Kohët e fundit, panxhari ka fituar popullaritet global si superushqimi i ri. E gjitha kjo falë studimeve që pretendojnë se kjo perime me rrënjë është ideale për atletët, është në gjendje të normalizojë presionin e gjakut dhe ka një efekt të dobishëm në rrjedhën e gjakut. Por a është e vërtetë? Në këtë artikull do të mësojmë të gjitha vetitë e dobishme të panxharit, kundërindikacionet, indikacionet dhe efektet e drejtpërdrejta në organizëm.
Pak për bimën
Panxhari është një ushqim i lashtë parahistorik që rritej natyrshëm përgjatë brigjeve në Afrikën e Veriut, Azi dhe Evropë. Fillimisht, vetëm majat përdoreshin për ushqim, pasi rrënja ishte e vogël dhe praktikisht e pangrënshme. Por kur erdhi epoka e Romës së Lashtë, panxhari u kultivua për të arritur një frut të kuq të ëmbël.
Më vonë, në fillim të shekullit të 19-të, panxhari u bë një burim i domosdoshëm sheqeri. Gjithçka ndodhi shpejt - Britania e parëqasje e kufizuar në kallam sheqeri, pas së cilës Napoleoni filloi të kërkonte zëvendësime alternative për produktin e ëmbël. Sot, panxhari i sheqerit (shpesh i modifikuar gjenetikisht) nuk është gjë tjetër veçse një lëndë e parë e zakonshme, por shumë prej tyre nuk e humbin mundësinë për të përfshirë perimet rrënjë në dietën e tyre, duke shijuar të gjitha vetitë e dobishme.
Panxhar: përbërja kimike
Vetëm 100 gram produkt siguron: 1% të nevojës ditore për vitaminë A, 2% për kalcium, 11% për vitaminë C, 6% për hekur. Pra, vitamina C luan një rol kyç në krijimin e kolagjenit dhe disa neurotransmetuesve, duke marrë pjesë në metabolizmin e proteinave. Hekuri është një pjesë integrale e hemoglobinës, proteina që transporton oksigjenin nga mushkëritë në indet e trupit. Është e nevojshme për rritjen, zhvillimin dhe funksionimin e dobishëm të qelizave. Mungesa e hekurit çon në një lloj të caktuar anemie.
Vetitë e dobishme të panxharit befasojnë dhe mahnitin në të njëjtën kohë: kjo është një përmbajtje e pasur e acidit folik me mangan, dhe prania e tiaminës, riboflavinës, vitaminës B6, acid pantotenik, kolinë, betainë, magnez, fosfor, kalium, zink, bakër dhe selen.
Pamje nga brenda
Pra, cilat janë përfitimet shëndetësore të panxharit? Ai është i lartë në nitrat ushqimor, i cili besohet se është i dobishëm për sistemin kardiovaskular dhe mund të mbrojë trupin nga kanceri. Prania e folatit siguron një metabolizëm të shëndetshëm, ka një efekt të dobishëm në lëkurë dhe flokë dhe parandalon shfaqjen e ulcerave në gojë. Acidi folik shpesh u përshkruhet grave gjatështatzënia për të përjashtuar zhvillimin e sëmundjeve të zemrës dhe shfaqjen e defekteve në sistemin nervor qendror.
Mangani gjendet në trupin e njeriut, por në sasi të vogla. Mungesa e tij mund të shkaktojë infertilitet, deformim kockor, konvulsione, dobësi dhe lodhje.
Substancat shtesë dhe vetitë e tyre të dobishme. Panxhari përmban flavonoide, ose antocianina, të cilat janë pigmente bimore. Ato shpesh mund të gjenden në shegë, qershi, mollë, rrush dhe fruta të tjera me ngjyrë vjollcë. Flavonoidet gjenden gjithashtu në çajin jeshil dhe të zi. Kjo substancë është një antioksidant natyral që mbron indet nga dëmtimet e shkaktuara nga lirimi i tepërt i histamines (substanca të çliruara gjatë inflamacionit dhe alergjive).
Efekt në zemër dhe presionin e gjakut
Në vitin 2008 u kryen studime që u botuan në revistën "Hypertension". Shkencëtarët mblodhën së bashku disa pjesëmarrës që vuanin nga hipertensioni, domethënë presioni i lartë i gjakut. Çdo ditë, vullnetarët pinin 500 mililitra lëng panxhari të saposhtrydhur. Studimet kanë treguar se presioni i tyre i gjakut është ulur dhe është kthyer në normale.
Përfitimi kryesor shëndetësor i panxharit është përmbajtja e tij e lartë e nitratit, i cili mund të jetë një trajtim i lirë por efektiv për sëmundjet e zemrës dhe presionin e gjakut.
Një studim tjetër dy vjet më vonë gjeti rezultate të ngjashme. Tani lëngu i panxharit nuk ështëvetëm e shijshme dhe e pazakontë, por edhe e shëndetshme.
Një përfitim tjetër shëndetësor i panxharit të kuq është përmbajtja e lartë e fibrave, të cilat ndihmojnë në uljen e kolesterolit dhe triglicerideve. Dhe për shkak të pranisë së lëndës ushqyese betainë, ulet niveli i homocisteinës në trup (një aminoacid jo proteinik), i cili gjithashtu mund të jetë i dëmshëm për enët e gjakut. Përfshirja e një kulture rrënjë në dietë mund të parandalojë zhvillimin e sëmundjeve të tilla si ateroskleroza dhe goditjet në tru. Fibra që përmbahet në rrënjë ndihmon në pastrimin e rrugëve të gjakut nga pllakat dhe mpiksjet - kjo është një tjetër veti e dobishme e panxharit të kuq.
Kundërindikimet dhe masat paraprake.
Mos abuzoni me lëngjet, sallatat ose pjatat që përmbajnë këtë perime rrënjë nëse vuani nga presioni i ulët i gjakut. Përndryshe, ju mund të ndjeni pafuqi, apati dhe dobësi në trup, letargji dhe mungesë mendjeje, ndërprerje emocionale. Shpesh njerëzit përjetojnë marramendje, të përziera, gulçim. Më pas, shfaqet hipotensioni.
Pak për diabetin
Një tjetër përfitim shëndetësor i panxharit të kuq për burrat dhe gratë është prania e një antioksidanti të njohur si acidi alfa-lipoik, i cili mund të ulë nivelet e glukozës, të rrisë ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe të parandalojë ndryshimet e shkaktuara nga stresi oksidativ te pacientët me diabet.
Gjatë studimit të acidit alfa-lipoik, u zbulua se ai mund të zvogëlojë simptomat e neuropatisë periferike dhe autonome. Sëmundje të tilla shpesh gjenden tek diabetikët. Sigurisht, për t'u përdorurKy acid, është e nevojshme të nxirret nga produkti dhe të injektohet në mënyrë intravenoze, por nuk do të jetë e tepërt thjesht të përfshihet panxhari në dietë. Megjithatë, duhet të jeni të kujdesshëm nëse keni nivele shumë të larta të sheqerit në gjak.
Për çmendurinë
Vetitë e dobishme të panxharit për trupin nuk pushojnë së mahnituri. Duket se një kulturë rrënjësore e zakonshme përdoret për vinegrette dhe shitet edhe në dyqanin më të vogël në qytet, por ajo fsheh një fuqi të tillë në vetvete. Për shembull, lëngu i rregullt i freskët përmirëson oksigjenimin e trurit, duke ngadalësuar përparimin e demencës tek të moshuarit.
Me kalimin e moshës, fluksi i gjakut në zona të caktuara të trurit zvogëlohet, duke çuar në rënie njohëse dhe çmenduri. Konsumimi i lëngut të panxharit, për shkak të përmbajtjes së nitrateve, mund të përmirësojë qarkullimin e gjakut dhe të rivendosë transportin e oksigjenit në tru.
Tretje
Vetitë e dobishme të panxharit për trupin e njeriut ishin të njohura për paraardhësit tanë. Kjo rrënjë përmban një sasi të madhe proteinash. Për shkak të kësaj, fruti ndihmon njerëzit që vuajnë nga kapsllëku i shpeshtë duke normalizuar punën e traktit gastrointestinal. Tani i dini vetitë e dobishme të panxharit.
Kundërindikacione
Personat që vuajnë nga diarrea duhet të jenë jashtëzakonisht të kujdesshëm kur konsumojnë panxhar. Në rastin më të keq, mund të përballeni me dehidrim, i cili çon në dobësi, lodhje, impotencë.
Ngarkesa sportive
Pirja e lëngut të panxharit të freskët të shtrydhur përmirëson aktivitetin e muskujve gjatë stërvitjes. Si rezultat, një person bëhet më shumëi fortë, përmirëson metabolizmin dhe qarkullimin e gjakut, indet marrin ushqim të mjaftueshëm në formën e oksigjenit. Pas një muaji përdorimi të rregullt të kësaj kulture rrënjë, mund të vini re se si treguesit fizikë janë bërë më të mirë (shpejtësia, forca, shkathtësia).
Përfitimet natyrore afrodiziake për burrat
Panxhari është konsideruar si një afrodiziak i fuqishëm dhe përforcues seksual për mijëra vjet. Kjo është pjesërisht për shkak të faktit se ai përmban një sasi të konsiderueshme të mineralit bor, i cili rrit prodhimin e hormoneve seksuale. Kjo mund të çojë në një rritje të dëshirës seksuale, rritjen e fertilitetit, përmirësimin e lëvizshmërisë së spermës dhe reduktimin e ngrirjes. Jeta juaj seksuale mund të ndryshojë për mirë duke shtuar panxharin në dietën tuaj.
Lufta kundër kancerit
Studimet kanë treguar se panxhari është i mirë në parandalimin e kancerit të lëkurës, mushkërive dhe zorrës së trashë pasi përmban pigmentin betajaninë që pengon rritjen e qelizave kancerogjene. Përdorur shpesh si një ruajtës për mish dhe perime të freskëta, nitratet mund të stimulojnë prodhimin e qelizave patogjene në trup që shkaktojnë rritjen e tumorit.
Lëngu i panxharit pengon mutacionet qelizore, duke ngadalësuar apo edhe duke ndaluar zhvillimin e tumorit. Sigurisht, përdorimi i një panxhari kundër kancerit nuk është racional, por përfshirja e tij në dietë për parandalim është jo vetëm e mundur, por edhe e nevojshme.
Sëmundjet e frymëmarrjes
Përimet me rrënjë janë një burim i vitaminës C, e cila ndihmon në parandalimin e simptomave të astmës. Karakteristikat e dobishme të panxharit të zier,lëng i papërpunuar dhe i freskët:
- Beta-karotina natyrale parandalon kancerin e mushkërive.
- Vitamina C është një antioksidant i fuqishëm që stimulon sistemin imunitar, duke mbrojtur trupin nga radikalet e lira dhe duke stimuluar aktivitetin e qelizave të bardha të gjakut, të cilat janë linja kryesore e mbrojtjes kundër trupave të huaj, si dhe kundër viruseve, baktereve, kërpudha, toksina.
Kundër kataraktit
Beta-karoteni është një formë e vitaminës A. Mungesa dhe mungesa e kësaj substance mund të çojë në dëmtim të shikimit, madje edhe verbim! Lëngu i panxharit mund ta zgjidhë këtë problem dhe të parandalojë sëmundjet e sistemit vizual.
Vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet:
- Beta-karoteni ndihmon në parandalimin e verbërisë së lidhur me moshën e lidhur me kataraktin.
- Ngrënia e panxharit redukton degjenerimin makular në retinë.
- Përmbajtja e flavonoideve dhe vitaminës C ndihmojnë në ruajtjen e strukturës së kapilarëve.
- Beta-karoteni vepron si një antioksidant, duke mbrojtur sytë nga efektet e dëmshme të radikalëve të lirë.
- Konsumimi i tepërt i panxharit mund të çojë në vazospazmë.
Kundër goditjes
Mungesa e kaliumit në trup rrit rrezikun e goditjes në tru. Kështu, panxhari, i pasur me këtë element kimik, në fakt mund të përmirësojë shëndetin e zemrës. Kaliumi zgjeron enët e gjakut, që do të thotë se i relakson ato, duke ulur presionin e gjakut në të gjithë trupin.
Kur presioni i gjakut rritet dhe muret e enëve të gjakuttkurret, fillojnë të formohen mpiksje gjaku, të cilat bllokojnë qarkullimin e gjakut. Janë mpiksjet e gjakut që më pas çojnë në një atak në zemër dhe goditje në tru, kështu që panxhari do të ndihmojë në luftimin e këtij problemi në kohën e duhur (natyrisht, për qëllime parandaluese).
Përfitime shtesë
Në kohët e lashta, panxhari përdorej për të trajtuar ethet dhe kapsllëkun. Në mesjetë, perimet me rrënjë përdoreshin gjithashtu si një ilaç natyral i shkëlqyer për dispepsi. Dhe gjethet e panxharit mund të përshpejtojnë procesin e shërimit.
Kujdes: Kjo perime me rrënjë përmban oksalate, të cilat, nëse konsumohen me tepricë, mund të shkaktojnë kristalizimin e lëngjeve të trupit. Njerëzit me probleme të veshkave dhe fshikëzës së tëmthit duhet të shmangin konsumimin e tepërt të panxharit sepse mund të shkaktojnë formimin e gurëve.
Si të aplikoni
Ka shumë mënyra për të ngrënë panxharë. Por para se ta përdorni, duhet të hiqni lëkurën e hollë. Rrënja pritet në rripa dhe shërbehet në tavolinë, shtohet në sallatë në formë të zier ose të freskët. Nuk është e ndaluar skuqja e lehtë e panxharit, apo marinimi me uthull. Në disa vende, kjo perime me rrënjë shtohet në supa.
Ja një shembull i mrekullueshëm i një rostiçeri të shëndetshme: merrni një panxhar të vogël, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, qëroni me një thikë të mprehtë, priteni në rrathë ose shirita të hollë. Rrëzoni perimet rrënjë me lëng limoni, kripë ose piper, vaj ulliri.
Mos kini frikë të turshini panxharin, sepse nuk do të humbasëvetitë e tij të dobishme. Por gjatë gjithë vitit do të keni një burim të domosdoshëm të fibrave dietike, karbohidrateve, mineraleve (kalium, magnez) në tryezën tuaj.
Kundër plakjes së parakohshme
Toksinat dhe radikalet e lira ndikojnë negativisht në qelizat e trupit. Për shkak të kequshqyerjes dhe produkteve me cilësi të ulët, ekologjisë së dobët dhe një stili të vështirë jetese, të gjitha substancat e dëmshme grumbullohen në trup. Në rastin më të keq, një person përballet me sëmundje të pashërueshme, por faza e parë është plakja e hershme e lëkurës, ndryshimet në strukturën e flokëve dhe thonjve. Beta-karoteni ngadalëson procesin e ndryshimit të parakohshëm të qelizave, pasi kjo formë e vitaminës A është një antioksidant i fuqishëm.
Panxhari është një produkt unik dhe i domosdoshëm. Pavarësisht pamjes së papërshkrueshme, rrënja përmban një sasi të madhe të vitaminës C, flavonoideve, mineraleve dhe përbërjeve organike që janë të gatshme për të mbrojtur, ushqyer dhe ngopur trupin tonë. Përfshini panxharin në dietën tuaj dhe do të vini re ndryshimet e para pozitive në vetëm disa javë.
