Njeriu modern vështirë se habitet nga diagnoza e "alergjisë". Sëmundja është e përhapur në të gjithë botën. Ajo prek njerëzit e të gjitha moshave dhe gjinive. Mjekët alergologë japin alarmin për faktin se vetëm çdo i dhjetë alergjik kërkon ndihmë të kualifikuar nga specialistët. Shumë njerëz besojnë me naivitet se sëmundja manifestohet vetëm nga një skuqje e vogël në lëkurë.
Ky është një mashtrim. Pasojat e një reaksioni alergjik mund të jenë shumë të rënda, duke kërkuar trajtim serioz dhe të zgjatur. Ka shumë lloje të kësaj sëmundjeje - poleni dhe qimet e kafshëve, kimikatet shtëpiake dhe ilaçet, dielli dhe ngrica, pluhuri i ndërtesave dhe pickimet e insekteve, etj. A është e mundur të jeni alergjik ndaj mishit? Ne do të përpiqemi t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje në këtë artikull.
Veçoritë e sëmundjes
Ndjeshmëria jonormale e trupit ndaj produkteve të ndryshme nga ekspertët quhet alergji ushqimore. Një nga varietetet e tij më të zakonshme është alergjia ndaj mishit. Ai përmban një sasi të madhe proteinash që aktivizon prodhimin e imunoglobulinës në qelizat e gjakut.
Reaksioni alergjik ndaj mishit është një gjendje patologjike që shoqërohet me imunitet të dëmtuar që reagon ndaj përbërësve proteinikë si substanca të rrezikshme. Funksioni mbrojtës i dëmtuar i trupit nuk mund të neutralizojë proteinat shtazore. Si rezultat, ekziston një lëshim aktiv i histaminës në gjak. Kjo është ajo që shkakton një reaksion alergjik.
Alergjia ndaj mishit shpesh është e kryqëzuar - mund të kombinohet me intolerancën ndaj produkteve të ngjashme. Për shembull, një alergji ndaj viçit shpesh kombinohet me një reagim negativ ndaj qumështit të lopës. Njerëzit që janë alergjikë ndaj mishit të pulës mund të mos jenë në gjendje të tolerojnë vezët e pulës.
Interesante, kjo lloj alergjie shfaqet edhe te kafshët, për shembull, te qentë. Ne do të flasim për këtë pak më vonë.
Shkaktarët e Alergjisë
Shkaku kryesor i një reaksioni alergjik është proteina albumina që përmbahet në indin muskulor të kafshëve. Ai tretet mirë në lëngje dhe mpikset nën ndikimin e temperaturave të larta. Shumë më rrallë, gama globulina shkakton një alergji ndaj mishit. Refuzimi i tij ndodh me ndjeshmëri të tepruar të trupit, si rezultat, prodhohet imunoglobulina. Disa pacientë zhvillojnë intolerancë ndaj të gjitha produkteve të mishit, por më shpeshnjerëzit janë alergjikë ndaj disa llojeve të mishit (mish derri, viçi, qengji, etj.).
Mishi rrallë shkakton alergji pas trajtimit termik dhe përdorimi i mishit të tymosur, si dhe i mishit të skuqur keq dhe të kripur, rrit ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të një reaksioni negativ. Gjatë gatimit të produktit, pjesa kryesore e përbërjeve proteinike, përfshirë albuminën, shkatërrohet në të. Alergjia ndaj mishit më së shpeshti shoqërohet me një predispozitë gjenetike ndaj reagimeve të tilla. Prek personat të cilët që nga fëmijëria kanë pasur tendencë për forma të ndryshme të kësaj sëmundjeje. Shumë shpesh, ky reagim shfaqet te njerëzit që janë alergjikë ndaj qimeve të kafshëve.
Kur nuk ka predispozitë trashëgimore, zhvillimi i patologjisë mund të shoqërohet me ulje të imunitetit. Një reagim negativ ndaj mishit ndodh shpesh tek njerëzit që kanë vuajtur nga sëmundje të rënda kronike dhe infektive, si dhe pas një kursi të gjatë trajtimi me antibiotikë.
Ndonjëherë shkaku i një reaksioni alergjik qëndron në toksinat që grumbullohen në indet e muskujve. Për të përshpejtuar rritjen e kafshëve në disa ferma, në ushqim futen aditivë të veçantë, të cilët depozitohen dhe ruhen në muskuj.
Llojet e reaksioneve
Mishi i pulës konsiderohet i sigurt përsa i përket alergjive, megjithëse përmban proteina shtazore, e cila është një provokator i fuqishëm i një reagimi të tillë. Kjo lloj alergjie më së shpeshti shfaqet tek fëmijët në moshë të re, pasi mishi i pulës përfshihet në ushqimet plotësuese për foshnjat. Pediatrit thonë se një alergji ndaj pulës që shfaqet në moshë të hershme nëfëmija me moshën kalon pa trajtim. Reagimi ndaj mishit të këtij zogu manifestohet edhe me refuzimin e vezëve, ai diagnostikohet thjesht, vizualisht, në shtëpi.
Mishi i viçit konsiderohet më i sigurti nga varietetet me kokërr të trashë. Mishi i viçit, i cili është një produkt proteinik natyral i lehtë, është i përshtatshëm për dieta terapeutike.
Turqia është mish hipoallergjik. Karakterizohet nga mungesa e ndjeshmërisë në grupmosha të ndryshme. Kjo ju lejon ta përfshini fillimisht në ushqimet plotësuese për foshnjat. Një alergji e mundshme ndaj mishit të gjelit mund të shkaktohet nga stimuluesit e rritjes, agjentë të ndryshëm hormonalë që përdoren për të përshpejtuar rritjen e shpendëve.
Mishi i lepurit është gjithashtu i përshtatshëm për një dietë strikte. Reaksionet alergjike zhvillohen jashtëzakonisht rrallë pas përdorimit të tij. Gjatë përcaktimit të arsyeve të reagimit ndaj mishit të lepurit, u zbulua prania e proteinave shtazore dhe aditivëve të tjerë të ushqimit.
Grupi i rrezikut
Alergjia më e zakonshme ndaj mishit tek një fëmijë. Trupi i foshnjës i formuar jo plotësisht është lehtësisht i ndjeshëm ndaj efekteve negative të një alergjeni. Ekziston një probabilitet i lartë i zhvillimit të sëmundjes tek foshnjat, të cilat gradualisht kalojnë në ushqimin normal. Në rastin kur prindërit neglizhojnë rekomandimet dhe këshillat e një pediatri, futin mishin në dietë para moshës së duhur ose në sasi të mëdha, shfaqja e një alergjie të fituar është mjaft e mundshme. Tek foshnjat më të vjetra se një vit, patologjia shfaqet tek fëmijët, dieta e të cilëve përfshin shumë produkte mishi dhe mish të tymosur.
Një grup i veçantë rreziku duhet të përfshijënjerëzit me predispozicion gjenetik ndaj alergjive ushqimore. Shumë shpesh, në familjet ku njëri prej prindërve diagnostikohet me një alergji ndaj mishit, fëmijët lindin me një patologji të tillë. Rreziku që foshnja të zhvillojë një alergji është gjithashtu i pranishëm në praninë e llojeve të tjera të alergjive ushqimore tek nëna ose babai.
Në mënyrë domethënëse më rrallë kjo sëmundje zhvillohet tek një i rritur. Si rregull, kjo është për shkak të përfshirjes së një sasie të tepërt të proteinave në dietë (mish, vezë, qumësht). Në këtë rast, sistemi imunitar është rregullisht nën një ngarkesë të madhe. Me një përqendrim të shtuar të proteinave në gjak, truri sinjalizon rrezikun dhe prodhohen antitrupa.
Alergji e mishit: Simptomat
Kur refuzoni çdo produkt mishi, sistemi i frymëmarrjes, kardiovaskulare dhe i tretjes vuajnë, metabolizmi është i shqetësuar. Shumë shpesh, pacientët zhvillojnë hipovitaminozë kronike, e cila shpjegohet me përthithjen e ngad altë të lëndëve ushqyese nga trupi.
Simptomat e para të sëmundjes shfaqen brenda një ore pas ngrënies së produkteve të mishit. Pacientët ankohen për fryrje, të përziera, urth, të vjella. Nëse nuk ofrohet ndihma e parë mjekësore, gjendja e të sëmurit nga alergjia përkeqësohet: temperatura e trupit rritet, e shoqëruar me të dridhura dhe shfaqen marramendje. Kjo lloj alergjie ka edhe simptoma të jashtme, të cilat manifestohen me skuqje në zona të caktuara ose në të gjithë trupin, njolla të kuqe të ndezura në lëkurë, kruajtje të forta, lëkurë.
Në ecurinë akute të sëmundjes, alergjia ndaj mishit manifestohet me urtikarie, madje edhe me edemë të Quincke.kur simptomat kryesore shoqërohen me një shkelje të sistemit të frymëmarrjes. Një person ankohet për dhimbje të fytit, gulçim, ënjtje të laringut, kruajtje në hundë. Ka teshtitje të shpeshta, e cila shoqërohet me rrjedhje të rëndë të hundës. Ndonjëherë ka lot dhe skuqje të syve.
Nëse ndihma mjekësore nuk ofrohet në kohën e duhur, mund të zhvillohet shoku anafilaktik. Kjo gjendje karakterizohet me aritmi, marramendje, humbje të vetëdijes, dhimbje koke, presion të ulët të gjakut (hipotension). Nëse shfaqen shenja të tilla, pacienti duhet të dërgohet urgjentisht në spital, pasi shoku anafilaktik mund të çojë në vdekje klinike.
Si manifestohet ky reagim tek fëmijët
Përveç foshnjave, nga kjo formë alergjie vuajnë edhe parashkollorët dhe nxënësit më të vegjël të shkollës. Ekspertët e shpjegojnë zhvillimin e saj ose nga gjenetika e fëmijës, ose nga dieta e gabuar. Prindërit duhet të jenë të vetëdijshëm se me diagnostikimin e hershëm të sëmundjes dhe trajtimin në kohë, 80% e fëmijëve arrijnë ta mposhtin sëmundjen me rreth dhjetë vjet.
Alergjia ndaj produkteve të mishit tek foshnjat shoqërohet shpesh me kequshqyerjen e nënës. Një grua që konsumon shpesh produkte mishi (sidomos salsiçe) transmeton alergjen tek fëmija me qumësht. Në këtë rast, pediatër rekomandojnë kufizimin e sasisë së mishit në dietë dhe dhënien e përparësisë ndaj proteinave bimore.
Ushqimet plotësuese të mishit futen në dietën e fëmijës në përputhje të plotë me rekomandimet e pediatrit. Nëse foshnja është alergjik ndaj mishit në një formë të rëndë, do të duhet të përjashtoni nga dietashumica e ushqimeve proteinike.
Refuzimi i proteinave shtazore shoqërohet nga simptomat e mëposhtme tek një fëmijë:
- kolika intestinale;
- grisim;
- fryrje;
- jashtëqitje e lëngshme;
- të vjella;
- dridhje stomaku;
- njolla të kuqe të ndezura, shpesh me luspa në fytyrë;
- skuqje me kruajtje në trup;
- kollë e thatë paroksizmale;
- të përgjumur;
- rritje e temperaturës;
- mungesë oreksi;
- përlotje dhe kapriçiozitet.
Alergjia mund të mos shoqërohet nga i gjithë kompleksi i simptomave, ndonjëherë ajo karakterizohet nga disa shenja nga lista e paraqitur. Prindërit e rinj shpesh ia atribuojnë këto simptoma ftohjes dhe përpiqen ta kurojnë fëmijën me mjete tradicionale. Kjo vetëm sa e përkeqëson situatën, reagimi është më i fortë dhe sëmundja bëhet më e rëndë.
Për të shmangur komplikimet, vizitoni pediatrin tuaj në shenjën e parë të dyshimit. Me ndihmën e duhur mjekësore, gjendja e fëmijës do të stabilizohet brenda një jave.
Trajtim
Një alergolog përshkruan trajtimin për çdo reaksion vetëm në bazë të rezultateve të një diagnoze gjithëpërfshirëse. Si rregull, ai përbëhet nga dy faza:
- pastrimi i trupit;
- terapi medikamentoze.
Në fazën e parë, përpjekjet e mjekëve synojnë pastrimin e trupit nga alergjeni, si dhe parandalimin e rihyrjes së tij në organizëm. Pacientit zhvillon individualisht një dietë me kufizime të produkteve të mishit. Mjekët besojnëështë jopraktike të refuzosh plotësisht mishin, pasi përmban shumë substanca të dobishme.
Për të parandaluar një reaksion alergjik, duhet të hani vetëm mish të gatuar gjatë ose të zier. Për më tepër, gjatë gatimit, lëngu duhet të kullohet dy ose tre herë - shumica e alergjenëve treten në lëng.
Droga të përdorura
Terapia me barna konsiston në marrjen e imunomoduluesve, enterosorbentëve dhe antihistaminës. Për të eliminuar shenjat e një reaksioni alergjik në lëkurë, pacientëve u përshkruhen agjentë dhe tableta për hidrokortizon (Claritin, Zirtek).
Suksesi i fortë arrihet me përdorimin e enterosorbentëve (karboni i aktivizuar, "Filtrum", "Polysorb"), medikamentet imunomoduluese ("Likopid", "Immunofan", "Viferon"), mjetet juridike popullore (lëng aloe, limoni., çaj nga vargjet dhe margaritë).
Alergji në qen
Shumë familje kanë miq besnikë me katër këmbë, të cilët, siç e përmendëm në fillim të artikullit, mund të vuajnë edhe nga intoleranca ndaj proteinave shtazore. Reaksioni alergjik më i zakonshëm tek qentë është pula dhe viçi i zier dhe i papërpunuar. Si rregull, alergjitë ndaj mishit te qentë janë më të theksuara sesa te njerëzit. Mund të identifikohet nga lëkura e krisur dhe e skuqur, kruarja, humbja e flokëve dhe rrjedhja nga veshët. Përveç kësaj, ka dispepsi, lacrimation, një erë të pakëndshme nga goja. Në rastet e avancuara, sëmundja shoqërohet me astmë bronkiale dhe ënjtje.gjymtyrët.
Për trajtim në praktikën veterinare përdoren antihistaminikë, antibiotikë, glukokortikosteroide, barna që lehtësojnë spazmën e mushkërive. Përveç kësaj, pomadat dhe xhelët, pikat e veshit përdoren për trajtimin e skuqjeve lokale.
Zgjedhja e terapisë dhe barnave i takon mjekut, ju nuk duhet t'i përshkruani qenit tuaj një trajtim efektiv për njerëzit. Sot, shumë prodhues prodhojnë ushqim hipoallergjik për kafshët shtëpiake. Nëse qeni juaj diagnostikohet, ai do të duhet të transferohet në një prej tyre.
