Shumë njerëz hanë manaferrat dhe kërpudhat e egra. Në këtë rast, helmimi shpesh zhvillohet, pasi ka shumë bimë helmuese. Sipas statistikave, afërsisht 4% e të gjitha rasteve të intoksikimit nga ushqimi janë helmime me kërpudha helmuese. Në këtë rast, gjendja e pacientit është veçanërisht e rëndë dhe është e vështirë për ta kuruar atë. Disa mbeten të paaftë për shkak të dëmtimit të mëlçisë, veshkave dhe organeve të tjera të rëndësishme.
Ka edhe raste të shpeshta të vdekjes, veçanërisht me ndihmën e parë të gabuar ose të parakohshme. Prandaj, kur zgjidhni kërpudha, duhet të dini mirë se cilat janë të ngrënshme. Është gjithashtu e rëndësishme të keni një ide se çfarë duhet bërë në radhë të parë në rast të helmimit me kërpudha helmuese.
Llojet e kërpudhave
Ka rreth 3000 lloje kërpudhash në total. Por ju mund të hani vetëm jo më shumë se 400. Për më tepër, shumë prej tyre janë të ngjashme në pamje me ato të pangrënshme, kështu që mbledhja e kërpudhave rekomandohet vetëm për ata që janë të mirë nëi kupton ato. Ka vetëm disa varietete që janë të përhapura dhe plotësisht të sigurta. Këto janë kërpudha, boletus, boletus, kërpudha, kampione, mushama, boletus dhe disa të tjera. Kur korren dhe përgatiten siç duhet, ato nuk shkaktojnë sëmundje.
Kërpudhat ndoshta të ngrënshme janë gjithashtu të njohura në mesin e mbledhësve të kërpudhave. Ato karakterizohen nga fakti se përmbajnë një lëng qumështor të djegur, i cili mund të shkaktojë helmim. Prandaj, ato duhet të ngjyhen për një kohë të gjatë para përdorimit, pastaj të zihen në disa ujëra. Këto janë kërpudhat e qumështit, volnushki, russula dhe disa lloje të tjera.
Por helmimi nga kërpudhat helmuese ndodh më shpesh. Këto janë ato që përmbajnë toksina dhe janë të papërshtatshme për konsum njerëzor. Ato nuk mund të neutralizohen në asnjë mënyrë dhe shpesh edhe një pjesë e vogël mund të shkaktojë sëmundje të rënda apo edhe vdekje. Këto janë kërpudhat e zbehta, agarike mizash, biliare, satanike, kërpudha të rreme, kërpudha të rreme, linja.
Helmim me kërpudha dhe bimë helmuese
Më shpesh kjo ndodh për shkak të papërvojës, kur një person fillon të mbledhë manaferrat ose kërpudhat e egra, të cilat ai nuk i kupton shumë. Një fëmijë gjithashtu mund të helmohet duke i shijuar ato. Kurse tek fëmijët dehja zhvillohet më shpejt dhe e durojnë fort. Prandaj, fëmijëve nën 8 vjeç nuk u rekomandohet të hanë kërpudha, sepse është ushqim i patretshëm. Membranat e tyre qelizore përbëhen nga kitina, e cila kërkon shumë kohë për t'u shpërbërë. Prandaj, nuk rekomandohet ngrënia e tyre për njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal, gratë shtatzënadhe të moshuarit. Ata mund të zhvillojnë dehje edhe kur hanë kërpudha të ngrënshme.
Përveç kësaj, helmimi nga kërpudhat dhe bimët helmuese në njerëz dhe fëmijë të tillë është gjithmonë më i vështirë për t'u duruar. Ata kanë më shumë gjasa të zhvillojnë komplikime serioze. Rreth 20% e fëmijëve pas një patologjie të tillë bëhen të paaftë, dhe në 2-3% të rasteve ndodh vdekja. Përveç kërpudhave, edhe bimët helmuese mund të shkaktojnë helmim. Në vendin tonë, këto janë belladonna, hemlock, dope, hemlock, henbane, zambak i luginës, dhelpra, ujku, nata dhe të tjera. Për më tepër, fëmijët më së shpeshti helmohen nga manaferrat helmuese.
Helmimi nga kërpudhat mund të ndodhë kur një fëmijë shijon kërpudhat të papërpunuara, gjë që është e rrallë. Në thelb, kjo gjendje zhvillohet në të gjithë familjen pas ngrënies së kërpudhave të mbledhura ose të gatuara në mënyrë jo të duhur. Në të njëjtën kohë, të rriturit mund të durojnë lehtësisht dehjen, dhe për një fëmijë gjithçka do të përfundojë keq. Prandaj, parandalimi i helmimit nga kërpudhat dhe bimët helmuese është veçanërisht i rëndësishëm në familjet me fëmijë të vegjël. Është e nevojshme të kontrolloni me kujdes gjithçka që ha fëmija, kur ecën nëpër pyll, sigurohuni që ai të mos marrë asgjë në gojë, të mos mbledhë bimë të panjohura.
Shkaktarët e helmimit
Shqetësimi dhe simptomat e rrezikshme pas ngrënies së disa bimëve dhe kërpudhave shfaqen më shpesh tek ata që nuk i kuptojnë ato. Kryesisht mbledhësit e papërvojë të kërpudhave helmohen, duke mbledhur të gjitha kërpudhat, të paktën pak të ngjashme me ato të ngrënshme. Por arsyet e kësaj situate mund të jenë edhe gatimi jo i duhur. Edhe kërpudhat e ngrënshmemund të shkaktojë helmim nëse gatuhet gabimisht.
Kjo mund të ndodhë me trajtimin e pamjaftueshëm termik të kërpudhave të ngrënshme me kusht. Ju mund të skuqni menjëherë vetëm disa lloje, për shembull, kampionë, kërpudha, mushama. Pjesa tjetër fillimisht duhet të zihet, disa në disa ujëra. Përveç kësaj, helmimi mund të zhvillohet kur mblidhni kërpudha pranë rrugëve, fabrikave, brenda qytetit. Në të njëjtën kohë, edhe ato më të ngrënshmet prej tyre mund të bëhen helmuese, sepse mund të grumbullojnë metale të rënda.
Ju gjithashtu nuk duhet të hani kërpudha të vjetra, krimba ose ato që janë mbledhur disa ditë më parë. Intoksikimi mund të ndodhë për shkak të kërpudhave të gatuara të prishura, madje edhe atyre të ngrënshme. Nëse nuk janë gatuar siç duhet, nuk janë kripur mjaftueshëm, bakteret do të çlirohen, të cilat do të bëhen burim helmimi.
Dhe me përpunim të pamjaftueshëm të kërpudhave të konservuara, mund të zhvillohet botulizmi. Infeksioni hyn në trup me kërpudha të lara keq, të ziera ose të kripura, nëse nuk respektohen rregullat për konservimin ose ruajtjen e kërpudhave të gatshme.
Simptoma të përgjithshme
Më shpesh, shenjat e para të helmimit me kërpudha helmuese shfaqen brenda 1-2 orësh pas përdorimit të tyre. Ndonjëherë simptomat fillojnë të shfaqen më vonë, edhe pas një dite ose më shumë. Varet nga ato toksina ose helme që përmbahen në tul. Disa prekin menjëherë mukozën e traktit gastrointestinal, të tjerët hyjnë në qarkullimin e gjakut dhe përhapen në të gjithë trupin. Në këtë rast, mëlçia dhe veshkat preken më shpesh, kërpudhat mundenndikojnë edhe në sistemin nervor qendror, prishin punën e zemrës.
Prandaj, simptomat e dehjes mund të jenë të ndryshme në varësi të asaj se cilat kërpudha janë ngrënë dhe në çfarë sasie. Përveç kësaj, kjo varet nga mosha e pacientit, pesha e tij trupore, gjendja shëndetësore dhe karakteristika të tjera individuale.
Por ka shenja të zakonshme të helmimit me kërpudha helmuese:
- dhimbje barku, ndonjëherë djegie ose prerje;
- të përziera të rënda;
- të vjella të pakontrollueshme dhe nuk sjell lehtësim për pacientin;
- jashtëqitje të lirshme, shumë të shpeshta;
- ekstremitete të ftohta, lëkurë e zbehtë, ethe;
- ndonjëherë fillon gjakderdhja në stomak;
- presioni i gjakut shpesh bie, dobësi, përgjumje, dhimbje koke zhvillohet;
- mund të ketë halucinacione, deluzione, mbieksitim nervor ose humbje të vetëdijes.
Shfaqje të tilla të dehjes zakonisht ndodhin në tre faza. E para zhvillohet brenda një dite pas ngrënies së kërpudhave. Karakterizohet nga shenja të dëmtimit të organeve të traktit gastrointestinal. Pastaj, brenda 1-3 ditësh, mund të vërehet një përmirësim i gjendjes së pacientit, zakonisht ai ndjen vetëm dobësi. Disa pacientë besojnë se kanë pasur një helmim të zakonshëm ushqimor. Helmimi me kërpudha helmuese është shumë më i rrezikshëm, pasi toksinat prekin organet e brendshme ose sistemin nervor qendror.
Bëhet i dukshëm ndonjëherë menjëherë, dhe ndonjëherë pas 72 orësh. Prandaj, nëse pas ngrënies së pjatave me kërpudha shfaqen nauze, dhimbje barku dhe diarre, është e nevojshme.sigurohuni që të shihni një mjek. Por këto simptoma duhet të shfaqen brenda ditës së parë e gjysmë. Nëse nuk janë të pranishëm në këtë moment, nuk mund të keni më frikë nga helmimi.
Helmim nga goja
Kërpudha të ndryshme kanë efekte të ndryshme në trup. Varet nga karakteristikat individuale dhe mosha e personit, por shumë simptoma janë karakteristike për një lloj të caktuar të kërpudhave. Helmimi me karrigen e zbehtë është veçanërisht serioz. Deri në 95% të rasteve të ngrënies së një pjese të vogël të kësaj kërpudhe është fatale. Dhe madje edhe ndihma e parë në kohë për helmimin me kërpudha helmuese nga kjo specie nuk kontribuon gjithmonë në shërim.
Helmi i kalit të zbehtë depërton shpejt në mëlçi dhe veshka, duke prishur punën e tyre. Vdekja ndodh për shkak të dështimit të rëndë të veshkave dhe hepatike. Dështimi i zemrës është gjithashtu i zakonshëm dhe grumbullimi i lëngjeve në trup mund të çojë në edemë pulmonare.
Të kuptosh se helmimi i jashtëqitjes së zbehtë është i vështirë. Së pari zhvillohen simptomat e zakonshme: dhimbje barku, të vjella, diarre. Ka edhe dhimbje në muskuj dhe në kokë, temperatura e trupit bie. Pas një kohe, shfaqen shenja të gjakderdhjes gastrike, shfaqen dobësi të rënda, gulçim, zverdhje e lëkurës dhe rrjedhje e dëmtuar e urinës. Pacienti ka nevojë për ndihmë mjekësore gjatë ditës së parë pasi ka ngrënë karrigen e zbehtë, atëherë do të jetë e pamundur ta shpëtoni atë.
Veçoritë e helmimit nga llojet e tjera të kërpudhave
Kur helmohet nga kërpudha të tjera helmueseshfaqen simptoma të ndryshme. Ju duhet të dini se cilat simptoma duhet të shkoni te mjeku sa më shpejt të jetë e mundur:
- Nëse ka rritje të pështymës, lotim dhe djersitje, mund të jetë helmim me agaric mizë ose folës. Në të njëjtën kohë, presioni i gjakut zvogëlohet, bebëzat ngushtohen, pulsi shpejtohet, shfaqet gulçim. Pacienti mund të fillojë halucinacione, deluzione dhe shenja të tjera të çrregullimeve mendore.
- Orrelanina është gjithashtu një helm vdekjeprurës. Gjendet në rrjetën e kobures së malit, ombrellën mishi-kuqërremtë, lepiotët. Këto janë kërpudha pak të njohura, ato hahen shumë rrallë. Rreziku është se simptomat e dehjes nuk zhvillohen menjëherë pasi helmi hyn në trup. Mund të duhet pak kohë që pacienti të vërejë shenja të dështimit të veshkave.
- Është gjithashtu e rrezikshme të hash morel dhe qepje. Ato përmbajnë helmin gyromitrin, i cili shkakton prishjen e qelizave të kuqe të gjakut në gjakun e njeriut. Përveç shenjave të përçarjes së traktit gastrointestinal, shfaqen konvulsione, zhvillohet dështimi i mëlçisë, pacienti mund të bjerë në koma.
- Kërpudhat psikike hahen rrallë, por edhe helmimi prej tyre është i mundur. Këto janë psilocybes - ato shkaktojnë një gjendje dehjeje, halucinacione. Një person zhvillon psikozë, depresion.
- Kur përdoren kërpudha pak helmuese, më së shpeshti zhvillohen kërpudha false, biliare ose satanike, rreshta, derra, disa russula, kryesisht shenja të dëmtimit të traktit gastrointestinal. Kjo është nauze e rëndë, të vjella, diarre, dhimbje barku. Tek njerëzit e dobësuar, fëmijët dhetë moshuarit mund të përjetojnë konvulsione, ndërprerje të sistemit nervor.
Ndihma e parë për helmim me kërpudha helmuese
Nëse ndiheni keq pasi keni ngrënë një pjatë me kërpudha, gjëja e parë që duhet të bëni është të shkoni te mjeku. Është e pamundur të eliminohen vetë efektet e ekspozimit ndaj helmeve dhe toksinave; nevojitet ndihmë mjekësore. Në rast helmimi me kërpudha helmuese, është shumë e rëndësishme që të sigurohet sa më shpejt që të jetë e mundur, ndonjëherë ora shkon në numërim. Pasojat e rrezikshme zhvillohen veçanërisht shpejt tek fëmijët, të moshuarit dhe njerëzit me sëmundje kronike. Prandaj, kur shfaqen shenjat e para të dehjes, duhet të konsultoheni me një mjek sa më shpejt të jetë e mundur. Është më mirë të telefononi një ambulancë. Para ardhjes së mjekut, duhet t'i hiqni pacientit rrobat e ngushta dhe t'i siguroni atij ajër të pastër.
Ndihma e parë për helmimin me kërpudha helmuese është larja e stomakut të pacientit. Kjo është e nevojshme për të eliminuar sa më shumë toksina që kanë hyrë në trup. Për ta bërë këtë, pini të paktën 5 gota ujë, mund të përdorni një zgjidhje të dobët të permanganatit të kaliumit ose një zgjidhje të qymyrit të aktivizuar. Më pas shkaktojnë të vjella. Kjo duhet bërë disa herë derisa të vjellat të mos përmbajnë më mbetje ushqimore. Nëse pacienti nuk ka diarre në orët e para pas helmimit, duhet t'i jepet një laksativ. Mund të jetë vaj ricini, vaj ulliri ose sulfat magnezi, si dhe një klizmë pastruese. Por nëse simptomat shfaqen vetëm një ditë pas ngrënies së ushqimit helmues, kjo nuk duhet bërë.
Ka masa të tjera të ndihmës së parë për helmimkërpudha helmuese. Një person i sëmurë duhet të mbulohet, ndonjëherë kërkohet të lidhni një jastëk ngrohjeje të ngrohtë në këmbë. Ju nuk mund ta vendosni në stomak, pasi shkaku i sëmundjes mund të mos jetë helmimi, por inflamacioni akut, i cili vetëm do të përkeqësohet nën ndikimin e nxehtësisë. Me të vjella dhe diarre të shpeshta, është e nevojshme të rimbushni rezervat e lëngjeve. Për këtë, pacientit i jepet ujë i kripur. Duhet të pihet pak nga pak, me gllënjka të vogla. Ju gjithashtu mund të pini çaj të fortë të ëmbël ose qumësht, qymyr aktiv, Smecta, Enterosgel ose sorbentë të tjerë. Ato do të ngadalësojnë përthithjen e toksinave.
Është e pamundur t'i jepet pacientit ndonjë ilaç para ardhjes së mjekut, gjithashtu është e padëshirueshme të hahet ndonjë gjë, pasi kjo do të përkeqësojë simptomat e përçarjes së traktit gastrointestinal. Është veçanërisht e dëmshme të pini pije alkoolike, pasi alkooli kontribuon në përthithjen më të shpejtë të toksinave dhe helmeve. Është e padëshirueshme që të shkaktohet artificialisht të vjella ose t'i jepet një laksativ një pacienti që ka rënie të presionit të gjakut, konvulsione ose humbje të vetëdijes.
Pasojat e rrezikshme të helmimit
Pa kujdes mjekësor në kohë, simptomat përparojnë. Vetëm në raste të rralla kjo gjendje largohet vetë pas disa ditësh, zakonisht nëse kërpudhat ishin të ngrënshme me kusht ose thjesht të vjetra. Zakonisht, helmimi me kërpudha helmuese çon në dëmtimin e mëlçisë dhe zhvillimin e dështimit të veshkave. Shpesh një rezultat fatal zhvillohet edhe për shkak të dehidrimit të rëndë të trupit. Është e pamundur të përcaktohet në mënyrë të pavarur shkaku i sëmundjes dhe të zgjidhni një trajtim,prandaj i vetmi shpëtim për pacientin do të jetë vizita te mjeku për ekzaminim. Prania e toksinave në trup shpesh mund të zbulohet vetëm nga analizat e gjakut.
Jo të gjithë e dinë rrezikun e helmimit me kërpudha helmuese. Dhe kur ndodh një përmirësim i lehtë pas një shkeljeje të traktit tretës, ata besojnë se gjithçka është prapa. Por toksinat dhe helmet e kërpudhave vazhdojnë të absorbohen në qarkullimin e gjakut dhe të përhapen në të gjithë trupin. Është e pamundur t'i heqësh qafe ato vetë. Ata depërtojnë në mëlçi, prishin funksionimin e veshkave, sistemin nervor. Shpesh, pas 2-3 ditësh, pasojat e helmimit me kërpudha helmuese bëhen të pakthyeshme.
Komplikacioni më i zakonshëm serioz është dehidrimi, i cili zhvillohet për shkak të të vjellave të shpeshta dhe diarresë. Mëlçia është gjithashtu e prekur. Shtohet, shfaqen dhimbje në anën e djathtë, shfaqet verdhëza. Dëmtimi i veshkave shprehet në shkelje të urinimit, shfaqjen e edemës. Shpesh zhvillohet edhe dështimi i zemrës. Në të njëjtën kohë, gulçimi, shqetësimi i ritmit të zemrës dhe presioni i gjakut bie.
Kur disa helme hyjnë në trup, zhvillohen çrregullime mendore: neurozë, deliri, halucinacione, përpjekje për vetëvrasje. Shpesh pacienti zhvillon edhe konvulsione, humbje të vetëdijes, ai bie në koma. Disa toksina shkatërrojnë qelizat e kuqe të gjakut, duke çuar në anemi dhe kushte të tjera.
Metoda e trajtimit
Është shumë e rëndësishme të ruani pjatën e mbetur me kërpudha dhe t'ia tregoni personelit mjekësor. Kjo do të ndihmojë për të zgjedhur më saktë një metodë trajtimi, pasi lloje të ndryshme të kërpudhavemund të ndikojë negativisht në organe të ndryshme. Trajtimi i një helmimi të tillë kryhet domosdoshmërisht në një spital. Pacienti shtrohet në departamentin e toksikologjisë. Aty, para së gjithash, i lahet stomaku për të hequr përfundimisht të gjitha helmet dhe toksinat nga trakti tretës. Më pas pacientit i jepet një laksativ në mënyrë që toksinat të mos përthithen në zorrët.
Dhënia e ndihmës në rast të helmimit me kërpudha helmuese në spital konsiston edhe në futjen e solucioneve të ndryshme intravenoze. Këto mund të përfshijnë medikamente për rihidratimin, glukozën, mbështetjen e veshkave dhe pastrimin e mëlçisë. Vetëm për disa kërpudha ka antidote specifike, për shembull, në rast të helmimit me agaric miza, pacientit i jepet Atropine. Ndonjëherë kërkohet një transfuzion gjaku ose hemoabsorbimi, domethënë pastrimi i tij.
Parandalimi
Për të shmangur helmimin, duhet të keni shumë kujdes kur zgjidhni kërpudhat. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ata që i blejnë ato në treg. Nuk rekomandohet të blini kërpudha të konservuara në shtëpi, havjar, kërpudha të thata. Parandalimi i helmimit nga kërpudhat helmuese përfshin një zgjedhje të kujdesshme të asaj që hahet. Duhet të njihni mirë shenjat e kërpudhave të ngrënshme dhe të pangrënshme. Gabimi i shumë mbledhësve të kërpudhave është se ata mendojnë se një kërpudha helmuese do të ketë erë të keqe. Por nuk është gjithmonë kështu. Përveç kësaj, buzë nën kapak dhe njolla e mishit kur pritet nuk janë gjithashtu gjithmonë një shenjë toksiciteti.
Adhuruesit e gjuetisë së qetë duhet të dinë masat bazë për të parandaluar helmimin nga kërpudhat helmuese. Rregulli kryesor - nëse kërpudhat janë të dyshimta, është më mirë të mos e bëni këtëmarrin. Në fund të fundit, ju mund të helmoheni edhe nëse mbledhni vetëm kërpudha të ngrënshme. Është e rrezikshme nëse ato janë të vjetra, krimba ose të rritur. Në këtë rast, në to formohen baktere, të cilat mund të çojnë në dehje serioze. Kur korrni, mos vendosni kërpudha në qese, pasi ato shpejt përkeqësohen atje. Këshillohet që ato të përpunohen në të njëjtën ditë kur janë mbledhur, duke pastruar dhe shpëlarë tërësisht.
Disa lloje duhet të zihen para gatimit, ndonjëherë edhe në disa ujëra. Kërpudhat që janë shtrirë për një kohë të gjatë nuk duhen ngrënë, veçanërisht nëse janë bërë të rrëshqitshme ose të mykura.
Ka disa keqkuptime mes adhuruesve të pjatave me kërpudha, të cilat rrisin rrezikun e helmimit. Nuk mund të udhëhiqeni prej tyre kur zgjidhni kërpudha dhe kur i përgatisni:
- Besohet se letra lakmus do të ndryshojë ngjyrën kur të jetë në kontakt me një kërpudha helmuese. Por kjo nuk është kështu: ajo mund të reagojë ndaj ushqimit dhe të mos ndryshojë nga helmuese.
- Disa mbledhës kërpudhash besojnë se duhet të vendosni një monedhë argjendi në një tigan në të cilin zihen kërpudhat. Ajo do të errësohet nëse një kërpudha helmuese ka hyrë në pjatë. Por ky nuk është gjithashtu një tregues.
- Është gjithashtu një iluzion që kur një kërpudha helmuese bie në kontakt me qumështin, ajo shpejt bëhet e thartë.
Ju nuk mund të udhëhiqeni nga këshilla të tilla. Është e rëndësishme për adhuruesit e gjuetisë së qetë të kujtojnë se mund të mbledhni vetëm ato kërpudha për të cilat jeni plotësisht të sigurt. Vetëm atëherë mund të shijoni pjatat me kërpudha dhe të shmangni helmimet.
