Më shumë njerëz po përpiqen të udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme dhe janë të interesuar për përbërjen e produkteve dhe sigurinë e suplementeve ushqimore. Një nga më të zakonshmet dhe të padëmshmet është sorbitoli. Çfarë është, dinë ata që kërkojnë mjete për të humbur peshë dhe pacientët me diabet. Përveç kësaj, kjo substancë përdoret shpesh në trajtimin e sëmundjeve të caktuara. Konsiderohet i sigurt, nuk ka efekte anësore dhe ka pak kalori. Prandaj, sorbitoli tani i shtohet shumë produkteve.
Ç'është kjo
Kjo substancë është një alkool gjashtëhidrik. Njihet gjithashtu me emrin "glucit" ose si shtesë ushqimore E420.
Kjo është një substancë kristalore e bardhë, pa erë, me një shije të këndshme të ëmbël. Ai shpërndahet mirë në ujë, ka një efekt laksativ dhe koleretik. Kur i shtohet produkteve ushqimore, sorbitoli jo vetëm që zëvendëson sheqerin, por gjithashtu zgjat jetëgjatësinë e tyre për shkak të higroskopisë së tij. Përveç kësaj, ai nuk i humbet vetitë e tij gjatë trajtimit termik dhe madje edhe kur zihet. Sorbitoli është gjysmë më i ëmbël se sheqeri, por ka më shumë kalori. E vërtetë, për tëpërthithja nuk kërkon insulinë. Kjo substancë e ëmbël nuk është karbohidrate, por shndërrohet lehtësisht në fruktozë në gjak. Kjo shpjegon përdorimin e saj të gjerë nga diabetikët. Ata blejnë në mënyrë specifike sorbitol në vend të sheqerit. Ajo që është ajo dihet edhe për adhuruesit e pjekjes dietike, reçelit dhe ëmbëlsirave.
Ku përdoret sorbitoli
1. Në industrinë ushqimore, përdoret si ëmbëlsues, emulsifikues dhe stabilizues i ngjyrave. Përveç kësaj, ajo ka veti ruajtëse të lagështisë dhe komplekse. I shtohet marmelatës, brumërave, reçelrave dhe pijeve. Ëmbëlsira me këtë substancë në përbërje nuk ngec më gjatë dhe ruan freskinë.
2. Në kozmetologji, sorbitoli i shtohet kremrave, kremrave, shampove dhe pastave të dhëmbëve. Ai jo vetëm që ka veti ruajtëse dhe ruajtëse të ujit, por gjithashtu u reziston mikrobeve.
3. Në industrinë farmaceutike, sorbitoli është një mbushës në kapsulat e xhelatinës, i shtuar në preparatet me vitamina, shurupet e kollës dhe pomadat. Është pjesë e acidit askorbik dhe shumë barnave të tjera të njohura.
5. Kjo substancë përdoret gjithashtu në industrinë kimike, të lëkurës dhe letrës.
Përdorimi mjekësor i sorbitol
Ky ëmbëlsues natyral është bërë nga niseshte. Shumë nga kjo substancë gjendet në hirin e malit, algat e detit, ananasin dhe bimë të tjera. Është i padëmshëm dhe ka shumë veti të dobishme për njerëzit.
Prandaj, është e lehtë të blini sorbitol në farmaci. Udhëzimet për përdorim rekomandojnë përdorimin e tij për sëmundje të tilla:
- si laksativ për kapsllëkun dhe kolitin kronik;
- si një agjent koleretik për kolecistitin dhe diskinezinë biliare;
- për sëmundjet akute dhe kronike të mëlçisë. Shpesh sorbitoli përdoret së bashku me ijet e trëndafilit për ta pastruar atë. Kjo procedurë tubash kryhet në spital dhe është shumë efektive në përmirësimin e funksionit të mëlçisë;
- me diabet dhe hipoglicemi, sorbitoli është shumë i dobishëm. Ai shndërrohet në fruktozë në trup, por nuk kërkon insulinë për këtë proces;
- tretësira e sorbitolit përdoret për dështimin e veshkave dhe për larjen e fshikëzës;
- është përdorur më parë në rreze X dhe studime të tjera diagnostikuese, të tilla si kërkimi i verbër.
A është e dobishme kjo substancë
Kaq shumë njerëz tani përdorin sorbitol për qëllime të ndryshme. Shqyrtimet rreth tij thonë se ai zëvendëson në mënyrë të përsosur sheqerin, por nuk ka shumë nga mangësitë e tij. Për shembull, sorbitoli është një laksativ i butë dhe pastron mëlçinë dhe zorrët nga toksinat. Normalizon aktivitetin e stomakut dhe stimulon sekretimin e lëngut tretës, ka një efekt diuretik dhe koleretik.
Përveç kësaj, kur përdoret në organizëm, vitaminat B konsumohen më pak, dhe mikroflora e zorrëve normalizohet. Disa madje përpiqen të përdorin sorbitol për humbje peshe. Çmimi i tij është i ulët dhe mund ta blini në çdo dyqan në departamentin e ushqimeve dietike. Pluhur kristalor i bardhë i holluar nëujë ose shtohet në çaj, komposto dhe pasta. Por mjekët nuk rekomandojnë që të tërhiqeni me këtë ilaç, pasi ka edhe efekte anësore.
Dëmtoj sorbitol
Përgjithësisht besohet se kjo substancë është absolutisht e padëmshme dhe mund të përdoret nga kushdo që nuk ka intolerancë individuale. Por me përdorim të tepruar, pasojat e pakëndshme janë ende të mundshme:
- fryrje, fryrje;
- diarre, dhimbje barku, nauze dhe të vjella;
- marramendje dhe dobësi;
- hiperglicemia është e mundur në pacientët me diabet.
Këto simptoma zakonisht zgjidhen shpejt pas ndërprerjes së drogës. Por nuk rekomandohet përdorimi i sorbitolit për pacientët me sindromën e zorrës së irrituar ose intolerancën ndaj fruktozës.
Ata njerëz që vendosin të heqin dorë nga sheqeri për një shëndet më të mirë duhet t'i kushtojnë vëmendje sorbitolit. Shumë e dinë tashmë se çfarë është, por jo të gjithë e kuptojnë se ky ëmbëlsues dhe suplement ushqimor është gjithashtu një ilaç.
