Emri shkencor i çikores përmendet për herë të parë në shkrimet e Theophrastus dhe Dioscorides, filozofë grekë që e quajtën këtë bimë Kichorion.
Emri latin intybus përkthehet nga greqishtja si "i prerë" (për shkak të formës së gjethes), dhe nga latinishtja si "tub" (për shkak të kërcellit të zbrazët). Emri wegewarte (gjermanisht) - "rrapi", "rojtar i rrugëve" - thekson se kjo bimë mund të gjendet pranë rrugëve, përgjatë fushave. Në të njëjtën kohë, ukrainasit e quajnë atë "petriv batig" për forcën e tij drunore. Në këtë artikull do të mësojmë se çfarë lloj bime është, si dhe si të përdorim lulet e çikores.
Përshkrim
Kjo është një bimë barishtore shumëvjeçare e familjes Asteraceae me ngjyrë gri-jeshile me rrënjë shumëkrenore në formë boshti të trashë, që arrin gjatësinë 1,5 m. Për më tepër, të gjitha pjesët e kësaj bime përmbajnë lëng qumështi.
Kërcelli i ngritur, i vetmuar, deri në 150 cm i lartë, i mbuluar me qime të rralla, i degëzuar.
Gjetet janë të alternuara, të mbledhura në një rozetë, bazale, të prera me këmbë, të pubertetit nga ana e poshtme, të ngushtuara drejt bazës në një bisht të gjethes, ndërsa gjethet e kërcellit janë me dhëmbë të mprehtë, alternativ, sesile; sipërme - e plotë, heshtak.
Lulet e çikores janë blu, ndonjëherë të bardha ose rozë, kallami, të mbledhura në një shumëllojshmëri të vetme dhe të ulura në disa copa mbi peduncat e vogla të shportës.
Fruti është një aken i çrregullt në formë pyke, prizmatik, me një tufë të vogël membranash. Një bimë mund të prodhojë rreth 25,000 fara që mbeten të qëndrueshme për jo më shumë se 7 vjet. Çikorja lulëzon gjatë gjithë verës, frutat piqen në fillim të vjeshtës.
Riprodhimi
Shumohet në mënyrë vegjetative nga rrënjët dhe farat. Shpërndarë pothuajse në të gjithë territorin e Rusisë, duke përjashtuar rajonet veriore.
Zonat e rritjes
Çikori rritet në toka shkrifëtore dhe ranore të freskëta dhe të thata përgjatë brigjeve të pjerrëta të lumenjve, si dhe përgjatë anëve të rrugëve dhe shpateve të përrenjve. Toleron mungesën e përkohshme të lagështisë dhe ngjeshjen e konsiderueshme të tokës.
Lulet e çikores janë konsideruar prej kohësh si medicinale. Avicena, një mjek i njohur i mesjetës, përdorte gjerësisht preparatet bimore në trajtimin e një sërë sëmundjesh, çrregullime gastrointestinale dhe inflamacion të syve. Ai rekomandoi që cikorja të aplikohej nga jashtë si një salcë për përdhesin në kyçet e sëmura. Bima ishte e njohur për romakët dhe grekët e lashtë.
Plantacionet e para të çikores në Rusi u krijuan në vitin 1880 në afërsi të Yaroslavl.
Përbërja kimike
Rrënjët e bimës përmbajnë laktucinë, kolinë, pektinë, laktukopikrinë, intibinë, e cila u jep gjetheve dhe rrënjëve një shije të hidhur, glikozide, cichoriin, inulin,taninet, acid silicik, taraksosterol, sheqerna, acid askorbik, tiaminë.
Lulet e çikores përmbajnë një glikozid kristalor, gjethet e reja - karoten, farat - vaj yndyror. Inulina, acidi askorbik dhe kripërat e kaliumit u gjetën gjithashtu në bimë.
Kultivimi dhe kultivimi
Çikorja përhapet me fara dhe nga rrënja. Pas vjeljes së bimëve që ndodheshin më herët në zonën e përzgjedhur, kryhet plugimi dhe qërimi kryesor në një thellësi rreth 30 centimetra. Toka gërmohet në pranverë dhe gërmohet para mbjelljes. Mbillni në pranverë, fidanët shfaqen dhjetë ditë më vonë. Kujdesi i tyre konsiston në tëharrjen dhe kultivimin e ndarjeve të rreshtave.
Mbledhja, tharja dhe korrja
Siç u përmend më lart, cikorja përdoret në mënyrë aktive për qëllime mjekësore. Lulet dhe gjethet e bimës mblidhen në vjeshtë, pasi rozeta e gjetheve bazale fillon të zbehet. Rrënjët gërmohen, shkunden butësisht nga toka ngjitëse, pjesët ajrore priten me thika, lahen shumë shpejt në ujë të ftohtë të rrjedhshëm, pjesët e dëmtuara të kalbura hiqen dhe vendosen për tharje në hije. Rrënjët e trasha duhet të priten për së gjati, ndërsa ato të gjata duhet të priten në disa pjesë përgjatë. Disa ekzemplarë të zhvilluar janë lënë në gëmusha për të rinovuar stoqet e kësaj lënde të parë. Thajeni në tharëse ose furra në temperaturë deri në 60°C. Lënda e parë nuk ka erë, shija është e hidhur.
Vetitë shëruese
Pra, cilat janë përfitimet e luleve të çikores? Ata kanë astringent, qetësues,vetitë diuretike, koleretike, antihelmintike, antimikrobike, anti-inflamatore, përmirësojnë tretjen, rregullojnë metabolizmin, përmirësojnë aktivitetin kardiak, ulin nivelet e sheqerit në gjak.
Përdorim mjekësor
Përfitimet e luleve të çikores kanë qenë prej kohësh të njohura për shëruesit. Zierja merret nga goja për sëmundjet e mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, veshkave, për të rritur oreksin, për të përmirësuar tretjen, për dispepsinë, gastrit, zmadhimin e shpretkës, kapsllëkun, diabetin, pushtimin helmintik, aneminë, asteninë, dermatozën me kruarje (neurodermatit, ekzemë, pruritus, kruajtje të lëkurës, dermatit seboroid, urtikarie), histeri, vitiligo, psoriasis, furunculosis, tullac, akne vulgaris, si dhe një agjent diuretik, qetësues, koleretik dhe për rregullimin e të gjitha çrregullimeve metabolike.
Lulet e çikores ne mjekesine popullore perdoren si zierje, te aplikuara nga jashte ne forme losionesh, banjosh, veshjesh, te perdorura per perdhesin, dermatozat kruarje. Në mjekësinë bullgare - në formën e grurit për trajtimin e furunkulozës.
Gjithashtu, infuzioni përdoret si tretës, stimulues i oreksit, koleretik, diuretik, antimikrobik, antiinflamator dhe astringent, me gastroenterit, gastrit, kolelitiazë, hepatit, nefrit, diabet mellitus, histeri, neurasteni. Në formën e larjeve për ulcerat, plagët - zierje, infuzion; me ekzemë, vlon - në formën e kremrave; me inflamacion të gjëndrave, dhimbje në bark - në formë kompresash.
Me anemi - lëng si tonik për zemrën dhe qetësues për sistemin nervor; për trajtimin e skuqjeve të lëkurës, ulcerave, akneve, ekzemës dhe sëmundjeve pustulare të lëkurës, plagëve purulente, si dhe për diatezën përdoren nga jashtë.
Lulet e çikores në formë zierje dhe infuzion mund të përdoren edhe për histeri, neurasteni. Si një agjent koleretik, lëngu i bimëve është i rëndësishëm.
Medikamente
Çikori nuk përdoret në prodhimin e preparateve farmaceutike. Një pije e bërë nga kjo bimë është e njohur - ajo shitet së bashku me ushqimin e rregullt.
zierje bimore
Për ta bërë këtë, duhet të gatuani një lugë barishte të freskëta ose të thata të copëtuara me një gotë ujë të vluar, ngrohni në zjarr të ulët për 10 minuta, 15 minuta. insistoni, pastaj tendosni. Zierja përdoret nga jashtë për larje, locione, banja për trajtimin e akneve, për eliminimin e skuqjeve të lëkurës, plagëve purulente, çibaneve, ekzemës, sëmundjeve pustulare, diatezës.
Tinkturë
Për të marrë një tretësirë, duhet të krijoni 40 gram bimë me 1 litër ujë të valë, të insistoni në një vend të ngrohtë për tre orë, të kullosni. Përdorni gjysmë filxhani tri herë në ditë për të hequr biliare në cirrozë të mëlçisë, verdhëz, për të pastruar shpretkën dhe mëlçinë, me bllokim të stomakut, tumore të shpretkës, dhimbje në traktin gastrointestinal. Pra, sa pika për të pirë tretësirë të luleve të çikores? Çdo ditë për disa ditë në mbrëmje dhe para mëngjesit, një gotë.
zierje me rrënjë
Skrijeni një lugë rrënjë me një gotë ujë të vluar, ngroheni në zjarr të ulët për 20 minuta dhe më pastendosje. Konsumoni një lugë gjelle disa herë në ditë ose si çaj me shumicë.
Poultices
Kur inflamacion ose dhimbje të forta në stomak, llapat bëhen nga gjethet e çikores. Fillimisht, ato derdhen me ujë të nxehtë, pastaj mbështillen me një leckë të pastër dhe aplikohen në pikat e dhimbshme dy herë në ditë.
Përdorimi i bimës në zona të tjera
Rrënjët e pjekura të bimës janë një zëvendësues i kafesë. Pra, në Letoni i shtohen kafesë sonë të zakonshme, e bëjnë edhe një pije me lëng molle, mj altë dhe limon.
Çaji i luleve të çikores është gjithashtu shumë i njohur. Ato shpesh aromatizohen me pije frutash dhe kokrra të kuqe. Rrënjët mund të shërbejnë si burim i fruktozës, inulinës dhe mund të përdoren për të bërë alkool (nga cikorja, rendimenti i alkoolit është më i madh se nga patatet, ndërsa cilësia e tij është më e mirë).
Bima vlerësohet veçanërisht në ushqimin dietik. Përdoret në mënyrë aktive në prodhimin e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave në industrinë ushqimore. Gjethet e freskëta mund të hahen, varietetet e sallatave të edukuara përmbajnë një sasi të madhe të acidit askorbik. Në të njëjtën kohë, sallatat përgatiten nga kërcell, gjethe dhe lastarë të rinj. Fidanet e rinj skuqen, zihen, piqen. Në Belgjikë, bima piqet në verë me mollë dhe djathë.
Witloof (çikore me gjethe) rritet në Evropë. Ai shtohet në enët anësore për peshk të zier në avull, të skuqur, të pjekur dhe të zier, sallata, të papërpunuara - në supë.
Gjatë shirave dhe në mot të lagësht, lulet lëshojnë një sasi të madhesasia e nektarit blu. Nga 1 hektar bimët marrin deri në 100 kilogramë mj altë.
Efektet anësore të cikores dhe toksikologjisë
Rrënjët e çikores nuk janë toksike dhe nuk shfaqin efekte anësore të dukshme. Por me përdorim të zgjatur, ato mund të rrisin sekretimin e tëmthit dhe lëngut gastrik. Prandaj, njerëzit me aciditet të lartë të lëngut gastrik, produkte me bazë çikore duhet të përdoren me sa më shumë kujdes.
Rrënjët e skuqura të bimës shfaqin një efekt të theksuar koleretik. Ato mund të rrisin ndjeshëm diurezën. Prandaj, përdorimi afatgjatë i kafesë së çikores është i padëshirueshëm për njerëzit me sëmundje të fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë.
