ngjashme në botë.
Pasta lehtëson menjëherë urinë, jep energji, largon depresionin dhe rrit qëndrueshmërinë. E përkryer për një vakt mëngjesi me fruta dhe bukë me drithëra të plota. Do të japë një humor të mirë, do të lehtësojë mungesën e vitaminës dhe do të mbrojë urbech Kaukazian nga një sërë sëmundjesh. Shqyrtimet vetëm e konfirmojnë këtë edhe një herë.
