Balsamet nuk janë thjesht një lloj produkti alkoolik. Falë bimëve dhe erëzave të tyre medicinale, balsamët janë në gjendje të trajtojnë sëmundje të ndryshme dhe të forcojnë trupin në tërësi. Në këtë artikull do të shikojmë se cilët janë përbërësit e balsamit, përdorimi dhe kundërindikacionet, si dhe vlerësimet e specialistëve dhe pacientëve.
Eliksiri i shëndetit
Tradicionalisht, balsamët janë pije alkoolike me një forcë 30-40%, me një erë dhe shije bimore karakteristike dhe të pasur. Balsami u quajt eliksiri i shëndetit për një arsye. Fuqia e tij shëruese është e njohur që nga kohërat e lashta. Ato u bënë kryesisht nga shërues dhe magjistarë.
Në Perandorinë Ruse, balsami, ose siç quheshin në atë kohë - "balsam", prodhohej nga farmacistët dhe e përshkruanin atë sipas recetave për trajtimin e sexhdes dhe sëmundjeve të stomakut. Ishin ata që zotëronin sekretet e kombinimit të bimëve të ndryshme në atë mënyrë që, në përmasa të caktuara, vetitë e tyre të dobishme u rritën shumë.
Për shkak të shijes specifike të tortës, balsami perceptohet më shumë si përzierje medicinale sesa alkoolike.pije. Por jo vetëm produkti përfundimtar mund të emërtohet në këtë mënyrë. Ndonjëherë disa përbërës individualë quhen edhe balsam. Për shembull, vaji i një peme të rrallë dhe të vlefshme microsilon pereira, e cila rritet vetëm në Amerikën e Jugut, shitet veçmas në kontejnerë të vegjël dhe quhet "balsam peruan". Por ky është më tepër një përjashtim, në fund të fundit, ne zakonisht e kuptojmë këtë term si një përzierje e bimëve medicinale dhe përbërësve të tjerë.
Balsamin më të mirë secili e përcakton për vete individualisht. Kjo varet si nga preferencat e shijes së çdo individi, ashtu edhe nga qëllimi për të cilin pihet.
Vetitë e dobishme të produktit
Përdorimi i balsamit sot nuk është një praktikë shumë e zakonshme. Shumë preferojnë mjekësinë tradicionale, duke e trajtuar këtë lloj pije me mosbesim. Për shkak të faktit se konsumi i balsameve nuk është veçanërisht i popullarizuar, si asortimenti ashtu edhe vëllimi i prodhimit nuk janë shumë të larmishëm. Në të njëjtën kohë, vetitë e padyshimta medicinale të pijeve të tilla bimore janë vërtetuar dhe vërtetuar shkencërisht prej kohësh në praktikë.
Balsami është një përforcues i shkëlqyer natyror i energjisë. Ndihmon në lehtësimin e tensionit në trup, harmonizimin e punës së organeve të brendshme dhe tonifikimin e sistemit nervor. Kjo është veçanërisht e vërtetë pas sforcimit të zgjatur fizik dhe stresit mendor. Gjithashtu, falë shijes së pasur, balsami ndikon në shijet, duke rritur pështymë dhe duke stimuluar oreksin.
Falë përbërësve të zgjedhur me kujdes, balsamët janëburime të vitaminave dhe mineraleve të ndryshme, si dhe acideve organike dhe taninave bimore.
Përbërja e balsamit
Baza e balsameve, natyrisht, janë bimët medicinale. Për më tepër, përdorimi i secilit komponent nuk është i rastësishëm dhe synon domosdoshmërisht të lehtësojë ndonjë sëmundje ose të lehtësojë simptomat e saj.
| Komponent | Veprim | Aplikacion |
| dëllinjë |
Diuretik Baktericid Anti-inflamator Tonik i përgjithshëm Milës kundër dhimbjeve |
Për sëmundjen e veshkave Nga edema |
| Mente |
Milës kundër dhimbjeve Vazodilator Qesues kolertik |
Probleme me tretjen dhimbje koke |
| Sagebrush |
Stimulues Dezinfektues Pastrim |
Probleme me fshikëzën e tëmthit Përmirëso oreksin |
| Yarrow |
Anti-inflamator Baktericid Hemostatik |
Për sëmundjet e traktit gastrointestinal Inflamacion i traktit urinar Për të përmirësuar oreksin |
| Lëvorja e lisit |
Antimikrobik Anti-inflamator Astringent |
Për diarre Për trajtimin e stomatitit dhe sëmundjes periodontale Në rast të inflamacionit të mukozave të hundës dhelaring |
| Kalgan |
Anti-inflamator Baktericid Astringent |
Trajtimi i gastritit dhe ulçerës peptike Forcimi i sistemit të tretjes |
| Gentian |
Anti-inflamator Ekspektorant qetësues |
Për bronkitin Nga temperatura |
| anise yll |
Anti-inflamator Ekspektorant Baktericid |
Për dhimbje barku Kollë Me temperaturë dhe ethe |
| Angelica |
Diuretik Anspasmodic Stimulues |
Stimulon oreksin Lehtëson tretjen |
Përveç bimëve mjekësore, balsamet përmbajnë edhe erëza të ndryshme.
| Emri | Destinacioni |
| Kardamom |
Përmirëso oreksin Lehtësim i kollës Trajtimi i dhimbjes së kokës Lehtësim i procesit të tretjes |
| kanellë |
Rënia e temperaturës Trajtimi i ftohjes Çlirim nga kolla e rëndë |
| Rozmarinë |
Restaurimi i sistemit nervor Trajtimi i rrugëve të sipërme të frymëmarrjes Rritje presion |
| Shurkuma |
Ndihmë me rraskapitjen Pastrimiorganizmi Restaurimi i mikroflorës intestinale |
| Shafran |
Pastrimi i gjakut Përmirëso aktivitetin e trurit Tonon sistemin nervor |
Lista e përbërësve të tjerë të mundshëm të balsameve:
- Brirë dreri.
- Arra.
- Berries.
- Mjek.
- Vajra esencial.
Hapat e prodhimit
Për të marrë një pije shëruese, është e nevojshme të kryhet një proces kompleks teknologjik, i cili kërkon mjaft kohë.
Faza e parë. Të gjithë përbërësit injektohen me alkool nga një deri në disa muaj, secili veç e veç.
Faza e dytë. Tinkturat janë të distiluara të vetme ose të dyfishta.
Faza e tretë. Ekspozimi i përsëritur i secilit komponent - të paktën një muaj.
Faza e katërt. Përzier në përmasat më strikte për të nxjerrë në pah çdo përbërës të balsamit.
Faza e pestë. Filtrimi, i cili kryhet para se të largohen sedimentet dhe grimcat e lëndëve të para.
Faza e fundit. Derdhja e balsamit të përfunduar në enë të errët ose të errët, e ndjekur nga një ekspozim i shkurtër.
Balsam: udhëzime për përdorim
Megjithëse balsami konsiderohet pije alkoolike, mund ta pini vetëm në doza. Në një kohë, ju mund të përdorni jo më shumë se dy lugë, dhe doza maksimale në ditë është vetëm njëqind ml. Rekomandohen të merren disa balsame shëruese veçanërisht të pasuranë doza shumë më të vogla.
Marrja e rregullt dhe në mënyrë strikte e balsamit është një parandalim i mirë i sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut.
Për ftohjet, disa lugë çaji mund të shtohen në çaj ose kafe, dhe për sëmundjet e fytit, hollohen me ujë të ngrohtë dhe shpëlahen.
Mund ta përdorni edhe balsamin për kompresa për të lehtësuar dhimbjet në kyçe ose muskuj.
Një nga më të njohurit është balsami i Bittner. Rekomandohet të merret për sëmundje të tilla si kapsllëku, gastriti, ulçera dhe sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal.
Një sasi e vogël balsami e marrë çdo ditë para ngrënies ndihmon në forcimin e sistemit nervor dhe normalizimin e metabolizmit.
Kundërindikacione
Balsami si një pije e fortë alkoolike, e cila përfshin shumë përbërës të ndryshëm, është e ndaluar për gratë shtatzëna dhe qumështore, fëmijët, njerëzit me sëmundje kronike të veshkave, mëlçisë, si dhe ata që mund të kenë reaksione alergjike ndaj përbërësve të tij..
Përdor në gatim
Balsamet shpesh përbëjnë bazën për kokteje të ndryshme dhe pije alkoolike: ato shtohen në xhin, uiski, raki ose konjak. Ato përdoren gjithashtu për të përgatitur salca mishi, pasta, akullore dhe ëmbëlsira të tjera si tiramisu ose mousses me çokollatë. Është më mirë të zgjidhni përqendrimin e balsamit në një pjatë të caktuar vetë, sipas shijes tuaj.
Recetë për mish derri në salcë me shtimin e "Riga Balsam".
- Qëroni mishin e derrit nga venat dhe priteni në hollëfeta.
- Skuqini në vaj vegjetal nga të dyja anët, kripë dhe piper sipas shijes.
- Përgatitja e salcës: në një tenxhere mbi zjarr të ulët, vendosni lëng portokalli ose grejpfrut, 50 ml balsam dhe një copë gjalpë.
- Salcën e trashur e hedhim në tiganin me mish në mënyrë që të mbulohet plotësisht me të. Ziejini nën kapak derisa mishi i derrit të jetë gati.
- Mishi i derrit me salcë balsamike mund të shërbehet me çdo pjatë anësore, si pure patatesh ose perime të ziera. Mirë oreks!
Komente nga pacientë dhe specialistë
Shqyrtimet e balsameve të përbërjeve të ndryshme janë 90% pozitive. Vërehet në mënyrë të përsëritur fakti se me ato probleme shëndetësore për të cilat blihet kjo pije, ai, si rregull, përballon. Ekspertët rekomandojnë që të konsultoheni përpara se të merrni balsamin dhe sigurohuni që të studioni me kujdes udhëzimet në mënyrë që të shmangni dëmtimin e trupit tuaj.
Interesante të dihet…
Besohet se balsami i parë u krijua nga farmacisti i Rigës Abraham Kunze. Kërkimi për kombinimin e përsosur të bimëve dhe erëzave ishte i gjatë, bazuar në recetat e vjetra popullore për tinkturat bimore. Pija e tortës e shpikur më vonë u quajt "Kunze". Pas ca kohësh ai u bë balsami i zi i Rigës. Ishte ai që u shfaq për herë të parë në Rusi gjatë mbretërimit të Katerinës II, i cili urdhëroi prodhimin e pijeve në një shkallë industriale
- Balsami është një pije që shërbehet më së miri e ftohtë. Idealetemperatura e balsamit të përdorur është e tillë që në muret e shishes formohet një shtresë akulli dhe bëhet viskoze. Është më mirë ta pini veçmas nga ushqimi, pa snacking.
- Është një praktikë tradicionale në Perëndim të serviret balsam me lloje të tjera pijesh alkoolike. Kjo bëhet në mënyrë që të gjithë të kenë mundësinë të krijojnë një kombinim të shijes dhe aromës vetë.
