Diecionistët modernë dhe ekspertë të tjerë rekomandojnë futjen në meny të vezëve të thëllëzave, të cilat kohët e fundit kanë fituar shumë popullaritet. Alergjia ndaj vezëve të thëllëzave shfaqet shumë më rrallë sesa ndaj irrituesve të tjerë të proteinave, megjithatë, ka edhe disa paralajmërime gjatë përdorimit të tyre. Përbërja e produktit është dukshëm e ndryshme nga vezët e pulës dhe është mjaft e sigurt për t'u përdorur.
A mund të ketë një alergji ndaj vezëve të thajthit, interesante për shumë njerëz.
Unikiteti dhe përbërësit e produktit
Besohet se vezët e thëllëzës janë praktikisht sterile dhe nuk tolerojnë patogjenët e salmonelozës, të cilat janë jashtëzakonisht të rrezikshme për njerëzit. Vezët e pulës, ndryshe nga ato, mund të infektohen me patogjenë dhe patogjenë të patologjive të shumta infektive.
Për shkak të standardeve dietike, vezët e thëllëzës rekomandohen të konsumohen në formën e tyre të papërpunuar pasi atoruajnë vetitë e dobishme vetëm në formën e tyre natyrore. Pas trajtimit termik - të skuqur ose të zier - ato humbasin cilësitë e tyre pozitive.
Sa të gatuajmë vezët e thëllëzës të ziera pas zierjes, do ta tregojmë më poshtë.
Produkti përmban mikronutrientë (substanca vitale të përfshira në doza të vogla):
- proteina;
- yndyrna;
- karbohidrate;
- vitaminë A;
- kolesterol;
- vitamina B;
- vitaminë PP;
- vitaminë E;
- kalium;
- squfur;
- kalcium;
- fosfor;
- mangan;
- magnez;
- natrium;
- hekur;
- bakër.
Ky ushqim organik ka përafërsisht 168 kilokalori për 100 gram peshë trupore dhe është një ushqim shumë ushqyes që rekomandohet të hahet çdo ditë.
Le të shqyrtojmë përbërjen e vezëve të thëllëzave në krahasim me vezët e pulës.
Ndryshe nga vezët e pulës
Vezët e pulës konsiderohen si ushqim ushqyes dhe i shëndetshëm për njerëzit. Kohët e fundit, megjithatë, vezët e thëllëzës janë bërë gjithnjë e më të njohura, pasi ato konsiderohen dietike dhe më të dobishme se ato të pulës. Nuk ka ndonjë ndryshim të veçantë në përbërjen kimike të atyre dhe vezëve të tjera, kështu që të dy produktet janë po aq të dobishme. Por duhet theksuar se vezët e thëllëzës prijnë për sa i përket sasisë së yndyrave të ngopura dhe mono të pangopura, disa vitamina, dhe vezët e pulës kanë vitaminë D, e cila mungon tek thëllëzat, fluorin, gjithashtu.më të pasura me acide yndyrore omega-6 dhe omega-3. Vezët e pulës përmbajnë gjysmën e kolesterolit.
Përmbajtja kalorike e një veze pule është 157 kcal (më pak se ajo e thëllëzës), përmban 12.7 g proteina, 11.5 g yndyrna, 0.7 g karbohidrate. përmban të gjitha mineralet dhe vitaminat e nevojshme për jetën. E verdha e vezëve të pulës përmban lecitinë, e cila kontribuon në normalizimin e aktivitetit të qelizave të trurit, tretjen e pllakave në enët e gjakut dhe normalizimin e mëlçisë. Përveç kësaj, ka shumë luteinë në vezën e pulës, e cila përmirëson ndjeshëm nivelin e shikimit. Kolina ul rrezikun e kancerit, vitamina D forcon indin kockor, niacina ndikon në formimin e qelizave germinale, rrit performancën e trurit dhe acidi folik është i nevojshëm gjatë shtatzënisë.
Pra, vezët e thajthit dhe të pulës janë po aq të dobishme dhe ndryshimi kryesor i tyre qëndron në ndryshimin e vogël në përbërje. Megjithatë, është e pamundur të thuhet se kjo ka rëndësi në zhvillimin e alergjive, megjithëse përgjithësisht pranohet se të sëmurët nga alergjitë mund të hanë vezë thëllëza. Kjo nuk eshte e vertete. Këto vezë janë gjithashtu kundërindikuar për të gjitha llojet e alergjive, veçanërisht nëse manifestohet pikërisht gjatë përdorimit të këtij produkti.
Vezë thëllëza - përfitime dhe dëme për gratë
Proceset unike për trupin e një gruaje - lindja e një fëmije dhe ushqyerja me qumësht - mund të vazhdojnë shumë më lehtë dhe me më pak rrezik për shëndetin nëse zgjidhni dietën e duhur. Vezët e thajthit gjatë shtatzënisëzbut simptomat e toksikozës, kontribuon në ruajtjen dhe zhvillimin harmonik të fetusit. Koktejet e papërpunuara me këtë produkt lehtësojnë kapsllëkun, i cili është shumë i rëndësishëm në shtatzëninë e vonë.
Konsumimi i rregullt i vezëve të thëllëzave nga gratë ndihmon organizmin në periudhën pas lindjes, parandalon zhvillimin e patologjive si mastopatia. Folatet, proteinat dhe acidet yndyrore të pranishme në përbërjen e tyre kanë një efekt të dobishëm në sfondin hormonal të trupit të femrës dhe e mbajnë atë në një gjendje normale. Gjatë laktacionit, ato mund të zëvendësojnë lehtësisht vezët e pulës, të cilat shpesh janë të ndaluara, duke ruajtur cilësinë e mirë të qumështit të gjirit pa dëmtuar nënën.
Femrat që vëzhgojnë peshën e tyre gjithashtu kalojnë shpesh te ky produkt. Komplekset dietike që përmbajnë vezë thëllëza janë të sigurta dhe kanë një efekt afatgjatë.
Vezët janë shumë të mira për lëkurën e grave. Ato përmbajnë substanca të veçanta që kontribuojnë në prodhimin e kolagjenit natyral, i cili rikthen qelizat dhe kjo ndihmon në luftimin e ndryshimeve të lidhura me moshën në lëkurën e fytyrës.
Ne vazhdojmë të përshkruajmë përfitimet dhe dëmet e vezëve të thëllëzave për gratë.
Megjithatë, në raste të caktuara, përfshirja e këtij produkti në dietë mund të jetë e dëmshme dhe e rrezikshme. Kjo ndodh në situatat e mëposhtme:
- me reaksion alergjik ndaj përbërjes së vezës së thëllëzës;
- me patologji të mëlçisë, veshkave;
- me shkelje të metabolizmit të proteinave, proceseve të asimilimitproteina.
Metodat e gatimit dhe të ngrënies
Shumë njerëz kanë një pyetje - sa duhet të gatuajnë vezët e thajthit të ziera pas zierjes, në mënyrë që ato të ruajnë cilësitë e tyre të dobishme. Ziejini këto vezë jo më shumë se 3-4 minuta, pas së cilës duhet t'i hiqni menjëherë nga uji. Sa më pak kohë t'i nënshtrohen trajtimit termik, aq më shumë përfitime do të marrë trupi nga ngrënia e vezëve. A mund të pini vezë thëllëza të papërpunuara? Sa i përket vezëve të papërpunuara, pirja e tyre të gjalla është edhe më e dobishme. Rekomandohet për sëmundje të ndryshme të stomakut dhe ezofagut, si dhe për pasurimin e organizmit me substanca të dobishme.
Më pas, le të flasim për alergjinë ndaj vezëve të thëllëzave.
Shfaqja e reaksioneve alergjike
Vezët e thajthit rrallë shkaktojnë reaksione alergjike. Refuzimi imunitar mund të ndodhë në pacientët me patologji të diagnostikuara të traktit gastrointestinal dhe sëmundje të tjera. Tendenca e fituar ose e trashëguar për diatezë në pacientë të tillë ndaj stimujve proteinikë mund të provokojë një përgjigje të ngjashme imune dhe të fillojë procesin patologjik pas konsumimit të tepërt ose të zgjatur të vezëve të thajthit. Ky fenomen mund të vërehet në të gjitha kategoritë e moshave të njerëzve, megjithatë fëmijët janë më të ndjeshëm ndaj alergjive, për shkak të papjekurisë së sistemit të tyre imunitar. Në sfondin e formimit dhe akumulimit të antitrupave të shkaktuar nga një proteinë agresive, tek një person alergjik krijohet një kompleks mbrojtës dhe fillon një alergji ndaj vezëve të thajthit.
Simptomatika
Imunologët dhe alergologët besojnë se nuk ka asnjë mendim të qartë se vezët e thëllëzës janë një alergjen i fortë ose se ky produkt nuk ka veti negative. Reagimet imunopatologjike të trupit ndaj përdorimit të tyre kanë manifestime të caktuara klinike që janë të ngjashme me shenjat tipike të diatezës me origjinë të ndryshme. Këto simptoma të alergjisë ndaj vezëve të thëllëzave përfshijnë:
- kruajtje e rëndë;
- ënjtje e mukozave të gojës;
- urtikaria;
- ekzemë;
- diarre;
- dhimbje koke;
- të vjella, diarre (simptoma të tretjes);
- shok anafilaktik;
- ul presionin e gjakut.
Pamja klinike e manifestimeve imunopatologjike është individuale dhe ndryshon në ashpërsi. Ekspertët mjekësorë rekomandojnë një përgjigje të menjëhershme nëse shfaqen simptoma negative, veçanërisht nëse ato zhvillohen me shpejtësi.
Si manifestohet tek fëmijët alergjia ndaj vezëve të thajthit?
Simptomat e diatezës në fëmijëri
Mungesa e enzimës, e cila shpesh bëhet faktor në zhvillimin e mbindjeshmërisë ndaj vezëve të thëllëzës tek një fëmijë i vogël, krijon kushte të favorshme për refuzimin e një proteine të huaj. Çrregullimet e frymëmarrjes, të tretjes dhe dermatologjike të natyrës alergjike tek foshnjat janë absolutisht identike me simptomat e përgjithshme, por shpesh ato shfaqen më intensivisht. MegjithatëPrindërit e vëmendshëm këshillohen t'i kushtojnë vëmendje ankthit të tepruar të fëmijës, skuqjes së vazhdueshme të pelenave, letargjisë dhe përgjumjes. Këto çrregullime specifike mund të maskojnë një patologji të ngad altë imunitare.
Fëmijët e porsalindur mund të marrin një alergjen agresiv të vezëve nga nëna e tyre nëpërmjet qumështit të gjirit, i cili provokon një përgjigje dytësore imunopatologjike.
Diagnoza
Për të trajtuar me sukses një alergji ndaj vezëve të thajthit, fillimisht është e nevojshme të diagnostikohet, gjë që mund ta bëjë një alergolog. Për të përcaktuar llojin e alergjenit, është e nevojshme të kryhen aktivitetet e mëposhtme:
- Mbledhja e anamnezës - mbledhja e informacionit për simptomat dhe kohëzgjatjen e tyre, karakteristikat e produkteve të fundit që janë konsumuar.
- Testi i Alergjisë së Lëkurës - injektimi i sasive të vogla të alergjenëve të pastruar nën lëkurë dhe vëzhgimi i reagimit.
- Test laboratorik gjaku për të zbuluar praninë e imunoglobulinave E në të, të cilat janë antitrupa që ndodhin në sasi të mëdha pas kontaktit me një alergjen.
Terapia
Pas përcaktimit të llojit të reaksionit alergjik, në këtë rast te vezët e thëllëzës, fillon trajtimi direkt. Hapi i parë është të kufizoni kontaktin me alergjenin, domethënë të ndaloni së ngrëni këtë produkt. Hapi tjetër është pastrimi i trupit. Për këtë përdoren enterosorbentë të ndryshëm, të cilët largojnë toksinat dhe alergjenët nga zorrët, pastrojnë mukozën.kopertina.
Ilaçe
Ilaçet e mëposhtme ndihmojnë në eliminimin e simptomave të një alergjie ndaj vezëve të thajthit:
- Medikamente antihistaminike për eliminimin e edemës: Zodak, Cetrin, Tavegil, Diazolin, Suprastin. Këto barna rrallë shkaktojnë efekte anësore dhe ulin ndjeshëm rrezikun e angioedemës, e cila është jashtëzakonisht e rrezikshme në fëmijëri.
- Mjetet për të eliminuar rinitin: Otrivin, Naphthyzin, Sanorin, Galazolin.
- Për të eliminuar kruajtjen e lëkurës përdoren pomadat e mëposhtme: Elokom, Advantan, Gistan, Beloderm, Vundehil, Belosalik.
- Për të lehtësuar shenjat e konjuktivitit alergjik, aplikoni pika: Vizin Alergy, Okumetil, Octilia, Kromoheksal.
Masat për alergjitë akute
Në rast të një alergjie akute ushqimore, duhet të ndërmerren hapat e mëposhtëm:
- Jepini pacientit ujë dhe nxisni një refleks të fytit;
- hap dritare për ajër të pastër;
- jep brenda çdo sorbent;
- jep një ilaç antihistamine;
- thirrni një ambulancë.
Mënyra më e mirë për të shmangur alergjitë është të minimizoni kontaktin me agjentin shkaktar. Gjithashtu, një i prekur nga alergjia duhet të ketë gjithmonë me vete preparatet e nevojshme farmakologjike, pasi reagimi i trupit ndaj përdorimit të një produkti të caktuar shpesh është plotësisht i paparashikueshëm. Jini veçanërisht të kujdesshëm për ushqyerjen e fëmijëve.
Nemarrë parasysh nëse vezët e thëllëzës shkaktojnë alergji.
