Ka një numër të madh bimësh në natyrë. Për disa mund të flitet dhe të flitet, por për të tjerët nuk ka asgjë për të treguar. E dyta është angjinarja e fushës. Le ta studiojmë së bashku. Le të zbulojmë se si duket dhe si është i dobishëm.
Pak për të
Bima e emërtuar është shumëvjeçare. Jeton në Mesdhe. Në të gjitha vendet e Evropës Perëndimore konsiderohet një perime. I njohur për rreth pesë mijë vjet. Është konsideruar gjithmonë një delikatesë dhe një afrodiziak.
Lartësia e bimës është rreth një metër e gjysmë. Gjethet janë të prera dhe të varura poshtë, gri-jeshile sipër dhe të shurdhër poshtë. Kërcelli i drejtë, me brinjë.
Ena dhe baza mishore e bracteve përdoren për ushqim. Lulëzimi i angjinares së fushës të kujton disi një gjembak të madh. Bima konsiderohet si një syth i pa fryrë, i përbërë nga luspa të mëdha me mish.
Perime në kohët e vjetra të pajisura me veti magjike. Pra, besohej se një grua që e përdor rregullisht do të ketë patjetër një djalë. Prandaj, për të ngrënë një delikatesë për një vit të tërë, romakët mësuan të korrnin bimë shumëvjeçare, duke shtuar uthull, qimnon dhemj altë. Këtu do të flasim për një bimë kaq "misterioze".
Përbërja e "të huajit"
Angjinarja e fushës godet me veti të dobishme - përmban një sasi të madhe vitaminash dhe mikroelementesh. Përmbajtja kalorike e perimeve është shumë e vogël (dyzet e shtatë kilokalori), e pakrahasueshme me dobinë e saj. Kjo është arsyeja pse bima është e përkryer për ata që ndjekin dietën dhe udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme.
Angjinarja e fushës përmban një sasi të madhe antioksidantësh, duke e bërë atë të renditet në vendin e shtatë në mesin e njëzet ushqimeve që zgjasin rininë.
Njëqind gram perime plotëson sasinë ditore:
- fibra - me 27%;
- bakër - me 23%;
- vitaminë K - me 12%;
- hekur - me 12%.
Bima gjithashtu përmban polifenole. Ata vrasin qelizat kancerogjene dhe parandalojnë rritjen e atyre të reja.
Siç mund ta shihni, bima e përshkruar është shumë e dobishme. Do të ndihmojë në parandalimin e disa sëmundjeve dhe do t'i japë trupit shumë energji. Por që perimet të ndihmojnë, duhet të merren parasysh disa nuanca.
Si të zgjidhni
Që vetitë e angjinares fushore të jenë të dobishme për trupin e njeriut, duhet të dini se si të zgjidhni bimën e duhur:
- Kushtojini vëmendje ngjyrës. Lulëzimi duhet të jetë i rregullt në formë, bronzi-jeshile ose jeshile. Nëse ngjyra e koshit është kafe, kjo tregon se perimet kanë filluar të përkeqësohen.
- Lëngësia është një karakteristikë e rëndësishme. Në një produkt të freskët, luspat janë të lidhura ngushtë me njëra-tjetrën, pa thatësi apo letargji.
- Shikonipeshore. Nuk duhet të ketë push midis tyre. Përndryshe, angjinari i fushës është shumë i pjekur dhe nuk duhet konsumuar.
Ju mund ta përcaktoni freskinë e një bime në këtë mënyrë: shtrydhni atë në pëllëmbën tuaj, silleni në vesh. Kërcitja do të thotë cilësore dhe e freskët.
Tani në lidhje me madhësinë e shportës. A është e rëndësishme kjo veçori? Në gatim, po. Një produkt i vogël mund të konsumohet pa u përpunuar. Ajo hahet e gjallë, e shtuar në sallata. Perimet e mëdha dhe të mesme janë të skuqura, të ziera, të konservuara, të mbushura.
Një tjetër gjë që duhet mbajtur parasysh është se gatimet me angjinarin e fushës konsumohen në ditën e përgatitjes.
Përfitim
Ne vazhdojmë të mësojmë për angjinarin e fushës. Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet thonë shumë për këtë produkt. Përdoret jo vetëm në gatim, por edhe në mjekësi:
- Më parë është përdorur si diuretik dhe afrodiziak. Shpesh përtypej pas ngrënies për të freskuar frymën.
- Ekstrakt i shkëlqyer probiotik - bimor. Ndihmon punën e zorrëve, rikthen mikroflorën e saj.
- Angjinarja do të ulë kolesterolin luteolin, i cili gjendet në bimë. I reziston formimit të pllakave dhe ul presionin e gjakut.
- Vitamina K është një parandaluese e shkëlqyer kundër sëmundjes së Alzheimerit.
- Inulina rrit bakteret e mira në zorrën e trashë.
- Angjinarja e fushës përdoret për humbje peshe. Fibra thith lëngun, zgjerohet në stomak dhe krijon një ndjenjë ngopjeje.
- Falë perimeve largohen toksinat nga trupi, prodhohet biliare.
- Kjo do të ndihmojëbimë për diabetin. Fibrat mbështesin nivelet e sheqerit.
Parandalimi i zhvillimit të llojeve të ndryshme të kancerit është një tjetër veti e angjinares fushore. Bima ngadalëson rritjen e tumorit dhe ndalon ndarjen e qelizave kancerogjene.
Kundërindikacione
Folëm për vetitë e dobishme të angjinares fushore. Tani le të kalojmë te kundërindikacionet. Duhet të njihen gjithashtu disa veçori të përdorimit të tij. Mos e hani produktin:
- parashkollorët;
- njerëzit me sëmundje të veshkave, traktit gastrointestinal;
- vuajtës nga dështimi i mëlçisë;
- pacientët me hipotension, për faktin se angjinarja ul presionin e gjakut;
- grat që ushqehen me gji si përbërës aktiv mund të reduktojnë prodhimin e qumështit të gjirit.
Vetitë e dobishme të produktit mund të jenë gjithashtu të rrezikshme nëse abuzohen.
Ngrënia e një perimeje së bashku me barna që kanë një efekt të ngjashëm ("warfarin", acid acetilsalicilik, "kurantin") mund të provokojë gjakderdhje të brendshme dhe komplikime të tjera serioze.
Dëmtimi i artichokës për shkak të pranisë së polifenoleve. Ajo rrit sekretimin e biliare. Prandaj, nuk duhet ta përdorni produktin për ata që janë të sëmurë me kolecistit.
Siç mund ta shihni, ka pak kundërindikacione, por ato ekzistojnë. Para përdorimit të bimës, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj.
Aplikacion
Disa fjalë për përdorimin e angjinares fushore. Siç u përmend më lart, përdoret në mjekësi, gatim, kozmetologji dhe për humbje peshe.
Zyrja nga lulëzimi i bimës përmirëson rigjenerimin e qelizave të mëlçisë, stimulon formimin e tëmthit dhe daljen e saj. Përgatitet si më poshtë: dyzet gram tufë lulesh derdhen me ujë të valë, të injektuara për gjashtëdhjetë minuta. Konsumohet tri herë në ditë para ngrënies. Me sëmundje të kyçeve, me përdhes, ky ilaç gjithashtu ndihmon mirë.
Një zierje përdoret si një anti-inflamator dhe analgjezik. Kurseni çajin dhe migrenën. Përveç tufë lulesh, zierje përgatiten nga gjethet dhe gjethet e bimës. Angjinarja do të ndihmojë për të përballuar impotencën. Lëngu i perimeve të freskëta rekomandohet të pihet një e katërta e filxhanit dy herë në ditë. Me stomatitin dhe mëllenjën, mund të shpëlani gojën me lëng angjinarje të kombinuar me mj altë.
Ne i duam perimet dhe kuzhinierët. I shtohet sallatave, gjellëve me oriz. Me rritjen e aciditetit të stomakut, është shumë e dobishme të hani një angjinar.
Për ta mbajtur bimën më gjatë, lulëzimi i saj zhytet për një periudhë të shkurtër kohore në ujë me lëng limoni ose uthull.
Përfundim
Angjinarja e fushës, foton e së cilës mund ta shihni në artikull, është jo vetëm e dobishme, por edhe një bimë e bukur.
Shikoni pamjen e tij. Ju mund ta admironi këtë bimë. Është e dobishme, ushqyese dhe e dashur nga shumë kombe. Prej tij përgatiten zierje të shijshme medicinale dhe pjata të mrekullueshme. Pasi të keni provuar një herë një artichoke, nuk do ta refuzoni kurrë. Produkti përdoret në formë të zier dhe në avull. Por, sipasshumë, kjo perime është e shijshme kur skuqet. Kështu që ia vlen të provoni dhe vetëm pas kësaj nxirrni përfundime.
