Numri i sëmundjeve që lidhen me probleme në funksionimin e traktit gastrointestinal po rritet çdo vit. Shumë faktorë ndikojnë në shëndetin dhe performancën e tij - nga kequshqyerja te stresi dhe një mënyrë jetese joaktive. Nëse në rini praktikisht nuk vërejmë ndonjë problem me traktin gastrointestinal, atëherë në pleqëri ato mund të rezultojnë në diçka serioze - madje edhe vdekje (shkalla e vdekshmërisë për këtë arsye është vazhdimisht në rritje). Kjo është arsyeja pse ju duhet të kujdeseni për shëndetin e mikroflorës së zorrëve që në moshë të re dhe të merrni masa në kohë për të eliminuar dështimet më të vogla. Në këtë rast nuk do të ndihmojnë ilaçet që trajtojnë një gjë dhe gjymtojnë tjetrën. Inulina do të shërbejë si një ndihmës i mirë. Çfarë është, nga vjen dhe si përdoret? Përgjigjet e plota për këto pyetje do të gjeni në këtë artikull.
Çfarë është inulina?
Së pari, le t'i hedhim një vështrim më të afërt këtij elementi. Inulin - çfarë është kjo substancë? Është një polisaharid natyral (polifruktozan) i marrë nga bimët, prej të cilave kamë shumë se tre mijë e gjysmë. Molekula e inulinës është një zinxhir prej afërsisht 30-35 mbetjesh fruktoza, pesha molekulare është nga 5000 në 6000. Shija është e ëmbël.
Çfarë është inulina?
Inulina është një karbohidrate ruajtëse që gjendet në shumë përbërës bimor. Nuk ka inulinë në produktet shtazore. Ata nuk e marrin atë në mënyrë sintetike. Kështu, është një prebiotik natyral që nuk tretet nga enzimat tretëse të njeriut dhe hyn lehtësisht në mikroflora e zorrëve. Është atje që ai kryen detyrën e tij kryesore - përmirëson perist altikën, si dhe tretjen, duke nxitur rritjen dhe riprodhimin e bifidobaktereve të dobishme.
Industria përdor kryesisht inulinën e çikores dhe angjinarja e Jeruzalemit. Pikërisht në këto bimë ky polisaharid përmban më shumë. Sasia e saj arrin në 20%, që është shumë. Ndër kampionët në përmbajtjen e inulinës, ka bimë më të njohura - hudhra dhe qepë. Përqindja e këtij komponenti të vlefshëm në to arrin në 10%. Përveç kësaj, ato kanë edhe shumë veti të tjera të dobishme dhe për këtë arsye duhet t'i përfshini patjetër në dietën tuaj.
Ju mund të merrni inulinën edhe nga produkte të tjera natyrale: ajo gjendet në drithëra, angjinare, rrush të thatë dhe madje edhe banane. Të gjitha këto produkte janë mjaft të shijshme dhe ushqyese, ndaj nuk do të jetë e vështirë t'i konsumoni rregullisht. Dhe trupi juaj do të thotë faleminderit. Ndër bimët medicinale, zilet, vjollcat dhe zambakët mund të mburren me përmbajtjen e inulinës së pastër. Gjendet gjithashtu në zhardhokët e luleradhiqeve, daffodils,zymbyl dhe dahlias.
Mënyra e marrjes së inulinës
Si e merrni inulinën? Cila është kjo metodë që ju lejon ta nxirrni atë nga bimët pa e shkatërruar strukturën molekulare dhe duke ruajtur vetitë e saj kuruese? Inulina merret me metodën e ftohtë, pa përdorimin e nxehtësisë, e cila lejon ruajtjen e aktivitetit të saj biologjik.
Si rezultat i proceseve fizike dhe kimike, është e mundur të merret inulina si në formën e një pluhuri amorf ashtu edhe në formën e kristaleve. Ato janë mjaft të tretshme në ujë të nxehtë dhe dobët - në të ftohtë. Pas hidrolizës, inulina formon D-fruktozë, si dhe pak glukozë. Së bashku me inulinën, nga të njëjtat bimë merren edhe karbohidratet përkatëse, të cilat japin edhe D-fruktozë (levulin, pseudoinulin, sinistrin, etj.). Kështu, ky polisaharid është një material për marrjen e fruktozës dhe shërben si një zëvendësues natyral i niseshtës dhe sheqerit në diabetin mellitus.
Roli i inulinës në funksionimin normal të traktit tretës
Një nga vetitë më të rëndësishme të inulinës është se ajo nuk ndikohet nga enzimat tretëse që gjenden në stomakun tonë. Kjo është për shkak të vetive dhe formulës afër fibrës së tretshme. Për shkak të kësaj, inulina kalon lirshëm nëpër stomak dhe shkon drejt e në zorrë. Këtu bëhet një terren pjellor për bifidobakteret. E ndajnë (pjesërisht) dhe e përdorin si material për rritje dhe riprodhim. Si rezultat, numri i baktereve të dobishme në mikroflora e zorrëve rritet, dhe patogjene -zvogëlohet (ato thjesht janë të detyruara jashtë). Përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve, procesi i tretjes përshpejtohet. Dhe vetëm diçka që ju nevojitet për të pasuruar dietën tuaj duke shtuar inulinë në të. Përfitimet e bimëve që përmbajnë atë zakonisht nuk mbarojnë me kaq (që do të thotë se trupi merr një përfitim të dyfishtë apo edhe të trefishtë).
Pjesa e pandarë e inulinës ekskretohet nga trupi, duke "kapur gjatë rrugës" produkte të kalbjes dhe substanca të tjera krejtësisht të panevojshme për trupin (metale të rënda dhe radionuklide, toksina, etj.). Lëshon inulinën në trupin e njeriut dhe nga grumbullimi i kolesterolit të keq. Për këto qëllime (pastrimi dhe efekti antioksidant) rekomandohet konsumimi i fibrave dietike me inulinë, e cila do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çdo vakt.
Ndërveprimi i inulinës me vitaminat dhe mineralet
Përveç faktit që ky karbohidrat luan një rol të rëndësishëm në përmirësimin e proceseve të tretjes dhe lëvizshmërisë së zorrëve, ai ka edhe veti të tjera shumë të këndshme. Pra, inulina ndihmon trupin e njeriut të thithë elementë të ndryshëm të dobishëm. Midis tyre janë kalciumi dhe magnezi, të cilët në vetvete nuk prodhohen nga trupi, por merren vetëm me ushqim. Inulina kontribuon në faktin se ato absorbohen shumë më mirë - deri në 30%. Gjithashtu ka një efekt të dobishëm në përthithjen e hekurit, bakrit dhe fosforit.
Inulina në luftën për imunitet
Ky polisaharid ka një efekt hepatoprotektiv dhe imunomodulues në trupin tonë. Nuk është sekret se niveli i imunitetit varet kryesisht nga shëndeti i zorrëve dhe stomakut. Nëse gjithçka është në rregull me mikroflorarend, proceset metabolike zhvillohen lehtësisht dhe shpejt, atëherë rritet qëndrueshmëria e të gjithë organizmit. Inulina luan një rol vendimtar këtu - rrit numrin e baktereve të dobishme (si një prebiotik natyral), përmirëson metabolizmin e lipideve (heq kolesterolin e keq) dhe ndihmon që mineralet dhe vitaminat të përthithen. Nuk është për t'u habitur që inulina është një përfitim për të gjithë organizmin në tërësi, dhe jo vetëm për traktin gastrointestinal. Dhe ky përfitim është i vështirë të mbivlerësohet.
Marrëdhënia midis inulinës dhe peshës normale
Dhe përsa i përket humbjes së peshës ose mbajtjes së një figure të hollë, ky karbohidrat i mrekullueshëm nuk mund të kishte bërë pa. Edhe pse ata thonë se ata që duan të humbin peshë duhet të minimizojnë sasinë e karbohidrateve dhe të mbështeten në proteina, kjo nuk vlen për inulinën. Së pari, ka një përmbajtje të ulët kalori dhe praktikisht nuk absorbohet në stomak. Së dyti, krijon një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë, edhe nëse keni ngrënë shumë pak. Për shembull, inulina e çikores, e cila shpesh rekomandohet për të zëvendësuar kafenë, do të jetë një ndihmës i mirë. Ka një shije natyrale të ëmbël dhe nuk kërkon ëmbëlsues shtesë. Përveç kësaj, ai kontribuon në normalizimin e tretjes dhe përshpejtimin e proceseve metabolike (që do të thotë se humbja e peshës do të vazhdojë më shpejt).
Vetitë e tjera të inulinës
Aftësia e radhës e këtij prebiotiku do t'u tërheqë njerëzit që po vëzhgojnë figurën e tyre dhe vetëm ata që përpiqen të hanë më pak yndyrë. Fakti është se inulina u jep produkteve në prodhimin e të cilave përdoret një strukturë më të trashë dhe shije të pasur kremoze. Pra, jogurti dietik i lehtë, nëi cili praktikisht nuk ka yndyrë, nuk do të ketë shije më të keqe se kosi i trashë kremoz me një përqindje të lartë yndyre. Pse kalori shtesë nëse nuk ka dallim në kënaqësi? Këtu është, inulina. Çfarë është kjo nëse jo një mrekulli e dhënë nga vetë natyra!
Inulin nga një farmaci: a është e dobishme?
Në disa situata, kur e kërkon gjendja shëndetësore, rekomandohet të konsumohet inulina në doza shumë më të mëdha se sa furnizohet çdo ditë me ushqim. Për shembull, pacientët me diabet mellitus (llojet 1 dhe 2), pacientët me ishemi, aterosklerozë, mungesë imuniteti, mjekët përshkruajnë inulin shtesë. Në udhëzimin për këtë medikament përmenden edhe sëmundje të tjera, duke përfshirë kolelitiazën, sëmundjet e veshkave, kapsllëkun etj. Përveç kësaj, nuk është e ndaluar përdorimi i tij për të ruajtur ekuilibrin e energjisë gjatë ndjekjes së një diete strikte.
Në të gjitha këto raste, një marrje shtesë e inulinës nga një farmaci nuk do të shkaktojë ndonjë dëm, por do të shërbejë vetëm për qëllime të mira. Do të ndihmojë në rivendosjen e metabolizmit të lipideve dhe yndyrave në trup, në rritjen e numrit të baktereve Bifidus, në largimin e substancave të dëmshme, duke përfshirë toksinat dhe toksinat, si dhe në uljen e niveleve të kolesterolit.
Aminoacidet e përfshira në të do të ndihmojnë gjithashtu në përmirësimin e shëndetit: parandalojnë dhjamosjen e mëlçisë (argininë, metioninë), ndihmojnë në prodhimin e insulinës (leucinë, izoleucinë), reduktojnë oreksin (triptofan).
Ilaç inulin: përbërja
Në farmakologji, bima më e zakonshme nga e cila merret inulina është angjinarja e Jerusalemit, porka edhe ilaçe bimore me origjinë tjetër (nga cikorja, echinacea, kërpudha etj.). Për më tepër, prodhuesit shpesh shtojnë përbërës shtesë në përgatitjet - krunde dhe fibra dietike, ekstrakte dhe lëngje trëndafili të egër, xhensen, jamball, eleutherococcus. Kjo rrit vlerën biologjike të barnave.
Si të merrni inulin: rekomandime
Nëse inulina është përshkruar nga mjeku që merr pjesë, ai patjetër do të tregojë dozat dhe orarin e pranimit që duhet të ndiqet. Rekomandimet specifike varen nga lloji i sëmundjes ose ashpërsia e një problemi të caktuar. Mesatarisht, si shtesë ushqimore, ekspertët këshillojnë marrjen e 1-2 tabletave tri herë në ditë, sigurisht me vakte. Megjithatë, dozat mund të arrijnë deri në 10 tableta në disa raste.
Përveç kësaj, ka disa "mashtrime" që ju lejojnë të përfitoni sa më shumë nga marrja e inulinës. Këtu janë disa prej tyre:
- për ftohjet dhe beriberi - përdoret me lëngun e gjembave të detit;
- si tonik dhe pastrues gjaku - me lëng rrush pa fara të zezë (forcon kapilarët, ul sheqerin në gjak, ka efekt aterosklerotik);
- për trajtimin e obezitetit, uljen e presionit të gjakut - me lëng panxhari (aktivizon mëlçinë dhe forcon kapilarët);
- për të rritur forcën dhe qëndrueshmërinë e trupit - me limon kinez dhe xhensen (përshpejton metabolizmin, rikthen efikasitetin).
Inulina shkon shumë mirë me lëngjet e manave dhe perimeve të ndryshme, të cilat vetëm sa rrisin efektin e saj shërues nëorganizëm.
Inulina dhe efektet anësore të përdorimit
Shpesh, përbërësit e dobishëm, edhe nëse janë krejtësisht natyralë dhe me origjinë bimore, mund të kenë një efekt anësor shumë serioz në organizëm. A është inulina një përjashtim? Praktikisht nuk ka kundërindikacione për përdorimin e tij. Kjo është një nga ato mrekullitë e natyrës që janë absolutisht të sigurta për njerëzit.
Megjithatë, ka ende disa paralajmërime. Ato lidhen me intolerancën individuale ndaj komponentëve të caktuar (testet do të ndihmojnë në përcaktimin e kësaj). Në këtë rast, si rezultat i marrjes së inulinës, mund të fillojë një alergji. Por nuk janë identifikuar pasoja më serioze të përdorimit të këtij suplementi. Për më tepër, ekspertët ende nuk rekomandojnë t'u rekomandohet fëmijëve nën moshën 12 vjeç. Përndryshe, nuk ka pengesa për pritjen.
Inulina është e mirë për të gjithë dhe në çdo moshë
Ja ku është, një polisaharid i vogël me një emër modest dhe që nuk bie në sy "inulin". Sidoqoftë, komentet për të nuk janë aspak modeste. Ende do! Kjo është një substancë vërtet e paçmuar për të gjithë trupin tonë, nga funksionimi i traktit tretës deri te forcimi i sistemit imunitar dhe mbajtja e një peshe normale. Konsumimi i rregullt i ushqimeve që përmbajnë një sasi të mjaftueshme të inulinës (drithërat, angjinaret dhe shpargujt, bananet dhe rrushi i thatë, zëvendësimi i kafesë me çikore dhe patatet me angjinarin e Jeruzalemit) kontribuon në përmirësimin e përgjithshëm të organizmit dhe zgjidhjen e problemeve të caktuara në punën e. disa organe.
Ai do t'i ndihmojë të rinjtë të jenë gjithmonë në formë të mirë, të mbajnë një nivel të lartënivelet e energjisë dhe kanë imunitet të fortë. Për të moshuarit, do të jetë një mjet i shkëlqyer për parandalimin dhe trajtimin e osteokondrozës dhe do të zvogëlojë gjasat për një atak në zemër. Dhe nëse në rastin e parë është e mjaftueshme për të marrë këtë karbohidrate nga ushqimi, atëherë në një moshë më të pjekur ia vlen të mendoni për marrjen shtesë të barnave që përmbajnë inulin. Çmimi i tyre është i ulët dhe mjaft i përballueshëm edhe për pensionistët. Për fat të mirë, sot ekziston një përzgjedhje e madhe e produkteve natyrale, madje të pasuruara me komponentë shtesë të vlefshëm - fibra dietike, lëngje dhe ekstrakte jamballi, eleutherokok, xhensen, majdanoz etj. Mbani përmbajtjen e inulinës në trup në nivelin e duhur dhe jini shëndetshëm.
