Kjo bimë gjendet në vendin tonë pothuajse në çdo territor. Një barërat e këqija, një kulture medicinale dhe një shtesë e kuzhinës - të gjitha këto përkufizime janë përthithur nga bari i përdhes. Karakteristikat e tij të dobishme janë të panjohura për kopshtarët, kështu që ata po luftojnë për të shkatërruar bimën në parcelat e kopshtit. Ka edhe emra të tjerë: zemër, dedelnik, snytki, yaglitsa. Shumë nuk e dinë as se si duket bari. Kjo është një bimë që nuk bie në sy dhe e thjeshtë që mund të shihet nga rruga, në fshat, në pyll, në qytet.
Çfarë është e pasur me përgjumje
Bima përmban substanca që kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut:
• proteinat;
• flavonoidet (kemferol, quercetin);
• kalium; • hekur;
• mangan;
• magnez;
• bakër;
• bor;
• karbohidrate (fruktozë, glukozë); • antibiotikë natyralë;
• vitaminëS.
Përveç kësaj, pesticidet natyrore përmbajnë edhe bar përdhes. Karakteristikat e dobishme të kulturës kanë për qëllim parandalimin e kancerit dhe sëmundjeve kërpudhore. Kumarinat e përfshira në të mund të ulin sasinë e kolesterolit në gjak, të mbështesin sistemin nervor dhe të forcojnë kapilarët.
Përdhesi i barit: vetitë e dobishme të kulturës
Në fillim të pranverës, në muajin prill, gjethet e para shfaqen në bimë. Për t'i përdorur për qëllime mjekësore, duhet t'i mbledhni derisa të kenë kohë për t'u hapur. Në gatim, bari përdoret nga vera në vjeshtë. Në mënyrë që ai të përmbajë sasinë maksimale të vitaminave të dobishme, duhet kositur disa herë në sezon.
Përdhesi bari medicinal përdoret në mjekësinë popullore si ilaç:
• antiinflamator;
• shërimin e plagëve;
• pastrimin e gjakut;
• qetësues dhimbjeje; • hematopoietik;
• diuretik.
Duke zotëruar një kompleks të tillë veprimesh të dobishme, kultura përdoret për të trajtuar shumë sëmundje:
• përdhes;
• sëmundjet e kyçeve;
• sëmundjet e fshikëzës;• sëmundjet e veshkave;
• për pastrimin e trupit nga toksinat;
• sëmundjet e stomakut dhe zorrëve;
• gastrit;
• infeksionet mykotike;
• inflamacion i prostatës;
• erizipelë;
• inflamacion i shtojcave.
Bima e përdhes, e cila (në kombinim me raven dhe ferra e zezë) ka një efekt të lehtë laksativ, përdoret gjerësisht për trajtimin e kapsllëkut tek fëmijët. Për shembull, kjo sëmundjendodh në më të voglat, veçanërisht pas përdorimit të antibiotikëve. Veprimi i butë i bimës e eliminon lehtësisht këtë problem.
Përdorimi i kulturës në gatim
Mund ta përgatisni vetë barin duke e tharë në një zonë të ajrosur, duke shmangur depërtimin e dritës së diellit. Përdoreni atë për receta shëruese ose si një shtesë në pjatat e para si erëza. Bari i freskët përdoret në supa. Për ta bërë këtë, mblidhni fidane të reja jeshile të lehta. Lakra zëvendësohet me përdhes edhe në përgatitjen e supës me lakër. Vetëm mbani në mend se bima është shumë e butë, kështu që nuk duhet ta gatuani për një kohë të gjatë. Gjithashtu përdhes është një nga përbërësit në përgatitjen e okroshkës. Mund ta shtoni në një sallatë të kombinuar me gjethe luleradhiqe dhe hithër, por fillimisht duhet t'i përvëloni përbërësit me ujë të valë.
Ngrënia e bimës do të ndihmojë në ruajtjen e shëndetit dhe parandalimin e zhvillimit të shumë sëmundjeve.
