Jeta e përditshme e njeriut është plot me rreziqe, duke përfshirë kancerogjenët dhe faktorë të tjerë që rrisin gjasat për kancer. Për të reduktuar disi rreziqet për veten tuaj, mund të ndiqni një dietë të veçantë kundër kancerit. Ka disa opsione të zhvilluara nga autorë të ndryshëm vendas dhe të huaj. Çdo program ushqimor ka avantazhet e veta, dhe mjeku mund të zgjedhë opsionin më të mirë për një person të caktuar. Merrni parasysh informacionin bazë.
Duhet apo jo?
Shumë njerëz janë të interesuar për recetat për një dietë kundër kancerit, pasi çdo person modern përballet me rreziqe të konsiderueshme - ushqimi përmban kancerogjenë, ne thithim pluhur, shumë vijnë në kontakt me substanca të rrezikshme në punë. Shkarkimet e dëmshme të makinave, substanca që përdoren për trajtimin e fushave nga dëmtuesit, shumë materiale ndërtimi. Sigurisht, në përpjekje për të parandaluar zhvillimin e kancerit,balancimi dhe rishikimi i të ushqyerit është një qasje e përgjegjshme për të ruajtur shëndetin tuaj.
Në dietat kundër kancerit, ushqime të lejuara janë ato ushqime që përmbajnë sasinë minimale të përbërjeve të rrezikshme. Në të njëjtën kohë, ju duhet të zgjidhni menunë në mënyrë të tillë që trupi i njeriut të marrë lëndë ushqyese, domethënë substanca të nevojshme për funksionimin adekuat të trupit. Ushqimi i mirë është një metodë efektive për të parandaluar një proces malinj.
Nga është rreziku?
Rregulli i parë i të ushqyerit dietik është përjashtimi i çdo ushqimi të rrezikshëm. Produktet e tymosura konsiderohen më të dëmshmet: mishi, peshku. Ato përmbajnë komponime jashtëzakonisht të dëmshme - formaldehid dhe kreozot. Përpunimi termik i mishit çon në gjenerimin e komponimeve të tjera toksike, duke përfshirë karbohidratet aromatike. Këto prodhohen jo vetëm gjatë pirjes së duhanit, por edhe gjatë skuqjes së ushqimit.
Produktet e tymosura shoqërohen me një kërcënim të konsiderueshëm për shëndetin. Tymi i duhanpirjes përmban benzopiren, përbërës të tjerë të rrezikshëm. Të gjithë ata grumbullohen në produktet e tymosura. Studimet kanë treguar praninë e substancave që mund të provokojnë procese malinje në këmbët e pulës dhe sallamin e tymosur, te peshqit e tymosur në të ftohtë dhe te spratet. Rezultate të ngjashme u gjetën në një studim të frutave të thara nga tym.
Rreziqet dhe përjashtimi
Ushqimi dietik miraton, për shembull, lulelakrën e zier, por rekomandon përjashtimin e plotë të produkteve të pasura me nitrate nga rutina juaj e përditshme. Prej kohësh dihet se nitratet përdoren nëprodhimi i produkteve industriale të konservuara, salçiçeve, sallameve dhe llojeve të tjera të produkteve të mishit. Këto përbërës përdoren për t'i dhënë ushqimeve një nuancë të këndshme dhe të shijshme të kuqërremtë.
Nitratet gjithashtu mund të depërtojnë në trupin e njeriut me produkte bimore nëse ato aplikohen në plantacionin ku është rritur kultura. Pasi në sistemin tretës të njeriut, përbërësit shndërrohen në nitrite. Siç kanë treguar studimet e specializuara, këto dy lloje molekulash kimike shoqërohen me një rrezik të shtuar të degjenerimit të qelizave në ato atipike.
Yndyrna dhe kalori
Nuk do të gjeni ushqime të pasura me yndyrna të ngopura në asnjë meny diete kundër kancerit, pasi përbërës të tillë shoqërohen gjithashtu me një rrezik të shtuar të kancerit. Këto yndyrna gjenden me bollëk në produktet e sallamit, enëve të mishit dhe qumështit me yndyrë. Ato janë të pasura me produkte peshku dhe vezë, si dhe një shumëllojshmëri të ëmbëlsirave yndyrore - ëmbëlsira, ëmbëlsira. Përveç kësaj, yndyrat e ngopura hyjnë në trupin e njeriut së bashku me patate të skuqura dhe produkte të tjera që janë skuqur.
Ngopja e tepërt e dietës me kalori, e kombinuar me konsumimin e tepërt të ushqimeve të pasura me yndyrna, është një faktor negativ dhe mund të çojë në tumore malinje. Dhe jo vetëm vëllimi është i rrezikshëm. Më të dëmshmet janë format e ngopura të yndyrave, të cilat rrisin rrezikun e proceseve atipike herë pas here.
Reduktimi i rreziqeve
Duke ndjekur rregullat e të ushqyerit për të reduktuar rreziqet, mund të hani, për shembull, një sallatë me domate dhe tranguj, porskuqja e ushqimit, veçanërisht disa herë në të njëjtën yndyrë, është rreptësisht e ndaluar. Përdorimi dytësor i produktit çon në shndërrimin e molekulave që përmbahen në të në perokside, të cilat janë veçanërisht të rrezikshme për trupin e njeriut. Si gjalpi ashtu edhe vaji vegjetal, kur gatuhen, bëhen burime të përbërjeve të dëmshme.
Nëse doni të hani në përputhje me rregullat e një diete të shëndetshme, është e arsyeshme që të përjashtoni plotësisht ushqimet e skuqura nga menyja juaj. Pjatat e pjekura, të ziera dhe të ziera mund të zënë vendin e saj. Racioni ditor duhet të përmbajë jo më shumë se 15 g vaj të shtypur nga bimët.
Pse nuk duhet të skuqni?
Trajtimi termik i përbërësve të karbohidrateve shoqërohet me gjenerimin e akrilamidit në ushqime, një substancë që ka më shumë gjasa të çojë në shndërrimin e qelizave në malinje. Patatet e skuqura, të cilat janë aq të dashura nga shumë nga bashkatdhetarët tanë, janë të pasura me niseshte - dhe këto janë karbohidrate të pastra. Kështu, pjata e preferuar e popullatës së përgjithshme është një helm i vërtetë për trupin tonë. Një efekt i ngjashëm prodhohet nga patatet e skuqura, krikerat, krisurat.
Jeta nuk është sheqer
Mjekët kanë thënë prej kohësh se ëmbëlsuesi ynë i preferuar, i cili gjendet pothuajse në çdo shtëpi, është një helm i bardhë që i sjell njeriut vdekjen. Studimet kanë treguar se strukturat atipike konsumojnë në mënyrë aktive glukozën që hyn në trup me sheqer. Dhe shumë nga bashkatdhetarët tanë e përdorin atë për ushqim më shumë se sa është e arsyeshme dhe e sigurt.
Për të minimizuar rreziqet, në dietën kundër kancerit të Dr. Laskin dhe të tjerëveprogramet ushqyese, rekomandohet zëvendësimi i sheqerit me ëmbëlsira të tjera: stevia, mj altë.
Rreziqet dhe produktet e dëmshme
Sigurisht, do të ishte mirë të hani vetëm sallata me domate dhe tranguj, por ndonjëherë ju tërhiqeni aq shumë nga diçka e dëmshme dhe e rrezikshme sa thjesht nuk keni forcë. Është mirë nëse në të njëjtën kohë një person e kupton që produktet që e tërheqin aq shumë nuk do të përfitojnë trupin. Ndodh shpesh që një person as të dijë për rreziqet e dietës së tij të përditshme. Për shembull, shumë njerëz i duan koret e bukës. Mjekët sigurojnë: kjo pjesë e një buke ose buke është e rrezikshme për shëndetin e njeriut.
Ndër substancat e rrezikshme që mund të provokojnë procese malinje janë zbardhuesit që përmbahen në miell, si dhe në bukën e bardhë të pjekur prej tij. Të gjitha llojet e aditivëve të koduar në përbërje si "E" mbartin rreziqe. Midis tyre ka përbërës ruajtës që parandalojnë reaksionet oksiduese - këto konsiderohen më të dëmshmet. Së fundi, ushqimi ynë përmban pesticide dhe rezultatet e reaksioneve të tyre kimike. Këto substanca mund të provokojnë sëmundje malinje.
Kursime: ia vlen?
Sipas këshillave të dhëna nga Dr. Çdokush të paktën një herë u përball me shfaqjen e mykut në ushqim. Çdo jetë e tillë e re është një rrezik vdekjeprurës për njerëzit - myku gjeneronhelmet më të rrezikshme.
Aflotoksina, që gjendet shpesh në reçel, qumësht, djathë, produkte të pjekura, mund të shkaktojë kancer. Përqendrimi i këtij përbërësi është veçanërisht i lartë në kikirikët e mykur. Produkti i sëmurë thahet, ngjyra zbehet, shija ndryshon. Vlen të theksohet se diçka e gabuar po ndodh me ushqimin, si është më mirë të heqësh qafe produktet menjëherë - rreziqet shtesë janë të padobishme dhe nuk ia vlen.
Zakonet dhe pasojat e tyre
Çdo dietë kundër kancerit (Budwig, Laskin dhe të tjerë) kërkon që një person të përjashtojë produktet e duhanit dhe alkoolin nga jeta e tij. Për gratë, pirja e 30 ml pije alkoolike në ditë konsiderohet e sigurt, për burrat lejohet dy herë më shumë. Pirja e alkoolit shpesh dhe me bollëk, kështu një person e vë veten në rrezik: rreziku i lokalizimit të proceseve onkologjike në mëlçi rritet. Ky organ është një laborator i mahnitshëm në të cilin përbërësit helmues që hyjnë në trup neutralizohen shpejt. Megjithatë, alkooli i tepërt mund të shkaktojë dëme nga të cilat qelizat nuk mund të rikuperohen.
Konsumimi i tepërt i alkoolit çon në faktin se mëlçia ndalon së punuari normalisht, që do të thotë se nuk mund të neutralizojë përbërjet toksike dhe kancerogjenët që depërtojnë brenda në mënyra të ndryshme. Në të njëjtën kohë, alkooli është një tretës i mirë, i cili lehtëson depërtimin e substancave të dëmshme në trup për shkak të përthithjes. Alkooli është gjithmonë i dëmshëm për sistemin endokrin, imunitetin. Zvogëlon rezistencën ndaj tumoreve, të natyrshme për njeriun nga natyra.
Rreziqetrri në pritë në çdo hap
Disa do të habiten nga fakti se komponimet toksike që rrisin rrezikun e proceseve malinje mund të hyjnë në trup me ujë të thjeshtë. Qelizat atipike mund të shfaqen nën ndikimin e lëngut të klorur - aftësia e klorit për të inicuar mutacione në nivel qelizor është vërtetuar. Ndërsa në sistemin e tubacioneve, lëngu është i ndotur me elementë hekuri - dhe kjo gjithashtu mbart disa rreziqe.
Çdo dietë kundër kancerit përfshin përjashtimin e fluorit dhe klorit. Nëse është e mundur, shmangni ushqimin që është përgatitur duke përdorur ujë rubineti. Klori mund të prishë strukturën e lëndëve ushqyese të bimëve.
Rreth pijeve
Siç thonë hartuesit e dietave kundër kancerit, lëngjet në shishe, pijet e gazuara duhet të shmangen. Nuk do të ketë asnjë përfitim në to, pasi uji i rubinetit i ngopur me klor përdoret për prodhim, i cili shkatërron elementët e nevojshëm për një person. Shkencëtarët thonë se afërsisht një në 100 raste të kancerit lidhet me ujin e klorur. Klori grumbullohet në trupin e njeriut, gradualisht efekti i tij negativ bëhet më i fortë.
Për të reduktuar rreziqet për veten tuaj, uji i rubinetit duhet të injektohet për të paktën gjysmë dite përpara se të pihet. Një tjetër mundësi është zierja e lëngut.
Si të zvogëloni rrezikun?
Për të reduktuar gjasat për kancer, nuk duhet vetëm të përjashtoni çdo gjë të dëmshme nga programi i të ushqyerit, por edhe të diversifikoni menunë me substanca që janë të dobishme si pjesë e një diete kundër kancerit, d.m.th.ato që konsiderohen si antikancerogjene. Për shembull, dihet se, në një farë mase, aktiviteti kundër qelizave tumorale është i natyrshëm në vitaminat P, PP dhe acidin folik. Këto cilësi janë kalciferoli dhe vitamina B6. Retinoli dhe acidi askorbik konsiderohen më të dobishmet. Sigurimi i trupit me sasi të mjaftueshme të vitaminës C është një metodë e besueshme për të përjashtuar kancerin e stomakut dhe një proces malinj në ezofag.
Studimet kanë treguar se përfshirja e ushqimeve të pasura me acid askorbik në një dietë kundër kancerit ndihmon në oksidimin e toksinave që kalojnë përmes sistemit të tretjes. Vitamina lidh këto substanca dhe redukton aktivitetin e tyre të dëmshëm.
Retinol dhe acid askorbik
Sipas ekspertëve, vitamina A parandalon cenimin e strukturës qelizore për shkak të ndikimeve agresive të jashtme. Studimet kanë treguar se përdorimi i bollshëm i këtij përbërësi në ushqim ndihmon në uljen e rrezikut të kancerit me një mesatare prej 80%. Në të njëjtën kohë, efekti më i madh do të jetë nga burimet natyrale të vitaminave, ndërsa produktet sintetike nuk garantojnë përfitime. Shumë besojnë se vitaminat e marra nga trupi në këtë formë nuk përthithen fare.
Për të siguruar fluksin e retinolit dhe acidit askorbik, është e nevojshme të përfshini në meny djathëra të fortë, salcë kosi dhe peshk deti të yndyrshëm. Retinoli gjendet në mëlçi, provitamina A - në kunguj, pjeshkë, domate. Ato janë të pasura me karota dhe kajsi. Acidi askorbik hyn në trupin e njeriut me rrush pa fara të zeza dhe hudhër, shumë nga ky element gjendet tek luleshtrydhet dhe lakra, zarzavatet dhe agrumet, patatet e reja.
Përfitime gjithëpërfshirëse
Në dietën e Joanna Budwig, rekomandohet përdorimi i gjembave të detit, kofshëve të trëndafilit për ushqim. Shkencëtarët kanë vërtetuar se këto fruta përmbajnë acid askorbik dhe retinol me bollëk, kështu që ato janë vërtet të dobishme pa kushte.
Puna shkencore e kryer mbi këtë temë ka treguar se disa produkte përmbajnë likopen. Sidomos shumë në domate të freskëta. Konsumimi i bollshëm i këtij karotenoidi ndihmon në uljen e rrezikut të kancerit të fshikëzës, si dhe zvogëlon rrezikun e kancerit të gjirit.
Çfarë tjetër do të ndihmojë?
Ndërsa studioni programin e të ushqyerit të zhvilluar nga Joanna Budwig posaçërisht për parandalimin e kancerit, mund të shihni se specialistja rekomandon ngrënien e lakrës. Në të vërtetë, të gjitha varietetet e kësaj bime janë të pasura me vitamina dhe zvogëlojnë rrezikun e degjenerimit të qelizave. Për më tepër, rrepat, rrika, mustarda do të përfitojnë një person. Ushqime të tilla duhet të konsumohen në sasi të arsyeshme, duke shmangur teprimet.
Receta të lehta
Ju mund të bëni një menu mjaft të thjeshtë dhe efektive.
Për mëngjes rekomandohet të hani tërshërë me fruta, për drekë - sallatë dhe supë me bizele. Për darkë, mund të gatuani qull orizi. Për snack, lëngjet natyrale të shtrydhura fllad janë të mira.
Shumë e pëlqeu receta për lulelakrën e zier. Për kokë merret një spec i madh me ngjyrë, një qepë dhe nja dy thelpinj hudhër, një rrënjë karrote, 100 g bizele të njoma, pak vaj ulliri, kripë dhe barishte sipas shijes. Perimetlarë, copëtuar dhe zier në një tenxhere të thellë me gjysmë gote ujë. Për gatim 10 minuta mjaftojnë pjata.
